Przechowywanie marchwi zimą: najlepsze odmiany o doskonałej jakości przechowywania

Psucie się marchwi, kiedy przechowywanie - częsty problem wielu letnich mieszkańców. Przyczyny tego zjawiska to niewłaściwa odmiana, słaba wentylacja i wysoka temperatura w pomieszczeniu, uszkodzenia przez patogeny.

Z artykułu dowiesz się, jak wybrać odmianę o ulepszonych właściwościach przechowalniczych i jak przechowywać marchewki zimą.

Funkcje przechowywania marchwi zimą

Aby zapewnić lepsze przechowywanie marchwi zimą, przestrzegaj zasad zbioru:

• pora sprzątania;
• wysuszenie;
• odrzucenie chorych okazów.

Po zebraniu plonu okopowego, wierzchołki są odcinane, warzywo jest suszone i odkładane w specjalnie przygotowane miejsce.

Funkcje przechowywania marchwi:

• temperatura - od 0 do + 3 ° C;
• wilgotność - 90%;
• dobra wentylacja;
• brak uszkodzeń i oznak choroby na warzywach.

Nie zaleca się przechowywania marchwi i jabłek w pobliżu. Te ostatnie uwalniają etylen, który powoduje psucie się rośliny okopowej.

Metody długotrwałego przechowywania

Warzywo jest przechowywane w piwnicy lub piwnicy, na balkonie lub w lodówce.

Ważny! Najważniejsze jest, aby upewnić się, że miejsce do przechowywania nie zamarznie.

Aby zachować marchewkę przez długi czas, użyj:

1. Drewniane pudło. Musi być dobrze wentylowany. Umieść pojemnik 10 cm od ściany i nie stawiaj go na podłodze.
2. Metoda zbiorcza. Warzywa układa się jeden na drugim do 2 m wysokości. Wybierz dobrze wentylowane miejsce.
3. Łupiny cebuli. Skórki cebuli i marchewki umieszcza się w workach. To ochroni warzywo przed gniciem, a łuska wchłonie nadmiar wilgoci.
4. Trociny igłowe... Użyj dowolnego pojemnika. Trociny i warzywa układaj warstwami. Pozwoli to uwolnić marchewki z nadmiaru wilgoci i zapobiegnie rozprzestrzenianiu się szkodliwych mikroorganizmów.
5. Piasek. Niewielką warstwę piasku wlewa się do pojemnika lub na półkę. Połóż warzywo i przykryj kolejną warstwą piasku. Ta procedura jest powtarzana kilka razy, nakładając warstwy jedna na drugą. Zalecana wysokość do 1 m.
6. Plastikowe torby... Suszone warzywo umieszcza się w torbie i pozostawia na półce w magazynie. Nie zaleca się wiązania torby.

Niekonwencjonalne metody przechowywania:

1. Używając zaprawy kredowej lub glinianej... Kreda lub glina rozpuszcza się w wodzie do stanu ciekłego. Warzywo moczy się w tym roztworze, suszy i przesyła do przechowywania.
2. Stosowanie mchu... Rośliny okopowe umieszcza się w pojemniku i otacza ze wszystkich stron mchem. Pochłonie nadmiar wilgoci, co zapobiegnie chorobom.
3. Schowek w łóżkach... Po dojrzewaniu warzywo nie jest wykopywane, ale pozostawione w ogrodzie, odcinając tylko wierzchołki. Następnie są starannie izolowane, aby zimowe mrozy nie zniszczyły plonów i pozostawiają je w ten sposób do wiosny.
4. W lodówce. Całe warzywa korzeniowe umieszcza się w workach i przechowuje w komorze na owoce. Lub robią przetwory warzywne, siekając na grubej tarce. Otrzymaną masę umieszcza się w torbie i przesyła do zamrażarki.

Przed wysłaniem marchewki do piwnicy lub piwnicy musisz:

• posprzątać pokój;
• zdezynfekować miejsce przechowywania roztworem wapna lub siarczanu miedzi.

Odmiany i hybrydy do długotrwałego przechowywania

Odmiany późne najlepiej do przechowywania. Im późniejszy okres dojrzewania marchwi, tym dłużej będzie leżał zimą i zachowa wszystkie użyteczne właściwości. Z reguły późne odmiany zbierane są jesienią.

Do przechowywania w zimie stosuje się odmiany:

1. Valeria lub Flakke... Ta odmiana marchewki pod względem dojrzewania nawiązuje do późnego dojrzewania. Roślina okopowa jest stożkowata, długość do 250 mm, masa do 500 g.Wydajność wynosi 2-6 kg / m². Nie strzela.
2. Królowa jesieni. Późny okres dojrzewania. Długość korzeni 200-300 mm, waga do 250 g. Wydajność do 9 kg / m². Nie pęka. Odporny na strzelanie.
3. Czerwony olbrzym. Okres dojrzewania 150 dni. Stożkowa roślina okopowa. Długość do 240 mm. Waga 80-140 g. Wydajność 2-4 kg / m². Odporny na mróz.
4. Olympus. Sezon wegetacyjny jest późny. Nawet stożkowy kształt. Długość marchwi do 240 mm. Waga 70-130 g. Wydajność 6 kg / m². Wysoki smak.
5. Słodka zima... Okres dojrzewania 140-150 dni. Długość korzeni 300 mm, waga 200 g. Wydajność do 8 kg / m². Wysoki smak.
6. Tajfun. Hybryda w połowie sezonu. Stożkowa roślina okopowa. Rozmiar do 200 mm. Waga 80-145 g. Wydajność 2-3,5 kg / m². Odporny na choroby grzybowe.
7. Flaccoro. Pod względem dojrzewania należy do gatunków w połowie sezonu. Kształt jest wydłużony i stożkowy. Długość korzenia do 280 mm. Waga 200-400 g. Wydajność 9-10 kg / m². Wysoki poziom utrzymania jakości, nie pęka.
8. Cyrano. Okres dojrzewania jest średni. Roślina okopowa o odpowiednim kształcie. Rozmiar do 150 mm. Waga 60-135 g. Wydajność 3-6 kg / m².

Nie wysyłaj wcześnie dojrzewających odmian marchwi do długotrwałego przechowywania.

Charakterystyka zimowych gatunków marchwi

Uprawa marchwi zimowej jest rzadką metodą wśród letnich mieszkańców.

Korzyści z siewu roślin zimą:

• skrócony okres dojrzewania;
• przyjazne pędy wiosną;
• uprawy zahartowane;
• wysokiej jakości zbiory i doskonała prezentacja.

Odmiany zimowe nie są długo przechowywane.

Odmiany marchwi, które mogą zimować w ziemi

W celu udanej uprawy roślin okopowych zimą wybiera się odporne na mróz hybrydy o wysokiej zdolności kiełkowania.

Odmiany marchwi zdolne do zimowania w ziemi:

1. Nantes 4... Okres wegetacyjny trwa 90 dni. Długość do 180 mm, waga 170 g. Wydajność 5 kg / m².
2. Niezrównany. Okres dojrzewania 114 dni. Rozmiar do 170 mm, waga 200 g. Wydajność 7 kg / m².
3. Losinoostrovskaya 13. Okres dojrzewania 110 dni. Długość 150 mm, waga 100 g. Wydajność 8 kg / m².
4. Witamina. Okres wegetacyjny trwa 90 dni. Długość 180 mm, waga 160 g. Wydajność 10 kg / m².
5. Chantenay 2461. Sezon wegetacyjny trwa 90–130 dni. Rozmiar do 170 mm, waga 110 g. Wydajność do 10 kg / m².
6. Moskwa zima... Okres dojrzewania 125 dni. Długość do 170 mm, waga 150 g. Wydajność 7 kg / m².

Opis najlepszych odmian marchwi do przechowywania na zimę

Główne cechy odmiany, na którą zwracasz uwagę:

• sezon wegetacyjny dłuższy niż 120 dni;
• nie pęka ani nie strzępi się;
• uprawiane w różnych warunkach klimatycznych;
• nie podlega chorobom.

Wcześnie

Wczesne odmiany obejmują rośliny o okresie dojrzewania do 100 dni:

1. Dotykać. Roślina okopowa o odpowiednim kształcie. Długość do 150 mm, waga 100 g. Wydajność 5 kg / m².
2. Artek. Skromny. Waga 120 g, rozmiar 150 mm. Wydajność 4-6 kg / m². Odporny na białą zgniliznę, ale podatny na szarą zgniliznę.
3. Zabawa F1... Roślina okopowa jest cylindryczna. Długość do 170 mm, waga do 100 g. Wysokowydajna hybryda - do 7 kg / m². Nie pęka ani nie strzępi się.

Środek sezonu

Okres dojrzewania odmian w połowie sezonu wynosi 100-120 dni:

1. Samson... Duże marchewki. Długość do 200 mm, waga do 170 g. Wydajność 5-7 kg / m².
2. Szansa. Roślina okopowa jest gładka, ma regularny kształt. Długość 160 mm, waga do 200 g. Wydajność 3-5 kg ​​/ m². Nie strzela.
3. Salomona F1. Warzywo korzeniowe jest jasno pomarańczowe. Rozmiar do 250 mm, waga do 300 g. Wysokowydajna hybryda - do 4 kg / m².

Późno

Do odmian późnych zaliczamy warzywa o okresie dojrzewania powyżej 120 dni.

Zaleta późnych odmian marchwi:

• długotrwałe utrzymanie jakości roślin okopowych;
• wysoka dojrzałość marchwi;
• odporność na strzelanie i choroby.

Produktywne odmiany:

1. Królowa jesieni... Roślina okopowa jest gładka, ma kształt cylindryczny. Rozmiar do 220 mm, waga 120-130 g. Wydajność do 9 kg / m².
2. Flaccoro. Duże, równe korzenie. Rozmiar do 280 mm, waga do 200 g. Wydajność powyżej 8 kg / m².
3. Karotan RZ... Warzywo o odpowiednim kształcie. Długość 250 mm, waga do 150 g. Wydajność 4-6 kg / m².

Duży

Duże odmiany marchwi są wydajne i mają długi okres przydatności do spożycia.

1. Kanada F1. Stożkowa roślina okopowa. Późne dojrzewanie. Długość korzeni 20-30 cm Masa do 170 g. Wysokowydajna hybryda - do 8 kg / m².
2. Rozmiar rosyjski... Okres wegetacji wynosi 120-130 dni. Warzywo korzeniowe jest jasno pomarańczowe. Rozmiar do 300 mm. Waga do 1000 g. Wydajność - do 8 kg / m².
3. Nandrin F1. Wczesne dojrzałe. Długość korzenia do 250 mm. Waga do 300 g. Hybryda o wysokiej wydajności - do 8 kg / m². Hybryda nie pęka, jest odporna na choroby i strzelanie.

Słodkie

Do jedzenia dla niemowląt używam słodkich odmian marchwi. Ze względu na wysoką zawartość karotenu warzywo jest szczególnie przydatne dla organizmu dziecka:

1. Ukochany. Wczesna ocena. Rośliny okopowe o prawidłowym kształcie, do 160 mm długości, wadze 160 g. Wydajność do 6,5 kg / m². Nie strzela.
2. cesarz. Okres wegetacyjny wynosi 120-135 dni. Rozmiar 25-30 cm Waga do 120 g. Wydajność 2-4 kg / m².
3. Dolyanka. Późna klasa. Roślina okopowa stożkowa o wielkości do 300 mm i masie do 140 g. Wydajność - 2-3 kg / m². Odporny na fusarium i muchę marchewkową.
4. Paluszki cukrowe. Gatunki bardzo wcześnie dojrzewające. Rośliny okopowe są gładkie, cylindryczne. Waga 100 g. Długość do 120 mm. Wydajność 4-5 kg ​​/ m². Odporny na strzelanie, pękanie i gnicie chorób kultur.

Wniosek

Aby uzyskać najlepszy efekt, brakuje odpowiedniej pielęgnacji i stworzenia optymalnych warunków w piwnicy - ważne jest odpowiedzialne podejście do wyboru odmiany. Teraz wiesz, które marchewki najlepiej nadają się do sadzenia i długotrwałego przechowywania.

Poszukaj odporności na choroby, strzelanie i pękanie. Do długotrwałego przechowywania wybierz odmiany średnie lub późne. Jeśli wszystkie zalecenia zostaną spełnione, roślina okopowa będzie leżeć dłużej niż sześć miesięcy i zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości.