Korzyści i szkody dla ludzkiego ciała ogórków z miodem

Ogórki i miód to niedroga i zdrowa żywność dla organizmu. Ogórek zawiera dużo płynów, duże dawki potasu i wapnia, usprawnia pracę mięśnia sercowego, oczyszcza wątrobę, nerki i krew, usuwa toksyny z organizmu, normalizuje metabolizm. Miód działa antybakteryjnie, tonizująco, przeciwzapalnie, stosowany jest przy kaszlu, oparzeniach, ranach, cukrzycy.

Z reguły miód i ogórki są używane osobno, ale w połączeniu te produkty przyniosą jeszcze więcej korzyści dla organizmu. W artykule omówimy korzyści i szkody ogórków z miodem dla organizmu, osobliwości ich połączenia, skład i właściwości produktów, ich zastosowanie w kuchni, medycynie ludowej i kosmetologii.

Skład, właściwości i wartość odżywcza

Miód i ogórki wyróżniają się walorami smakowymi, odżywczymi i leczniczymi. Najsmaczniejsze i najzdrowsze ogórki - zbiory własne, uprawiane bez dodawania pestycydów i innych środków agrochemicznych.

Jeśli chodzi o miód, przydatne są różne odmiany: lipa, kasza gryczana, kwiatowa, akacja - najważniejsze jest to, że produkt jest dojrzały i naturalny.

Ogórek

Ogórek zawiera 95-97% wody. Jego owoce zawierają niewielką ilość białka (0,7 g), węglowodanów (3,1 g) i praktycznie nie zawierają tłuszczu (0,1 g). Wartość energetyczna na 100 g warzyw - 15 kcal.

Pozostałe 3-5% to takie składniki aktywne jak:

• pektyna;
• retinol;
• beta karoten;
• Witaminy z grupy B: tiamina, ryboflawina, cholina, pirydoksyna, kwas foliowy i pantotenowy, kwas foliowy;
• witamina C (kwas askorbinowy);
• witamina K;
• witamina PP;
• makroelementy: wapń, potas, magnez, sód, fosfor;
• pierwiastki śladowe: żelazo, mangan, fluor, selen, cynk.

Ogórki mają wszechstronny korzystny wpływ na organizm: aktywują pracę przewodu pokarmowego, neutralizują obrzęki, zmniejszają nasilenie bólu mięśni. Jako przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki, usuwają odpady i toksyny z organizmu oraz spowalniają procesy starzenia.

kochanie

W zależności od odmiany miód zawiera od 13 do 22% wody, 75-80% węglowodanów (sacharoza, fruktoza, glukoza) i niewielką ilość białka - 8-10%. Tłuszcze są całkowicie nieobecne.

Skład zawiera kwasy organiczne, niacynę, wapń, potas, magnez, sód, siarkę, fosfor, chlor, jod, żelazo, mangan, miedź, cynk, fluor, witaminy z grupy B: tiaminę, ryboflawinę, pirydoksynę, kwas foliowy, kwas pantotenowy oraz także witamina C, H, PP. Wartość energetyczna na 100 g produktu - 320 kcal.

Miód działa antybakteryjnie, przywraca prawidłowy metabolizm, łagodzi ból, hamuje stany zapalne, poprawia trawienie, działa uspokajająco na ośrodkowy układ nerwowy.

Miód jest szczególnie przydatny przy nadciśnieniu, zapaleniach jamy ustnej, niedoborach witamin, chorobach skóry, nerwicach, ranach i skaleczeniach (przyspiesza proces gojenia). Działa profilaktycznie przeciwko zawałowi mięśnia sercowego, miażdżycy, chorobie niedokrwiennej serca.

Na przykład. Sam naturalny miód rzadko powoduje alergie. W większości przypadków alergia na miód wiąże się z produktem złej jakości lub rozcieńczonym, obecnością zanieczyszczeń w składzie - na przykład cukier trzcinowy, pancerze roztoczy chitynowych.

Cechy połączenia ogórka i miodu

Ogórki i miód nie tylko dobrze łączą się w smaku, ale także uzupełniają się właściwościami leczniczymi, wzmacniają wzajemnie działanie. Ta kombinacja produktów znalazła zastosowanie w kuchni, kosmetologii i medycynie alternatywnej.

Przydatność ogórka i miodu dla organizmu człowieka jest uznana przez oficjalną medycynę, dlatego często są stosowane jako składniki leków.

Szkoda dla zdrowia

Ogórki w połączeniu z miodem mogą negatywnie wpływać na zdrowie, jeśli są spożywane w dużych dawkach i przy obecności przeciwwskazań. Osoby uczulone na któryś z pokarmów mają duże prawdopodobieństwo wystąpienia miejscowej reakcji alergicznej w postaci swędzenia, łuszczenia się, wysypki, zaczerwienienia i obrzęku.

Ogórki uprawiane poza sezonem dojrzewania w naturze są potencjalnie szkodliwe dla organizmu. Aby uzyskać wczesne zbiory, rolnicy używają środków agrochemicznych w celu przyspieszenia wzrostu i dojrzewania owoców, które mogą powodować toksyczność.

Ze względu na obecność aminokwasów w składzie, ogórki, przy chorobach układu pokarmowego (zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody, zapalenie jelit) w ostrej fazie, podrażniają błonę śluzową, zwiększają bolesność, zwiększają kwasowość soku żołądkowego i pogarszają rokowanie na powrót do zdrowia.

W obecności dużych kamieni w różnych częściach kamicy, ogórki, posiadające właściwości moczopędne, mogą wywoływać ruch kamieni, co stymuluje postęp choroby, zaburza odpływ moczu, zmienia funkcje nerek, niedrożność dróg moczowych z późniejszym uszkodzeniem lub śmiercią nerek.

Przydatne właściwości ogórków z miodem dla mężczyzn, kobiet i dzieci

Ogórki z miodem nasycają organizm człowieka mikro- i makroelementami, witaminami, które zapewniają procesy życiowe, stwarzają sprzyjające warunki do normalnego funkcjonowania narządów i ich układów.

Główne funkcje ogórka i miodu dla organizmu:

1. Z układu pokarmowego: poprawiają wchłanianie innych produktów, poprawiają motorykę jelit, normalizują metabolizm, wspomagają odchudzanie, oczyszczają jelita z toksyn, toksyn, usuwają nadmiar wody z organizmu, regulują równowagę wodno-solną.
2. Ze strony układu sercowo-naczyniowego: zwiększają gęstość i elastyczność ścian naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych, obniżają poziom cholesterolu, normalizują procesy krążenia, dostarczają żelazo do organizmu, zmniejszają ryzyko miażdżycy, choroby wieńcowej serca, regulują ciśnienie krwi.
3. Z układu nerwowego: zmniejszają stopień pobudliwości ośrodkowego układu nerwowego, spowalniają tętno, zwiększają wydolność fizyczną i umysłową, eliminują napięcie, niepokój.
4. Z układu moczowego: zwiększają odpływ moczu, zwiększają wydzielanie żółci, działają przeciwzapalnie, zapobiegają tworzeniu się kamieni żółciowych.
5. Z układu odpornościowego: zwiększają odporność organizmu na agresywne czynniki zewnętrzne i wewnętrzne, chronią przed infekcjami, zapobiegają przyczepianiu się i rozmnażaniu patogenów na powierzchni błon śluzowych.

Ogórek ma również działanie przeczyszczające, przeciwgorączkowe, przeciwbólowe, przeciwskurczowe.

Miód jest dobry dla wzroku, poprawia stan skóry, włosów, paznokci, przyspiesza gojenie ran, oparzeń, odleżyn.

W czasie ciąży i laktacji

Ogórek w połączeniu z miodem w okresie rodzenia dziecka można i należy spożywać, ale z umiarem i pod warunkiem braku przeciwwskazań. Oba produkty zawierają kwas foliowy, który bierze udział w syntezie aminokwasów, sprzyja lepszemu przyswajaniu żelaza.

Na przykład. Krótkotrwały niedobór kwasu foliowego może powodować patologie związane z naruszeniem normalnego rozwoju układu nerwowego u płodu.U kobiety niedobór witaminy B9 objawia się drażliwością, nerwowością, bezsennością, zmęczeniem i depresją.

Potas i magnez w warzywach są nie mniej ważne dla zdrowia kobiety i nienarodzonego dziecka - substancje regulują ciśnienie krwi, wspomagają przewodzącą pracę serca. Błonnik roślinny zawarty w ogórkach usuwa nadmiar płynu, zmniejszając tym samym obrzęki. Ponadto ogórek zmniejsza nasilenie lub całkowicie eliminuje pieczenie w przełyku, kwaśne odbijanie.

Po urodzeniu dziecka zaleca się matce karmiącej, aby na jakiś czas wykluczyć z diety miód i ogórki. Miód niepasteryzowany zawiera zarodniki bakterii Clostridium botulinum, które w przypadku spożycia mogą powodować silne zatrucie pokarmowe i uszkodzenie układu nerwowego. U dzieci kwasowość soku żołądkowego nie jest wystarczająco wysoka, aby zabijać bakterie.

Ogórki są również niepożądane w diecie kobiety karmiącej, zwłaszcza w pierwszych 3-5 miesiącach po urodzeniu dziecka. Zakaz wiąże się z przeczyszczającym działaniem warzyw, zdolnością do zwiększania produkcji gazów, które mogą powodować kolki i wzdęcia u noworodków.

Do utraty wagi

Ogórki zawierają dużo błonnika roślinnego. Nie jest wchłaniany przez organizm, ale poprawia perystaltykę jelit, usprawnia pracę narządów trawiennych, przyspiesza rozkład tłuszczów, usuwa toksyny, toksyny, nadmiar wody z organizmu, zmniejszając tym samym obrzęki.

W żołądku włókna pektyny pęcznieją, zajmują wolną przestrzeń, człowiek nie odczuwa głodu przez długi czas i nie ma potrzeby spożywania przekąsek.

Na przykład. Błonnik zwiększa wytrzymałość i wydolność, zwiększa aktywność fizyczną, co przyczynia się do dodatkowego zużycia energii, utraty wagi.

Miód nie zawiera tłuszczów, ale jest bogaty w węglowodany, w mniejszym stopniu białka, których organizm potrzebuje do nasycenia i funkcji życiowych. Jest także źródłem witamin, glukozy, cennych składników odżywczych; przy odpowiedniej diecie i / lub prawidłowym odżywianiu może zastąpić słodycze.

Wartość miodu w odchudzaniu polega na tym, że jako dostawca glukozy pomaga uniknąć zatrzymania utraty wagi. Również w składzie znajdują się fitosterole, które chronią komórki przed wnikaniem cholesterolu, obniżają poziom tego związku we krwi, co zwiększa skuteczność odchudzania.

Na różne choroby

Ogórki i miód stosuje się w leczeniu i zapobieganiu chorobom serca i naczyń krwionośnych, takim jak miażdżyca, niedokrwienie, nadciśnienie tętnicze i niedociśnienie, anemia. Produkty polecane są przy przeziębieniach, zaburzeniach czynności wątroby i nerek.

Są również stosowane jako ogólny tonik, poprawiający trawienie, przy bezsenności i nerwicach. Miód i ogórek pomagają przy chorobach skóry, oparzeniach i ranach oraz zaparciach.

Tradycyjna medycyna zaleca regularne stosowanie ogórków i miodu jako środka przeciwbólowego u osób cierpiących na artretyzm, artrozę, dnę. Ogórek dobrze łagodzi bóle głowy, łagodzi kaca.

Jak używać

Istnieje kilka odmian połączenia ogórka z miodem. Podczas gotowania z produktów przygotowuje się sałatki i soki warzywne. Miód jest również dodawany jako jeden ze składników. podczas konserwowania ogórków.

Sok z ogórka z miodem

Do przygotowania jednej porcji napoju potrzebne będą 2 średnie młode ogórki, 1 łyżka. miód, 2 łyżki. sok z cytryny, 100 ml wody.

Przepis:

1. Ogórki opłucz wodą, usuń ogonki, obierz, pokrój w kostkę.
2. Wymieszaj miód z sokiem z cytryny.
3. Włożyć ogórki do blendera, dodać mieszankę miodowo-cytrynową, 50 ml wody. Pokonaj, aż będzie gładkie.
4. Następnie dodaj resztę wody, ubijaj do uzyskania twardej piany. W razie potrzeby dodaj kostki lodu przed podaniem.

Prostsza wersja przepisu: ubij ogórki w blenderze, dodaj płynny miód, wymieszaj.

Rada... W zależności od preferencji smakowych sok z ogórka można mieszać z sokiem z marchwi, jabłka, buraka, selera.

Sałatka ogórkowa z dodatkiem miodu

Umyj świeże ogórki skórkami, pokrój w plasterki, przenieś na durszlak, aby odsączyć nadmiar soku. W tym czasie wymieszaj 50 g miodu z 60 ml oczyszczonej zimnej wody. Drobno posiekaj koperek. Ogórki przełożyć do salaterki, wlać mieszankę miodu, posypać ziołami, wymieszać, dopełnić.

Zasady i normy użytkowania

Dzienna norma łączenia ogórków z miodem zależy od ogólnego stanu zdrowia, wieku, obecności chorób towarzyszących i przeciwwskazań. Dzienna norma soku z ogórka dla zdrowej osoby nie powinna przekraczać więcej niż jednego litra, jednorazowo - 200-250 ml.

Ilość świeżych owoców w diecie waha się od kilku do kilku kilogramów. Osoby, które chcą schudnąć, mogą spożywać od 1,5 do 2 kg ogórków dziennie, o ile nie ma przeciwwskazań.

Na przykład. W przypadku obecności kamieni nerkowych, pęcherza moczowego, innych części układu moczowego, dzienna norma ogórka wynosi 100-200 g.

Jeśli chodzi o miód, zaleca się osobie dorosłej spożywanie 50 g produktu lub 2 łyżki dziennie. l., dla dzieci powyżej trzeciego roku życia - 20-30 g. Zabrania się podgrzewania miodu powyżej 60 ° C, gdyż pod wpływem wysokiej temperatury uwalnia szkodliwe substancje toksyczne dla organizmu, zwiększając prawdopodobieństwo zachorowania na raka.

Zastosowanie w kosmetologii

Ogórek w połączeniu z miodem nawilża, tonizuje, odżywia skórę, poprawia cerę, redukuje wysypki, łagodzi obrzęki, zwalcza zaczerwienienia, stany zapalne, zwęża pory.

Popularnym przepisem, który można przygotować w domu, jest maska ​​na twarz: posiekaj miazgę warzywną na tarce lub w blenderze, wyciśnij nadmiar soku, dodaj 1 łyżeczkę. kochanie. Produkt nałóż na wcześniej oczyszczoną i suchą twarz, możesz uchwycić okolice szyi i dekoltu. Pozostaw maskę na 20-40 minut (w zależności od stanu skóry).

Następnie spłucz wodą o temperaturze pokojowej, nałóż krem ​​kosmetyczny.

Rada... Nakładając ogórki na powieki, można pozbyć się obrzęków pod oczami, wygładzić drobne zmarszczki.

W gotowaniu

Z miodu możesz przygotować pyszne chrupiące ogórki na zimę.

Składniki na 3-litrowy słoik:

• ogórki kiszone - 2 kg;
• woda - 1,5 l;
• sól - 50 g;
• miód - 50 g;
• ocet - 100 ml;
• papryczka chili - ½ część;
• czosnek - 4-5 ząbków;
• zielenie - pietruszka, koperek, liście chrzanu, porzeczki, wiśnie;
• przyprawy - liść laurowy, ziarna pieprzu i ziele angielskie.

Przepis:

1. Opłucz ogórki, zalej zimną wodą na 4-6 godzin.
2. Umieść przyprawy na dnie sterylnego słoika, z wyjątkiem czosnku, niektórych zieleni, a następnie ogórków.
3. Zagotuj wodę. Zalej wrzącą wodą brzegi. Pozostaw pod przykryciem na 10 minut.
4. Wlej solankę z powrotem do rondla, zagotuj. Napełnij słoiki na 10 minut.
5. Ponownie spuść ostatnią wodę, zagotuj.
6. Do słoika dodaj miód, sól, ocet, czosnek. Zalać wrzątkiem, konserwować.
7. Banki odwrócić do góry nogami, zawinąć w ciepły koc na 1-2 dni, aż konserwacja całkowicie ostygnie. Przechowywać w piwnicy lub chłodnym miejscu.

W medycynie ludowej

Sok z ogórka z miodem służy jako lekarstwo.... W tym celu obraną miazgę należy przerwać w blenderze z miodem. Inną opcją jest zetrzeć miazgę, włożyć ją w składaną w kilka warstw gazę, wycisnąć sok.

Dawkowanie i przebieg leczenia zależą od choroby podstawowej. W przypadku uszkodzenia wątroby napój pije się w 100 ml dwa razy dziennie, jako środek przeczyszczający i w celu zapobiegania chorobom serca - 200 ml na pusty żołądek.

W przypadku chorób górnych dróg oddechowych, którym towarzyszy kaszel, weź 2-3 łyżki. sok z ogórka z codzienną częstotliwością 2-3 razy.

Przeciwwskazania

Ogólnym bezwzględnym przeciwwskazaniem do stosowania miodu i ogórków jest indywidualna nietolerancja jednego lub więcej składników kompozycji.Ponieważ ogórek zwiększa kwasowość soku żołądkowego, owoców nie można włączyć do diety osób z chorobami przewodu pokarmowego - nieżytami żołądka, wrzodami żołądka i dwunastnicy, zwiększoną kwasowością żołądka.

Świeże ogórki mają działanie przeczyszczające, dlatego nie należy ich stosować przy chorobach jelit różnego pochodzenia. Dodatkowa utrata wody może tylko pogorszyć ogólne samopoczucie, nasilić objawy biegunki.

Do względnych przeciwwskazań dla miodu odnoszą się następujące choroby i stany patologiczne:

• wrzód żołądka, zapalenie żołądka w ostrej fazie;
• ciężka postać kamicy moczowej;
• ostre zapalenie trzustki;
• dysfunkcja trzustki;
• zaburzenia psychiczne;
• hiperwitaminoza.

Zaleca się ostrożne stosowanie miodu lub ograniczenie jego ilości w diecie dla osób z cukrzycą, skłonnych do otyłości, w okresie karmienia piersią.

Wniosek

Ogórek i miód to cenne produkty spożywcze, które nasycają organizm energią, są źródłem witamin i minerałów. Prawidłowo stosowane mają dobroczynny wpływ na organizm, stwarzają optymalne warunki do normalnego funkcjonowania układu pokarmowego, nerwowego, moczowego, sercowo-naczyniowego.

Produkty działają ogólnie wzmacniająco, tonizująco i odmładzająco na skórę, poprawiają widzenie, spowalniają procesy starzenia, chronią przed grypą i infekcjami. Przed użyciem ogórków w połączeniu z miodem w kuchni lub medycynie tradycyjnej należy wykluczyć ewentualne przeciwwskazania.