วิธีการใช้ฟักทองเพื่อรักษาแผลในกระเพาะอาหาร?

เนื่องจากลักษณะเฉพาะของพยาธิวิทยาผู้ป่วยที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหารจึงถูกบังคับให้รับประทานอาหารพิเศษ ยาเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการบำบัดเท่านั้น สิ่งสำคัญในการรักษาโรคดังกล่าวคือการรับประทานอาหารพิเศษ ไม่ควรบริโภคอาหารหลายชนิดเนื่องจากทำให้อาการรุนแรงขึ้น

มาดูกันว่าฟักทองมีประโยชน์อย่างไรคุณต้องกินในปริมาณอย่างไรและในปริมาณเท่าไรและเป็นไปได้ไหมที่จะกินฟักทองที่มีแผลในกระเพาะอาหาร

องค์ประกอบทางเคมี

ฟักทองเป็นน้ำ 91.8% ในทางปฏิบัติไม่มีไขมัน (0.1 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) แต่อุดมไปด้วยโปรตีน (1 กรัม) และคาร์โบไฮเดรต (4.4 กรัม) ปริมาณแคลอรี่ 22 กิโลแคลอรีดิบ 25 กิโลแคลอรี - หลังการอบ

เนื้อของผลไม้ยังมีส่วนประกอบทางชีวภาพอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย:

• เพคติน;
• เซลลูโลส;
• เอนไซม์;
• วิตามินบี
• วิตามินเอ (เรตินอล);
• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก);
• วิตามินดี (แคลซิเฟอรอล);
• วิตามินของกลุ่ม E, H, K, PP;
• ธาตุ: สังกะสีเหล็กโคบอลต์ทองแดงฟลูออรีนแมงกานีสไอโอดีน
• macroelements: กำมะถันแคลเซียมแมกนีเซียมคลอรีนโพแทสเซียมฟอสฟอรัสโซเดียม

ประสิทธิภาพของฟักทองสำหรับแผลในกระเพาะอาหารคืออะไร

แผลในกระเพาะอาหารเป็นโรคเรื้อรัง เกิดขึ้นเมื่อส่วนประกอบป้องกันของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารหยุดที่จะรับมือกับปัจจัยที่กระทบกระเทือนจิตใจซึ่งรวมถึงน้ำย่อยและจุลินทรีย์ Helicobacter pylori การสูบบุหรี่และแอลกอฮอล์เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดแผล เยื่อเมือกได้รับบาดเจ็บทำให้เกิดอาการปวดบริเวณลิ้นปี่หลังรับประทานอาหารคลื่นไส้อาเจียนอิจฉาริษยา

ห้ามผู้ป่วยรับประทานผลิตภัณฑ์ที่จะระคายเคืองเยื่อเมือกเนื่องจากคุณสมบัติทางกายภาพหรือทางเคมี ตัวอย่างเช่นผักดิบที่มีเส้นใยหยาบถั่วและเมล็ดพืชและผลไม้แห้ง ประการที่สอง - อาหารที่เป็นกรดเช่นเดียวกับอาหารที่ทำให้เกิดการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้น

ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและสมดุล pH ที่เป็นกลางฟักทองจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่กระเพาะอาหารระคายเคืองย่อยสลายได้ง่ายและไม่เจ็บปวด

ฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกาย:

• บรรเทาเยื่อเมือกที่ระคายเคือง
• เร่งกระบวนการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
• ป้องกันการทำลายเซลล์ของสิ่งมีชีวิตโดยอนุมูลอิสระ
• มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์ใหม่
• ขจัดตะกรันสารพิษเกลือคลอไรด์ออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ป้องกันการสะสมของไขมันในร่างกาย
• ลดคอเลสเตอรอลและของเหลวส่วนเกิน
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการถ่ายอุจจาระ
• ทำให้การเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติ

ผักมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับแผลในกระเพาะอาหารที่มีเลือดออก โพแทสเซียมที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยกระตุ้นกระบวนการสร้างเม็ดเลือดป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางกำจัดโซเดียมไอออนซึ่งทำให้ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร ในทางกลับกันแร่ธาตุและธาตุก็มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ข้อห้ามที่แน่นอน ได้แก่ การแพ้ผักแต่ละชนิด กำหนดเนื้อผลไม้อย่างระมัดระวังสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคกระเพาะ มีความเป็นกรดต่ำแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

ขอแนะนำให้ จำกัด หรือแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ในกรณีที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการท้องร่วงในช่วงที่โรคของระบบทางเดินอาหารกำเริบ

วิธีการใช้ฟักทองอย่างถูกต้องเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

เยื่อผลไม้ใช้เป็นวัตถุดิบทางการแพทย์และ เมล็ดพันธุ์... ผักบริโภคสดหรือนึ่งต้ม อบ, สตูว์. ในระหว่างการบำบัดความร้อนฟักทองจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณของวิตามินองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่สำคัญต่อร่างกายยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติ

ไม่แนะนำให้ทอดเนื้อผลไม้ด้วยการเติมเนยและไขมันเนื่องจากจะปล่อยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในจาน

สำคัญ. นักโภชนาการบางคนแนะนำให้ใช้ฟักทองตุ๋นวิธีนี้จะดูดซึมได้เร็วขึ้นย่อยง่ายขึ้นโดยไม่ทำให้กระเพาะหนัก

ในกรณีที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารพวกเขาเริ่มกินผลไม้ 20-30 กรัมต่อวัน ค่อยๆอัตรารายวันเพิ่มขึ้นเป็น 150-200 กรัมส่วนที่สามารถปรับได้โดยคำนึงถึงความรุนแรงของโรค อย่าใช้เยื่อเมล็ดพืชและ น้ำผลไม้ - เลือกหนึ่งตัวเลือกเพื่อให้ง่ายต่อการคำนวณปริมาณของผลิตภัณฑ์

ระยะการรักษาใช้เวลา 10 วันถึง 2 เดือน คำศัพท์ที่แม่นยำยิ่งขึ้นถูกกำหนดโดยแพทย์โดยคำนึงถึงการตอบสนองของร่างกายต่อการรักษา หากจำเป็นหลังจากหยุดพักจะมีการกำหนดหลักสูตรที่สอง

สูตร 5 อันดับแรก

นักโภชนาการได้พัฒนาสูตรอาหารมากมายเพื่อให้อาหารสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารมีความหลากหลาย พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสองสามสูตร

ซุปฟักทองบด

ส่วนผสม:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร:

ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ฟักทองหัวหอมสับและแครอทลงในกระทะที่มีน้ำหรือน้ำซุปไขมันต่ำใส่น้ำมันมะกอก เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 30-40 นาทีหลังจากเดือด

อาจใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง ตีน้ำซุปที่เย็นแล้วด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและแครกเกอร์ขนมปัง

สลัดฟักทอง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• กีวี - 1 ชิ้น;
• น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะล. l;
• วอลนัท 70-100 กรัม
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ล้างผักและผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่จาน ใส่วอลนัทสับด้านบน เตรียมน้ำส้มและน้ำสลัดน้ำผึ้งในภาชนะแยกต่างหาก เทลงไปผัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลูกเกดเมล็ดงา

โจ๊กฟักทอง

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับข้าวโอ๊ตลูกเดือยข้าวกล้อง ควรกินโจ๊กในตอนเช้า - เพื่อเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายตลอดทั้งวัน เตรียมไว้ในน้ำหรือนมพร่องมันเนย

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำ (นม) - 500 มล.
• groats - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 20 กรัม

สูตรอาหาร:

1. นำเปลือกออกจากฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างร่องหลาย ๆ ครั้งภายใต้น้ำไหล แห้ง.
3. ใส่ฟักทองลงในกระทะพร้อมน้ำปิดฝา หลังจากน้ำเดือด 10-15 นาทีใส่ซีเรียลน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย สำหรับคนรักโจ๊กนุ่ม ๆ ก่อนวางซีเรียลให้คลุกชิ้นฟักทองด้วยส้อม
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปิดฝาจนนุ่ม ละลายเนยในโจ๊กร้อนๆ เพิ่มลูกพรุนแอปริคอตแห้งลูกเกดหากต้องการ ห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 15-30 นาทีเพื่อใส่

หม้อตุ๋นฟักทอง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• เซโมลินา - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิล;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะโลหะปิดด้วยน้ำปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-25 นาที ความเต็มใจที่จะทดสอบด้วยส้อม
2. เอาน้ำที่เหลือด้วยกระชอนบดฟักทองด้วยเกลือป่น ทิ้งไว้ให้เย็น
3. ขูดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ
4. ตีไข่กับน้ำตาลในภาชนะแยกต่างหากโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
5. รวมฟักทองเย็นแอปเปิ้ลวานิลลินเนยที่อุณหภูมิห้องผสม ค่อยๆผสมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง
6. ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบจาระบีด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยวางแป้ง
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบพายครึ่งชั่วโมง อาจใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับเตาอบ ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

โอนเค้กเย็นลงในจาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวครีมไขมันต่ำน้ำผึ้ง

ขนมฟักทองกับน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• งาอ่อน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะล ล.;
• น้ำมันกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

เตรียม:

1. ตัดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกเป็นชิ้นยาว ๆ
2. รวมน้ำผึ้งน้ำมันน้ำส้มลงในภาชนะที่แห้ง ผสม.
3. ใส่ชิ้นฟักทองลงในซอสเพื่อให้ปิดด้วยส่วนผสมทั้งหมด ทิ้งไว้ใต้ฟอยล์ประมาณ 5-15 นาที
4. คลุมแบบทนความร้อนด้วยกระดาษรองอบวางฟักทอง
5. นำเข้าอบในตู้อุ่นที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 45 นาที โรยงาตอนร้อนๆ

ข้อสรุป

การบริโภคฟักทองเป็นประจำสามารถทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นลดความรุนแรงของอาการของแผลในกระเพาะอาหารและเร่งการฟื้นตัว แม้จะมีคุณสมบัติในเชิงบวกทั้งหมดฟักทองอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนและทำให้โรคที่เกิดขึ้นพร้อมกันแย่ลงได้

เพื่อป้องกันปัญหานี้สิ่งสำคัญคือต้องหารือเกี่ยวกับคำแนะนำในการใช้ฟักทองกับแพทย์ระบบทางเดินอาหารก่อนเพื่อระบุและยกเว้นข้อห้ามที่เป็นไปได้