คำแนะนำทีละขั้นตอน: วิธีถักเปียสำหรับจัดเก็บ

หัวหอมขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลาย ๆ อย่างและในทุก ๆ บ้านก็มีผลบังคับใช้ เก็บไว้ สต็อกหัวหอม เป็นเวลานานในรัสเซียหัวหอมถูกผูกไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยเปียอันเขียวชอุ่มสำหรับเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว ประเพณีนี้ยังคงมีชีวิตอยู่ในปัจจุบันและยังคงเป็นที่นิยม

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีสานหัวหอมให้เป็นเปียสำหรับจัดเก็บ

ทำไมต้องเก็บหัวหอมไว้ในถักเปีย

เคียวหัวหอมเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่ง การเก็บรักษา.

มีสาเหตุหลายประการสำหรับสิ่งนี้:

1. แต่ละ กระเปาะ น้ำลายมีการระบายอากาศได้ดีดังนั้นความเสี่ยงต่อการเกิดโรคและการเน่าเปื่อยจึงมีน้อย
2. ผักไม่ได้ชุบกลิ่นของภาชนะและคงรสชาติไว้
3. หากหลอดไฟยังคงเริ่มเน่าคุณสามารถสังเกตเห็นสิ่งนี้ได้ทันเวลาและถอดหัวที่เน่าออกจากเปีย
4. เนื่องจากมองเห็นหัวหอมทั้งหมดจึงง่ายต่อการหาขนาดหัวที่เหมาะสมสำหรับอาหารของคุณ
5. มันยากกว่าสำหรับหนูที่จะไปถึงเคียวที่ห้อยลงมาจากเพดานและทำลายการเก็บเกี่ยว
6. หากคุณผูกโบว์ด้วยผมเปียสำหรับฤดูหนาวจะไม่ใช้พื้นที่มากนัก
7. สิ่งนี้ไม่เพียง แต่สะดวกสบาย แต่ยังสวยงามด้วย: หลอดไฟที่มีเฉดสีและดอกไม้ที่แตกต่างกันถูกถักเป็นสายถักจึงตกแต่งห้องครัวในแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะจะเข้ากับสไตล์คันทรี

ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของการถักเปียจากคันธนูคือ ความเข้มแรงงานในการทำงาน แต่ความสะดวกสบายและรูปลักษณ์ที่สวยงามนั้นคุ้มค่าที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการทำงานที่น่าเบื่อหน่ายซ้ำซากจำเจ

เวลาที่ดีที่สุดในการทอโบว์คือเมื่อใด

ความจริงที่ว่าหัวหอมสุกจะถูกระบุด้วยใบล่างที่แห้ง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นก็จะถูกขุดขึ้นและเตรียมไว้สำหรับการถักเปีย แต่ละหัวหอมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายขุดด้วยพลั่วหรือโกยแล้วดึงออกจากพื้นดิน ไม่พึงปรารถนาที่จะสัมผัสท็อปส์ซู - มันสามารถหลุดออกมาได้ง่ายและสำหรับการทอผ้านั้นจะต้องมีความยาวและแข็งแรง

การอ้างอิง ถ้าถึงเวลาที่เหมาะสมและหัวหอมยังไม่สุกให้เหยียบย่ำสวน - เดินขึ้นไปข้างบนหรือตักดินจากหลอดไฟ ขั้นตอนนี้ดำเนินการ 2-3 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว

จะดีกว่าถ้าทำผมเปียจากหัวหอม 3-4 วันหลังจากขุดและอบแห้งเมื่อยอดอ่อน แต่ยังไม่แห้งสนิท

เตรียมโบว์สำหรับถักเปีย

ในการถักเปียสำหรับ การเก็บรักษาเตรียมผักกาดให้ถูกต้อง

ทำได้ในสามขั้นตอน:

• การอบแห้ง;
• การทำความสะอาด;
• การเรียงลำดับ

ก่อนที่จะสานหัวหอมให้เป็นเปียสำหรับฤดูหนาวการเก็บเกี่ยวจะแห้ง ควรทิ้งไว้กลางแจ้งใต้แสงแดดกางมุ้งกระดาษหรือผ้า อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 24-26 ° C และเวลาในการอบแห้งคือ 3-4 วัน สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งเกินไป - เสื้อจะต้องนุ่มและยืดหยุ่น

สำคัญ! สภาพอากาศในระหว่างการอบแห้งควรอบอุ่นและผึ่งลมให้แห้ง หากวันไหนฝนตกให้ตากหัวหอมไว้ใต้หลังคาหรือบนระเบียง ความชื้นที่มากเกินไปจะนำไปสู่การเน่าเปื่อยและการตายของพืช

หัวหอมแห้งจะทำความสะอาดเศษดินและตัดรากให้เหลือ 1-2 ซม. สิ่งนี้ไม่จำเป็น แต่การถักเปียที่มีหัวที่ไม่มีรากจะดูดีกว่า

หลอดไฟที่ปอกเปลือกจะถูกจัดเรียงไม่สม่ำเสมอและช้ำและเลือกหลอดไฟที่มีขนาดเท่ากันสำหรับการถักเปียแต่ละอัน หากคุณต้องการถักเปียแบบลอนที่ผิดปกติให้แบ่งหัวผักกาดตามขนาดและถักเปียโดยเปลี่ยนจากใหญ่ไปเล็ก

ไม่แนะนำให้สลับกันเพราะจะไม่สะดวกในการสานและตรวจสอบความปลอดภัยเพิ่มเติม

วิธีการถักหัวหอมใน braids: คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มีหลายรูปแบบสำหรับการถักผมเปียสำหรับฤดูหนาวสำหรับแต่ละวิธีคุณจะต้องใช้เชือกที่ทำจากวัสดุธรรมชาติที่มีความยาว 2-2.5 ม. ขึ้นไป เนื่องจากน้ำหนักของหลอดไฟเองเปียจึงมีน้ำหนักมากและหากไม่มีฐานที่แข็งแรงผมเปียก็จะขาดออกจากกัน นอกจากนี้แทนที่จะใช้เชือกให้ใช้ผ้าพันแผลสายรัดหรือเส้นใหญ่

วิธีที่ 1

ก่อนอื่นเตรียมฐานสำหรับถักเปีย - นี่คือจุดที่คุณต้องใช้เชือกที่แข็งแรง วัดให้งอครึ่งหนึ่งไม่สั้นเกิน 2 ม.

1. เลือกหลอดไฟที่มีใบยาวและแข็งแรงที่สุด มัดไว้ตรงกลางเชือกแล้วขันปมที่ฐานให้แน่น คุณจะมีสามหาง - ยอดหัวหอมและปลายเชือกทั้งสองข้าง
2. ใช้หางม้าเหล่านี้เริ่มถักเปีย วางหัวหอมใหม่ในแต่ละด้านทอเข้าที่ฐานและต่อผมเปียด้วยหางม้า
3. ถักผมเปียจนเหลือประมาณ 10-20 ซม. จากเชือกสิ่งสำคัญคือผมเปียจะต้องไม่สั้นกว่า 2 ม.
4. ใช้ปลายเชือกที่เหลือมัดท็อปส์สุดท้ายให้แน่นแล้วทำห่วงที่แข็งแรงจากนั้นคุณจะแขวนหัวหอมที่ถักเสร็จแล้ว

สานหัวหอมให้แน่นเพื่อไม่ให้เปียหลุดออกจากกันและยึดแต่ละอันไว้ที่ฐานของใบ

วิธีที่ 2

เราต้องการเชือกฐานที่นี่ด้วย วัดมันสำหรับวิธีแรก:

1. เลือกหลอดไฟที่ใหญ่ที่สุดที่มีขนยาว
2. พับเชือกครึ่งหนึ่งและยึดหัวหอมไว้ตรงกลางเพื่อสร้างผมหางม้าสามหาง
3. เริ่มทอหลอดไฟเท่า ๆ กันในแต่ละด้าน
4. ผูกเชือกให้แน่นเป็นปมทุก ๆ 3-4 หัว
5. ในตอนท้ายให้ถักเปียด้วยปมหลาย ๆ อันแล้วทำห่วงที่แข็งแรง

วิธีที่ 3

วิธีนี้ต้องใช้หลอดไฟที่มียอดยาวและแข็งแรง:

1. มัดหัวหอมสามหัวเข้าด้วยกัน
2. เริ่มถักเปียโดยใช้ขนนกเพิ่มหลอดไฟใหม่ในแต่ละข้างทุกครั้ง
3. ยึดส่วนบนของหลอดไฟสุดท้ายด้วยเชือกและทำห่วงที่แข็งแรง

ผมเปียดังกล่าวกลายเป็นสั้นเนื่องจากขนหัวหอมที่ไม่มีเชือกรองรับจะไม่รองรับน้ำหนักของหัวผักกาดจำนวนมาก

วิธีที่ 4

ใช้เชือกอีกครั้งและเตรียมฐานตามวิธีแรกและวิธีที่สอง:

1. มัดหลอดไฟเป็นคู่ ๆ ใช้เชือกหรือบิดส่วนบนเข้าด้วยกันโดยปล่อยให้หลอดไฟแยกจากกัน
2. เช่นเดียวกับวิธีการก่อนหน้านี้ให้ยึดหัวผักกาดอันแรกไว้ตรงกลางเชือก
3. วางหลอดไฟสองหลอดที่ผูกเข้าด้วยกันระหว่างปลายเชือกสลับกันไปในทิศทางเดียวและอีกด้านหนึ่ง
4. หลังจากทุกๆ 2-3 คู่ให้ผูกปมบนเชือกและยึดส่วนนี้ของถักเปีย
5. มัดปลายเชือกให้แน่นแล้วทำห่วงที่แข็งแรง

ผมเปียจากหลอดไฟที่แห้งเกินไป

แม้ว่าคุณจะไม่ติดตามหลอดไฟและทำให้แห้งมากเกินไป แต่ก็ยังทำให้ผมเปียแข็งแรง:

1. ลอกเปลือกออกจากหลอดไฟให้เหลือ แต่ขนแห้ง
2. ทำแหวนที่มีความยาวประมาณ 70 ซม. จากเชือกหรือเทปที่แข็งแรงแล้วแขวนไว้กับขอเกี่ยวหรือลูกบิดประตูเพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น
3. ถักหลอดไฟสองคู่ยึดเข้าด้วยกันด้วยเชือกหรือผูกส่วนบนเป็นปม
4. ที่จุดเริ่มต้นของวงแหวนให้ยึดคู่แรกจากนั้นไขว้กับคู่แรกและคู่ที่สอง
5. จากนั้นนำหัวหอมหนึ่งครั้งมาพันด้วยเชือกสองชั้น กระจายหัวเท่า ๆ กันโดยสลับกันในแต่ละด้าน
6. ปล่อยห่วง 7-10 ซม. ไว้ด้านบนซึ่งหางเปียจะถูกระงับ
7. หากปลายขนนกยื่นออกมาจากเปียที่ถักเสร็จแล้วให้เล็มด้วยกรรไกรอย่างระมัดระวัง

วิธีเก็บหัวหอม

สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บหัวหอมคือห้องที่มืดและเย็นและมีการไหลเวียนของอากาศที่ดีเช่น ห้องใต้ดิน หรือชั้นใต้ดิน อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 0 … + 16 ° C ห้องควรแห้ง - ที่ระดับความชื้นสูงกว่า 60% หลอดไฟจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

หากจะเก็บหัวหอมไว้ในอพาร์ตเมนต์ให้แขวนไว้ให้ห่างจากเครื่องทำความร้อนและแหล่งความร้อนให้มากที่สุด อุณหภูมิการจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์ - + 18 ... + 22 ° Cหากคุณกินหลอดไฟทันทีพวกมันจะไม่มีเวลาเสื่อมสภาพ

ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้หัวหอมสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือนโดยที่หัวหอมแต่ละต้นมีความสมบูรณ์และมีสุขภาพดี

ตรวจสอบหลอดไฟทั้งหมดอย่างระมัดระวังเป็นครั้งคราว หากแม้แต่ตัวใดตัวหนึ่งเริ่มเน่าให้ถอดผมเปียออกทันทีเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของโรคต่อไป

ข้อสรุป

การถักหัวหอมในเปียเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว คุณภาพการเก็บรักษาของผักกาดขึ้นอยู่กับห้องที่เลือกสำหรับการจัดเก็บการทำให้หลอดไฟแห้งคุณภาพสูงและการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม แต่ถ้าคุณคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดผมเปียหัวหอมจะทำให้คุณพึงพอใจกับความงามตลอดฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ