ประโยชน์และโทษของกระเทียมหอมต่อสุขภาพ: อะไรดีและใช้อย่างไรให้ถูกต้อง

กระเทียมไม่ได้เป็นผักที่นิยมมากในรัสเซีย อย่างไรก็ตามในภาคตะวันตกมีการปลูกและบริโภคพืชชนิดนี้ทุกที่และในปริมาณมาก และไม่ใช่แค่รสหอมหวานของกระเทียมเท่านั้น

เขามีคลื่นความถี่ที่กว้างที่สุด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ใช้ในอาหารเสริมความงามและยาพื้นบ้าน

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

ความเข้มข้นสูงสุดของวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์จะอยู่ที่ส่วนบนของก้านหัวหอมดังนั้นคุณไม่ควรกำจัดมันในระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสมบางอย่างในกระเทียมหอม:

• วิตามินบี (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• วิตามิน A, C, PP, H, K, E;
• ธาตุ - เหล็กทองแดงแมงกานีสสังกะสีโบรอนโครเมียมไอโอดีน
• ธาตุอาหารหลัก - แคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมโซเดียมซิลิคอน
• กรดไลโนเลนิกและโอเลอิก
• โมโน - และไดแซ็กคาไรด์
• ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน Omega-3 และ Omega-6;
• phytoncides;
• น้ำมันหอมระเหย.

มีคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการของกระเทียมต่อ 100 กรัม - 33 กิโลแคลอรี เนื้อหาของสารที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย (ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):

• โปรตีน - 1.5 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 6.3 กรัม
• ซูโครส - 3.9 กรัม
• ไฟเบอร์ - 1.8 กรัม

ผลของกระเทียมต่อร่างกายมนุษย์

สรรพคุณทางยาของผักนั้นกว้างขวางและเป็นที่รู้จักกันดี

Leeks มีผลในการรักษาที่เด่นชัดในร่างกายโดยเฉพาะ:

• ปรับปรุงการทำงานของตับ
• ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
• ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแมกนีเซียมซึ่งจะช่วยเพิ่มการป้องกันระบบประสาทจากปัจจัยความเครียด
• ปรับความดันให้เป็นปกติ
• เพิ่มแรงขับทางเพศเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่ง
• ช่วยเพิ่มความจำและความเข้มข้น
• เสริมสร้างฟันและกระดูก
• คืนความแข็งแรงและเพิ่มความมีชีวิตชีวา
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดหลอดเลือด
• รักษาความสามารถในการมองเห็นและสุขภาพตา

กระเทียมเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับ การทำตัวให้ผอม: ช่วยเร่งการเผาผลาญและปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ

หอมสำหรับโรคต่างๆ

แนะนำให้บริโภคพืชผักเป็นประจำเพื่อการรักษาและป้องกันโรคต่อไปนี้:

• ตับอ่อนอักเสบตั้งแต่ หัวหอมต่อสู้กับกระบวนการอักเสบอย่างแข็งขัน
• ปัญหาระบบทางเดินอาหารท้องอืดอาหารไม่ย่อย
• เกาต์ และโรคข้ออักเสบ
• โรคไขข้อ;
• ความดันโลหิตสูง;
• โรคเบาหวาน;
• วัณโรค;
• ต่อมลูกหมากอักเสบ;
• นอนไม่หลับและซึมเศร้า
• เนื้องอก

มีประโยชน์อย่างไร

กระเทียมมีประโยชน์ต่อร่างกาย:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กระตุ้นการรักษาบาดแผลและการสร้างเซลล์ผิวหนังใหม่
• ป้องกันการติดเชื้อ
• บรรเทาความเครียดและการระคายเคือง

สำหรับผู้ชาย

สำหรับเพศที่แข็งแรงผักจะให้ความช่วยเหลือที่จำเป็นรักษาประสิทธิภาพในระดับสูงและประหยัดพลังงาน ธนูจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาและผู้ปฏิบัติงานด้วยตนเอง ผลิตภัณฑ์ช่วยให้ผู้ชายมีความแข็งแรงมีพลังและไม่รู้สึกเหนื่อยเป็นเวลานาน

ผักใช้ในการป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดต่อมลูกหมากอักเสบต่อมลูกหมากและมะเร็งต่อมลูกหมาก การใช้กระเทียมเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเหล่านี้ให้เหลือน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความใคร่และมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์

สำหรับผู้หญิง

สำหรับผู้หญิงกระเทียมจะช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นรักษาความงามและความอ่อนเยาว์ส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยช่วยในการฟื้นฟูความแข็งแรงและพลังงาน คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระของหัวหอมช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์และยืดหยุ่น เมื่อใช้เป็นประจำจะทำให้ลักษณะของเส้นผมดีขึ้น - มันเงาสุขภาพดีและแข็งแรง

แนะนำให้ใช้ Leeks เป็นพิเศษสำหรับสตรีในระหว่างการวางแผนการตั้งครรภ์หรือขณะอุ้มเด็ก สารที่อุดมไปด้วย ได้แก่ ฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมสังกะสีและกรดโฟลิกมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมารดาและทารก นอกจากนี้ผักยังป้องกันไวรัสและแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับเด็ก

กระเทียมเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต ดูดซึมได้ดีไม่ระคายเคืองลำไส้ อนุญาตให้นำผักต้มหรือสับเข้าสู่อาหารของเด็กได้ตั้งแต่ 7-8 เดือน

หอมมีองค์ประกอบระดับมหภาคและจุลภาคที่จำเป็นสำหรับพัฒนาการและการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของทารก ผักช่วยเพิ่มความจำและสมาธิดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของเด็กนักเรียน ป้องกันโรคหวัดไข้หวัดน้ำมูกไหลและโรคอื่น ๆ ในเด็ก

อัตราการบริโภคต่อวัน

กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่การใช้ผักในทางที่ผิดจะส่งผลเสียต่อสภาพร่างกายหรืออวัยวะของแต่ละบุคคล ดังนั้นจึงควรปฏิบัติตามบรรทัดฐานประจำวัน: ผักดิบ 100-200 กรัมสำหรับผู้ใหญ่ ในรูปแบบการประมวลผลปริมาณจะได้รับอนุญาตให้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากในระหว่างการให้ความร้อนสารอาหารบางส่วนจะสูญหายไป

ในรูปแบบใดมีอะไรบ้าง

ส่วนใดส่วนหนึ่งของผักเหมาะสำหรับการบริโภคยกเว้นส่วนราก หากใบหอมแข็งเกินไปก็จะถูกส่งไปปรุงอาหาร ซุป หรือย่าง

วิธีบริโภคกระเทียม:

1. เหมาะสำหรับการบริโภคสด รับประทานแยกกันหรือรับประทานคู่กับอาหารจานใดก็ได้ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเพิ่มผักสดลงในสลัด
2. หัวหอมต้ม กระเทียมหอมจัดทำอย่างเรียบง่ายที่สุด วางไว้ในน้ำเดือดและเค็มเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ (ไม่ต้องใช้ของเหลวมาก) หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ และปรุงอาหารไม่เกิน 5-7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง 2-3 นาทีในกระทะ
3. การปรุงต้นหอมนึ่ง ล้างมันหั่นและวางไว้ในภาชนะนึ่งหรือกระชอนไม่เกิน 15-29 นาที ผักจะเค็มหลังจากนำออกจากไอน้ำเท่านั้น
4. ต้นหอมย่างหรือย่าง. ตัวเลือกที่สองมีประโยชน์มากกว่าตัวแรก ระหว่างทอดอย่าให้เกินอุณหภูมิที่เหมาะสม - + 90-130 ° C ในการย่างให้ทาลำต้นทั้งหมดด้วยเนยใสหรือน้ำมันพืช
5. ใส่ผักลงในสตูว์หรือซุป ก่อนนำออกจากเตาประมาณ 5-7 นาที กระเทียมรวมกับอาหารทุกชนิด - พาสต้าข้าวมันฝรั่งบัควีท

แอพพลิเคชั่นทำอาหาร

ในการปรุงอาหารจะใช้ส่วนสีขาวของกระเทียมบ่อยกว่าเนื่องจากมีโครงสร้างที่นุ่มและอ่อนโยนกว่ามาก ส่วนที่เป็นสีเขียวยังเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหาร แต่จะยากกว่าซึ่งหมายความว่าต้องใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น

ขนผักสีเขียวมักถูกเติมลงในซุปและน้ำซุปข้น นอกจากนี้ยังใช้ในกรณีที่คุณต้องการทำให้หัวหอมแห้ง

อาหารจานต่าง ๆ จำนวนมากปรุงด้วยความช่วยเหลือของผัก ตัวอย่างเช่น:

• lecho;
• ซุปซุปข้นหรือซุปหัวหอม
• สลัดผักที่ทำจากหัวหอมมะเขือเทศแตงกวาและพริกหวาน
• หัวหอมดองกับเห็ดสำหรับฤดูหนาว
• ปรุงแต่งสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

ในการแพทย์พื้นบ้าน

สรรพคุณทางยาที่หลากหลายช่วยให้กระเทียมสามารถใช้รักษาโรคต่างๆได้ ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดที่ผักสามารถจัดการได้อย่างมีประสิทธิภาพ:

1. อาการน้ำมูกไหล และโรคหวัด... ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำนมพืชวันละ 3 ครั้งในรูจมูกแต่ละข้าง
2. แน่นหน้าอกและเจ็บคอ น้ำผลไม้หรือน้ำคั้นจากต้นหอมสดสามารถรับมือกับความรู้สึกเจ็บปวดในลำคอได้อย่างสมบูรณ์แบบและขจัดอาการปวดเมื่อย
3. โรคปอด เพื่อเร่งการฟื้นตัวจากโรคปอดบวมหรือฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายในระหว่างขั้นตอนการพักฟื้นหมอแผนโบราณแนะนำให้หายใจด้วยผักต้ม
4. ท้องผูก. เพื่อขจัดปัญหาที่ละเอียดอ่อนนี้ให้เพิ่มอาหารอย่างน้อยหนึ่งจานตามความหยาบของต้นหอมสีขาวในอาหาร

อ่าน:

เป็นไปได้ไหมที่จะกินบัควีทสำหรับอาการท้องผูก

หัวบีทช่วยแก้อาการท้องผูกและวิธีใช้อย่างถูกต้องเพื่อทำให้อุจจาระเป็นปกติสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก

ในด้านความงาม

บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์เครื่องสำอางได้รับการจัดเตรียมที่ช่วยปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมยืดอายุความอ่อนเยาว์และต่อสู้กับสัญญาณแรกของริ้วรอย:

• ครีมให้ความชุ่มชื้นและบำรุง
• มาสก์หน้า;
• บาล์มและแชมพูสำหรับผมและอื่น ๆ อีกมากมาย

ผลิตภัณฑ์ Leek มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดผิวโดยเฉพาะ โดยพื้นฐานแล้วเปลือกที่ไม่เป็นอันตรายจะถูกสร้างขึ้นเพื่อขจัดชั้นของเซลล์ที่ตายแล้วออกจากหนังกำพร้า

ขอแนะนำให้ถูหัวหอมในรากผมเพื่อให้ผมนุ่มและกำจัดรังแคหรือทาลงในเล็บเพื่อเสริมความแข็งแรงและป้องกันการแตกหัก

การรักษาเฉพาะจุดด้วยใบของผิวหนังที่ได้รับผลกระทบจะบรรเทาสิวและหัวหอมสดขูดจะช่วยขจัดจุดด่างดำและฝ้ากระตามวัย

การทำตัวให้ผอม

นักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำให้รวมผักไว้ในอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ หัวหอมทำให้กระบวนการย่อยอาหารและการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติขจัดของเหลวส่วนเกินสารอันตรายสารพิษและตะกรัน

หอมทำให้อิ่มอย่างสมบูรณ์ตอบสนองความรู้สึกหิวซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวด ยิ่งไปกว่านั้นโครเมียมในผักยังช่วยลดความอยากกินของหวาน

ใครมีข้อห้าม

บางครั้งกระเทียมไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ข้อห้ามหลักในการใช้คือกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร ไม่แนะนำให้กินกระเทียมสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง

หลีกเลี่ยงการกินกระเทียมถ้า:

• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• อาการกำเริบของ urolithiasis - ผลขับปัสสาวะที่เด่นชัดของผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายต่อร่างกายหากไตอักเสบหรือไม่สามารถรับมือกับการทำงานของพวกมันได้
• อาการท้องร่วง - หัวหอมทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นและยังทำให้เยื่อบุลำไส้ระคายเคือง
• การเลี้ยงลูกด้วยนม - นมจะได้รับรสชาติพิเศษ

ความคิดเห็น

ความคิดเห็นเกี่ยวกับการใช้กระเทียมในด้านความงามและการควบคุมอาหารเป็นบวก

Varvara อายุ 29 ปี:“ กระเทียมมันช่วยให้ฉันมีน้ำหนักมากขึ้น รสชาติที่น่าทึ่งของมันชนะใจครอบครัวของฉันและปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นผลิตภัณฑ์โปรด ฉันมักจะกินซุปกระเทียมต้นหอมและอื่น ๆ อาหารจานนี้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและรักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับที่ต้องการ "

คริสติน่าอายุ 24 ปี: "บอกตามตรงตอนแรกฉันกลัวที่จะทำมาสก์ด้วยธนูสำหรับใบหน้า แต่เมื่อคุณประสบปัญหาผิวอยู่ตลอดเวลาคุณต้องประนีประนอม ผลก็คือฉันกำจัดสิวและจุดด่างอายุในหนึ่งเดือน! "

ข้อสรุป

กระเทียมมีผลดีต่อระบบและอวัยวะของแต่ละบุคคลและต่อร่างกายทั้งหมด การใช้งานที่หลากหลายไม่ จำกัด เฉพาะการปรุงอาหาร: ใช้ในการรักษาโรคในด้านความงามและการควบคุมอาหาร

หอมมีประโยชน์อย่างยิ่งในอาหารในช่วงที่มีการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ อย่างไรก็ตามในทุกกรณีโปรดจำไว้ว่าการใช้จ่ายเกินค่าเผื่อรายวันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ