ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชชนิดใด: คำอธิบายและลักษณะ

ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชสกุล Myatlikov ซึ่งได้รับการปลูกฝังอย่างน้อย 10,000 ปีก่อน เมล็ดพืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้ในอาหารสำหรับทั้งมนุษย์และสัตว์ใช้ในการผลิตเบียร์ความงามและการแพทย์ทางเลือก

ข้าวบาร์เลย์หลายสายพันธุ์ไม่โอ้อวดทนต่อศัตรูพืชโรคและสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้และคุณสมบัติอื่น ๆ ด้านล่าง

คุณสมบัติทางชีวภาพของข้าวบาร์เลย์

ในบรรดาข้าวบาร์เลย์ประเภทต่าง ๆ พบพืชผสมเกสรด้วยตนเองหนึ่ง, สองและยืนต้น... ข้าวบาร์เลย์ทั่วไปเป็นธัญพืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลาย ส่วนที่เหลือของสายพันธุ์เป็นป่าหรือไม่ค่อยเติบโต

พืช สูงถึง 30-60 ซม. พันธุ์ที่ปลูก - สูงถึง 90-100 ซม... ลำต้นเกลี้ยงและตรงด้วยโหนดที่พัฒนามาอย่างดี ใบแบนยาว 30 ซม. กว้าง 2-3 ซม. ระบบรากเป็นเส้น ๆ เต่ง หนามแหลมเป็นสี่หรือหกเหลี่ยมสูง 10 ซม. ขึ้นไปกว้าง 1.5 ซม. ธัญพืชบุปผาในช่วงต้นฤดูร้อนจะออกผลในปลายเดือนสิงหาคม

เมล็ดข้าวมีลักษณะอย่างไรและข้าวบาร์เลย์มีช่อดอกอย่างไร? เมล็ดข้าวส่วนใหญ่เป็นสีเหลืองอ่อนความยาว - ภายใน 8-10 มม. กว้าง - 2-4 มม... ช่อดอกของธัญพืชเป็นหูที่ซับซ้อน ก้านตัวเองแข็งแรง 3 spikelets นั่งอยู่ เกล็ดดอกด้านนอกมีสีเหลืองดำหรือส้ม

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ข้าวบาร์เลย์มีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายดูรายละเอียดในตาราง

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ คือ 288 กิโลแคลอรี

มันเติบโตอย่างไร

โดยเฉลี่ยแล้วหูจะต้องใช้เวลาถึงสามเดือน... อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกพืชคือ + 1 ... + 3 ° C แต่เมล็ดข้าวจะสุกที่ + 20 ° C เท่านั้น พันธุ์ที่เติบโตในอุณหภูมิต่ำมีไว้สำหรับพื้นที่ทางตอนเหนือและภูเขาสูงของรัสเซีย ในสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายเมล็ดข้าวมีความยาวถึง 8 มม.

ยังไงซะ. มีการเพาะปลูกข้าวบาร์เลย์ ในรัสเซียเบลารุสยูเครนและนอกอาร์กติกเซอร์เคิล ในป่าพบธัญพืชตั้งแต่ทิเบตจนถึงแอฟริกาเหนือ

ชนิดและพันธุ์

agronomists แบ่งข้าวบาร์เลย์ออกเป็นประเภทเหล่านี้:

1. ฤดูใบไม้ผลิ - ใช้เพื่อให้ได้ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุกแป้งและกาแฟทดแทน เมล็ดพืชชนิดนี้ถือเป็นพืชต้นดังนั้นจึงมีการหว่านในบางช่วงเวลาเพื่อไม่ให้สูญเสียส่วนที่น่าประทับใจของการเก็บเกี่ยวไป ซีเรียลฤดูใบไม้ผลิมีความทนทานต่อศัตรูพืช
2. ฤดูหนาว - ทนแล้งมีฤดูปลูกสั้น: ทำให้สุกเร็วกว่าข้าวสาลีฤดูหนาว 10-12 วัน พืชมีคุณสมบัติเป็นอาหารสัตว์ที่ดีและให้ผลผลิตเมล็ดสูง ข้าวบาร์เลย์ดังกล่าวใช้สำหรับการผลิตแป้งธัญพืช แต่เมล็ดข้าวที่โตแล้วส่วนใหญ่ใช้เพื่อการเป็นอาหารสัตว์ ข้อเสียเปรียบ ซีเรียลฤดูหนาว - ขาดความต้านทานต่อความเย็น: พืชจะตายที่อุณหภูมิต่ำกว่า -12 ° C

พันธุ์ยอดนิยม

พันธุ์ยอดนิยม เช่น:

1. Priazovsky - มีพุ่มไม้กึ่งตั้งตรงและหูขนาดกลางทรงกระบอก กลางฤดู: ฤดูปลูกคือ 71–87 วัน ความหลากหลายทนต่อความแห้งแล้งและศัตรูพืชต่างๆ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง กระจายไปทั่วรัสเซีย
2. Helios - พุ่มไม้ตั้งตรงสูงถึง 70–80 ซม. พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อความแห้งแล้งสูงให้ผลผลิตคงที่ในโซนละติจูดที่แตกต่างกันจากเมล็ดที่ปลูก 1 เฮกตาร์จะเก็บเกี่ยวธัญพืชได้เฉลี่ย 8000 กิโลกรัม แนะนำให้ปลูกในพื้นที่ดินดำตอนกลาง
3. Mameluke - มีหูยาวทรงกระบอกสีเหลืองฟางมีหนามหยักยาว พันธุ์นี้ได้รับการเพาะพันธุ์ในดินแดนครัสโนดาร์โดยการผสมข้าม Triumph และ Tempo ข้าวบาร์เลย์ที่สุกเร็ว: ทำให้สุกใน 65–85 วัน รวมอยู่ในรายชื่อพันธุ์ที่มีคุณภาพมีผลผลิตสูงทนแล้งได้ดี
4. ดันแคน - พัฒนาโดยใช้นาโนเทคโนโลยีในแคนาดาในปี 2555 ใช้สำหรับการผลิตธัญพืชและอาหารปศุสัตว์ ข้าวบาร์เลย์สูง 100 ซม. มี 14 ลำต้น จำนวนเม็ดในหูมากกว่า 250 ชิ้น ข้าวบาร์เลย์ของแคนาดาได้รับการหว่านติดต่อกันเป็นเวลา 10 ปีในขณะที่มันไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พืชทนแล้งได้ดีทน + 60 ° C ทนต่อโรคเชื้อราฝนกรดและดินเค็ม ดันแคนเกลียดวัชพืช
5. Vakula (ภาพด้านขวา) - พุ่มไม้กึ่งตั้งตรงมีความยาว 70–80 ซม. วัฒนธรรมสามารถปรับให้เข้ากับดินประเภทต่างๆได้อย่างง่ายดายให้การงอกที่ดี ผลผลิตเฉลี่ยสำหรับพื้นที่ Central Black Earth คือ 33.7 c / ha ฤดูปลูกคือ 69–85 วัน ธัญพืชเก็บโปรตีนได้มากถึง 13% ความหลากหลายส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตเบียร์และสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์
6. หีบ - ข้าวบาร์เลย์ฤดูหนาว พุ่มไม้กึ่งตั้งตรงหูทรงกระบอกสั้น ความหลากหลายจะสุกภายใน 275 วัน ผลผลิต - 64 กก. / ไร่ ทนต่อการหลุดร่วงที่พักได้ง่ายต่อความแห้งแล้ง ธัญพืชมีโปรตีน 13.3% แนะนำสำหรับภูมิภาคนอร์ทคอเคซัส
7. เซเลน่าสตาร์ - มีพุ่มไม้กึ่งแผ่และหูทรงกระบอกกึ่งตั้งตรง สูงถึง 1 เมตร พันธุ์นี้ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิดไม่เสี่ยงต่อการผลัดขน ระยะเวลาการทำให้สุกคือ 285 วัน
8. Borisfen - พุ่มไม้สูงปานกลาง (94–100 ซม.) หูที่มีดอกคล้ายข้าวเหนียวหรือไม่มีมัน ผลผลิต - 75 กก. / ไร่ ธัญพืชอุดมไปด้วยโปรตีน ความหลากหลายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งต่อโรค เมล็ดข้าวจะสุกใน 288 วัน

จดบันทึก:

วิธีทำข้าวบาร์เลย์มอลต์

สูตรข้าวบาร์เลย์แสงจันทร์

ข้าวบาร์เลย์งอกมีไว้ทำอะไร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

องค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ของข้าวบาร์เลย์ทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณค่า... คุณสมบัติหลักของธัญพืช:

• กระตุ้นสมองเสริมสร้างระบบประสาท
• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษอย่างอ่อนโยนและระมัดระวัง
• ทำให้ผิวนุ่มและยืดหยุ่น
• ชะลอกระบวนการชรา
• เสริมสร้างฟันกระดูกและเล็บ
• ส่งเสริมการลดน้ำหนักการบำรุงรักษาน้ำหนัก
• ด้วยการใช้งานเป็นประจำเพิ่มภูมิคุ้มกันมีผลต่อยาชูกำลัง
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะขับเสมหะและต้านการอักเสบ

ใช้ยาต้มจากธัญพืชเมื่อ โรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร

ใบสมัคร

ธัญพืชนี้ใช้สำหรับการผลิตข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งแต่ละชนิดอุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุ

พืชมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากดังนั้นจึงมักใช้เป็นอาหารสัตว์เลี้ยง ข้าวบาร์เลย์ถูกใช้ในอุตสาหกรรมดังกล่าว:

• ความงาม - ทำให้ริ้วรอยเรียบเนียนกระชับและให้ความชุ่มชื่นแก่ผิว
• ยาพื้นบ้าน - สำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะลำไส้อักเสบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น) สำหรับโรคทางนรีเวชอาการไอเจ็บคออุณหภูมิสูงเป็นยาลดไข้
• การต้มเบียร์ - เป็นหนึ่งในส่วนผสมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

อาหารที่มีการเพิ่มข้าวบาร์เลย์หรือข้าวบาร์เลย์มุกมีรสชาติพิเศษ... ดังนั้นจึงมีการเพิ่มซีเรียลลงในซุปและเครื่องเคียง (โดยเฉพาะในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนและโรงพยาบาล)

อันตรายและข้อห้าม

หากเมล็ดพืชผ่านกรรมวิธีเก็บรักษาหรือต้มอย่างไม่เหมาะสมผลิตภัณฑ์จะรบกวนระบบทางเดินอาหาร, อาจทำให้เกิดพิษ. ตัวอย่างเช่นในห้องที่ชื้นเชื้อ Staphylococci และแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคอื่น ๆ จะเพิ่มจำนวนขึ้นบนพืช

สำคัญ! การเพาะเลี้ยงธัญพืชมีข้อห้ามสำหรับการใช้งานในกรณีที่มีการแพ้ของแต่ละบุคคลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลูเตน (เนื้อหาในข้าวบาร์เลย์สูงถึง 2.3%)

ข้อสรุป

ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชธัญพืชที่ใช้ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ : สำหรับการผลิตธัญพืชและแป้งเป็นอาหารปศุสัตว์ในด้านความงามยาพื้นบ้านและการต้มเบียร์ องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์ของธัญพืชทำให้มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมนุษย์

ข้าวบาร์เลย์หลายพันธุ์ทนต่อความแห้งแล้งความร้อนศัตรูพืชและโรคต่างๆ ธัญพืชไม่โอ้อวดและบึกบึนสิ่งสำคัญเมื่อเติบโตคือการกำจัดวัชพืชเป็นระยะ ๆ และหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ