Zastosowanie skrobi ziemniaczanej w medycynie ludowej i życiu codziennym

W domu każdej gospodyni, gdzieś na dalekiej półce, prawie na pewno jest skrobia. Z jego pomocą formuje się kołnierze, odświeżana jest pościel, gotowana jest pyszna galaretka i przygotowywane jest przewiewne ciasto. Zastosowanie skrobi jest niezwykle zróżnicowane - na jej bazie przygotowywane są „suche szampony” dla zwierząt, naturalne antyperspiranty i tradycyjna medycyna.

Rozważmy szczegółowo ten związek, którego jest tak wiele w ziemniakach i galaretce, poznaj jego korzyści i szkody dla ludzi oraz zakres zastosowania.

Skrobia ziemniaczana, właściwości i opis

Skrobia ziemniaczana należy do grupy polisacharydów - wysokocząsteczkowych węglowodanów, które pełnią funkcje strukturalne i wiele innych w organizmach żywych. W szczególności jest to akumulator energii, z którego organizm pobiera niezbędne do funkcjonowania cukry. Ze względu na właściwości polimeru cukier jest z niego stopniowo przetwarzany w razie potrzeby.

Skrobia jest sprzedawana i przechowywana w postaci sypkiego proszku. Może być jasno biały, biało-szary, czasem żółtawy - w zależności od odmiany i ilości zanieczyszczeń. Nie ma zapachu ani smaku.

W kontakcie z gorącą wodą polimer tworzy lepką masę. W połączeniu z zimną wodą produkt staje się nierozpuszczalny i tworzy pastę.

Okres trwałości produktu spożywczego podany jest na opakowaniu i wynosi średnio od 2 do 5 lat od daty produkcji bez utraty właściwości. Puder przechowywany jest w suchym, chłodnym miejscu chronionym przed działaniem promieni słonecznych. Niewłaściwe przechowywanie skrobi skróci okres przydatności do spożycia.

Skrobia występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych (na przykład ziemniaki i zboża) oraz jako dodatek do żywności (w sosach, wyrobach cukierniczych). Proces rozszczepiania tego związku rozpoczyna się w ustach człowieka, dlatego pokarmy skrobiowe wymagają starannego żucia. W połączeniu z innymi produktami spożywczymi oprócz warzyw i owoców, a także z niedoborem witaminy B jej przyswajanie jest utrudnione.

Dodatek do żywności jest zamaskowany kodami E1400 - E1405... Jeśli wartość cyfrowa zaczyna się od 14, oznacza to, że masz zmodyfikowany formularz. Taki produkt jest mniej przydatny dla ludzi, ale nie ma też nic wspólnego z eksperymentami genetycznymi i „chemią”. Po prostu za pomocą pewnych technologii skrobia została doprowadzona do pożądanego stanu (bardziej krucha itp.).

Zalecana dzienna porcja produktu to 50 g (1 łyżka. L lub 2 łyżeczki.).

Dlaczego w ziemniakach jest dużo skrobi? Taka jest naturalna właściwość tego warzywa. W różnych odmianach jego zawartość jest zwiększona lub zmniejszona. Zasadniczo jego stężenie w bulwach wynosi około 70% całej suchej masy.

Na przykład. Oprócz ziemniaków głównymi źródłami skrobi są kukurydza i ryż.

Odmiany skrobi

Niezależnie od rodzaju i odmiany skrobia nie powinna zawierać obcych zapachów i smaków.Mechaniczna część przetwarzania skrobi ziemniaczanej jest regulowana przez system krajowych państwowych standardów jakości. Odmiana zależy od stopnia oczyszczenia, ziarnistości i kwasowości.

Według GOST skrobia jest podzielona na 4 klasy:

1. Dodatkowy. Charakterystyczny jest krystaliczny połysk. Ziarnistość produktu jest widoczna wizualnie. Dopuszczalna zawartość ziarna - 60 szt. 1 dm².
2. Wyższy. Ma takie same cechy jak dodatkowa odmiana. Ziarnistość - 280 szt. 1 dm².
3. Pierwszy. Przeważa szarawy odcień, czasami wyczuwalny jest kwaśny zapach. Zawartość ziaren sięga 700 sztuk. 1 dm².
4. Druga. Służy do celów technicznych, więc wielkość ziarna produktu nie ma znaczenia. Jest poszukiwany w drukarni i przy produkcji wyrobów włókienniczych.

Do użytku domowego lepiej wybrać skrobię extra i premium.

Na przykład. Wysokiej jakości polimer jest kruchy, nie ma grudek. Jeśli potrzesz szczyptę produktu między palcami, usłyszysz delikatny pisk.

Skład, wartość energetyczna, pierwiastki śladowe i KBZhU

Wartość energetyczna polimeru wynosi 313 kcal na 100 g BJU:

• białka - 0,1 g;
• tłuszcze - 0 g;
• węglowodany - 78,2 g.

Skład - mieszanina amylopektyny i amylozy. Spośród witamin skrobia zawiera tylko PP. Mikroelementy są prezentowane bardziej różnorodnie:

• wapń;
• potas;
• fosfor;
• sód.

Ponadto 100 g skrobi stanowi 1,4 g błonnika pokarmowego.

Przydatne właściwości skrobi ziemniaczanej dla ludzi

W jaki sposób skrobia jest przydatna dla ludzi? Najbardziej wyraźne korzyści produktu dotyczą przewodu pokarmowego. Polimer normalizuje kwasowość soku żołądkowego. Zapobiega wielu poważnym problemom z jelitami dzięki działaniu regeneracyjnemu, hemostatycznemu, przeciwzapalnemu, otaczającemu. To właśnie te właściwości polimeru są przydatne w przypadku zapalenia żołądka i wrzodów.

Skrobia istnieje w prostej i odpornej formie. Każdy z nich ma pewne zalety dla ludzkiego organizmu:

1. Równina. Gatunki łatwo przyswajalne. Energetyzuje organizm, przekształcając go w glukozę.
2. Odporny. Normalizuje poziom cukru we krwi, zwiększa wrażliwość na insulinę. Odporny na większość procesów enzymatycznych. Przechodzi przez przewód pokarmowy praktycznie w niezmienionej postaci. W jelicie grubym staje się pożywką dla pożytecznej mikroflory, sprzyja wchłanianiu mikro- i makroelementów z pożywienia, zwiększa zdolność organizmu do eliminacji toksyn.

Skrobia należąca do określonego typu jest niestabilna. Na przykład tłuczone ziemniaki zawierają prosty polimer, podczas gdy chłodzone ziemniaki zawierają odporny.

Przy regularnym stosowaniu skrobi obniża się poziom złego cholesterolu, co stanowi doskonałą profilaktykę miażdżycy. Produkt aktywuje również syntezę witaminy B2 w organizmie.

Inne korzystne właściwości to:

• gaszenie pragnienia i przytłumiony głód;
• usuwanie nadmiaru płynu, eliminacja obrzęków;
• zapobieganie tworzeniu się komórek chorobotwórczych.

Zawartość fosforu i wapnia w skrobi wpływa korzystnie na stan ludzkich włosów, paznokci, kości i zębów.

Szkodliwość skrobi dla ludzkiego ciała

Nie ma przeciwwskazań do stosowania skrobi, ale jej nadmiar spowoduje dyskomfort w przewodzie pokarmowym, wzmożone tworzenie się gazów, zaparcia, a także spowoduje dodatkowe kilogramy u osób ze skłonnością do nadwagi.

Stała obecność rafinowanej skrobi w diecie grozi wzrostem poziomu cukru we krwi, zaburzeniami hormonalnymi.

Modyfikowany polimer może wyrządzić więcej szkód. Istnieje teoria, że ​​spowalnia trawienie, drenuje naczynia krwionośne.

Polimer poddany obróbce termicznej powoduje przedwczesne starzenie się organizmu i zwiększa ryzyko zachorowania na raka.

Zastosowanie skrobi w leczeniu chorób

Mąka ziemniaczana występuje w wielu lekach. Zakres zastosowania skrobi w medycynie ludowej jest nieograniczony. To jest używane na przeziębienia, choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, w celu normalizacji ciśnienia krwi i itp. choroby. Może pomóc zatrzymać krwawienie i pozbyć się pieluszkowej wysypki.

Na żołądek i jelita

W przypadku chorób żołądka i jelit zaleca się stosowanie 1 łyżeczki. skrobia trzy razy dziennie 15-20 minut przed posiłkami. Pij ciepłą wodą.

W przypadku zaburzeń żołądkowo-jelitowych przygotuj roztwór leczniczy:

1. Wlej 1 łyżkę do 125 ml ciepłej wody. l. skrobia.
2. Dodaj 5 kropli jodu, ciągle mieszając. Roztwór zmienia kolor na niebieski.
3. Wypij jednym haustem, w razie potrzeby powtórz.

Podczas ciąży

Podczas ciąży możesz obniżyć wysokie ciśnienie krwi za pomocą polimeru. Aby to zrobić, używaj roztworu skrobi (15 g na 0,5 łyżki. Ciepła woda) codziennie przez 10-14 dni. Wymagane jest monitorowanie wskaźników ciśnienia.

Z wysypki pieluszkowej

Skuteczny puder do pudru na bazie skrobi, talku i tlenku cynku. Składniki miesza się w równych proporcjach. Pomaga również w odleżynach u pacjentów obłożnie chorych.

Na przykład... Skrobia przestaje krwawić. Aby to zrobić, posyp ranę proszkiem.

Na zapalenie skóry

W przypadku chorób skóry (egzema, alergie) polimer stosuje się zewnętrznie w postaci proszku. Dozwolone jest wcieranie produktu w dotknięte obszary.

Kąpiele ze skrobią są skuteczne: 4-5 łyżek. l. Produkt zalać wrzątkiem, wymieszać. Dodaj do kąpieli. Optymalna temperatura wody wynosi nie więcej niż + 37 ° C. Czas trwania zabiegu to 7-10 minut. Częstotliwość: pierwsze 4 zabiegi w odstępie 1 dnia, kolejne 3 w odstępie 2 dni, ostatnie 2 zabiegi - 14 dni wcześniej.

Na biegunkę

Przepis na domowy analog „Smekta”: rozcieńczyć 1 łyżkę. l. skrobię w 125 ml ciepłej wody, dokładnie wymieszać i natychmiast wypić. W razie potrzeby powtórzyć, ale nie więcej niż 3 razy dziennie.

Od oparzeń

Pomoże w tym pasta skrobiowa. Aby to zrobić, wymieszaj wymaganą ilość skrobi z wodą do oczu. Produkt musi mieć konsystencję pasty. Nakładaj na miejsce oparzenia na 15-20 minut, spłucz.

Z dławicą piersiową

Aby przygotować roztwór do płukania na 0,5 łyżeczki. skrobię rozcieńcza się w 1 łyżce. ciepła woda. Dodaj 5 kropli 5% jodu, dokładnie wymieszaj. Płucz gardło 3-5 razy dziennie. Ten przepis złagodzi zapalenie jamy ustnej.

Z zapaleniem sutka

Kompres przygotowuje się z ½ łyżki. olej roślinny i 3-4 łyżeczki. skrobia. Umieść mieszaninę w woreczku z gazy i pozostaw na obolałej klatce piersiowej na 50-60 minut.

Ważny. Tradycyjne metody leczenia mastitis, podobnie jak inne choroby, nie zastąpią leczenia zachowawczego. Aby uniknąć komplikacji, konieczna jest konsultacja lekarska.

Dzięki ARVI

W początkowej fazie choroby mieszanina terapeutyczna pomoże wyeliminować objawy.... Dla tego:

1. Wymieszaj 0,5 łyżki. l. skrobia, 1 łyżka. l. miód, 2 łyżki. l. roztopione masło i 2 żółtka.
2. Dokładnie wymieszaj i weź 1 łyżkę na godzinę przed posiłkiem. l. co najmniej 3 razy dziennie.

Co jeszcze można zrobić ze skrobi ziemniaczanej

Oprócz leczenia różnych chorób mąka ziemniaczana jest z powodzeniem stosowana w kosmetologii. Z jego pomocą w domu można pozbyć się zmarszczek, wąskich porów, wyrównać koloryt twarzy.

Z drugiej strony wyjątkowe właściwości skrobi sprawiają, że jest ona wszechstronnym środkiem do domu. Produkt zawsze pomoże, jeśli nie masz pod ręką np. Tego samego kleju do tapet, środka odstraszającego owady czy detergentu.

Pasta

Wklej przepis:

1. Wymieszaj zimną wodę i skrobię (1: 1), aby nie było grudek.
2. W osobnym naczyniu zagotuj 800 ml wody.
3. Połącz płyny i zagotuj, dokładnie mieszając.
4. Po osiągnięciu konsystencji ciasta dodaj trochę kleju PVA (dla odporności na wilgoć).
5. Doprowadź do wrzenia, ostudź i osusz.

Klej skrobiowy jest bardziej odpowiedni do jasnych tapet. W innych przypadkach lepiej jest użyć pasty mącznej lub kleju przemysłowego.

Środek czyszczący do okien

Aby przygotować przyjazny dla środowiska środek do czyszczenia okien, musisz:

1. Wymieszaj 2 łyżki. woda 1 łyżka. l. mąka ziemniaczana. Dokładnie wymieszać.
2. Dodaj do mieszanki 50 g octu i alkoholu. Wstrząsać energicznie.
3. Wlej do butelki z rozpylaczem i zacznij czyścić szyby.
4. Po wyschnięciu wytrzyj je czystą szmatką. Nie będzie śladu brudu i smug.

Substytut mydła

Mąka ziemniaczana świetnie sprawdza się jako produkt higieniczny. Dodaj 1 łyżkę na 1 litr ciepłej wody. l. produkt. Umyj twarz, a następnie spłucz twarz zwykłą wodą.

Łagodzenie ukąszeń i podrażnień owadów

Możesz szybko pozbyć się swędzącej skóry za pomocą roztworu skrobi. W 1 st. dodaj 1 łyżeczkę wody. polimer. Leczą podrażnioną skórę. Ulga jest natychmiast odczuwalna.

Maska na twarz

Skrobia sprawi, że skóra będzie świeża i jędrna. Wymieszaj kefir i polimer w równych proporcjach, nałóż na twarz przez 30 minut, spłucz ciepłą wodą.

Dezodorant

Mąka ziemniaczana to wspaniała baza dla naturalnego dezodorantu. Wymieszaj skrobię i sodę w równych proporcjach (po ¼ filiżanki), dodaj 10 kropli olejku z drzewa herbacianego i 2-3 łyżki stołowe. l. olej kokosowy. Mieszaj, aż będzie gładkie. W razie potrzeby dodaj trochę witaminy E i innego olejku eterycznego.

Środek do czyszczenia sztućców

Możesz również dodać połysk do srebra stołowego za pomocą roztworu mąki ziemniaczanej. Wymieszaj 2 łyżki. l. skrobia w 1 litrze wody. Traktuj urządzenia roztworem, wytrzyj do sucha.

Odplamiacz do dywanów

Posyp plamę krochmalem i pozostaw na noc, a rano usuń odkurzaczem. Jeśli plama nie ustępuje za pierwszym razem, przygotuj kleik skrobiowy i dodaj do niego kilka kropli czystej benzyny. Następnie ponownie nanieś na tłustą plamę, a następnie standardowe czyszczenie dywanu.

Rada. Dywan można wyraźnie odświeżyć, posypując go mąką ziemniaczaną przed zbiorem. Pozostaw na 30 minut, odkurz.

Rozpuszczalnik tłuszczu

Skrobia pomoże usunąć tłuszcz z kafli, pieców lub mebli. Aby to zrobić, wystarczy wyczyścić niewielką ilością mąki ziemniaczanej nałożonej na suchą szmatkę.

Plastelina

Skrobia ziemniaczana sprawi radość Twojemu dziecku. Tworzy doskonałą miękką plastelinę. Do tego będziesz potrzebować:

• 1¼ st. zimna woda;
• 1 łyżka. skrobia;
• 2 łyżki stołowe. l. Soda.

Dokładnie wymieszaj składniki. W razie potrzeby dodaj kilka kropli żelu.

„Suchy szampon” dla zwierząt

Możesz wyczyścić sierść swojego zwierzaka bez kąpieli. Wetrzyj w nią skrobię i dobrze rozczesz szczoteczką.

Na przykład.Skutecznym sposobem na odświeżenie miękkich zabawek jest ich krochmalenie, pozostawienie na 30-40 minut i odkurzenie.

Opinie

Skuteczne stosowanie skrobi w medycynie ludowej i kosmetologii potwierdzają liczne recenzje użytkowników.

Veronica, 44 lata: „Natknąłem się na artykuł i od razu przypomniałem sobie, jak babcia potraktowała mnie kleikiem krochmalonym na rany na moich kolanach. Krew natychmiast przestała sączyć. Dobre narzędzie, musisz zwrócić uwagę na siebie ”.

Natalia, 52 lata: „Wydawałoby się, że to zwykła skrobia, ale nie… Dla mnie to super narzędzie z efektem liftingu. Słyszałam, że dzięki tej masce Chinki miały porcelanową cerę. To, co zauważyłam dla siebie: odżywia i napina skórę, wyrównuje koloryt. Podaję przepis na idealną maseczkę: skrobia, sól, mleko i miód. Wszystko w równej ilości. Użyj go, nie dziękuj ”.

Irina, 30 lat: „Od trzech lat cierpię na wrzód żołądka. Lekarz zalecił okresowe przyjmowanie „niebieskiego jodu” w domu. Od razu ostrzegam, że ten środek jest niekompatybilny z lekami. Stosuję profilaktycznie, jestem zadowolony z efektu. Zwykle zaostrzenie występuje jesienią i wiosną, ale ta wiosna przetrwała bez nawrotów ”.

Przeczytaj także:

Czy można jeść ziemniaki z wysokim poziomem cholesterolu?

Kto wyhodował największy ziemniak na świecie i jak on wygląda.

Odmiana ziemniaka Galaktika o doskonałym smaku i długim okresie przydatności do spożycia.

Wniosek

Skrobia jest używana w życiu codziennym jako środek czyszczący, wchodzi w skład receptur medycyny tradycyjnej i jest ceniona ze względu na łatwostrawność i wysoką wartość energetyczną.Używając skrobi i mąki ziemniaczanej w leczeniu chorób, należy pamiętać, że nie zastępują one leków i mogą być stosowane jedynie jako uzupełnienie podstawowej terapii.