หัวไชเท้าแตงโมหน้าตาแปลกและน่ารับประทาน: ปลูกอะไรดี?

หัวไชเท้าแตงโม (หัวไชเท้า) เป็นวัฒนธรรมลูกผสมที่ตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกันของเนื้อเยื่อกับผลไม้ตระกูลแตง สีของมันมีตั้งแต่สีชมพูจนถึงสีม่วง รสชาติของผักรากผสมผสานความขมและความหวานที่น่ารื่นรมย์ รูปลักษณ์ที่น่าสนใจการเจริญเติบโตในช่วงต้นและความเป็นไปได้ในการเพาะปลูกอย่างกว้างขวางทำให้วัฒนธรรมเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน

ในบทความนี้เราจะพูดถึงเทคโนโลยีการปลูกหัวไชเท้าแตงโมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้อดีและข้อเสีย

ลักษณะลูกผสม

หัวไชเท้าแตงโมหรือค่อนข้างหัวไชเท้าเป็นลูกผสมที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำ... วัฒนธรรมนี้ได้รับการอบรมจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวยุโรปและได้รับการยอมรับไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับสถานที่เติบโตพวกเขามีความโดดเด่น: หัวไชเท้าแตงโมพันธุ์ยุโรปญี่ปุ่นและจีน

ในรัสเซียวัฒนธรรมปรากฏในช่วงต้นทศวรรษ 2000และในสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกาผักรากเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในร้านอาหาร

การอ้างอิง วัฒนธรรมดังกล่าวเติบโตขึ้นในสภาพของสถานีอวกาศนานาชาติเพื่อระบุลักษณะทางพันธุกรรม

คำอธิบายผลไม้ผลผลิต

รากพืชมีรูปร่างแตกต่างกัน: รูปขอบขนาน, fusiform, กลม. สีของเนื้อแตกต่างกันไปตั้งแต่สีชมพูจาง ๆ จนถึงสีม่วงเข้ม ผิวมีสีขาวอมเขียว

เส้นผ่านศูนย์กลางของรากกลมซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราคือ 8-9 ซม.

โครงสร้างของเยื่อกระดาษหนาแน่นและแห้งกว่าเมื่อเทียบกับหัวไชเท้าทั่วไป... ผิวมีรสขมและตรงกลางมีรสหวานและน่าลิ้มลอง ความเข้มของความขมขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันมัสตาร์ด ความรุนแรงของรสชาติจะค่อยๆเรียบขึ้นเมื่อพืชรากโตเต็มที่ แต่อัตราส่วนของน้ำตาลตรงกลางและผิวขมยังคงอยู่

หัวไชเท้าแตงโม - พืชผลที่ให้ผลผลิตสูงโดดเด่นด้วยความต้านทานความหนาวเย็นทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึง -5 °С... ภายใต้กฎของเทคโนโลยีการเกษตรพืชรากหลายสิบตันจะถูกเก็บเกี่ยวจากพื้นที่ 1 เฮกตาร์ ผลผลิตของพืชขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดยิ่งเมล็ดมีขนาดใหญ่ผลผลิตก็จะยิ่งสูงขึ้น

มันน่าสนใจ:

หัวไชเท้ามีวิตามินอะไรบ้างและมีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์และโทษของหัวไชเท้าสำหรับร่างกาย

รีวิวหัวไชเท้าพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่เปิดโล่งและโรงเรือน

ประโยชน์และเป็นอันตราย

หัวไชเท้าแตงโมประกอบด้วย:

• วิตามิน A, C, กลุ่ม B;
• แร่ธาตุ: โพแทสเซียมแคลเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียม
• นิโคตินซาลิไซลิกและกรดโฟลิก
• ไกลโคไซด์;
• น้ำมันมัสตาร์ด.

องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นทำให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ การใช้ผักรากบ่อยๆ:

• เพิ่มการป้องกันของร่างกาย
• ลดความเมื่อยล้า
• เพิ่มประสิทธิภาพ
• ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและเพิ่มความอยากอาหาร
• เสริมสร้างรูขุมขน
• เพิ่มผิว turgor;
• ช่วยเพิ่มปริมาณเลือดไปเลี้ยงสมอง

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 ก:

• ปริมาณแคลอรี่ - 35 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 2.5 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2.9 กรัม

แคลอรี่ต่ำและโปรตีนที่ย่อยได้สูง ให้คุณใส่หัวไชเท้าในเมนูลดน้ำหนัก

สำคัญ! การใช้ผลิตภัณฑ์ไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับแผลในกระเพาะอาหารในระยะเฉียบพลันโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงเนื่องจากมีผลระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

เทคโนโลยีการเกษตรของหัวไชเท้าแตงโม

วัฒนธรรมรวมอยู่ในกลุ่มหัวไชเท้าหว่านดังนั้นเทคโนโลยีในการปลูกพืชรากเหล่านี้จึงเหมือนกัน ฤดูปลูกสั้น ๆ (ประมาณหนึ่งเดือน) ช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้ 4-5 ครั้งต่อฤดูกาล

จะได้ผลดีที่สุดเมื่อหว่านในเดือนกรกฎาคม... สภาพอากาศที่สะดวกสบายสำหรับวัฒนธรรม: อุณหภูมิอากาศเฉลี่ยต่อวันคือ + 20-25 °Сปริมาณฝนต่ำสุด

ท่าเรือ

หัวไชเท้าแตงโมเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายและดินร่วนซุย มีค่า pH เป็นกลาง (เท่ากับ 7) ดินที่เป็นกรด (มี pH มากกว่า 7) จะถูก "deoxidized" ด้วยแป้งโดโลไมต์ชอล์กปูนขาวและอัลคาไลน์ (ที่มีค่า pH น้อยกว่า 7) จะได้รับการบำบัดด้วยพีท

ดินที่แข็งและมีแร่ธาตุต่ำไม่เหมาะสำหรับการปลูกพืชเช่นเดียวกับสารอินทรีย์ที่ "กินมากเกินไป" หัวไชเท้าชอบดินที่หลวมและอุดมสมบูรณ์ ดังนั้นก่อนหยอดเมล็ดจะขุดพล็อตในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงระดับความลึกของพลั่วดาบปลายปืนและปุ๋ยด้วยปุ๋ยคอก (4-5 กก. ต่อ ตร.ม. ), superphosphate (13-20 กรัมต่อตารางเมตร), โพแทสเซียมคลอไรด์ (16-20 กรัมต่อตารางเมตร) ในฤดูใบไม้ผลิดินจะคลายตัวและเพิ่มแอมโมเนียมไนเตรต (12-18 กรัมต่อตารางเมตร) พล็อตคลุมด้วยพีทหญ้าแห้งฟาง

การอ้างอิง หัวไชเท้าแตงโมรุ่นก่อนที่ดีที่สุด ได้แก่ แตงกวามะเขือเทศมันฝรั่งถั่วและถั่วลันเตา

การหว่านเมล็ดจะดำเนินการโดยตรงในดินอุ่นถึง + 8 °С... ระยะขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเติบโต ในพื้นที่ภาคใต้งานหว่านจะเริ่มในปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมในเลนกลาง - สองสัปดาห์ต่อมา

วัสดุแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง สำหรับการบวมการเร่งการงอกและการสร้างรากพืช

หลุมมีความลึก 3-4 ซม... ซูเปอร์ฟอสเฟตหยิกเทลงในแต่ละอันและโรยด้วยดินชั้นเล็ก ๆ เมล็ดถูกปิดผนึกที่ความลึก 2 ซม. ปกคลุมด้วยดินบดอัดได้ง่ายและรดน้ำด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน ระยะห่างระหว่างการปลูกคือ 40-50 ซม. - หัวไชเท้าชอบพื้นที่ หน่อแรกจะปรากฏใน 2-3 วัน

การดูแล

เงื่อนไขหลักสำหรับการปลูกหัวไชเท้าแตงโมที่ประสบความสำเร็จคือการปฏิบัติตามกฎการรดน้ำ... การขาดความชุ่มชื้นนำไปสู่การยิงของส่วนพื้นดินการก่อตัวที่ช้าและความเป็นไม้ของพืชรากการปรากฏของช่องว่างภายในการเสื่อมสภาพของรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลดลง

ความชื้นที่มากเกินไปกระตุ้นให้เกิดการสลายตัวและการติดเชื้อราและแบคทีเรีย การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอถึงปานกลางสัปดาห์ละครั้งเป็นทางออกที่ดีที่สุด การชลประทานแบบสปริงเกลอร์ดำเนินการในสภาพอากาศร้อน

การคลายดินและการกำจัดวัชพืชจะดำเนินการทุกๆ 3-4 วัน... สิ่งนี้ช่วยให้คุณอิ่มตัวระบบม้าด้วยออกซิเจนเร่งการสร้างพืชราก

หัวไชเท้าแตงโม - วัฒนธรรมการทำให้สุกเร็วไม่ชอบแร่ธาตุและสารอินทรีย์ที่มากเกินไปดังนั้นการใส่ปุ๋ยโพแทสเซียม - ฟอสฟอรัสจึงถูกนำไปใช้ก่อนการหว่าน

โรคและแมลงศัตรูพืช

การไม่ปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรนำไปสู่การติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย

เมื่อเทียบกับพื้นหลังของความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของดินจึงเกิดโรคเชื้อราขึ้น - คีล่า... ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยสปอร์ของเชื้อราจะพัฒนาอย่างรวดเร็วซึ่งมีหนอน รากพืชจะผิดรูปปกคลุมไปด้วยการเจริญเติบโตและแข็งเกินไป ไม่มียารักษาโรค สำหรับการป้องกันโรคก่อนการหว่านดินจะถูกกำจัดออกซิไดซ์ด้วยปูนขาวชอล์กหรือแป้งโดโลไมต์ซึ่งได้รับการบำบัดด้วยคอปเปอร์ซัลเฟต (50 กรัมต่อตารางเมตร)

ความชื้นในดินมากเกินไปการกำจัดวัชพืชก่อนเวลาอันควรการไม่ปฏิบัติตามการหมุนเวียนของพืชกระตุ้นให้เกิดโรคราแป้งเน่าสีเทาและสนิมขาว

โรคราแป้ง ปรากฏเป็นดอกสีขาวบนใบและก้านใบ ต่อมาคราบจุลินทรีย์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลใบแห้งและเสียรูป

เน่าสีเทา จำได้จากจุดสีน้ำตาลบนใบที่มีดอกปุยสีเทา

สนิมขาว - หนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดในตระกูลกะหล่ำ ลำต้นและใบถูกเคลือบด้วยน้ำมันสีขาว หากไม่มีการรักษาเนื้อเยื่อพืชจะกลายเป็นสีน้ำตาลและแห้ง

สำหรับการรักษาการติดเชื้อราให้ใช้ คอปเปอร์ซัลเฟต, ของเหลวบอร์โดซ์, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxyhom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M" เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราพัฒนาความต้านทานการเตรียมจะสลับกันไปตามฤดูกาล เพื่อการยึดเกาะของเงินที่ดีขึ้นกับมวลสีเขียวให้เพิ่มสบู่ซักผ้า 50 กรัมลงในสารละลาย

การปลูกในฤดูใบไม้ผลิมีผลต่อแมลงวันกะหล่ำปลีและหมัดตระกูลกะหล่ำ... แมลงกินสารสีเขียวซึ่งทำให้พืชแห้ง

เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชจะใช้วิธีการดังกล่าว:

• ผสมขี้ยาสูบขี้เถ้าแนฟทาลีนการบูรในส่วนที่เท่ากันและผสมเกสรให้ใกล้ก้านใบสองครั้งโดยเว้นช่วงเวลาหนึ่งสัปดาห์
• เตรียมสารละลายแอมโมเนีย (5 มล. ต่อน้ำ 10 ลิตร) และรดน้ำต้นไม้
• น้ำเกลือ (200 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) รดน้ำต้นไม้ใต้พุ่มไม้
• เตรียมใบกระวาน (10 กรัมต่อน้ำเดือด 1 ลิตร) แล้วฉีดหัวไชเท้า
• ปัดฝุ่นปลูกด้วยส่วนผสมของขี้เถ้าและฝุ่นถนน
• ใช้ลูกศรกระเทียม 200 กรัมและยอดมะเขือเทศสับในเครื่องบดเนื้อเทน้ำอุ่น 10 ลิตรแล้วเติมสบู่เหลว 20 มล.
• ฉีดพ่นพืชด้วยสารละลายน้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชู 9% 200 มล. ต่อน้ำ 10 ลิตร)
• ในตอนเย็นให้ดูแลพืชด้วยยาฆ่าแมลง "Sherpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo"

เพื่อป้องกันการติดเชื้อการปลูกจะครอบคลุม spunbond, agrospan หรือ lutrasil ปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตร

การเก็บเกี่ยวและการใช้พืชผล

การรวบรวมพืชรากจะดำเนินการเมื่อสุกในตอนเช้าหรือตอนเย็นในสภาพอากาศแห้งและเสร็จสิ้นก่อนที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง

หัวไชเท้าที่เก็บได้จะถูกทิ้งไว้ให้แห้งในสวน ห้องเย็นใช้สำหรับเก็บของ ผลไม้ได้รับการตรวจสอบความเสียหายยอดถูกตัดทิ้งไว้ 2 ซม. ใส่ในกล่องและโรยด้วยขี้เถ้าหรือชอล์ก

อายุการเก็บรักษา 2-3 เดือนที่อุณหภูมิ 0 ถึง + 6 ° C

ไม่เพียง แต่ใช้พืชรากเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ยอด... ส่วนสีเขียวจะถูกเพิ่มลงในสลัดซุปเค้กเย็น okroshka

ผลไม้อบตุ๋นต้มเพิ่มวิตามินสลัดของว่าง... หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาผัก ขอแนะนำให้หั่นเปลือกก่อนปรุงอาหาร เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และโรยด้วยเกลือโรยหน้าด้วยแซนวิชและน้ำอัดลม

สลัดหัวไชเท้าแตงโมกับแตงกวาและแครอท

ส่วนผสม:

• หัวไชเท้าแตงโม 300 กรัม
• แตงกวา 300 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม 15%;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• เกลือทะเลพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม:

1. ล้างปอกเปลือกและหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ หรือใช้ที่ขูดแครอทจีน
2. ล้างผักชีฝรั่งในน้ำไหลเช็ดให้แห้งและสับให้ละเอียด
3. เตรียมน้ำสลัด: รวมครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดน้ำผึ้งน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยลงในชาม ปัดซอสจนเนียน
4. ใส่ผักลงในชามใส่ผักชีลาวเทน้ำสลัดลงไปผัด

จดบันทึก:

สูตรขนมอร่อยง่ายๆสำหรับหน้าหนาว

8 อันดับสูตรหัวไชเท้าดองที่ดีที่สุด

การเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าสำหรับฤดูหนาวโดยการแช่แข็งและวิธีอื่น ๆ

คุณสมบัติของการเพาะปลูกในพื้นที่ปิดและเปิด

ในพื้นที่ของเลนกลาง การหว่านจะเริ่มขึ้นในทศวรรษที่สามของเดือนมีนาคมในโรงเรือนหรือโรงเรือน พืชผลแรกจะเก็บเกี่ยวในเดือนเมษายน

ในดินที่ไม่มีการป้องกันเมล็ดจะหว่านในเดือนพฤษภาคม และหนึ่งเดือนต่อมาพวกเขาก็เก็บเกี่ยวได้ การขึ้นฝั่งครั้งต่อไปจะดำเนินการในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม

เมื่อเลือกสถานที่สำหรับปลูกหัวไชเท้าแตงโมให้คำนึงถึงระดับความส่องสว่าง แสงแดดที่มากเกินไปเป็นอันตราย: เกิดการถ่ายภาพดอกไม้จะปรากฏขึ้นซึ่งช่วยลดการเจริญเติบโตและการสร้างผลไม้ ดังนั้นการหว่านเมล็ดจะดำเนินการใกล้พุ่มไม้และต้นไม้ซึ่งสร้างร่มเงาบางส่วนหรือคลุมพืชด้วย agrofibre

ข้อดีและข้อเสีย

คุณธรรมของวัฒนธรรม:

• ระยะเวลาการสุกเร็ว
• ผลผลิตสูง
• รักษาคุณภาพ
• ต้านทานโรค
• รสชาติที่ถูกใจ
• สีเยื่อกระดาษสดใสผิดปกติ

ข้อเสีย:

• ความเข้มงวดต่อองค์ประกอบของดินการส่องสว่างและการรดน้ำ
• การสูญเสียความอร่อยเนื่องจากการเก็บเกี่ยวล่าช้า

ความคิดเห็น

การปลูกแตงโมหัวไชเท้าใช้กันอย่างแพร่หลาย... เกษตรกรสังเกตเห็นความไม่โอ้อวดในการดูแลผลผลิตสูงและรสชาติที่น่าพอใจ

Ekaterina, Kirs: “ ฉันปลูกหัวไชเท้าแตงโมเป็นเวลาสามปีติดต่อกันในเดือนกรกฎาคมที่สวน การดูแลมันไม่ต่างจากหัวไชเท้าขมทั่วไป วัฒนธรรมชอบความชื้นดังนั้นฉันจึงรดน้ำบ่อยๆมิฉะนั้นผลไม้จะแห้งเกินไปในฤดูใบไม้ผลิฉันให้ปุ๋ยกับฮิวมัสและซุปเปอร์ฟอสเฟต ".

Oksana, Gorodets: “ เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นหัวไชเท้าแบบนี้ที่บ้านของเพื่อน ฉันชอบรสชาติและสีมาก เนื้อมีรสหวานมีความขมเล็กน้อยในบริเวณผิวหนัง ฉันอยากจะลองปลูกวัฒนธรรมในประเทศ ฉันตัดสินใจหว่านมันในเรือนกระจกในปลายฤดูใบไม้ผลิ เก็บเกี่ยวได้ประมาณหนึ่งเดือน หากคุณปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรจะไม่มีปัญหาในหัวไชเท้า สิ่งสำคัญคือหมั่นรดน้ำและทำความสะอาดวัชพืช แล้วพืชจะไม่เจ็บ ".

Ilya, Tsimlyansk: “ ปีที่แล้วฉันเห็นเมล็ดหัวไชเท้าแตงโม ฉันตัดสินใจที่จะปลูกในประเทศเพื่อประโยชน์ในการทดลอง ก่อนหน้านั้นฉันอ่านเทคโนโลยีการเพาะปลูก ปรากฎว่าไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้ วัฒนธรรมเติบโตเหมือนหัวไชเท้าสีดำทั่วไป ฉันขุดดินในฤดูใบไม้ผลิป้อนด้วยปุ๋ยคอก เมล็ดถูกปลูกในระยะ 50 ซม. ฉันรดน้ำสัปดาห์ละครั้งและเมื่อฉันใส่ปุ๋ยโพแทสเซียม - ฟอสฟอรัส หว่านต้นเดือนกรกฎาคมเก็บเกี่ยวเดือนสิงหาคม”.

ข้อสรุป

หัวไชเท้าแตงโม (หัวไชเท้า) เป็นวัฒนธรรมที่ต้องการองค์ประกอบของดินระดับความส่องสว่างและความชื้น การปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตร (การคลายการกำจัดวัชพืชการรดน้ำตามปกติ) การเตรียมดินก่อนปลูกและให้อาหารด้วยอินทรียวัตถุฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชที่มีรากที่สดใสและอร่อยได้

วัฒนธรรมมีความต้านทานต่อโรคหลายชนิดในครอบครัว แต่ในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยจะได้รับผลกระทบจากเชื้อราแมลงวันกะหล่ำปลีและหมัดตระกูลกะหล่ำ ยาทองแดงและยาฆ่าเชื้อราช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อรา การปัดฝุ่นด้วยเศษยาสูบขี้เถ้าการฉีดพ่นด้วยน้ำส้มสายชูแอมโมเนียยาฆ่าแมลงจะกำจัดศัตรูพืชได้