Słodka, delikatna odmiana marchewki dla smakoszy Ałtaju

Marchew to niedrogie i niedrogie źródło składników odżywczych. Dzisiaj porozmawiamy o nowej odmianie smakosza Ałtaju. W artykule dowiesz się, dlaczego ta nowość stała się tak popularna i pożądana wśród hodowców warzyw, o cechach, głównych cechach, bezpretensjonalności i wydajności prezentowanej odmiany.

Opis odmiany marchwi Altai gourmet

Odmiana marchewki dla smakoszy Ałtaj została wybrana ze względu na połączenie doskonałego smaku, bezpretensjonalności i wytrzymałości oraz szybkiego dostosowania do każdego klimatu.

Nowość Ałtaj dla smakoszy zaprezentowali hodowcy rosyjskiej firmy rolniczej „Siberian Garden”.

Twórcami odmiany i właścicielami patentu są prywatni rolnicy V. N. Dederko z Nowosybirska i S. V. Ugarova z Barnauł (farma Svetlana). Odmiana odporna na zimno należy do odmiany Nantes i jest uważana za jedną z najsłodszych.

Skład chemiczny, pierwiastki śladowe i witaminy, właściwości użytkowe

Bardzo pożywne warzywo korzeniowe jest uważane za produkt dietetyczny - tylko 40 kcal na 100 g. W 89% składa się z wody.

Zawartość na 100 g:

• białka - 17,1%;
• tłuszcz - 2,2%;
• węglowodany - 80,7%.

Marchew nie zawiera tłuszczów trans i cholesterolu, ale zdrowy cukier to 6-8%.

100 g produktu zawiera:

• 2700 mg błonnika (błonnik niestrawny) - korzystnie wpływa na perystaltykę jelit;
• 8,29 mg beta-karotenu - normalizuje funkcjonowanie narządów wzroku;
• 0,14 mg retinolu - utrzymuje zdrowie oczu, skóry i błon śluzowych, pozytywnie wpływa na gruczoły płciowe;
• 0,02 mg biotyny - poprawia metabolizm białek, przyspiesza regenerację komórek skóry;
• 0,14 mg pirydoksyny - witaminy wzrostu, normalizuje układ nerwowy, bierze udział w procesach hematopoezy, zwiększa hemoglobinę, jest niezbędna do rozkładu tłuszczów;
• 0,07 mg tiaminy - niezbędna do dobrze skoordynowanej pracy układu nerwowego, pobudza mózg, optymalizuje metabolizm węglowodanów;
• 0,06 mg ryboflawiny - uczestniczy w reakcjach redoks organizmu, wpływa na poziom czerwonych krwinek i produkcję hormonów;
• 0,01 mg filochinonu - wpływa na krzepnięcie krwi, syntetyzuje białka, jest dobry dla wątroby;
• 5,8 mg kwasu askorbinowego - naturalnego przeciwutleniacza, chroni organizm przed wirusami i infekcjami, regeneruje tkanki na poziomie komórkowym, jest niezbędny dla naczyń krwionośnych i kości;
• 0,7 mg tokoferolu - witaminy młodości, spowalnia starzenie się komórek, wspomaga funkcje rozrodcze, poprawia krążenie krwi, zapobiega tworzeniu się złogów cholesterolu.

Marchew wyróżnia bogaty skład mineralny:

• makroskładniki odżywcze (potas - 320 mg, magnez - 12 mg, fosfor - 35 mg) wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, zapobiegają ich kruchości, poprawiają stan paznokci, włosów, skóry;
• pierwiastki śladowe (mangan - 0,14 mg, żelazo - 0,3 mg, miedź - 0,05 mg) wspomagają układ hormonalny, wzmacniają stawy i odbudowują komórki tkanki łącznej.

Kompleks fitoskładników odżywczych (karotenoidy, kwasy, luteina, antocyjany, poliacetyleny) mobilizuje funkcje ochronne organizmu, wzmacnia odporność i chroni przed nowotworami.

Odniesienie. W pracach medycznych starożytności opisano lecznicze właściwości marchwi. Starożytni Grecy i Rzymianie podawali go nie tylko na stół jako wykwintny przysmak, ale także jako lekarstwo.

Lecznicze właściwości marchwi Ałtaj Gourmet:

• najsilniejszy przeciwutleniacz, przeciwdziała tworzeniu się złośliwych guzów;
• wspomaga odchudzanie, daje uczucie sytości, delikatnie oczyszcza jelita, poprawia trawienie;
• wzmacnia siatkówkę oka, jest nieoceniony dla osób cierpiących na krótkowzroczność i ślepotę nocną;
• środek profilaktyczny na przewlekłe zapalenie brzegów powiek (zapalenie powiek) i zapalenie spojówek;
• chroni zdrowie kobiet;
• wpływa na hematopoezę, poprawia skład krwi (obniża poziom cukru i złego cholesterolu), zapobiega rozwojowi białaczki;
• wspiera mięsień sercowy, zmniejsza ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego;
• poprawia metabolizm wewnątrzkomórkowy, działa rozszerzająco na naczynia krwionośne, wspomaga pracę nerek i układu moczowo-płciowego.

Funkcje aplikacji

Ze względu na dużą zawartość cukru i karotenu marchew ma słodki smak, a kolor jasny i bogaty. Z wielką przyjemnością i korzyściami zdrowotnymi, smakoszy Ałtaju spożywany jest na surowo w okresie dojrzewania. Odmiana nadaje się do żywności dla niemowląt i diet (soki, przeciery).

Ze względu na możliwość długiego przechowywania marchewki nie tracą wartości odżywczych przez 10-12 miesięcy. Dlatego odmiana nadaje się do zamrażania w postaci startej. Gospodynie domowe chętnie sięgają po Ałtaj do marynat i marynat, sałatki z bakłażanem i pieprzem, dodawany do kawioru. Bez gotowania i sterylizacji służy do przygotowania uniwersalnego dressingu do zup i barszczu.

Latem warzywo korzeniowe dodaje się do świeżych warzyw sałatki i słodkie desery z owocami. Z marchwi przez cały rok przyrządza się dania słodkie i główne:

• zapiekanki z ryżem;
• placki marchewkowe;
• placki ziemniaczane z marchewką, kotlety marchewkowe;
• naleśniki i ciasta z dyni i marchwi;
• faszerowana papryka i gołąbki;
• sauté warzywne;
• puree zupy itp.

Miłośnicy pikantnych potraw używają Ałtaju Gourmet do przyrządzania przystawek i dań warzywnych:

• Koreańskie marchewki i pomidory;
• Przystawka tatarska;
• adjika;
• ajapsandali itp.

Okres dojrzewania i plonowanie

Ałtaj dla smakoszy należy do odmian w połowie sezonu. Okres wegetatywnego rozwoju roślin okopowych wynosi średnio 95-110 dni, w zależności od warunków pogodowych i klimatycznych regionu, jakości pielęgnacji i żywienia.

Plon odmiany jest przeciętny: średnio od 1 m2 zbiera się do 4,5-5 kg ​​marchwi.

Oporność na choroby

Przy wstępnym przetwarzaniu nasion i terminowym przygotowaniu gleby, regularnym opryskiwaniu i przestrzeganiu podstawowych zasad pielęgnacji odporność na wirusy i szkodniki będzie wysoka.

Zgodnie ze swoimi cechami genetycznymi odmiana jest uważana za odporną i odporną na infekcje ogrodowe i owady.

Charakterystyka, opis wyglądu, smaku

Część nadziemna (wierzchołki) ma kształt rozety, rozłożystej. Same liście są średniej wielkości, rozcięte, jasnozielone.

Długość rośliny okopowej wynosi średnio 20-22 cm, średnia waga 100-150 g. Marchewka Ałtaj ma wydłużony, stożkowaty kształt z zaokrągloną końcówką.

Miąższ jest intensywnie pomarańczowy z czerwonym odcieniem. Nie ma wyraźnego rdzenia.

Ze względu na wysoką zawartość cukru i beta-karotenu smakosz Ałtaju jest delikatny, słodkawy w smaku. W ciągu roku roślina okopowa nie traci swoich użytecznych właściwości, wyglądu i smaku.

W jakich regionach jest to odpowiednie

W 2009 roku marchewki Ałtaj zostały wpisane do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych.

Odmiana była pierwotnie przeznaczona uprawa na obszarach o krótkich latach i trudnych warunkach pogodowych - na Syberii i Uralu. Później został podzielony na strefy dla wszystkich regionów kraju.

Odmiana wyróżnia się wysokim poziomem adaptacji, aklimatyzacja przebiega dobrze na każdej szerokości geograficznej Rosji.

Główne zalety i wady odmiany

Zalety odmiany:

• szczególna bezpretensjonalność w warunkach wzrostu;
• łagodny słodki smak i aromat nie są tracone podczas przechowywania;
• nie traci swojej atrakcyjności handlowej ze względu na duży rozmiar i bogatą kolorystykę rośliny okopowej;
• doskonała jakość utrzymania plonu (nie więdnie, nie marszczy się).

Wśród niedociągnięć ogrodnicy wskazują na tendencję smakoszy Ałtaju do strzelania i kwitnienia.

Jaka jest różnica w stosunku do innych odmian

Ałtaj dla smakoszy dojrzewa szybciej niż inne odmiany marchwi, na przykład witamina lub królowa jesieni, ale tydzień później niż Nantes.

Pod względem długości roślin okopowych liderem jest odmiana: w pełni dojrzałe osiągają 25 cm długości, czyli o 5-7 cm dłużej niż Tushon i Alenka.

Wagowo odmiana nieznacznie przewyższa Vitamin i Tushon.

Cechy sadzenia i uprawy

Podczas sadzenia marchwi smakosz Ałtaj bierze pod uwagę pewne niuanse agronomiczne i cechy pielęgnacyjne.

Przygotowanie do lądowania

Przygotuj witrynę z wyprzedzeniem:

• usuń chwasty, aby trawa nie zatykała pierwszych pędów;
• poluzować glebę;
• marynowanie i namaczanie nasion stymulatorem wzrostu przez 2-3 godziny;
• jesienią teren jest nawożony kompostem, obornikiem lub kompleksami mineralnymi.

Wymagania dotyczące podłoża

Na ciężkiej skalistej glebie korzenie smakoszy Ałtaju rosną krzywe i małe. Dodanie piasku rzecznego pomoże rozluźnić glebę.

Ałtajskie marchewki dla smakoszy nadają się na gleby piaszczysto-gliniaste lub gliniaste lekko kwaśne z żyzną warstwą co najmniej 25-30 cm.

Ważny! Metoda wapnowania w celu obniżenia kwasowości gleby nie jest odpowiednia dla odmiany.

Przodkowie

Dla smakoszy Ałtaju gleba będzie korzystna po:

• ogórki;
• pomidory;
• gorzka i słodka papryka;
• wczesna kapusta;
• rośliny strączkowe;
• ziemniaki;
• cebula i czosnek.

Niepożądane jest zasiewanie nasion w ziemi, w której wcześniej rosły:

• seler;
• kolendra;
• koperek, pietruszka;
• buraczany;
• Kminek.

Czas, schemat i zasady lądowania

Nasiona wysiewa się na otwartym terenie od połowy kwietnia do początku maja, w zależności od regionu. Pierwsze pędy pojawiają się tydzień później w temperaturze 17-18 ° C. Jeśli powietrze ogrzeje się do + 12 ° C, to sadzonki „wyklują się” przez 15 dni.

Ważny! Szybkość kiełkowania nasion zależy bezpośrednio od stopnia nagrzania pokrywy glebowej.

Procedura wyokrętowania:

• wycinać rowki w odległości 15-20 cm, nie więcej niż 3-4 cm głębokości;
• wlać drobny spray;
• sadzić nasiona w odległości nie większej niż 5 cm od siebie.

Rosnące funkcje

Aby osiągnąć wysoki plon soczystych i dużych roślin okopowych smakoszy Ałtaju zapewnić jej minimalne korzystne warunki:

• poluzować glebę;
• regularnie podlewać;
• chwastów chwastów.

Niuanse opieki

Aby zatrzymać wilgoć, zaleca się ściółkowanie łóżka ogrodowego sianem lub trocinami.

W okresie kiełkowania nasion, aby utrzymać wymianę ciepła w glebie, złoże przykrywa się folią. Jest okresowo usuwany w ciągu dnia, aby rośliny były wietrzone. Nie należy również zapominać o przerzedzaniu sadzonek.

Tryb nawadniania

Podlewanie marchewki Ałtaj dla smakoszy umiarkowane i regularne, gdy gleba wysycha... Rośliny okopowe gniją w mokrej błotnistej glebie. Wręcz przeciwnie, z powodu braku wilgoci miazga stanie się twarda i sucha.

Optymalny system nawadniania na obszarach o klimacie umiarkowanym to raz na 7–10 dni. W zimnych regionach, gdzie wiatr wysusza glebę, ważne jest codzienne podlewanie roślin w początkowej fazie kiełkowania.

Podczas formowania roślin okopowych zalecana wilgotność gleby wynosi do 75%. Przez 10-14 dni przed zbiorami wilgotność nie powinna przekraczać 60%.

Przerzedzenie i zwalczanie chwastów

Rozcieńczanie odbywa się w 2 etapach:

• po pojawieniu się pierwszej pary prawdziwych liści - odległość między „sąsiadami” jest nie mniejsza niż 2,5 cm;
• po 3-3,5 tyg. - pozostaw odległość między sadzonkami min. 5 cm.

Przed zabiegiem uprawy nawilża się, aby pozostałe sadzonki nie zostały uszkodzone, po czym wskazane jest ściółkowanie ogrodu.

Aby chwasty nie przeszkadzały we wzroście roślin okopowych, łóżka są odchwaszczane co najmniej 2-3 razy w sezonie. Po regularnym podlewaniu ziemia jest wypłukiwana - w porę rozbijamy łóżka, aby przykryć wierzchołki roślin okopowych.

Top dressing

W momencie moczenia nasion koncentrat mikrobiologiczny „Shining-1”. Wskazane jest również traktowanie gleby tym roztworem i karmienie marchwi podczas podlewania. Wiadro będzie wymagało 1 łyżki. l. lek. Zabieg przeprowadza się raz na 7-10 dni.

Wcześniej jesienią gleba jest nawożona wodnym roztworem próchnicy lub kompostu. Warstwa żywienia organicznego min. 5 cm, jednocześnie stosuje się nawozy potasowe lub fosforowe w ilości 10-15 g na 1 m2.

Po drugim przerzedzeniu marchewki lepiej karmić złożonymi nawozami „Kemira”, „Nitrofoska”, zawierającymi azot, potas i fosfor.

W zimnych obszarach siarczan wapnia jest stosowany w celu zapobiegania hipotermii sadzonek.

W czasie dojrzewania ziemię wokół wylotu posypuje się popiołem drzewnym.

Ważny! Ałtajskie marchewki dla smakoszy są przechowywane dłużej, jeśli zawartość azotu w glebie jest umiarkowana - 20% mniej potasu.

Zwalczanie chorób i szkodników

Fitoverm 2% odnosi się do biologicznych pestycydów, neutralizuje glebę z 20 gatunków owadów i szkodników. Roztwór rozpyla się na części nadziemnej przez cały sezon wegetacyjny, aż do momentu zbioru. Ostatni zabieg jest ważny przez 2 dni. Zaleca się obróbkę marchwi przy suchej pogodzie, rano lub wieczorem po zachodzie słońca.

Chochoł (torf, trociny, kompost) najlepiej traktować mocznikiem w celu dezynfekcji. Ściółkowanie uratuje uprawy przed atakami szkodników.

Roztwór „Intavir” lub „Actellika” pomoże w walce z muchą marchewkową. W celach profilaktycznych, do dezynfekcji gleby, stosuje się opryskiwanie części nadziemnej roztworem płynu Bordeaux.

W sezonie wskazane jest stosowanie produktów biologicznych „Bitoksybacylina”, „Lepidocid”.

Zbiór i przechowywanie

Ważne jest, aby nie prześwietlać korzeni w glebie i zbierać zgodnie z terminem lądowanie... Wykopane korzenie zachowują składniki odżywcze i są lepiej przechowywane.

Jak i kiedy zbierać

Rośliny okopowe smakoszy Ałtaju zaczynają aktywnie przybierać na wadze w okresie, gdy średnia dzienna temperatura spada.

Zasady odbioru:

• przestań podlewać 10-15 dni przed wykopaniem uprawy;
• zbiór w temperaturze 7-9 ° C;
• rób to tylko przy suchej pogodzie;
• wykop korzenie łopatą, odetnij wierzchołki nożem.

Funkcje przechowywania i utrzymanie jakości odmiany

Rośliny okopowe są sortowane natychmiast po zbiorach. Następnie są suszone w dobrze wentylowanym miejscu przez 1 godzinę. W celu prawidłowego chłodzenia marchewki są przechowywane w ciemnym chłodnym pomieszczeniu przez 6-7 dni.

Wcześniej miejsce przechowywania (piwnica, piwnica) traktowane jest wapnem gaszonym lub roztworem siarczanu miedzi.

Marchew dla smakoszy Ałtaj charakteryzuje się wysoką jakością utrzymania w optymalnych warunkach:

• wykluczyć bezpośrednie światło słoneczne;
• zapewnić temperaturę przechowywania - 3-4 ° С;
• wilgotność powietrza - 90-95%.

Nie przechowuj uszkodzonych warzyw korzeniowych razem z całymi.

Jakie mogą być trudności w rozwoju

W zaciemnionym miejscu marchewka słabo rośnie - odmiana dla smakoszy Ałtaj uwielbia oświetlone obszary.

Wybierz miejsce docelowe, które jest całkowicie otwarte. Rośliny okopowe nie dojrzewają w pełni pod drzewami i krzewami, które blokują słońce.

Kamienista gleba ciężka jest przeciwwskazana do sadzenia. Marchew będzie rozgałęziona, zdeformowana. Gleby bagienne, błotniste, bliskość wód gruntowych są niedopuszczalne - rośliny okopowe gniją.

Wskazówki od doświadczonych ogrodników

Poprawa wydajności i wydłużenie okresu przydatności do spożycia pomoże:

• zaprawianie nasion stymulatorem wzrostu;
• obszar wstępnie nawożony, całkowicie wolny od chwastów;
• ściółkowanie łóżek uchroni Cię przed wiosennymi przymrozkami i nocnymi wahaniami temperatury;
• wspólne sadzenie cebuli, nagietków lub nagietków ochroni przed szkodnikami.

Recenzje odmiany marchwi Altai gourmet

Według ogrodników smakosz Ałtaju to doskonały wybór dla tych, którzy chcą zebrać obfite zbiory przy minimalnej inwestycji czasu i wysiłku.

Bakurova Svetlana, Kemerowo: «Od dawna pracuję w ogrodzie. Spróbowałem smakosza Ałtaju i nie żałowałem. Cieszę się, że odmiana jest wybredna. Zbiory przeszły najśmielsze oczekiwania - marchew urosła do 18 cm długości. Jednak używałem specjalnych leków stymulujących. "

Simenkova Anna, Irkuck: „Posadziłem smakosza Ałtaju bez żadnych problemów (zgodnie z opisem na opakowaniu). Nie było żadnych pytań ani problemów z wyjazdem. Marchew urosła nieco mniej niż obiecane parametry, ale przyznaję, że miejsce nie zostało wybrane zbyt dobrze ”.

Storozhenko V.S., Tiumeń: „Ałtajskie marchewki dla smakoszy są słodkie, soczyste. Wszystko mi się udało, mimo że zajmowałem się ogrodem przez pierwszy rok. Podstawowa opieka - rzadkie podlewanie, rozluźnienie. Polecam każdemu tę odmianę. ”

Wniosek

Ałtajska marchewka dla smakoszy w pełni uzasadnia swoją nazwę. To jedna z najsłodszych odmian. Jest bezpretensjonalny w pielęgnacji i uprawie, ma średni okres dojrzewania, jest wszechstronny w zastosowaniu i charakteryzuje się wysoką jakością utrzymania. Zachowuje użyteczne właściwości, zapewniając zapas witamin na cały rok.