Słodka i pełna witamin buraczka Mulatka: jak wyhodować bogate zbiory i gdzie je wykorzystać

Buraki są niezastąpionym produktem zarówno w zwykłej kuchni, jak iw przemyśle spożywczym. Na przykład puder z buraków to naturalny barwnik, który występuje nie tylko w keczupach i pastach, ale także w słodkich deserach. Ponadto warzywo jest niezwykle zdrowe, zawiera bogaty kompleks witamin i minerałów. Aby nie tracić czasu na szukanie wysokiej jakości buraków w supermarketach, wielu ogrodników woli je uprawiać samodzielnie.

Spośród wszystkich odmian wyróżnia się odmiana Mulatka, uwielbiana za słodki smak i łatwość pielęgnacji. Przyjrzyjmy się bliżej, czym jest odmiana buraków Mulatka i jak uzyskać dobre zbiory.

Opis odmiany

Mulat jest odmianą sezonową, pierwszy plon zbiera się po 110-120 dniach od posadzenia. Odmiana jest ulubieńcem wielu ogrodników, jej owoce mają wspaniały soczysty smak i atrakcyjną prezentację.

Pochodzenie i rozwój

Odmiana Mulatka pojawiła się dzięki staraniom rosyjskich hodowców pod koniec lat 80-tych XX wieku. Roślina szybko stała się powszechna wśród ogrodników i rolników. Oprócz Rosji uprawa ta jest aktywnie uprawiana na Ukrainie, gdzie buraki nazywa się „burakami”, w Mołdawii i na Białorusi. Odmiana Mulatka do dziś ceniona jest za wysoką wydajność i odporność na choroby.

Cechy charakterystyczne

Krzewy buraczane średniej wielkości, liście owalne, jasnozielone. Talerz jest gładki z falistymi krawędziami. Roślina charakteryzuje się dużą odpornością na złą pogodę i inne czynniki zewnętrzne. Mulat ma długi okres trwałości, nie traci smaku i wyglądu.

Charakterystyka i plon owoców

Masa owoców waha się od 160 do 350 g. Barwa czerwono-bordowa, nasycona. Powierzchnia buraków jest gładka i równa, a kształt okrągły. Miąższ jest delikatny i soczysty, z dużą zawartością cukru. Od 1 kw. Mieszkańcy lata zbierają około 5 kg dojrzałych i przepysznych owoców.

Ciekawy! Ze względu na bezpretensjonalną pielęgnację buraki uprawiane są nawet w regionach Magadan i Sachalin, a także w Jakucji.

Jak dorosnąć

Uprawa buraków mulat to prosty proces, najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich technik i zasad agrotechnicznych. Kultura jest sadzona w sposób sadzonkowy lub bez sadzonek. Pierwsza jest odpowiednia dla regionów o nieprzewidywalnych warunkach klimatycznych, druga jest odpowiednia dla obszarów o ciepłej pogodzie i żyznej glebie.

Sadzenie nasionami

Przed sadzeniem nasion należy zdezynfekować nasiona roztworem nadmanganianu potasu lub soku z aloesu. Umieść nasiona w płóciennym woreczku, a następnie zanurz je w przygotowanym płynie. Dezynfekcja zmniejsza ryzyko rozwoju chorób w przyszłości, a także zwiększa odporność rośliny.

Następnym krokiem jest przygotowanie terenu. Buraki to bezpretensjonalna roślina, ale lepiej sadzić je na suchym i luźnym gruncie. Pod koniec października wykop przyszłe łóżka, usuń wszystkie zanieczyszczenia, spal chwasty. Wraz z nadejściem wiosny ponownie wykop ziemię, a następnie dodaj do łóżek piasek rzeczny lub wapno. Jest to konieczne, aby poluzować glebę i zmniejszyć jej kwasowość.

Gdy łóżka będą gotowe, wykonaj małe rowki w ziemi w odległości 30 cm od siebie. Umieść w nich zdezynfekowane nasiona i posyp je ziemią, podlewając obficie ciepłą wodą.

Ważny! Doświadczeni rolnicy zalecają stosowanie wody deszczowej do nawadniania. Jego skład jest optymalny do podlewania młodych sadzonek, nie zawiera patogennych mikroorganizmów. Aby łatwo zebrać deszczówkę, po prostu umieść kilka pustych zbiorników w okolicy. Jeśli w pobliżu jest dom, zbuduj powierzchnie drenażowe nad pojemnikami.

Sadzenie sadzonek

Sadzonki pomagają kiełkom szybciej zakorzenić się w łóżkach, bez problemu przenosić szron i inne niekorzystne warunki. Do sadzonek potrzebny jest pojemnik. Może to być wszystko: torby na mleko lub kefir, drewniane pudełka, doniczki, a nawet plastikowe kubki. Nie zapomnij dokładnie umyć pojemnika przed sadzeniem, wysuszyć go i potraktować słabym roztworem manganu.

Przygotuj sadzonki z wyprzedzeniem. Niektórzy ogrodnicy wolą używać mieszanki gleby z ogrodu, torfu i próchnicy. Inni ogrodnicy kupują specjalną ziemię Krepysh lub Universal. Najważniejsze, że ziemia jest czysta, wolna od niebezpiecznych mikrobów, larw i obcych szczątków. Aby mieć pewność co do jakości gleby, ogrodnikom zaleca się dezynfekcję gleby roztworem popiołu.

Sadzonki przygotowuje się 3-4 tygodnie przed sadzeniem buraków w ziemi. Nasiona sadzi się w odległości 2 cm od siebie. Po wysianiu posypać cienką warstwą ziemi i podlać niewielką ilością wody, ok. 1 litr na 1 kg gleby. Następnie sadzonki przykrywa się folią lub cienkim szkłem i umieszcza w najcieplejszym i najlżejszym miejscu w domu. Z reguły jest to parapet.

Ważny! Sadzonki buraków wymagają uwagi i troski. Podlewaj kiełki co 7 dni, głównie rano lub wieczorem. Używaj tylko przefiltrowanej ciepłej wody. Po 2 tygodniach od momentu posadzenia sadzonki są karmione płynnymi odchodami ptaków lub naparem z pokrzywy. Aby uzyskać szybszy rozwój, dodano stymulator wzrostu „Kornevin”.

Opieka

Terminowa i kompetentna pielęgnacja jest kluczem do pysznych, bogatych zbiorów. Podczas podlewania kieruj się warunkami pogodowymi. Jeśli lato jest gorące i wilgotne, podlewanie buraków co 7-10 dni. Jeśli pogoda jest sucha i nie ma deszczu, nawilżaj glebę raz na 5 dni. Używaj tylko wody deszczowej lub osiadłej. Aby uniknąć oparzeń słonecznych, nawilżaj glebę wcześnie rano lub po zachodzie słońca.

Po podlaniu na glebie może powstać cienka skorupa. Utrudnia dotarcie tlenu do korzeni. Dlatego łóżka należy regularnie poluzowywać. Glebę rozluźnia się co 7 dni, w połączeniu z usuwaniem chwastów. Pielenie utrzymuje grządki w czystości i zapewnia warunki do prawidłowego rozwoju buraków.

Mulat buraczany potrzebuje nawozów mineralnych i organicznych. Może to być opatrunek korzeniowy, na przykład chlorek potasu lub superfosfat, a także dolistny - zapylanie krzewów roztworem mydła lub cebuli.

W sumie w okresie dojrzewania kultury przeprowadza się 3-4 opatrunki, które nie tylko chronią łóżka przed chorobami i szkodnikami, ale także poprawiają smak owoców.

Cechy uprawy i możliwe trudności

Uważaj na nawożenie azotem, ponieważ ich nadmiar powoduje wzrost poziomu azotanów w owocach. Terminowo stosuj nawozy zawierające miedź, bor i molibden. W przeciwnym razie jakość owoców znacznie się pogorszy.

Jeśli liście buraków przybiorą jasny odcień, należy pilnie karmić rośliny suplementami potasu. Są sytuacje, kiedy najfatalniejszy staje się czerwony. Oznacza to, że roślinie brakuje sodu lub poziom kwasowości gleby jest przekroczony. Aby wyeliminować problem, ogrodnikom zaleca się posypanie łóżek popiołem i podlewanie krzewów słoną wodą.

Ciekawy! W starożytnym Rzymie buraki uważano za symbol kłótni. Jednak ludzie nadal aktywnie zjadali korzenie, wierzchołki, a nawet korzenie młodych roślin. Wcześniej Rzymianie moczyli je w wodzie i posypywali pieprzem.

Wskazówki od doświadczonych ogrodników

Aby zwiększyć ilość i jakość plonów, doświadczeni ogrodnicy zalecają stosowanie specjalnych zasad i tajemnic uprawy.

Ważne zalecenia:

• ogórki, ziemniaki, cebula i pomidory są uznawane za najlepszych poprzedników buraków;
• nie sadzić po marchwi lub innych odmianach buraków;
• aby uzyskać więcej cukru, podlewaj łóżka roztworem soli w ilości 1 łyżki. l. na 10 litrów wody;
• buraki kochają wilgoć - za 1 mkw. m zajmuje około 20 litrów wody;
• używać systemu nawadniania kroplowego, gdy tylko jest to możliwe. Oszczędza wodę i kieruje ją bezpośrednio pod korzeń, omijając łodygi i liście;
• staraj się nie nadmiernie zwilżać glebę na miesiąc przed zbiorami;
• aby przyspieszyć wzrost, przykryj łóżka wermikulitem lub torfem.

Choroby i szkodniki

Przy niewłaściwej pielęgnacji kultura może zachorować na infekcje grzybicze lub choroby wirusowe.

Najpopularniejsze z nich to:

1. Mączniak prawdziwy pojawia się jako biały kwiat na liściach i łodygach. Przyczyny choroby to wysoka wilgotność, zanieczyszczona gleba, przedwczesne pielenie łóżek. Jako środek zapobiegawczy podlewaj krzewy roztworem na bazie soku z aloesu, przestrzegaj zasad płodozmianu. Jeśli w łóżkach pojawił się już mączniak prawdziwy, potraktuj dotknięte obszary mieloną siarką.
2. Fomoza atakuje przede wszystkim liście, pokrywa je żółtymi plamami. Po 2-3 dniach choroba rozprzestrzenia się na rośliny okopowe, a buraki zaczynają gnić. Aby zapobiec fomozie, spryskaj ogród roztworem płynu Bordeaux. Do leczenia konieczne jest wytrawianie złóż 0,4% tlenochlorkiem miedzi.

Spośród szkodników muszki buraczane i mszyce atakują łóżka. Owady osiadają na liściach roślin i wysysają z nich życiowy sok. Z tego powodu rozwój owoców spowalnia, smak się pogarsza. W celu zapobiegania ogrodnikom zaleca się spryskiwanie łóżek wodą z mydłem, poluzowanie ich na czas i usunięcie chwastów.

Kolejnym niebezpiecznym szkodnikiem jest niedźwiedź. Owad żyje w ziemi, nie ginie nawet zimą w niskich temperaturach. Medvedka składa jaja i gniazda pod łóżkami. Larwy zaczynają gryźć korzenie rośliny, co prowadzi do zaburzeń metabolicznych. Suche skorupki jaj lub spryskiwanie łóżek roztworem siarczanu miedzi pomoże pozbyć się niedźwiedzia.

Zbiór i stosowanie upraw

Harvest Mulatos zbiera się przed pierwszymi przymrozkami. Wykop buraki widłami, a następnie oczyść je z ziemi i połóż na łóżku w ogrodzie. Następnie wierzchołki są odcinane, pozostawiając mały ogonek. Do przechowywania wybiera się równe i piękne owoce, bez zadrapań i zgnilizny.

Warzywa najlepiej przechowywać w drewnianych lub plastikowych pojemnikach z folią na wierzchu. Optymalna temperatura powietrza do przechowywania buraków mulatowych wynosi od 0 do +2 stopni.

Odmiana służy do przygotowywania różnorodnych potraw. Na przykład sałatka z czosnku i suszonych śliwek będzie świetnym dodatkiem do obiadu, a placek z buraków wątróbkowych ozdobi świąteczny stół. Bardzo popularna jest również sałatka z buraków z orzechami, barszczem, śledziem pod futrem, winegretem.

Dodatkowo z buraków przygotowywane są słodkie i zdrowe desery: placki buraczane na sfermentowanym pieczonym mleku, ciasto czekoladowe z buraczkami i orzechami, placki buraczane.

Ciekawy! Buraki - uniwersalne domowe Medycyna... Ma działanie przeciwzapalne, moczopędne i gojące rany. Ponadto buraki zawierają jod, witaminy z grupy B i minerały. Regularne spożywanie buraków poprawia trawienie, pomaga zmniejszyć nadwaga... Warzywo jest idealne do dietetyczny i żywność dla niemowląt. Buraki są również doskonałym remedium na piękno włosów i skóry.

Zalety i wady odmiany

Ogrodnicy uważają, że zalety odmiany Mulatka są łatwe w pielęgnacji, atrakcyjny wygląd i wysoki smak. Buraki mają wszechstronne zastosowanie, owoce zawierają dużą ilość cukru, przez co potrawy są smaczniejsze. Dodatkowo Mulatka wykazuje stabilne i doskonałe plony, pomimo warunków pogodowych i regionu wzrostu.

Niedogodności: od czasu do czasu warzywo choruje lub jest narażone na szkodniki owadzie. Poza tym odmiana Mulatka charakteryzuje się owocnością i smacznością.

Recenzje rolników

W Internecie istnieje wiele recenzji na temat odmiany Mulatka. Niektórzy ogrodnicy nazywają Mulatkę swoją ulubioną odmianą, podczas gdy inni byli niezadowoleni ze zbiorów.

Maria, Orzeł: „Odkąd pamiętam Mulatka cały czas rośnie na miejscu. Podoba mi się to, że zawsze okazuje się piękna i równa, z apetycznym bordowym kolorem. Dodam do sałatek i zup, tak robię sok - owoce doskonale smakują. Polecam uprawę ”.

Oleg, Moskwa: „Posadziłem na działce odmiany Krasny Shar i Mulatka, ale Mulatka mnie szczególnie ucieszyła. Lato okazało się suche, ale odmiana nadal wykazywała doskonałe zbiory. Od 1 kw. m zebrane 6 kg! Moim zdaniem to doskonały wskaźnik plonów, na pewno zasadzę w przyszłym roku ”.

Aigul, Tiumeń: „Posadziłem Mulatkę na otwartym terenie. Niestety po 3 tygodniach zobaczyłem mszyce na małych krzakach. Roztwór mydła pomógł się go pozbyć. Jednak jakość plonów znacznie się pogorszyła w porównaniu z ubiegłym rokiem. W przyszłym sezonie spróbuję zasadzić odmianę bardziej odporną na owady ”.

Wniosek

Buraki są pożytecznym i niezbędnym produktem w diecie. Dostarcza organizmowi witamin, poprawia odporność. Najsmaczniejsze warzywa to te, które są uprawiane na własnym terenie. Odmiana Mulatka jest wszechstronna i łatwa w pielęgnacji, więc nawet początkujący ogrodnik będzie mógł uzyskać przyzwoite zbiory. W pielęgnacji odmiana Mulatka jest prosta, nie wymaga specjalnych umiejętności. W tym samym czasie buraki rosną pięknie i apetycznie.