Saderi untuk bayi: bagaimana cara memasukkan makanan pelengkap dengan betul

Saderi adalah budaya unik yang praktikalnya tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Akar, batang dan daun hijau digunakan untuk makanan. Produk ini mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya, rasa dan aroma yang menyenangkan.

Dari artikel itu, anda akan mengetahui apakah mungkin untuk memberi saderi kepada bayi, di mana untuk mulai memperkenalkan makanan pelengkap, cara menyediakan produk, dan dalam hal ini harus ditinggalkan.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan

Saderi mempunyai komposisi kimia yang seimbang, mengandungi hampir semua perkara vitamin dan mineral terkenal.

Nilai pemakanan saderi tangkai (per 100 g):

• kandungan kalori - 13 kcal;
• protein - 0.9 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 2.1 g;
• serat - 1.8 g;
• air - 94 g.

Nilai pemakanan sayur-sayuran akar (per 100 g):

• kandungan kalori - 34 kcal;
• protein - 1.3 g;
• lemak - 0.3 g;
• karbohidrat - 6.5 g;
• serat - 3.1 g;
• air - 88 g.

Menarik di laman web ini:

Cara memasak bubur soba untuk penyusuan pertama

Pada usia berapa anda boleh memberi bawang pada anak kecil

Ciri-ciri yang bermanfaat

Saderi mempunyai khasiat yang bermanfaat untuk tubuh anak:

• menghilangkan proses keradangan;
• mempercepat penyembuhan luka, luka bakar;
• mencegah perkembangan sel barah;
• membuang toksin dan radionuklida;
• meningkatkan pertahanan badan;
• meningkatkan pencernaan;
• meningkatkan hemoglobin;
• mempunyai kesan anti-alergi, antiseptik;
• mempunyai kesan pencahar ringan;
• mengurangkan bengkak;
• mengawal metabolisme;
• melegakan kesakitan;
• menghilangkan garam asid urik;
• membangkitkan selera makan;
• membantu menyembuhkan nefritis;
• menenangkan sistem saraf, mempunyai kesan hipnosis.

Bilakah memperkenalkan saderi ke dalam diet anak

Pada usia berapa anak boleh diberi saderi? Sayuran akar, tangkai dan sayur-sayuran tidak memprovokasi alahan malah membantu mengatasinya... Pediatrik mengesyorkan memulakan kenalan bayi dengan produk selepas 7 bulan, apabila zucchini, kembang kol, brokoli dan kentang sudah muncul dalam diet. Sebelumnya, tidak disarankan untuk memasukkan produk ke dalam menu bayi kerana risiko gangguan fungsi pencernaan, kekurangan enzim untuk memecah serat kasar.

Buat pertama kalinya, potong sekeping akar kecil dan tambahkan ke dalam sup sayur.... Seledri mempunyai rasa dan aroma yang jelas dan mungkin tidak disukai oleh sedikit cerewet.

Majlis. Mula memperkenalkan produk baru dari 50 g. Perhatikan reaksi anak selama 2 hari. Sekiranya tidak ada tindak balas, tingkatkan bahagian secara beransur-ansur menjadi 100 g. Sebilangan kanak-kanak enggan makan dengan rasa baru yang tidak dikenali. Jangan putus asa - cadangkan mencuba hidangan yang sama seminggu kemudian.

Akar saderi, herba dan tangkai digunakan sebagai makanan pelengkap.... Produk mesti menjalani rawatan panas, kerana sistem pencernaan bayi tidak dapat mengatasi serat makanan kasar.

Lebih baik menambah sayur pada akhir memasak. - jadi ia akan menjalani rawatan haba yang minimum dan mengekalkan bahan berguna.

Petioles dan akar dimasukkan ke dalam sup sayur-sayuran dan daging, kemudian pukul dengan pengisar rendaman hingga haluskan. Selepas setahun, kanak-kanak tidak mengisar makanan. Pada masa ini, mereka dapat mengunyah makanan kecil.

Ia boleh berguna:

Menanam saderi bertangkai

Menanam saderi akar

Petunjuk mengenai cara menanam saderi

Cara memperkenalkan makanan pelengkap dengan betul

Untuk makanan pertama untuk bayi, sayur-sayuran dengan rasa neutral, putih atau hijau, sesuai. - kembang kol, brokoli, zucchini, kentang. Sejak berusia sekitar 7 bulan, pakar pemakanan mengesyorkan memperkenalkan selera baru kepada bayi.

Pendapat pakar pediatrik dari negara yang berbeza mengenai menambahkan saderi ke dalam diet sedikit berbeza. Di Perancis, saderi diperkenalkan pada masa yang sama dengan brokoli, kerana produk tersebut tidak menyebabkan reaksi alergi. Di Rusia, para pakar menasihatkan untuk menangguhkan pengenalan saderi dan mula menambahkannya ke piring setelah berkenalan dengan daging unggas. Semua pinggan harus dihaluskan hingga haluskan.

Sehingga 1-1.5 tahun, akar, tangkai daun dan sayur mesti menjalani rawatan panas... Sekiranya kanak-kanak itu menghargai rasa dan aroma produk, anda secara beransur-ansur boleh beralih ke memakannya secara mentah. Jus yang baru diperah dicampurkan dengan wortel atau jus epal. Minuman itu merangsang fungsi pencernaan, menormalkan selera makan, dan menambah bekalan vitamin.

Apabila anak belajar mengunyah makanan pejal, akar saderi mentah dan tangkai ditambahkan ke salad sayur-sayuran dan buah. Sebagai peraturan, ini tidak berlaku lebih awal dari 2 tahun. Produk ini sesuai dengan epal, aprikot kering, prun, kismis dan kacang. Untuk berpakaian salad, gunakan yogurt semulajadi rendah lemak tanpa gula atau minyak sayuran.

Daun cincang halus dimasukkan ke dalam sup, sup dan salad.

Akar saderi direbus dalam wap atau air, gabungkan dengan sayur-sayuran dan daging lain.

Hidangan saderi untuk anak kecil

Menu untuk bayi tidak begitu pelbagai. Pada usia ini, penting untuk mula membiasakan sistem pencernaan rapuh dengan produk baru. Sup krim, kentang tumbuk, kaserol disediakan dari saderi.

Untuk membuat sup, anda memerlukan bahan-bahan ini.:

• kentang - 1 pc .;
• akar saderi - 200 g;
• lobak merah - 100 g;
• kembang kol - 200 g.

Basuh makanan dengan bersih dan masukkan ke dalam air mendidih. Garam kuahnya sedikit, masak sayur hingga masak. Pindahkan makanan ke bekas yang berasingan dengan sudu yang dihiris dan pukul kentang tumbuk dengan pengisar. Tuangkan dalam 1-2 sudu kaldu sayur hingga konsisten yang diinginkan.

Untuk menghancurkan saderi akar, gunakan:

• bubur roti putih - 10 g;
• akar saderi - 50 g;
• susu - 1 sudu besar. l .;
• mentega 82.5% - ½ sudu kecil;
• garam secukup rasa.

Basuh akarnya, angkat kulitnya, potong dadu dan rebus dalam air masin. Rendam roti dalam susu. Campurkan saderi dengan serbuk roti, tambah minyak dan haluskan.

Casserole saderi sesuai untuk kanak-kanak selepas 1 tahun... Sediakan makanan berikut:

• keju kotej 5% - 100 g;
• saderi petiole - 100 g;
• telur - 1 pc.;
• tepung - 1 sudu besar. l .;
• keju keras - 25 g.

Keju parut, campurkan dengan keju kotej, tambah telur dan tepung, pukul dengan pengisar hingga rata. Potong petai halus, masukkan adunan dan masukkan acuan silikon. Bakar selama 40-45 minit dalam oven yang telah dipanaskan hingga suhu 180 ° C.

Kentang rebus dengan saderi sangat sedap dan digemari oleh anak kecil... Hidangan ini disesuaikan untuk kanak-kanak berumur 1.5 tahun.

Bahan-bahan:

• kentang - 1 pc .;
• akar saderi - 100 g;
• ½ bawang;
• lobak merah - 1 pc.

Kupas sayur-sayuran, potong dadu, masukkan ke dalam periuk, masukkan bawang cincang halus.Tuangkan air rebusan sehingga menutupi sayur-sayuran, garam, tuangkan 1 sudu besar. l. minyak atau 1 sudu kecil. mentega. Didihkan dengan api kecil hingga lembut. Sekiranya dikehendaki, rebusannya boleh dihaluskan.

Salad saderi petiole segar dan rangup dengan epal dihidangkan kepada kanak-kanak selepas dua tahun:

1. Kupas epal, parut, taburkan dengan jus lemon agar tidak menggelap.
2. Potong sebiji petiole, masukkan ke dalam epal.
3. Musim 1 sudu besar. l. yogurt semula jadi.

Bahaya dan kontraindikasi saderi untuk anak kecil

Selain faedah yang jelas, saderi boleh membahayakan tubuh anak yang rapuh dengan penyakit sistem pencernaan (ulser dan hakisan perut, gangguan kerosakan makanan). Produk ini dikontraindikasikan sekiranya berlaku nefritis dan pielonefritis, penyakit sistem genitouriner.

Lebih baik menolak masuknya saderi ke dalam makanan bayi ketika vaskulitis hemoragik (peningkatan kebolehtelapan saluran darah), epilepsi (produk memprovokasi sawan), tekanan darah tinggi, intoleransi individu.

Kesimpulannya

Dari usia berapa anda boleh memberi saderi kepada bayi? Isu ini dibincangkan semasa temu janji sepenuh masa dengan pakar pediatrik. Sebilangan besar pakar mengesyorkan memasukkan saderi akar dan tangkai ke dalam diet anak-anak dari 7-8 bulan, dan daun hijau setelah setahun. Produk ini tidak menyebabkan alahan, membantu meningkatkan pencernaan, menguatkan imuniti dan menenangkan sistem saraf bayi.

Makanan pelengkap harus terdiri daripada produk yang diproses dan ditumbuk secara termal. Saderi dikontraindikasikan untuk bayi mentah kerana jumlah serat yang banyak, yang sukar dicerna.