Co zrobić, jeśli marchewki gniją podczas przechowywania i dlaczego tak się dzieje

Wielu ma do czynienia z faktem, że po zbiorach nie można przechowywać marchwi w piwnicy do wiosny. W porównaniu z innymi warzywami jest bardziej podatny na choroby grzybowe. To warzywo ma cienką skórkę, przez którą bakterie mogą łatwo przeniknąć. Rośliny okopowe zaczynają się pogarszać i trzeba je wyrzucić. Zastanów się, dlaczego marchewki gniją podczas przechowywania i jak je ratować.

Przyczyny zgnilizny marchwi

Często po zbiorach hodowcy warzyw zauważają, że marchewki leżące w piwnicy zaczynają gnić. Dzieje się tak z następujących powodów:

• lato było deszczowe, plony często podlewano, przez co woda stagnowała w łóżkach, gleba była podmokła;
• pogoda latem była zimna, ziemia nie była dobrze nagrzana;
• gleba jest uboga w potas;
• podczas żniw padał deszcz, więc marchewki trafiały do ​​magazynu na surowo;
• rośliny okopowe zbierano po mrozie;
• warzywa nie były sortowane przed umieszczeniem w magazynie, więc uszkodzone lub chore okazy dostały się do piwnicy;
• uprawa była utrzymywana w wysokiej wilgotności i temperaturze powietrza.

Nawet jeden z tych powodów prowadzi do pojawienia się pleśni, a gdy łączy się kilka czynników, zwiększa się ryzyko zepsucia warzyw. Najczęściej dotyka je brązowa i sucha zgnilizna fusarium.

Choroby powodujące zgniliznę

Zgnilizna nie pojawia się natychmiast: okres inkubacji chorób trwa od 3 tygodni do 2 miesięcy. Jeśli niebezpieczeństwo nie zostanie zauważone na czas, łatwo stracić cały plon.

Biała zgnilizna

Kiedy korzenie rosną, sklerotynioza nie objawia się, ale zanim dojrzeje, przechodzi w stan aktywności.

Kluczowe cechy choroba:

1. Powierzchnia marchewki staje się mokra, śliska, ale kolor się nie zmienia.
2. Dotknięte obszary pokryte są grzybem przypominającym białą watę. Po chwili gęstnieje, na warzywach pojawiają się twarde czarne narośla.

Źródłem zakażenia jest gleba i pomieszczenia, w których wcześniej były przechowywane chore warzywa.

Ważny! Maksymalną aktywność Sclerotinia (grzyba chorobotwórczego) wykazuje po 4–9 tygodniach, dlatego w tym okresie ponownie bada się warzywa w piwnicy.

Nie należy jeść zanieczyszczonej marchwi. Nie należy go wyrzucać do pryzmy kompostu, ponieważ spowoduje to rozprzestrzenienie się zarodników grzybów po całym obszarze.

Szara zgnilizna

Szara zgnilizna lub botrythiasis występuje z powodu hipotermii, niewystarczającego podlewania i innych naruszeń technologii rolniczej.

Główne objawy choroby:

• marchewki stają się miękkie i mokre;
• pokryte szarymi plamami, w miejscu których później tworzą się nitkowate paski.

Jeśli nie podejmiesz środków, podczas przechowywania zainfekowanych warzyw w izolowanym pomieszczeniu straty w plonach wyniosą nawet 85%.

Czarna zgnilizna

Przyczyna Alternaria mucha marchewkowa i mechaniczne uszkodzenia roślin okopowych. Na miejscu źródłem choroby są zakażone nasiona i gleba, zarodniki grzybów na narzędziach ogrodniczych.

Czarną zgniliznę wskazują ciemne, jakby przygnębione plamy na korzeniach. Te miejsca z biegiem czasu stają się czarne lub przybrać ciemny oliwkowy kolor.

W chłodni choroba nie rozprzestrzenia się, aw wilgotnych i gorących magazynach grzyb aktywnie się rozmnaża.

Parch

Straty plonów z powodu tej choroby sięgają 10%. Parch objawia się 2-3 miesiące po umieszczeniu marchwi w piwnicy.

Grzyb żyje w glebie, więc naruszenie płodozmianu staje się główną przyczyną infekcji.

Najpierw na warzywach pojawiają się wrzody, potem grzybnia białego grzyba. Z biegiem czasu zmienia kolor, staje się jasnobrązowy.

Fomoz

Zgnilizna brunatna jest wywoływana przez zakażone nasiona i glebę. Fomoza prowadzi do pojawienia się ciemnych plam na roślinach okopowych, lepka masa zaczyna się wyróżniać.

Odniesienie. Grzyb żyje w glebie do 3 lat i nie boi się nawet silnych mrozów.

Fusarium rot

Gleba jest głównym źródłem infekcji. W nim w sprzyjających warunkach rozwija się grzyb, który przenika do rośliny, wpływa na jej układ naczyniowy i tkanki.

Najpierw na warzywach korzeniowych powstają suche wrzody, które pękają. Z tego powodu warzywa wysychają, pokrywają się fałdami, przypominają „mumie”.

Inni

Marchew rosnąca w łóżkach jest dotknięta mączniakiem prawdziwym. Można go rozpoznać po szarym nalocie na wierzchołkach i ciemnobrązowych plamach. Wzrost roślin okopowych zatrzymuje się, stają się żylaste.

Choroba występuje w czasie upałów, z naprzemiennymi okresami suszy i lekkiego deszczu.

Podczas przechowywania podczas zbiorów często rozwija się rizoktonia (choroba odczuwalna). Warzywa najpierw brązowieją, a następnie miękną i gniją. Manifestację rizoktonii obserwuje się nawet w fazie wzrostu marchwi: na roślinach okopowych pojawiają się szare plamy, które ostatecznie pokrywają się fioletowym nalotem z czarną sklerocją grzyba.

Choroba występuje na glebach kwaśnych, przy braku wilgoci i napowietrzenia.

Co zrobić z gnijącą marchewką

Jeśli przechowywane warzywa zaczną gnić, są one sortowane. Uszkodzone okazy są umieszczane w plastikowe torby, wywiezione lub spalone w celu zniszczenia zarodników grzybów. Pojemnik, w którym leżą marchewki, myje się roztworem nadmanganianu potasu.

Do dalszego przechowywania pozostają całkowicie zdrowe korzenie. W celu ochrony przed chorobami leczy się je preparatem „Fitop-Flora-S”.

Środki zapobiegawcze

Aby zapobiec utracie zbiorów, szczególną uwagę zwraca się na zapobieganie chorobom:

1. Aby zapobiec białej zgniliznie marchwi, obserwuje się płodozmian: nie sadzić roślin po pomidorach lub ogórkach. Zwiększają ilość nawozów potasowych i fosforowych.
2. Przechowywanie marchewki i kapusty lub selera oddzielnie chroni warzywa przed szarą pleśnią. Nasiona przed sadzeniem są dezynfekowane przez pół godziny w wodzie podgrzanej do + 50 ° C.
3. Aby zapobiec uderzeniu uprawy w Alternarię, przestrzegają reżimu temperaturowego. Optymalna wydajność w piwnicy to -2 ... + 2 ° С, wilgotność co najmniej 80%. Pomieszczenie musi być dobrze wentylowane.
4. Aby chronić przed parchem, gleba jest wapienna. Podczas przechowywania warzywa posypuje się suchym piaskiem lub umieszcza w plastikowych torebkach z otworami.
5. Aby zapobiec rozwojowi phomosis, korzenie są ostrożnie wykopywane z ziemi. Podczas jesiennego przygotowania gleby dodaje się 40 g chlorku potasu na 1 m². Na 2 tygodnie przed zbiorem kultura jest karmiona tym samym produktem (50 g na 10 l wody).
6. Przestrzeganie zasad płodozmianu ochroni rośliny okopowe przed fusarium. Nasiona i gleba są traktowane Fundazolem.
7. Aby zapobiec wystąpieniu mączniaka prawdziwego, nasiona ogrzewa się w gorącej (+ 50 ... + 55 ° C) wodzie, dezynfekuje 1% roztworem nadmanganianu potasu, przestrzega zasad płodozmianu, rozrzedza rośliny.
8. W celu zapobiegania rizoktonii marchwi skuteczność wapnowania gleby jest wysoka. Kultura nie jest sadzona w jednym miejscu częściej niż raz na 3-4 lata. Rośliny traktuje się „HOM”.

Przed sadzeniem do gleby wprowadza się nie tylko humus, ale także nawozy potasowe. Warzywa wykopuje się przed nadejściem mrozów.

Ceglane ściany piwnicy wypalane są palnikiem lub bielone wapnem, a powierzchnie drewniane - mlekiem wapiennym.

To interesujące:

Co zrobić, jeśli cebula gnije podczas przechowywania iw ogrodzie.

Co zrobić, gdy ziemniaki gniją w piwnicy.

Dlaczego pieprz gnije na krzaku: identyfikacja przyczyny problemu.

Jak prawidłowo przechowywać marchewki w piwnicy lub podpolu

Tylko zdrowe korzenie bez uszkodzeń mechanicznych są wysyłane do przechowywania do piwnicy. Marchewki trzymane są w:

• piasek;
• pudła;
• kreda;
• glina;
• plastikowe torby.

Raz na 2-3 tygodnie sprawdzane są warzywa i na czas usuwane są uszkodzone korzenie.

Rada. Uprawy zbiera się z łóżek w suchy dzień przy temperaturze powietrza + 4 ... + 6 ° С. Wierzchołki marchwi należy odciąć, odchodząc 1 cm od podstawy rośliny okopowej.

Co zrobić, jeśli na marchewce w piwnicy pojawi się pleśń? Zbiory są wyprowadzane, magazyn jest traktowany środkami przeciwgrzybiczymi lub bombami siarkowymi, ściany są wentylowane i izolowane materiałami wodoodpornymi. Pojemnik myje się roztworem nadmanganianu potasu, a rękawice ogrodowe, w których pracowały, wyrzuca się.

Wniosek

Łatwiej jest zapobiegać gniciu marchwi niż walczyć z nim. Aby chronić się przed grzybem, przestrzega się zasad płodozmianu, plon zbiera się przed pierwszymi przymrozkami. Magazyn jest corocznie bielony, a pojemniki na warzywa dezynfekowane. Do piwnicy opuszczane są tylko suche zdrowe korzenie. Są regularnie badane, zgniłe marchewki są usuwane, spalane lub wyrzucane.