Najlepsze sposoby na wyciskanie soku z cebuli bez ronienia łez

Cebula zawiera rekordową ilość pożytecznych mikroelementów, dzięki czemu znajduje szerokie zastosowanie w medycynie ludowej i kosmetologii. Przepisy często nie wykorzystują samego warzywa, ale wyciśnięty z niego sok. Jest kilka sposobów na uzyskanie soku z cebuli. Ale jak to zrobić bez łez i jednocześnie szybko?

Dlaczego potrzebujesz soku z cebuli

Sok z cebuli zawiera fenole i flawonoidyo wyraźnych właściwościach przeciwrakotwórczych, przeciwzapalnych, przeciwutleniających.

Ale główną cechą soku z cebuli są fitoncydy, które zapewniają skuteczną ochronę całego organizmu, hamują rozwój bakterii, a także rozmnażanie się wirusów. Te biologicznie czynne substancje zwalczają objawy grypy i przeziębienia, niszczą paciorkowce, gruźlicę i prątki czerwonki.

Pożytek i szkoda

Korzystne właściwości soku z cebuli wynikają z zawartości substancji aktywnych m.in. kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, potas, magnez, fosfor, siarka, wapń, aminokwasy, olejki eteryczne itp.

Korzyści z cebuli dla organizmu są wielopłaszczyznowe.:

• wzmacnia układ odpornościowy, zwłaszcza w okresie aktywnego rozprzestrzeniania się chorób układu oddechowego;
• chroni przed infekcjami wywołanymi przez bakterie, wirusy czy chorobotwórcze grzyby;
• stymuluje procesy metaboliczne;
• pobudza apetyt i normalizuje trawienie;
• obniża ciśnienie krwi;
• łagodzi napięcie nerwowe;
• przydatne w depresji;
• ma korzystny wpływ na pracę mózgu;
• hamuje procesy zapalne;
• szybko leczy rany i zadrapania, zapobiega ropieniu;
• łagodzi ataki ostrego bólu (na przykład bóle głowy lub zębów);
• stymuluje funkcje rozrodcze;
• ma łagodne działanie moczopędne (usuwa piasek z moczowodu).

jednak przy nadmiernym używaniu lub w przypadku przeciwwskazań sok z cebuli może powodować problemy zdrowotne. Wynika to z wyraźnego działania drażniącego, jaki mają niektóre składniki rośliny.

Spożycie soku z cebuli może spowodować:

• zgaga;
• nudności;
• rozwój lub zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych (zapalenie żołądka, wrzody, zapalenie okrężnicy lub zapalenie trzustki);
• arytmie i inne problemy z naczyniami krwionośnymi i sercem.

Ważny! W niektórych przypadkach sok wywołuje silną reakcję alergiczną lub oparzenia błon śluzowych.

Przygotowanie cebuli

Robienie soku z cebuli w domu składa się z trzech prostych kroków:

1. Przede wszystkim obierz warzywo z łuski. Ostrożnie odetnij nożem wszelkie wgniecenia lub uszkodzenia żarówki.
2. Cebulę pokrój w wygodny sposób. Jeśli zdecydujesz się wycisnąć sok tarką, pozostaw głowę nietkniętą.
3. Umyj obraną cebulę z resztek brudu i łusek.

Jak wycisnąć sok

Ze względu na gęstą strukturę cebuli nie można wycisnąć soku rękami. Potrzebujemy metod mechanicznych.

Przeczytaj także:

Szybka i pyszna utrata wagi na zupie cebulowej

Jak jeść cebulę na odchudzanie: przepisy dietetyczne

Za pomocą tarki

Największą ilość soku z cebuli można uzyskać używając najlepszej tarki (ważne jest, aby był ostry). Cięcie obranej cebuli nie jest zalecane - całe warzywo wygodniej jest trzymać w dłoniach podczas manipulacji:

1. Umieść tarkę w głębokiej misce lub rondlu.
2. Przytrzymaj górę jedną ręką, naciskając, aby tarka nie ześlizgnęła się i nie stała płasko.
3. Zmiel cebulę.
4. Umieść durszlak w misce.
5. Przecieraj przez nią kleik cebulowy łyżką.W ten sposób sok zostanie umieszczony w misce, a miazga w durszlaku.
6. Resztę kleiku połóż na gazie (lub bandażu) i mocno wyciśnij, aby uzyskać ostatnie krople soku.

Metoda wyciskania tarką nie jest najwygodniejsza, ponieważ:

1. Istnieje bezpośredni kontakt między warzywem łzowym a oczami.
2. Pozostaje niewykorzystana część cebuli. Tutaj albo będziesz musiał dodatkowo zmielić produkt nożem, albo go wyrzucić.
3. Nie nadaje się do wyciskania dużej ilości cebuli.

Korzystanie z blendera

W przeciwieństwie do tarki, blender to prosty i wygodny sposób na siekanie warzyw. jednak nie wszystkie kategorie sprzętu nadają się do siekania cebuli... Tylko stacjonarny blender (shaker) poradzi sobie z tym zadaniem. Mikser rozdrabniający lub blender ręczny nie będzie działać.

Urządzenie kuchenne nie jest w stanie posiekać całej cebuli do stanu owsianki, więc przed załadowaniem będziesz musiał sam posiekać produkt nożem - im mniejszy tym lepiej.

Eksperci zalecamy zrobienie tego w następujący sposób:

1. Cebulę przekroić na pół.
2. Wypłucz każdy kawałek w zimnej wodzie.
3. Umieść jeden z nich na desce do krojenia, ściętą stroną do dołu.
4. Zaostrzonym nożem wykonaj jak najwięcej cięć podłużnych, pozostawiając jedną czwartą owocu nietkniętą u nasady (pomoże to zapobiec kruszeniu się warzywa podczas późniejszego cięcia poprzecznego). Teraz przetnij.
5. Zrób to samo dla drugiej połowy.

Teraz wyślij posiekane warzywo do blendera, odczekaj 1-2 minuty i odcedź powstały puree z cebuli gazą lub durszlakiem.

Korzystanie z maszynki do mięsa

Możesz zrobić sok z cebuli za pomocą maszynki do mięsa... Aby większość cebuli nie pozostała w maszynie w formie częściowo pokruszonej, warto wstępnie pokroić warzywo nożem w sposób wskazany powyżej.

Rada. Jeśli Twoja maszynka do mielenia mięsa ma specjalną przystawkę do wyciskania soku, nie musisz mielić produktu. Wystarczy pokroić na 2-3 części.

Algorytm jest prosty:

1. Umieść mielony produkt w maszynce do mięsa.
2. Rozpocznij mielenie warzyw, aż w misce zgromadzi się miazga.
3. Wyciśnij sok za pomocą sitka lub gazy.

Korzystanie z sokowirówki

Idealny do wyciskania soku z cebuli - sokowirówka... Jednak nie każdy samochód nadaje się do tego celu. Ze wszystkich rodzajów sokowirówek (na przykład do twardych owoców pestkowych, produktów cytrusowych itp.), Do wyciskania soku z cebuli nadaje się ślimak do miękkich owoców i warzyw.

Ważny! Urządzenie, które działa na zasadzie wirówki i podgrzewa przetworzony produkt, zniszczy znaczną część witamin i pożytecznych pierwiastków śladowych.

więc:

1. Pokrój cebulę na ćwiartki, ponieważ całe warzywo jest za duże dla większości sokowirówek. Mały produkt też się nie sprawdzi.
2. Umieść warzywo w maszynie i włącz ją. Sok spłynie do przewidzianego do tego pojemnika.

Jak przy tym nie płakać

Do zminimalizować podrażnienia błona śluzowa, skorzystaj z kilku prostych wskazówek:

• używaj tylko ostrego noża (w ten sposób szybciej poradzisz sobie z krojeniem i zminimalizujesz kontakt z produktem);
• regularnie zwilżaj nóż w zimnej wodzie (możesz również obrobić deskę do krojenia);
• schłodzić cebulę przed pokrojeniem w zamrażarce lub namoczyć ją w zimnej wodzie;
• przewietrzyć pomieszczenie lub włączyć kaptur;
• założyć wodoodporne okulary lub maskę;
• żuć gumę lub pietruszkę podczas pracy z warzywami cebulowymi;
• oddychaj ustami i wystawiaj język;
• dmuchnij cebulę podczas krojenia.

Aplikacja soku

Cenne właściwości soku z cebuli sprawiły, że stał się popularny nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii i medycynie.

W medycynie ludowej

Tradycyjni uzdrowiciele szkół europejskich i wschodnich szeroko stosowali sok cebulowy w leczeniu i profilaktyce różnych chorób.

Od kaszlu

Sok z cebuli z powodzeniem stosowany w leczeniu chorób układu oddechowegotowarzyszy suchy kaszel.

Sposób stosowania:

1. Wycisnąć dwie cebule.
2. Dodaj naturalne czerwone wino i pół szklanki miodu.
3. Pozwól parzyć w ciemnym miejscu przez dwa tygodnie.
4. Odcedź i przechowuj w chłodnej temperaturze.

Napar jest używany w postaci podgrzanej, 1 łyżka. l... po jedzeniu.

Alternatywnie możesz wymieszać świeży sok z taką samą ilością miodu i wziąć 1 łyżkę. l. 2-4 razy dziennie z posiłkami.

Od przeziębienia

Aby pozbyć się kataru, środek wlewa się do nosa.:

1. Rozcieńczyć przecedzony sok z 1 cebuli olejem roślinnym (1: 2) i przegotowaną wodą (1: 3).
2. Zaszczepić 1-2 krople do każdego nozdrza kilka razy dziennie, ale nie dłużej niż trzy dni.

Produkt jest przechowywany nie dłużej niż 12 godzin. Dla dzieci sok rozcieńcza się w stosunku 1: 4.

Uwaga! Nierozcieńczony sok może poparzyć błonę śluzową nosa.

Na ból ucha

Stary ludowa metoda radzenia sobie z bólem ucha:

1. Cebulę upiec w piekarniku, obrany produkt pokroić w mały lejek i dodać 1 łyżeczkę. nasiona czarnuszki.
2. Lek należy wkraplać do bolącego ucha dwa razy dziennie.

W kosmetologii

W kosmetologii domowej stosuje się sok z warzyw cebulowych produkt do pielęgnacji włosów... Maski i napary na nim oparte przypisuje się niemal magiczne właściwości w walce z łysieniem.

Dla włosów

Maska wzmacnia włosy, aktywuje ich wzrost, dodaje objętości lokom i wstrzymuje ich rezygnację:

1. Wyciśnij 2 łyżki. l. sok z cebuli.
2. Rozcieńczyć 1 łyżeczkę. drożdże w 2 łyżkach. l. ciepła przegotowana woda.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek lub olej łopianowy w łaźni wodnej.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i nałóż na skórę głowy oraz pasemka.

Trzymaj maskę przez 40-50 minut... Następnie zmyć ciepłą wodą.

Do skóry

Sok z cebuli służy również do pielęgnacji skóry... Poprawia ogólny stan skóry, łagodzi trądzik. Tonizuje, napina i odmładza skórę.

1. Odżywcza maska: Wymieszaj sok z cebuli i miód w równych proporcjach. Masę nałożyć na twarz na 15-20 minut i spłukać ciepłą wodą.
2. Dla wrazliwej skory: wymieszaj 50 ml miodu, 1 łyżka. l. sok i 50 g puree ziemniaczanego. Nakładaj na oczyszczoną skórę na 15-20 minut. Spłucz zimną wodą.
3. Do skóry tłustej: Wymieszaj równe ilości soku z cytryny i cebuli i trzymaj na twarzy przez 20-30 minut. Spłucz ciepłą wodą.
4. Na trądzik... Nałóż sok z cebuli na stan zapalny za pomocą wacika. Pozostaw na 30 minut, a następnie zmyj wodą bez mydła.

W gotowaniu

Podczas gotowania sok z cebuli służy jako marynata do kebabów.... Aby to zrobić, wystarczy go wycisnąć, a następnie dodać do wieprzowiny pokrojonej na kawałki (tak, aby sok przykrył mięso) i wymieszać. Naczynie odstawić na 2-3 godziny w chłodne miejsce. Następnie odcedź sok, wyciśnij kawałki i dodaj do mięsa oliwę, sól i przyprawy do smaku.

Marynata na bazie cebuli uważany za jeden z najsmaczniejszych.

Jak i ile przechowywać

Sok z cebuli zaleca się przechowywać w małych porcjach w szklanych słoikach ze szczelną pokrywką. Jednak nawet w zamkniętym pojemniku, w lodówce, nie należy przechowywać produktu dłużej niż 4-5 dni. Sok szybko traci swoje użyteczne właściwości.

Wniosek

Sok z cebuli jest użytecznym i wszechstronnym lekarstwem. Znajduje szerokie zastosowanie w medycynie przy leczeniu nieżytu nosa, kaszlu i wielu schorzeń, w kosmetologii do pielęgnacji włosów i skóry, a także w kuchni jako marynata.

Jest kilka sposobów na wyciskanie soku: najłatwiej jest użyć tarki, a najwygodniej użyć sokowirówki. Aby uczynić proces przyjemniejszym i zapobiec podrażnieniom oczu, możesz skorzystać z kilku prostych, ale skutecznych trików życiowych, które zamieściliśmy w artykule.