Najpopularniejsze odmiany ciecierzycy - opis i cechy

Baranina z ciecierzycy (czasami nazywana nokhut, pęcherz moczowy, turecki, wołga lub groszek orzechowy) jest rośliną strączkową z rodziny roślin strączkowych uprawianą w dużych ilościach przemysłowych w wielu krajach Bliskiego Wschodu, Azji Środkowej i Ameryki. Nasiona ciecierzycy mają różnorodne właściwości lecznicze. A jej wierzchołki, które są bogate w białko, służą do karmienia zwierząt gospodarskich. W rankingu roślin strączkowych spożywanych przez ludność naszej planety zajmuje trzecie miejsce, zaraz po grochu i fasoli.

Niewymagająca jakość gleby i odporność na krótkotrwałe mrozy do -10 ° С pozwalają rosyjskim hodowcom roślin uprawiać tę roślinę nie tylko na Terytorium Stawropola, Północnego Kaukazu i Krasnodaru, ale także w warunkach klimatycznych strefy środkowej i zachodniej Syberii. W ostatnich latach ta cenna roślina spożywcza, zdolna do wzbogacenia diety Rosjan w wysokiej jakości białka i tłuszcze roślinne, coraz częściej pojawia się na stołach naszych rodaków.

Odmiany ciecierzycy według koloru

Liczne odmiany ciecierzycy można podzielić na kilka grup, w zależności od koloru nasion.

Ciekawy. Według Rosstat, w 2018 roku na zasiew ciecierzycy w Rosji przeznaczono ponad 827000 hektarów. W ciągu roku powierzchnia zasiewów tej rośliny wzrosła o 355 000 ha, co stanowi 71,6%.

brązowy

Groch czerwono-brązowy (nasiona), 1-2 sztuki, znajduje się w fasoli okrągłych kątowych. Dojrzewają na zwartych rocznych krzakach, które nie boją się suszy i suchych wiatrów, których wysokość waha się w granicach 45-70 cm.

Okres wegetacji trwa od 90 do 100 dni. Podczas kwitnienia na krzakach pojawiają się czerwono-fioletowe kwiaty. Masa tysiąca owoców to 340 g.

Do produkcji mąki z ciecierzycy często używa się nasion o wysokiej wartości odżywczej.

Żółty

Rośliny produkujące jasnobeżowe nasiona to rośliny wcześnie dojrzewające o krótkim okresie wegetacji od 80 do 90 dni.... Na średnich, silnie rozgałęzionych krzewach pojawia się fasola zawierająca dwa nasiona.

Wszystkie odmiany żółte charakteryzują się dużą odpornością na wyleganie, suszę, infekcje grzybicze, takie jak zgnilizna korzeni, a także suche wiatry.

Nasiona smażone, gotowane, używane do przygotowania pysznych dodatków.

Czerwony

Zwarte krzewy, produkujące czerwonawe owoce, mają dość mocną strukturę. Ich cechy botaniczne są prawie identyczne jak w przypadku innych odmian ciecierzycy.

Te rośliny, rzadko cierpiące na szkodniki i choroby owadzie, są wyposażone w zdolność przetrwania zarówno suszy, jak i wysokiej wilgotności gleby.

Biały

Niskie - do 45 cm - krzewy charakteryzują się obecnością silnych pędów. Szypułki znajdują się na wysokości co najmniej 20 cm od poziomu gruntu. Ułatwia to pielęgnację roślin, ponieważ uwalnia hodowcę od konieczności ściskania i ścinania dolnych pędów w przypadku dużej wilgotności gleby. W fasoli dojrzewa 1-2 białe nasiona.

Rośliny nie są podatne na szkodniki, choroby i złe warunki pogodowe.

Czarny

Charakterystyka botaniczna wszystkich odmian ciecierzycy czarnej jest w dużej mierze taka sama, jak innych odmian. Jedyną radykalną różnicą jest ciemny kolor groszku, który dodatkowo ma wyraźny korzenny aromat i bogatszy smak.

Zielony

Odmiany rosnące w Indiach charakteryzują się zielonym wybarwieniem grochu.

Ważny. Zgodnie z klasyfikacją, biorąc pod uwagę wygląd nasion, ciecierzycę dzieli się na dwa typy: desi i kabuli. Odmiany typu Kabuli rodzą owoce (fasolę) pokryte cienką, lekką skorupą, którą z wielkim trudem oddziela się od nasion. Podczas przygotowywania potraw zaleca się stosowanie ich w całości. Nasiona grochu baraniego typu desi, barwione na kolor brązowy lub czarny, mają bardzo grubą skorupę. Zwykle są używane do produkcji mąki.

Główne rodzaje ciecierzycy według szybkości dojrzewania

Istnieje klasyfikacja, która umożliwia grupowanie odmian ciecierzycy w zależności od długości sezonu wegetacyjnego i wielkości nasion.

Odmiany tureckie groszek w zależności od sezonu wegetacyjnego dzielą się na:

• wczesne dojrzewanie (od 75 do 90 dni);
• w połowie sezonu (od 90 do 115 dni);
• późne dojrzewanie (od 115 do 140 dni).

Wcześnie

Do najpopularniejszych odmian wcześnie dojrzewających należy odmiana Galileo, uzyskiwana poprzez indywidualną selekcję z odmiany Belage.

Charakterystyka odmiany:

1. Intensywny wzrost początkowy - okres od momentu siewu do pojawienia się pełnych pędów wynosi od 7 do 9 dni.
2. Okres wegetacyjny wynosi 95-98 dni.
3. Wysoka (do 5 pkt) odporność na przymrozki wiosenne, suszę glebową i powietrzną.
4. Intensywny rozwój guzków.
5. Wysoka (od 0 do 5%) odporność na większość chorób grzybiczych i wirusowych (w tym mączniaka prawdziwego, rdzy, septorii, bakteriozy, antraknozy, fusarium itp.).
6. Obecność wysokich (do 70 cm) wyprostowanych krzewów. Dolne ziarna są przymocowane do nich na wysokości od 17 do 23 cm od poziomu gleby.
7. Odporny na wyleganie łodyg. Ziarna nie są podatne na opadanie i pękanie.
8. Nasiona w kolorze beżowym o okrągłym lub kanciastym kształcie i słabym żebrowaniu.
9. Nadaje się do uprawy na wszystkich typach gleby.
10. Nadaje się do zbioru zmechanizowanego. Spadające liście podczas dojrzewania owoców znacznie ułatwiają młócenie.
11. Średnia wydajność (na terytorium regionu Saratowa) - do 9,7 c / ha. Na terytorium Krasnodaru maksymalna wydajność wynosi 22,7 c / ha.

Autorzy odmiany Galileo polecają ją do uprawy w warunkach klimatycznych regionu Saratowa.

To interesujące:

Jak być i co zrobić, jeśli liście ogórka więdną w szklarni: przepisy na przetwarzanie.

Czy może istnieć alergia na marchewki, jak się objawia i jak jest traktowana.

Środek sezonu

Ta grupa odmian jest najliczniejsza.

Odmiana Zoovit

Uzyskany metodą indywidualnej selekcji z mieszanki próbek odmianowych z kolekcji VIR, polecanych do uprawy w rejonie Saratowa. Autor - Aistov Wiaczesław Nikołajewicz.

Odmiana charakteryzuje się:

1. Wysokie (od 38 do 56 cm), półstałe krzewy o dużych liściach i białych kwiatach.
2. Brak zabarwienia antocyjanów.
3. Owoce beżowe o średnim żebrowaniu i zróżnicowanym (okrągłym lub kanciastym) kształcie.
4. Średni (od 80 do 102 dni) czas trwania sezonu wegetacyjnego.
5. Dobra odporność na suszę.
6. Średni plon dochodzi do 16,8 kg / ha.
7. Obecność dużych nasion (waga 100 szt. - od 325 do 405 g), zawierających do 24% białka.
8. Odporność na choroby - w okresie testów państwowych nie odnotowano ani jednego przypadku porażki.

Odmiana Krasnokutski 36

Uprawiana od 1993 roku do dziś nie straciła popularności wśród rosyjskich plantatorów warzyw.

Cechuje:

1. Znaczna (do 60 cm) wysokość krzewów.
2. Dojrzałość średnia - okres wegetacji nie przekracza 90 dni.
3. Ułożenie dolnej fasoli na poziomie 25 cm od podłoża.
4. Obecność niezbyt dużych (waga tysiąca sztuk to 280-300 g) żółto-różowych nasion o okrągłym kształcie i zawierających od 25 do 28% białka.
5. Wysoka odporność na fusarium i umiarkowana odporność na askochitozę.
6. Wysoka odporność na suszę.
7. Stabilny (co najmniej 20 c / ha) plon w regionie Wołgi. W sprzyjających warunkach atmosferycznych może przekroczyć 35 kg / ha.

Odmiana Volzhanin

Pomysłodawca - hodowca V.V. Balashov Odmiana została wyhodowana przez indywidualną selekcję z hybrydy uzyskanej przez skrzyżowanie wielkoziarnistej próbki syryjskiej z odmianą Volgogradsky 10.

Cechuje:

1. Wysokie (do 70 cm) zwarte, wyprostowane krzewy z owłosionymi łodygami, owalnymi liśćmi i białymi pojedynczymi kwiatami średniej wielkości.
2. Obecność lekko kanciastych ziaren z końcówką w kształcie dzioba, całkowicie pozbawionej żebrowania i pomalowanej na żółto. Każda fasola zawiera od 1 do 2 okrągłych, gładkich, białych nasion (masa tysiąca sztuk od 280 do 356 g).
3. Średni okres dojrzewania wynosi od 72 do 101 dni.
4. Wydajność do 12 kg / ha.
5. Niższa (w porównaniu z innymi odmianami) odporność na suszę.
6. Doskonała odporność na choroby i szkodniki.
7. Dobra odporność na wyleganie, pękanie fasoli i wysypywanie nasion.
8. Wysoka smakowitość owoców.

Stosowanie tej obiecującej odmiany na terytorium Federacji Rosyjskiej było dozwolone w 2011 roku.

Klasyfikacja wielkości płodu

Zgodnie z klasyfikacją dzielącą odmiany ciecierzycy według wielkości nasion są to:

• drobnoziarnisty - masa 1000 nasion - poniżej 200 g;
• średnioziarnisty - masa 1000 ziaren - od 200 do 350 g;
• wielkokwiatowe - masa 1000 nasion to ponad 350 g.

Środkowy

Charakterystyczną cechą odmiany Roseanne jest większy plon niż odmian o większych nasionach. Owoce są średnie, waga tysiąca sztuk wynosi od 290 do 310 g.

Odmiana selekcji ukraińskiej (rodzaj kabuli) polecana do uprawy na Kaukazie Północnym i na Półwyspie Krymskim.

Specyfikacje:

1. Kształt krzewów półpłodygowy do 60 cm wysokości.
2. Jasnozielony kolor łodyg i liści.
3. Obecność pojedynczych białych kwiatów i dużej fasoli z krótkim dziobkiem, z których najniższe osadzone są na wysokości 23-25 ​​cm od poziomu gruntu.
4. Nasiona w kolorze beżowym o pośrednim kształcie i pomarszczonej powierzchni, zawierające do 5% oleju i 28% białka.
5. Średni (do 100 dni) okres dojrzewania.
6. Wydajność do 20 kg / ha.
7. Wysoka tolerancja na suszę.
8. Względna odporność na fusarium i askochitozę.

Wielkoowocowe

Klasycznym przykładem wysoce wydajnej ciecierzycy o dużych owocach jest odmiana Galileo. Jego główną zaletą jest wysoka jakość ziaren: wyrównane, duże, wysoce kulinarne, zawierające do 26% białka.

Masa naturalna (tak nazywa się masa 1 litra ziarna wyrażona w gramach) nasion odmiany Galileo wynosi 835-852 g. Masa 1000 ziaren to od 360 do 420 g.

To interesujące:

Porównaj ciecierzycę i groszek: jaka jest różnica i jakie jest podobieństwo.

Jaka jest różnica między ciecierzycą a groszkiem? - zajmijmy się tymi fasolami.

Wniosek

Wysoki plon, mało wymagająca dla typu gleby odporność na niekorzystne warunki atmosferyczne, doskonały smak owoców korzystnych dla organizmu - to główne czynniki wpływające na rosnącą popularność tej uprawy.