Charakterystyka i opis roztropności soi

Soja to najbardziej rozpowszechniona na świecie uprawa roślin wysokobiałkowych i oleistych. Służy do celów technicznych, paszowych i spożywczych. Pod względem jakości i opłacalności konkuruje ze słonecznikiem. W tym artykule szczegółowo opowiemy o odmianie Prudence, jej cechach agrotechnicznych, warunkach uprawy i praktycznym zastosowaniu.

Charakterystyka nasion soi Roztropność

Soybean Prudence to nowość kanadyjskiej firmy Huron Commodities. Nie jest to odmiana transgeniczna (soja GMO).

Huron Commodities nabywa wyłączne prawa (patent) na odmiany wyhodowane na wiodących światowych uniwersytetach. Rozwija i dostarcza ponad 20 nasion odmiany soi dla gospodarstwa rolnego do Japonii, Europy i Azji Południowo-Wschodniej. Najpopularniejsze i najbardziej pożądane odmiany w Rosji i krajach WNP to Avatar, Prudence, Strive, Prescot, Connor.

Pomysłodawcą odmiany jest University of Guelph (University of Guelph). Przedstawiciel handlowy w Rosji - Prograin Ru LLC.

Cechy biologiczne

Soybean Prudence to wysokowydajna, intensywna odmiana w połowie sezonu.

Należy do licznego rodzaju roślin zielnych z rodziny motylkowatych (ćmy). Plemię roślin kwitnących - Fasola. Odnosi się do rodzaju soi jednorocznej (uprawianej).

Typ rozwoju - nieokreślony (nieograniczony wzrost łodygi).

Wysokość łodygi - do 90 cm Łodyga wyprostowana, gęsta, lekko owłosiona z czerwono-brązowymi włosami, niepodatna na wyleganie. Liście są zielone, lekko owłosione, jajowate, ze spiczastymi końcami. Liście zbierane są w grupach po 3-4.

Kwiaty są małe, bez wyrazu, bez zapachu, mają 5 płatków zebranych w grona, które tworzą się w kątach liści.

Strąki owłosione, zakrzywione, sierpowate, brązowe. Wypukły kształt. Długość strąka - 5-6 cm. 1-4 okrągłe owoce dojrzewają w pudełku.

Nasiona są średniej wielkości, okrywa nasienna żółta, blizna jasna, żółtawa.

Okres kwitnienia i dojrzewania jest wczesny i średni, w zależności od regionu.

Przy dostatecznym pożywieniu krzewi się, rzadko sadzi gałęzie.

System korzeniowy jest potężny, boczne długie procesy rozciągają się od krótkiego głównego korzenia.

Odmiana odporna na pękanie owoców, choroby, wirusy i szkodniki zbóż (askochina, rdza, fusarium, peronosporoza).

Odpowiedni jako prekursor dla odmian pszenicy ozimej i kukurydzy.

Odmiana Prudence jest przystosowana do wszystkich rodzajów gleb.

Skład chemiczny i wartość odżywcza

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g. Kaloryczność - powyżej 350 kcal na 100 g nasion.

Odniesienie. Białko sojowe Prudence ma podobną wartość biologiczną do białek zwierzęcych, jest dobrze przyswajane i wydalane przez organizm.

100 g produktu zawiera:

• do 38% białka;
• 17-21% tłuszczu;
• do 20% węglowodanów;
• 27% włókna niestrawnego (błonnik).

Niezbędne kwasy tłuszczowe odżywiają tkanki, zapobiegają stanom zapalnym oraz wspomagają serce i naczynia krwionośne. W soi Prudence zawiera witaminę F, kompleks nienasyconych kwasów Omega-3 i Omega-6:

• linolowy;
• oleinowy;
• linolenowy.

Kompozycja witamin dostarcza organizmowi energii, mobilizuje funkcje ochronne, wspomaga pracę narządów i układów.

Na 100 g dojrzałych nasion jest:

• 0,15 mg witaminy A;
• 0,5 mg witaminy D;
• 0,11 mg witaminy E;
• 0,34 mg witaminy C.

Witaminy z grupy B:

• do 1 mg tiaminy;
• 0,25 mg ryboflawiny;
• więcej niż 2 mg niacyny (witamina PP);
• 1,8 mg kwasu pantotenowego;
• 200 mcg kwasu foliowego
• 0,9 mg pirydoksyny.

Soja Prudence zawiera 5-6 razy więcej witaminy B2 (ryboflawiny) niż ziarna pszenicy.

Skład zawiera aminokwasy egzogenne i nieistotne - regulatory poziomu hormonów, metabolizmu i procesów ośrodkowego układu nerwowego:

• lizyna - 2,2 g;
• arginina - 2,6 g;
• leucyna - 2,6 g;
• izoleucyna - 1,8 g;
• fenyloalanina - 1,7 g;
• treonina - 1,3 g;
• walina - 1,8;
• histydyna - 0,8 g;
• cystyna - 0,5 g;
• meteonina - 0,46 g;
• tryptofan - 0,43 g.

Minerały potas, wapń, fosfor wzmacniają tkankę łączną i kostną, aktywują pracę NA i mózgu oraz mają korzystny wpływ na układ hormonalny.

Podanie

Głównym przeznaczeniem soi Prudence jest przetwórstwo spożywcze i kulinarne.

Jest to przydatny zamiennik mięso, ser i mleko. Fani kuchni wschodnioazjatyckiej, weganie i wegetarianie aktywnie korzystają z produktów sojowych, które pojawiły się na krajowych półkach w ostatniej dekadzie.

Najpopularniejsze produkty:

• mąka sojowa;
• masło, mleko, tofu (twarożek);
• majonez sojowy, śmietana, śmietana;
• mięso (przetwórstwo soi);
• Koreański makaron gochujang (ostra przyprawa pieprzem);
• Japoński gruby makaron miso z ryżem, pszenicą;
• Szparagi koreańskie (włókna marynowane z przyprawami);
• Sos sojowy jest szczególnie popularny jako dressing do bułek, gulaszu, smażonych warzyw i sałatek.

Mąka sojowa jest dodawana do pieczywa, ciast i ciast, ciastek, wędlin i kiełbas. Z mięsa zmiażdżonej fasoli wyrabia się kotlety, klopsiki, sznycle i pasztety. Takie pokarmy są uważane za bezpieczne dla diabetyków.

Dla dzieci z alergiami produkty sojowe są wykorzystywane do produkcji preparatów dla niemowląt, napojów kawowych, jogurtów, czekoladek i chipsów.

To interesujące! W Japonii leki na cukrzycę oparte na ekstrakcie z soi - touchi - są rozpoznawane i potwierdzane przez państwowe certyfikaty jakości.

Techniczne zastosowania soi Prudence

Z pozostałości produktów po procesie rafinacji i tłoczenia oleju:

• mydło i kosmetyki;
• lakiery i farby;
• beton;
• rozpuszczalniki;
• plastik, cerata;
• linoleum;
• olej smarny do maszyn.

Chińczycy wytwarzają przędzę z odpadów z produkcji sera tofu. Jedwab sojowy jest surowcem do produkcji czapek, swetrów, skarpet i tekstyliów.

W hodowli zwierząt i rolnictwie

Makuchy, mączka, część nadziemna - pożywna pasza dla zwierząt. Śruta sojowa Prudence zawiera do 38% surowego białka i ponad 5% tłuszczu.

Do karmienia cieląt używa się mieszanki ciasta, mąki sojowej i mieszanek paszowych. Wartość odżywcza nie jest gorsza od pełnego mleka.

Nachylona część nadziemna jest równie ceniona na świeżo, jak iw kompleksach silosowych.

Ważny! W liściach i łodygach odmiany Prudence karoten, białko i wapń są 3-4 razy większe niż u roślin zbożowych. A siano to odpowiednik koniczyny.

Soja Prudence jest wysiewana jako zielony nawóz - zielony „wypełniacz” mikroflory glebowej przyswajalnym azotem. Ponadto po zbiorze pole pozostaje czyste i wolne od chwastów.

Inżynieria rolnicza soi Prudence

Maksymalna norma wysiewu odmiany Prudence wynosi 72 kg na 1 ha.

Średnie zużycie na 1 m² wynosi do 40 szt. nasiona, na metr bieżący - do 16-20 szt. posiew.

Optymalna gęstość sadzenia to 400-600 szt. na 1 ha, w zależności od wilgotności gleby i powietrza, terminu siewu, rozstawu rzędów.

Wysiew odbywa się w ostatniej dekadzie kwietnia - początku maja. Stosowane są metody wąsko-rzędowe i szerokopasmowe. Rozstaw rzędów - 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

W zależności od regionu i ilości opadów sezon wegetacyjny trwa 95-105 dni.

Odnotowuje się silny początkowy rozwój sadzonek. Dwa tygodnie po wysiewie pędy rosną o 25-30 cm, do połowy lipca rośnie wysoki krzew.

Zbiór pod koniec sierpnia. Plon soi Prudence wynosi od 25 do 29 kg / ha.

Ochrona

Zgodnie z technologią uprawy obowiązkowe jest traktowanie herbicydami "Pivot", "Centurion", "Harmony" w celu zwalczania chwastów.

Aby chronić uprawy, stosuje się mieszaninę herbicydów ze środkami powierzchniowo czynnymi.Na przykład sadzonki traktuje się mieszaniną „Fabian” i „środka powierzchniowo czynnego Adyu” w okresie liścieni chwastów (komosa ryżowa, ostropest plamisty, ambrozja). Przed wykiełkowaniem pola są traktowane herbicydami na bazie glifosatu (systemowy preparat przeciwko wieloletnim chwastom).

Zabieg z fungicydami „Kolosal Pro”, „Benorad” i innymi polecany jest przeciwko chorobom grzybiczym i plamieniu.

Nawóz

Soja Prudence jest karmiona zgodnie z rodzajem gleby i kwasowością zgodnie z anamorfozą agrochemiczną.

Zaleca się stosowanie nawozów fosforowych:

• w regionach południowych - 30-50 kg na 1 ha;
• na obszarach centralnych i północnych dawkę zwiększa się do 80-90 kg.

Azot jest stosowany tylko na glebach słabych i ciężkich.

Nawozy potasowe stosuje się w ilości 50-60 kg na 1 ha.

Ważne jest, aby przed siewem zaprawić nasiona bakteriami brodawkowatymi („Nitragin”) i mikronawozami o wysokiej zawartości molibdenu („molibdenian amonu”). Orientacyjne zużycie wynosi 150 g na 1 tonę nasion.

Regiony rosnące

W warunkach północnej szerokości geograficznej hodowla odmian soi prowadzona jest w Kanadzie, Szwecji i Niemczech. Próbki typów odmian (ponad 7 tysięcy egzemplarzy) znajdują się w Ogólnorosyjskim Instytucie Badawczym im N.I. Vavilov.

W północno-zachodnim regionie Rosji jest to zalecane rosnąć wczesne dojrzewające odmiany soi Kasatka, Svetlaya, Eldorado krajowej selekcji (State Institution Ryazan NIPTI i Siberian Research Institute of Feed).

Odmiana średnio-wczesna Prudence polecana jest do uprawy w rejonach południowych i środkowym pasie. Kultura nie boi się suchych lat, nie jest podatna na wyleganie.

W warunkach regionu Czarnej Ziemi soja dojrzewa w ciągu 105-110 dni od momentu posadzenia.

Soja Prudence jest również uprawiana w ciepłych regionach stepowych o średniej wilgotności.

W klimacie umiarkowanym najlepiej jest wysiewać wczesną, dojrzałą odmianę tej samej kanadyjskiej selekcji - Connor.

wnioski

Odmiana soi Prudence jest przystosowana do prawie wszystkich stref klimatycznych, udaje jej się dojrzeć nawet w regionach północnych. Okres wegetacyjny dostosowuje się do lokalnego klimatu. W rolnictwie soja jest ceniona jako roślina pastewna i zielony nawóz, prekursor zbóż. Uprawiany w dużych społecznościach rolniczych i małych gospodarstwach. Odmiana jest w 100% opłacalna i plenna.

Gotowe produkty sojowe są kompletnym i bezpiecznym zamiennikiem białka zwierzęcego dla sportowców, wegetarian, dzieci i osób z cukrzycą.