Skład i użyteczne właściwości prosa (proso)

Kasza jaglana zawiera szereg witamin i minerałów, dzięki czemu produkt jest aktywnie wykorzystywany w medycynie alternatywnej i kosmetologii. Pomimo wysokiej zawartości kalorii proso sprzyja utracie wagi. Jednocześnie nie zaleca się ich nadużywania, aby nie zarabiać na problemach trawiennych.

Przeczytaj o korzyściach i szkodach prosa, jakie ma właściwości lecznicze - przeczytaj artykuł.

Zawartość kalorii i skład chemiczny prosa, witaminy

Kasza jaglana ma wysoką wartość energetyczną - aż 342 kcal na 100 g produktu. Zawiera 11,5 g białka, 66,5 g węglowodanów i 3,3 g tłuszczu.

W skład zbóż wchodzą składniki odżywcze:

• 9% błonnik roślinny;
• niezbędne aminokwasy - leucyna, kwas asparaginowy, treonina;
• białka roślinne, prolaminy i gluteliny;
• minerały - magnez, miedź, fluor, żelazo i mangan;
• 2% cukrów;
• grupa witamin B - tiamina, ryboflawina, kwas pantotenowy i nikotynowy.

Czy zawiera gluten

Nie zawiera prosa gluten - białka zapasowe występujące w niektórych zbożach. Dlatego zboża mogą być swobodnie spożywane przez osoby z indywidualną nietolerancją tego związku, przestrzegające diety bezglutenowej.

Czy zawiera skrobię

Kasza zawiera około 66,5% węglowodanów, z których większość jest skrobia... Tylko 2% to struktury łatwo przyswajalne. Skrobia składa się z amylozy i amylopektyny, które są częściowo rozkładane w żołądku przez ślinę i kwas solny.

Odniesienie. Ze względu na dużą zawartość skrobi podczas gotowania, proso powiększa się, wchłaniając płyn. Dzięki temu efektowi, gdy dostanie się do żołądka, obrzęk zadu uciska ściany narządu, powodując uczucie sytości.

Z jakiego zboża pochodzi proso

Proso to nasiona prosa, więc błędem jest zakładanie, że są to różne rośliny.

Istnieje około 400 odmian prosa, które są uprawiane na dużą skalę zdobywanie kaszy jaglanej.

Istnieją 3 rodzaje ziaren:

• gont jaglany to pełne ziarna, wolne od filmu kwiatowego;
• kasza łamana - produkt uboczny przemysłu spożywczego;
• proso polerowane - ziarenka ziaren uwolnione od zewnętrznej łupiny, dzięki czemu szybciej gotują się i są znacznie łatwiej przyswajalne przez organizm.

Korzystne cechy

Co jest przydatne proso i jaki ma wpływ na organizm:

1. Produkt bogaty w witaminy i minerały. Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, proso działa ogólnie wzmacniająco na organizm, przyspiesza metabolizm, poprawia ukrwienie i regenerację tkanek.
2. Minerały wzmacniają strukturę kostną układu mięśniowo-szkieletowego, poprawiają kurczliwość mięśni szkieletowych i mięśnia sercowego. Białka roślinne służą do budowy nowej tkanki mięśniowej. W efekcie zwiększa się wytrzymałość organizmu.
3. Wysoka zawartość gruboziarnistego i rozpuszczalnego błonnika poprawia pracę przewodu pokarmowego. Błonnik pokarmowy usuwa toksyny, nadmiar płynów i toksyczne substancje z jelit. Błonnik ze względu na swoją gruboziarnistą strukturę powoduje wzrost perystaltyki mięśni gładkich układu pokarmowego, co pozytywnie wpływa na proces wypróżniania.
4. Przy regularnym stosowaniu zboża obniżają poziom szkodliwego cholesterolu w surowicy krwi, zapobiegając rozwojowi miażdżycy. Kwasy organiczne jako część produktu poprawić właściwości reologiczne krwi (lepkość i płynność). Kasza jaglana stabilizuje stężenie glukozy w osoczu w organizmie.
5. Kasza jaglana ma działanie moczopędne, dlatego po jej zastosowaniu organizm opuszcza sole metali ciężkich, kwas moczowy oraz nadmiar minerałów. Zmniejsza ryzyko kamicy moczowej.
6. Kasza jaglana zawiera związki lipotropowe biorące udział w niszczeniu tkanki tłuszczowej. Dlatego zaleca się spożywanie zbóż podczas odchudzania. Jeśli stosujesz dietę niskokaloryczną, pożywny produkt doda Ci nie tylko wigoru i siły, ale także pomoże w walce z nadwagą.

Zboża zawierają wiele polifenoli. Związki chemiczne hamują aktywność enzymów, które mogą powodować zmętnienie przezroczystej błony oka. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko powstania zaćmy.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Kasza jaglana stosowana jest w medycynie ludowej w celu poprawy ogólnej kondycji organizmu. Hodowla zbóż pomaga w następujących chorobach i stanach:

• częste zaparcia;
• obrzęk;
• zapobieganie kamicy nerkowej i pęcherza moczowego;
• zwiększona regeneracja tkanek, złamane kości, uszkodzone więzadła;
• miażdżyca;
• cukrzyca;
• zapobieganie nowotworowej degeneracji komórek z późniejszym rozwojem nowotworów złośliwych;
• choroba wątroby i nerek;
• zapalenie trzustki.

Jednak stosując środki ludowe, nie można odmówić głównego leczenia lekami, ponieważ proso nie ma właściwości farmakologicznych.

Zalecenia dotyczące stosowania prosa w różnych chorobach przedstawiono w tabeli.

Zastosowanie w kosmetologii

Właściwości prosa pozwalają na wykorzystanie go jako skutecznego produktu kosmetycznego, który łatwo przygotować w domu.

Dla włosów

Kasza jaglana zapobiega łuszczeniu się skóry głowy, dlatego zboża uważane są za skuteczny produkt w walce z łupieżem. Aby przygotować maskę, będziesz potrzebować:

• 2 łyżki stołowe. l. Maka jaglana;
• 1 łyżeczka Oliwa z oliwek;
• żółtko jaja;
• esencja z zielonej herbaty.

Wszystkie składniki są mieszane, aż będą gładkie. Kompozycję nakłada się równomiernie na skórę głowy, na wierzch przykrywa folią spożywczą i odczekaj 30 minut. Następnie włosy myje się szamponem.

Wyciąg z włosów jaglanych otrzymywany jest z:

• 40 ml dowolnego oleju roślinnego;
• 30 g podgrzanego miodu;
• 2 łyżki stołowe. l. proso mielone.

Składniki są mieszane i nakładane na cebulki włosów i skórę lekkimi ruchami masującymi, pokryte folią spożywczą. Produkt zmywa się dopiero po 60 minutach. Ta sama mieszanka stosowana jest na rozdwojone końcówki - nakładaj ją na grzebień lub po prostu smaruj końcówki przed snem.

Aby wzmocnić cebulki włosów, do przygotowania maski potrzebne są następujące składniki:

• 1 łyżka. l. proso mielone;
• 3 krople olejku eukaliptusowego i cedrowego;
• 20 g płynnego miodu.

Mieszankę wciera się w skórę głowy, na wierzch nakłada się film i pozostawia na 15 minut. Produkt zmywa się szamponem.

Do skóry

Z kiełków prosa powstaje odżywcza maska ​​na twarz. Wymaga to następujących składników:

• 1 łyżeczka miazga z awokado;
• 1 łyżeczka rozdrobnione płatki zbożowe.

Składniki miesza się do uzyskania jednorodności, a gotowy produkt nakłada się na skórę twarzy i szyi. Odczekaj 20 minut, a następnie zmyj ciepłą wodą. Zawarte w produktach oleje roślinne chronią skórę przed łuszczeniem.

Aby poprawić koloryt skóry i przywrócić naturalną elastyczność nabłonka, mieszanka:

• 4 łyżki. l. Winogronowe wino;
• 3 łyżki. l. gotowane zboża.

Masę puree nakłada się na twarz i pozostawia na 15 minut, a następnie mieszaninę usuwa się wilgotną szmatką. Maski na twarz są wykonywane 2 razy w tygodniu. Aby uzyskać efekt, nałóż produkt w ciągu miesiąca.

Inny

Ziarna prosa mają działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, dzięki czemu można je stosować do szorowania na trądzik i zaskórniki. Będzie to wymagało:

• żółtko jaja;
• 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
• 100 g gotowanej kaszy jaglanej.

Kaszę miele się w blenderze z dodatkiem niewielkiej ilości wrzącej wody do uzyskania półpłynnej jednorodnej masy. Po ostygnięciu do mieszanki dodaje się żółtko i olej roślinny. Powstały peeling służy do pielęgnacji skóry twarzy, omijając okolice oczu, 2-3 razy w tygodniu rano i wieczorem. Produkt nakłada się na 20 minut, a następnie zmywa wodą z mydłem.

Oprócz działania przeciwtrądzikowego proso spowalnia procesy starzenia. Aktywne składniki ziołowe w zbożach zwiększają produkcję kolagenu i elastyny, dzięki czemu można pozbyć się drobnych zmarszczek na czole, ustach i oczach.

Aby przygotować produkt przeciwstarzeniowy, będziesz potrzebować następujących składników:

• 2 łyżki stołowe. l. mielone zboża;
• 50 ml mocnej czarnej herbaty;
• 0,5 łyżki. l. olej słonecznikowy.

Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, nałożone na problematyczne obszary i odczekaj 25 minut. Następnie zmywa się maskę, a skórę twarzy dodatkowo nawilża odżywczym kremem.

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo wielu korzystnych właściwości proso może być szkodliwe dla organizmu, jeśli jest używane nieprawidłowo.

Nadużywanie produktu prowadzi do problemów trawiennych:

• zwiększona produkcja gazu w jelitach;
• ból w okolicy nadbrzusza;
• ciężkość w żołądku;
• zaparcie.

Negatywny efekt jest spowodowany dużą zawartością grubego włókna w prosie. Błonnik praktycznie nie jest trawiony w żołądku, wchłania nadmiar płynów i puchnie. W rezultacie następuje spowolnienie przejścia częściowo strawionego pokarmu i kału przez jelita, zwiększa się perystaltyka mięśni gładkich.

Uwaga! Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów spożywanie dużej ilości prosa może prowadzić do nadwagi. Jest to produkt wysokokaloryczny: osobom otyłym nie zaleca się spożywania zbóż.

Proso jest przeciwwskazane w następujących przypadkach:

• choroby przewodu pokarmowego - zapalenie błony śluzowej żołądka, zmiany wrzodziejące, zapalenie żołądka i jelit, zwiększona kwasowość soku żołądkowego, częste zgagi, zaburzenia stolca;
• indywidualna nietolerancja produktu;
• choroba tarczycy;
• okres kuracji lekami przeciwbakteryjnymi - kasza jaglana przyspiesza wydalanie substancji aktywnych, zmniejszając terapeutyczne działanie leków.

Nie zaleca się stosowania kaszy jaglanej razem z produktami zawierającymi jod. Zboża uniemożliwiają wchłanianie tego pierwiastka w jelitach.

Wniosek

Aby uzyskać maksymalne korzyści, nie spożywaj więcej niż 150 g prosa dziennie i jedz więcej niż trzy razy w tygodniu. W celu usprawnienia procesu trawienia produkt spożywa się rano, ponieważ wieczorny posiłek może prowadzić do ciężkości żołądka.

Prawidłowe spożycie preparatu dostarczy organizmowi energii, spowolni rozwój chorób przewlekłych oraz poprawi metabolizm.