วิธีทำกล่องสำหรับเก็บมันฝรั่งด้วยมือของคุณเอง

บางครั้งการปลูกมันฝรั่งก็ง่ายกว่าการสร้างเงื่อนไขสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว ปัญหานี้เป็นเรื่องเร่งด่วนอย่างยิ่งสำหรับชาวเมือง คุณสามารถซื้ออุปกรณ์สำหรับเก็บมันฝรั่งในอพาร์ตเมนต์หรือจะทำเองก็ได้

วิธีทำกล่องดังกล่าวและเงื่อนไขโดยทั่วไปควรเป็นอย่างไรสำหรับการเก็บรักษามันฝรั่งในห้องใต้ดินในห้องใต้ดินและในบ้านในระยะยาว - เราจะบอกในบทความ

สภาพการเก็บรักษามันฝรั่งและการเตรียมมัน

การเตรียมมันฝรั่งสำหรับการจัดเก็บเริ่มตั้งแต่ช่วงเก็บรวบรวม หลังจากขั้นตอนการทำความสะอาดคุณต้อง:

1. อบมันฝรั่งให้แห้ง ทิ้งหัวไว้ 1-2 ชั่วโมง
2. ถ่ายโอนไปยังบริเวณที่มีร่มเงาและทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เปลือกจะหยาบขึ้นซึ่งจะเพิ่มคุณสมบัติในการป้องกันของหัว
3. ทำความสะอาดพื้นอย่างทั่วถึงและจัดเรียงตามขนาด

เงื่อนไขการเก็บรักษามันฝรั่ง:

1. อุณหภูมิห้องต้องอยู่ระหว่าง + 2 ° C ถึง + 4 ° C ที่อุณหภูมินี้กระบวนการทางชีวเคมีทั้งหมดจะชะลอตัวลงซึ่งทำให้มันฝรั่งไม่งอกและแข็งตัวเป็นเวลานาน หากไม่ปฏิบัติตามอุณหภูมิหัวจะหวาน (ที่อุณหภูมิต่ำ) หรือเปลือกหนาเกินไป (ที่อุณหภูมิสูง)
2. สถานที่ที่มันฝรั่งจะนอนต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดและแสงประดิษฐ์เป็นเวลานาน
3. เพื่อป้องกันการติดเชื้อราและแบคทีเรียพื้นที่เก็บผักจะได้รับการเตรียมพิเศษ
4. ต้องมีการแยกจากสัตว์ฟันแทะและศัตรูพืชอื่น ๆ
5. ความชื้นในร่ม - ไม่เกิน 80% ความชื้นสูงกระตุ้นให้เกิดโรคและกระตุ้นการงอกของหัว

คุณสามารถเก็บมันฝรั่งไว้ที่บ้านได้ที่ไหนและอย่างไร

ทุกคนเลือกว่าจะเก็บมันฝรั่งที่ไหนและอย่างไรโดยพิจารณาจากความสามารถของตน

ในห้องใต้ดิน

การจัดเก็บห้องใต้ดินเป็นวิธีที่ดีที่สุด เงื่อนไขที่สร้างขึ้นในห้องดังกล่าวเหมาะสมที่สุดสำหรับมันฝรั่ง ไม่มีแสงธรรมชาติหรืออุณหภูมิสูงในห้องใต้ดิน

ก่อนพับมันฝรั่งให้ตรวจสอบว่าตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด หากจำเป็นห้องจะถูกหุ้มฉนวนและรับการบำบัดจากสัตว์ฟันแทะหลังจากนั้นภาชนะจะถูกย้ายไปยังที่จัดเก็บ

สำคัญ! ไม่แนะนำให้เก็บมันฝรั่งไว้ในถุง - พวกมันเริ่มเน่าและแตกหน่อ

หากเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการเก็บรักษาในห้องใต้ดินหัวจะยังคงอยู่ในสภาพดีนานถึงสิบเดือน

ในห้องใต้ดิน

มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ที่ชั้นใต้ดิน:

• โดยวิธีการจำนวนมาก
• ในกล่อง;
• บนชั้นวาง

เมื่อใช้วิธีการรวมกลุ่มความสูงของเขื่อนไม่ควรเกินหนึ่งเมตร อย่าโรยมันฝรั่งบนพื้นเปล่า ถังขยะมักสร้างขึ้นในห้องใต้ดิน - กล่องไม้ขนาดใหญ่ จำเป็นต้องมีช่องว่างระหว่างคานเพื่อระบายอากาศ

ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนหลายคนฝึกเก็บมันฝรั่งไว้บนชั้นวาง หัววางบนชั้นวางในชั้นเดียว ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะติดตามและทิ้งสิ่งที่บูดเสีย

ที่ระเบียง

หากต้องการเก็บมันฝรั่งไว้ที่ระเบียงให้ใช้:

• กล่องไม้;
• ภาชนะเก็บความร้อน
• ตู้เย็นเก่า.

สำคัญ! พื้นที่จัดเก็บต้องหุ้มฉนวนเพื่อลดความเสี่ยงของการแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำ สำหรับสิ่งนี้ผนังด้านล่างและฝาของกล่องหุ้มด้วยขี้เลื่อยเศษไม้หรือโฟม

เมื่อเริ่มมีอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ภาชนะจะห่อโดยใช้เสื้อผ้าเก่าหรือผ้าห่มเสื้อขนสัตว์เก่าหรือถุงผ้าใบ

สำคัญ! แสงแดดต้องไม่ทะลุเข้าไปในภาชนะ กระตุ้นการปลดปล่อยโซลานีน

ในการควบคุมความชื้นใส่ในกล่อง:

• เปลือกหัวหอม
• หัวผักกาด;
• กิ่งก้านของ Elderberry;
• ถุงสะระแหน่

ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้อุณหภูมิในภาชนะจะสูงถึง + 7 ° C

ในทางเดิน

การเก็บมันฝรั่งไว้ในโถงทางเดินไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุด แต่บางครั้งก็เป็นไปได้เพียงอย่างเดียว ในสภาวะเช่นนี้ยากที่จะบรรลุอุณหภูมิและความชื้นที่ต้องการ โดยปกติแล้วทางเดินจะใช้เป็นที่เก็บชั่วคราว ภาชนะควรมีการระบายอากาศขวดหรือกระป๋องน้ำวางอยู่ข้างๆเพื่อเพิ่มความชื้น บางครั้งกล่องจะถูกวางไว้ในห้องโถงหรือทางเข้า ในกรณีนี้ตู้คอนเทนเนอร์จะมีการล็อคจากแขกที่ไม่ได้รับเชิญ

เมื่อเก็บมันฝรั่งในทางเดินมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันจากร่างซึ่งส่งผลเสียต่อสภาพของผัก

กล่องสำหรับเก็บมันฝรั่งควรเป็นอย่างไรวิธีทำด้วยตัวเอง

กล่องเป็นภาชนะที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับเก็บมันฝรั่ง ประโยชน์หลักคือความคล่องตัว สะดวกในการใช้กล่องขนาดเล็กที่สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 12 กก. ง่ายต่อการพกพาและสามารถเข้าถึงหัวได้อย่างรวดเร็วเพื่อจัดเรียงข้อมูลเป็นระยะ ๆ วัสดุเป็นพลาสติกไม้หรือกระดาษแข็ง สิ่งสำคัญคือสะดวกในการตรวจสอบความปลอดภัยของหัวและมีการระบายอากาศที่ดีเยี่ยม

ข้อกำหนดการก่อสร้างสำหรับห้องใต้ดินและสำหรับอพาร์ตเมนต์

กฎทั่วไปสำหรับการสังเกต microclimate สำหรับการจัดเก็บมันฝรั่งนั้นเหมือนกันสำหรับทั้งห้องใต้ดินและอพาร์ตเมนต์

ข้อกำหนดต่อไปนี้กำหนดไว้ในกล่องโฮมเมด:

• วัสดุต้องปลอดภัย
• เพื่อรักษาปากน้ำที่เหมาะสมที่สุดจะมีการทำรูระบายอากาศ
• กล่องไม่ควรปล่อยให้เป็นแสงแดด

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างการออกแบบคือขนาดของมัน ตามกฎแล้วโครงสร้างขนาดใหญ่ถูกเตรียมไว้สำหรับห้องใต้ดิน - ถังขยะ แต่เป็นไปไม่ได้ในอพาร์ตเมนต์

สำคัญ! สำหรับการจัดเก็บในพื้นที่ขนาดเล็กให้เลือกแบบที่มีฝาปิดด้านบน

วัสดุที่จะทำ

วัสดุที่มีจำหน่ายและราคาไม่แพงในการทำกล่อง ได้แก่ ไม้หรือพลาสติก วัสดุไม้ใด ๆ ที่เหมาะสม: ซับในไม้อัดแผ่นไม้อัดกระดานธรรมดา ในตอนแรกจะมีการสร้างกรอบแล้วหุ้มด้วยคานไม้

ข้อดีของการทำตู้คอนเทนเนอร์ด้วยมือของคุณเองคือคุณจะปรับขนาดให้เข้ากับพารามิเตอร์ของพื้นที่จัดเก็บของคุณได้อย่างแม่นยำ หากคุณหยุดที่รุ่นพลาสติกวันนี้ในร้านฮาร์ดแวร์มีตัวเลือกมากมายสำหรับภาชนะที่ทำจากโพลีเมอร์ ในหมู่พวกเขาอาจจะมีขนาดที่เหมาะสม

การอบรม

ขั้นแรกกำหนดตำแหน่งที่กล่องจะยืน:

• กล่องไม่ควรยืนบนทางเดินและรบกวนการเคลื่อนไหว
• ไม่ได้ติดตั้งกล่องซึ่งอาจเกิดการร่างที่แข็งแกร่งได้มันจะดึงเย็นและหัวจะแข็งตัว

ถัดไปจะคำนวณขนาดของกล่อง พารามิเตอร์จะขึ้นอยู่กับ:

• ปริมาณมันฝรั่ง
• พื้นที่ที่จัดสรรสำหรับพื้นที่จัดเก็บ
• แบบก่อสร้าง
• ประเภทของการเปิดประตู

ในการทำงานให้เสร็จคุณจะต้อง:

• วัสดุ;
• ตะปูหรือสกรู
• มุม;
• ฉนวนกันความร้อน
• เครื่องมือ

ไม่จำเป็นต้องซื้อวัสดุใหม่ - บอร์ดที่เหลืออยู่หลังจากการซ่อมแซมจะทำ

คุณสมบัติการออกแบบ

กล่องทั้งหมดสำหรับเก็บมันฝรั่งมีโครงสร้างทั่วไป:

• เพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศเต็มที่ผนังทำด้วยรู
• ขายึดกับด้านล่างเพื่อการระบายอากาศที่ดีขึ้น
• พื้นผิวภายในทั้งหมดทำจากไม้เพื่อหลีกเลี่ยงการดูดซึมสารพิษจากหัว
• พื้นผิวทั้งหมดเรียบเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับหัว
• อย่าลืมทำฝาปิด - สำหรับการทำให้มืดลง

การผลิตทีละขั้นตอน

หลังจากกำหนดตำแหน่งและขนาดแล้วจะมีการวาดภาพซึ่งแสดงรายละเอียดทั้งหมด จากนั้นจึงเริ่มการผลิต

สำคัญ! สะดวกกว่าในการทำให้ผนังด้านหน้ายุบได้เพื่อให้เข้าถึงมันฝรั่งที่อยู่ด้านล่างของกล่องได้โดยตรง

ขั้นตอนการผลิต:

1. มีการเตรียมและแปรรูปแท่งสำหรับโครง
2. โครงประกอบโดยใช้มุมโลหะ มุมช่วยให้คุณได้มุมที่สมบูรณ์แบบและเพิ่มความแข็งแกร่งเพิ่มเติมให้กับโครงสร้าง
3. ผนังด้านหลังของกรอบหุ้มด้วยกระดานโดยเว้นช่องว่างไว้ 1 ซม.
4. พลิกผลิตภัณฑ์และหุ้มผนังด้านหน้าให้มีความสูงครึ่งหนึ่งจากด้านล่างโดยสังเกตระยะห่างระหว่างกระดาน ส่วนบนของผนังจะยุบได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทำคำแนะนำจากมุมอลูมิเนียม มุมจะถูกขันเข้ากับแท่งแนวตั้งในลักษณะที่มีระยะห่างระหว่างมุมและแท่งมากกว่าความหนาของกระดานเล็กน้อย
5. เสร็จสิ้นการบุผนังที่เหลือและด้านล่างของกล่องโดยไม่ลืมระยะห่างระหว่างกระดาน
6. ทำขา ในการทำเช่นนี้ให้ขันสกรูสามแท่งเล็ก ๆ ที่ด้านล่าง
7. ใส่บอร์ดแบบถอดได้ที่ด้านหน้าของลิ้นชัก เนื่องจากไม่ต้องแก้ไขระยะห่างระหว่างพวกเขาจึงถูกควบคุมด้วยสกรูขันเข้ากับผนังด้านข้างของบอร์ด
8. ทำฝา สำหรับสิ่งนี้จะประกอบกรอบมุมของมันจะถูกยึดด้วยมุม
9. ยึดโครงเข้ากับลิ้นชักด้วยบานพับเฟอร์นิเจอร์ยาว
10. หุ้มฝาด้วยกระดาน

กล่องนี้เหมาะสำหรับเก็บมันฝรั่งในห้องใต้ดินหรือห้องโถง

หากเลือกระเบียงเป็นที่เก็บของกล่องจะทำฉนวน:

1. กล่องสองกล่องถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่กล่องหนึ่งพอดีกับอีกกล่องหนึ่งและมีช่องว่างระหว่างผนังอย่างน้อย 5 ซม.
2. วัสดุฉนวนความร้อนวางอยู่ในช่องว่างนี้
3. ฝายังทำสองชั้นและมีฉนวน

ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ในฤดูหนาวความร้อนจะถูกใส่เข้าไปในกล่อง คุณจะต้องมีท่อเจาะรู ติดตั้งตรงกลางภาชนะในแนวตั้งและใส่หลอดไฟพร้อมตลับหมึกหรือไดร์เป่าผมไว้ด้านใน

สำคัญ! กระดานจะต้องเรียบไม่มีความหยาบมิฉะนั้นเมื่อวางเพื่อจัดเก็บหัวจะเสียหายและเริ่มเน่า

วิธีจัดการกล่อง

กล่องเก็บของได้รับการบำบัดล่วงหน้าด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อต่อไปนี้:

• คอปเปอร์ซัลเฟต
• ฟอกขาว;
• สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่แข็งแกร่ง
• หลังจากตากบนถนนแล้ว

สำคัญ! หากระเบียงหรือระเบียงไม่ได้เคลือบให้ทาสีพื้นผิวด้านนอกของกล่องเพิ่มเติมด้วยสีกันน้ำ

กฎการจัดเก็บ

ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับการเก็บรักษามันฝรั่งในระยะยาว:

• ห้องมืดที่ไม่มีแสงธรรมชาติเข้าถึง
• การระบายอากาศที่ดี
• อุณหภูมิตั้งแต่ + 2 °Сถึง + 7 °С;
• ความชื้นสูงถึง 80%;
• มันฝรั่งจะแห้งและจัดเรียง

ขอแนะนำให้ดำเนินการในห้องเก็บของหรือภาชนะก่อนจัดเก็บ

สำคัญ! สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวควรใช้มันฝรั่งเท่านั้น พันธุ์ปลาย พันธุ์ต้น เก็บไว้ไม่เกินสองสามเดือน

หากไม่ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บมีความเสี่ยง:

• การติดเชื้อมันฝรั่งด้วยโรคเชื้อรา
• หัวเปลี่ยนเป็นสีเขียว
• เปิดใช้งานการเจริญเติบโตของมันฝรั่ง
• อุณหภูมิต่ำทำให้เกิดรสหวานและอุณหภูมิสูงจะก่อตัวเป็นเปลือกโลก

หากปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาทั้งหมดหัวจะยังคงเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้รักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

อ่าน:

วิธีเก็บฟักทองสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดิน

สูตรกะหล่ำปลีดองที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องใส่เกลือและน้ำตาล

ข้อสรุป

ในการเก็บรักษามันฝรั่งควรพิจารณาข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดซึ่งช่วยลดระยะเวลาและปริมาณการเก็บเกี่ยวลงอย่างมาก เมื่อเก็บไว้ในกล่องพิเศษมันฝรั่งจะคงความสดอร่อยและดีต่อสุขภาพได้นาน 6-8 เดือน แต่ละคนที่มีทักษะช่างไม้ขั้นต่ำและชุดเครื่องมือสามารถสร้างภาชนะดังกล่าวได้อย่างอิสระ