Na jakie trudności musi się przygotować mieszkaniec lata przy uprawie bakłażana „Smak grzybów”?

Wiele gospodyń domowych słyszało, że jeśli gotujesz bakłażany w specjalny sposób, uzyskają one grzybowy smak. Niektórzy próbowali nawet różnych przepisów na to dziwaczne danie. Niestety oczekiwania i rzeczywistość nie zawsze są zbieżne. Eksperymentalni kulinarni eksperci często narzekają, że mimo wszelkich starań dostają najzwyklejsze bakłażany. Ale być może przyczyną takich niepowodzeń nie jest zły przepis, ale niewłaściwa różnorodność warzyw.

Bakłażan Grzybowy smak naprawdę ma grzybowy aromat. Na pewno nie zawiodą miłośników grzybów. Jakie są zalety tej niesamowitej odmiany i czy trudno jest ją uprawiać na swojej stronie - czytaj dalej.

Opis odmiany

Biały bakłażan Smak grzybów z „Sedka” wyhodowali krajowi hodowcy na początku 2000 roku, ale dopiero w 2009 roku odmiana została wpisana do rosyjskiego rejestru państwowego.

Odmiana wyróżnia się niezwykłymi owocami. Nie są ciemnofioletowe niebieski lub bordowy, jak inne bakłażany oraz biały, który nadaje im naprawdę egzotyczny wygląd.

Delikatny miąższ tej odmiany pozbawiony jest charakterystycznej dla bakłażana goryczki. Zapach jest intensywny, grzybowy. Niektórzy smakosze uważają, że smak grzybów przypomina bardziej kurczaka, a nie grzyby.

Bakłażan wyróżnia się również odpornością na zimno. Jest to jedna z niewielu odmian, które mogą rosnąć w centralnych regionach bez szklarni.

Odmiana odporna na choroby roślin psiankowatych. To znacznie ułatwia opiekę nad nim.

Zalety i wady

Wielu hodowców warzyw, po wypróbowaniu Smaku grzybów, pozostawia na jego temat pozytywne opinie. Wynika to z obszernej listy jego zalet:

• aromat grzybowy;
• niezwykły biały kolor owocu;
• dobra produktywność;
• odporność na choroby psiankowatych;
• bezpretensjonalna opieka;
• możliwość wykorzystania do wysiewu nasion zebranych z owoców.

Wadą tej odmiany jest brak cennych antocyjanów w owocach białych. Jest silnym antyoksydantem, którego działanie korzystnie wpływa na stan organizmu.

Zwróć również uwagę na mały rozmiar owocu. Niektórzy ogrodnicy uważają to za wadę, chociaż wielu uważa to za zaletę - zależy to od celu uprawy.

Trudności w rozwoju

Bakłażany Smak grzybów jest bezpretensjonalny. Uprawa ich nie jest trudniejsza niż jakiejkolwiek innej odmiany tej kultury. Ponadto odmiana biała jest odporna na zimno i odporna na choroby psiankowatych.

Pomimo odporności kultury ogrodnicy powinni zapoznać się z trudnościami w uprawie, które czasami pojawiają się:

1. Odmiana jest wybredna w żywieniu. Stosuje się je co najmniej cztery razy w sezonie. W przeciwnym razie plon będzie niski, a owoce małe.
2. Pomimo odporności na choroby psiankowatych, według ogrodników ta odmiana jest czasami zakażona infekcjami. Aby temu zapobiec, ważne jest przestrzeganie zasad pielęgnacji i regularne spryskiwanie krzewów lekami przeciwgrzybiczymi.
3. Przy suchej pogodzie krzewy zaczynają zrzucać owoce. Aby tego uniknąć, rośliny są regularnie podlewane.

Ogólna charakterystyka smaku bakłażana

Smak grzybowy to doskonała propozycja zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących hodowców warzyw. Zaskoczy Cię nie tylko niezwykłym aromatem, ale także szeregiem innych parametrów.

Charakterystyka i opis odmiany:

Jak uprawiać Smak grzybów na Twojej stronie

Smak grzybów to odporna na temperaturę odmiana bakłażana. Rośnie na otwartym i chronionym gruncie. W drugim przypadku wydajność będzie wyższa.

Bakłażany w naszym kraju uprawiane są wyłącznie przez sadzonki. W przeciwnym razie rośliny po prostu nie będą miały czasu, aby dać plon na mróz.

W przypadku bakłażanów wybiera się łóżka tam, gdzie w ciągu ostatnich dwóch lat nie rosły żadne inne uprawy psiankowatych. Ta odmiana najlepiej smakuje po zieleninie, melonach, cebuli i ogórkach.

Uwaga! Bakłażan to kultura kochająca światło. W miejscach zacienionych nie tworzą jajników ani nie produkują małych, zdeformowanych i pozbawionych smaku owoców.

Wysiew nasion i uprawa sadzonek

Sadzonki zaczynają rosnąć dwa miesiące przed spodziewanym zbiorem na stałe miejsce... Termin siewu nasion zależy od regionu: w miastach południowych - na przełomie lutego i marca, w miastach o klimacie umiarkowanym - w drugiej połowie marca.

Gleby luźne i pożywne nadają się do uprawy sadzonek. W sklepach można kupić mieszanki do upraw psiankowatych i na gleby uniwersalne.

Sam przygotuj glebę. Aby to zrobić, wymieszaj: 2 części torfu, 1 część próchnicy i 0,5 części umytego piasku. Weź 1 łyżkę na wiadro powstałej kompozycji. popiół i 2 łyżki. l. superfosfat.

Bakłażany nie lubią kilofów. Dlatego nasiona wysiewa się natychmiast w indywidualnych pojemnikach o pojemności 300-500 ml. Nadaje się jako domowy pojemnik ze złomu z otworami drenażowymi na dnie (kubki jednorazowe, pojemniki na sok, butelki cięte) oraz specjalne doniczki (plastikowe lub torfowe). Niektórzy ogrodnicy używają specjalnych kaset lub tabletek torfowych.

Ponadto do uprawy sadzonek potrzebny będzie drenaż. Wystarczą skały muszlowe, potłuczona ceramika, pokruszona cegła lub keramzyt, drobny żwir.

Gleba, pojemniki i drenaż należy zdezynfekować. Użyj ciemnoróżowego roztworu nadmanganianu potasu lub gorącego siarczanu miedzi (1 łyżeczka na 3 litry wody).

Nasiona są przygotowywane przed sadzeniem. Ten proces obejmuje następujące kroki:

• opakowanie z nasionami umieszcza się na baterii na dwa tygodnie;
• materiał nasadzeniowy moczy się przez 30 minut w jasnoróżowym roztworze nadmanganianu potasu lub przez 15 minut w nadtlenku wodoru;
• nasiona są myte;
• zgodnie z instrukcją materiał do sadzenia jest traktowany stymulatorem wzrostu („Epin”, „Kornevin” itp.).

Po przetworzeniu nasiona są gotowe do siewu. W każdej doniczce wypełnionej drenażem i ziemią sadzi się trzy nasiona na głębokość 1 cm, posypuje ziemią i zwilża ciepłą wodą z rozpylacza.

Pojemniki przykrywa się folią lub szkłem i umieszcza w miejscu o temperaturze 25-27 ° C. Przez cały ten czas gleba jest nawilżana butelką z rozpylaczem.

W procesie uprawy sadzonek otrzymuje regularną i odpowiednią pielęgnację:

1. Kiedy pojawiają się pierwsze pędy, usuwa się folię lub szkło.Rośliny przenosi się na tydzień do dobrze oświetlonego chłodnego miejsca (15 ° C). Następnie sadzonki rosną w temperaturze pokojowej.
2. Gleba jest nawilżana podczas wysychania. Użyj ciepłej, osiadłej wody. Wlewa się bezpośrednio pod korzeń roślin.
3. Bakłażany potrzebują tylko 10-12 godzin światła dziennego. Dlatego użycie lamp fluorescencyjnych będzie potrzebne tylko wtedy, gdy nasiona zostały wysiane w lutym.
4. Dwa tygodnie po pojawieniu się pierwszych pędów słabsze rośliny są szczypane. W doniczce powinien pozostać tylko jeden bakłażan.
5. 14 dni po wykiełkowaniu nasion, a następnie co dwa tygodnie stosuje się złożony zaprawa mineralna. Ostatnie nawożenie wykonuje się na pięć dni przed zerwaniem sadzonek na stałe miejsce.
6. Dwa tygodnie przed zerwaniem sadzonek na otwartym terenie zaczynają je utwardzać. Aby to zrobić, wyprowadzają go na ulicę w ciepłym sezonie, stopniowo zwiększając czas spędzany na świeżym powietrzu.

Zbieranie do stałego miejsca

Sadzonki nurkują w stałe miejsce, gdy gleba na głębokości 15 cm nagrzeje się do 15 ° C. W regionach południowych następuje to pod koniec kwietnia, aw centralnych - w drugiej połowie maja.

Jesienią łóżka są przygotowane. Są wykopywane i oczyszczane z chwastów. Na 1 mkw. m zrobić 6 kg próchnicy lub zgniłego obornika i 45 g superfosfatu.

Wiosną łóżka są wyrównane i oczyszczone z chwastów. Na 1 mkw. m zrobić 20 g mocznika. Następnie glebę podlewa się gorącym roztworem siarczanu miedzi.

Rada! Doświadczeni hodowcy warzyw wolą uprawiać bakłażany na łóżkach o wysokości 30 cm i szerokości 100 cm.

Te łóżka mają dwa rzędy otworów. Użyj schematu 60X40 cm.

Do każdej wnęki wlewa się 1 litr wody i 1 łyżkę. l. popiół. Następnie sadzi się tam bakłażany, pogłębiając kołnierz korzeniowy o 2 cm. Otwory są posypane ziemią, która jest ubita w kółko. Następnie bakłażany są ponownie podlewane, wydając 1 litr wody na krzak.

Pielęgnacja roślin

Smak grzybów nie wymaga szczypania. Doświadczeni ogrodnicy zalecają usuwanie roślinności na dnie buszu, a także pożółkłych i uschniętych zieleni. Ta procedura jest wykonywana raz na dwa tygodnie.

Rada! Aby uzyskać większe owoce, na jednej roślinie pozostaje tylko osiem jajników.

Rośliny, choć niewymiarowe, czasami uginają się pod ciężarem owocu. Powinny być przywiązane do wspornika nitką syntetyczną.

Bakłażany podlewamy co 3-4 dni. Woda jest nalewana tylko u nasady. Zabieg wykonywany jest wcześnie rano lub o zachodzie słońca, gdy słońce jest nieaktywne.

Po każdym podlewaniu gleba jest poluzowana. To niszczy skorupę ziemną, co zapobiega wymianie powietrza.

Rada! Aby uniknąć częstego spulchniania i pielenia chwastów, a także chronić korzenie roślin przed zimnem i szkodnikami, zaleca się ściółkowanie łóżek. Aby to zrobić, przykrywa się je warstwą siana, słomy, torfu lub łuską nasion słonecznika.

Top dressing wykonując co dwa tygodnie. Skorzystaj z następującego schematu:

1. Nawozy organiczne stosuje się przed kwitnieniem. Na przykład roztwór obornika kurzego z wodą w stosunku 1:10. Dodaj 2 łyżki do wiadra takiej mieszanki. l. superfosfat.
2. Podczas kwitnienia i wzrostu owoców stosuje się nawozy potasowe. Jest przygotowany z 1 łyżeczki. monosiarczan potasu rozcieńczony w wiadrze z wodą.
3. Podczas kwitnienia krzewy są również spryskiwane kwasem borowym. Zwiększa to liczbę owoców.

Zapobieganie chorobom i szkodnikom

Smak grzybów jest odporny na choroby roślin psiankowatych. Według opinii niektóre infekcje nadal mogą go zarazić.

Aby temu zapobiec, postępuj zgodnie z zasadami zapobiegania:

1. Przestrzeganie zasad dezynfekcji... Środki dezynfekujące są używane do czyszczenia gleby, pojemników na sadzonki, ścian szklarni, narzędzi ogrodniczych i samych nasion.
2. Zapobiegawcze opylanie liści i rabat roślin popiołem drzewnym. Ta metoda ochroni rośliny przed infekcjami grzybiczymi i szkodnikami.
3. Leczenie profilaktyczne lekami przeciwgrzybiczymi. Większość ogrodników używa Fitosporin do tych celów.

Równie ważna jest ochrona przed szkodnikami.Rozprzestrzeniają infekcje grzybicze i wirusowe oraz niszczą krzewy i owoce bakłażanów. Oto najczęstsze metody zapobiegania uszkodzeniom upraw przez szkodliwe owady:

1. Roztwór mydła... Kawałek startego mydła do prania rozpuszcza się w wiadrze z wodą. Rośliny opryskuje się tym środkiem. Pomaga w walce z mszycami, przędziorkami i mączlikami.
2. Nalewka pieprzowa. Trzy ostrą paprykę przepuszcza się przez maszynkę do mięsa i rozpuszcza w 5 litrach wody. Dodaj 1 łyżkę do mieszanki. l. popiół tytoniowy i 2 łyżki. l. detergent. Lek ten jest stosowany zarówno do zapobiegania szkodnikom, jak i do ich zwalczania.
3. Odwar z ziół. Stosuje się gorzkie zioła (mniszek lekarski, piołun, krwawnik pospolity, glistnik). Wypełniają ćwierć wiadra, resztę objętości zalewają wrzącą wodą. Narzędzie jest nalegane przez kilka godzin i używane do opryskiwania roślin.
4. Chemikalia... Odpowiednie są takie leki jak „Decis” i „Barrier”.

Recenzje ogrodników

Recenzje ogrodników, którzy próbowali bakłażana Smak grzybów jest w większości pozytywny. Wielu jest zaskoczonych, że owoce tej odmiany naprawdę mają wyraźny aromat grzybowy.

Tamara, Krasnodar: «Smak grzybów uprawiam już od 5 lat, kiedy pierwszy raz go sadziłam, nie wierzyłam, że aromat pieczarek będzie naprawdę obecny. Wyobraźcie sobie moje zdziwienie, gdy goście zdecydowali, że w mojej zimowej sałatce, którą zrobiłam z tych bakłażanów, są grzyby. Odmiana jest bardzo łatwa w pielęgnacji ”.

Victor, Twer: „W tym roku spróbowałem Smaku Grzybów. Przyciąga zdjęcie białych bakłażanów i obietnica zapachu grzybów. W owocach rzeczywiście jest niezwykły aromat. Zadowolony z odmiany i plonów. Nie uszczypnąłem go i nie usunąłem dodatkowych jajników. Karmił go superfosfatem i nawozami potasowymi, na przemian z kiszonką i odchodami kurczaka ”.

Przeczytaj także:

Jak zamrozić świeże bakłażany na zimę w domu i co z nich ugotować.

Plonująca i wcześnie dojrzała odmiana bakłażana "Bourgeois".

Jak prawidłowo suszyć bakłażany na zimę w domu: 3 najlepsze sposoby.

Wniosek

Smak grzybowy to jedna z najbardziej niezwykłych odmian bakłażana. Daje białe owoce, które nie mają goryczy i nie wymagają moczenia przed gotowaniem. Ogrodnicy, którzy próbowali ją wyhodować, twierdzą, że w jej smaku rzeczywiście są nuty grzybowe.

Rosnące problemy z tą odmianą są rzadkie. Jest odporny na ekstremalne temperatury i choroby psiankowatych.