Apa itu bijirin oat dan apa faedahnya

Oatmeal adalah makanan utama yang sihat. Ia melembapkan badan dengan komponen berguna, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja saluran gastrointestinal. Ramai orang secara tradisional memakan bubur ini untuk sarapan. Digunakan dengan betul, memberikan manfaat kesihatan yang tidak ternilai. Bukan apa-apa nasihat doktor termasuk oatmeal dalam diet setelah penyakit serius untuk memulihkan badan.

Apa itu oatmeal

Oatmeal bermaksud produk yang diperoleh dari pemprosesan bijirin - oat. Ia adalah tanaman makanan dan makanan yang berharga. Oat juga digunakan untuk membuat oatmeal tepung.

Oatmeal adalah nama umum untuk oatmeal dalam kehidupan seharian. Ia mudah diserap dan memberi kesan yang baik pada tubuh secara keseluruhan.

Apa bijirin yang diperoleh dari oat

Dalam proses memproses oat, beberapa jenis bijirin diperoleh. Oatmeal yang dihancurkan dan tidak dihancurkan, serta serpihan, paling sering dijumpai di rak kedai "Hercules».

Belum selesai

Ia dibuat dari gandum utuh, dibahagikan kepada kelas tertinggi, pertama dan kedua.

Semasa proses pengeluaran, biji-bijian dipanaskan, dikukus dan dikeringkan. Setelah diproses, mereka diampelas ringan.

Bijirin penuh mengekalkan maksimum komponen berguna, disarankan untuk menu sukan dan diet.

Memasak memakan masa 40-50 minit. Bubur siap mengekalkan tekstur kasarnya. Tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah umur tiga tahun.

Hancur

Groats hancur diperoleh dengan mengisar biji-bijian.

Setelah menyusun dan mencuci, mereka dikukus pada suhu 100 ° C selama beberapa jam. Memasak rata-rata memakan masa 40 minit.

Serpihan "Hercules"

Serpihan tidak asing lagi bagi kanak-kanak sejak kecil. Kelebihan mereka adalah nilai pemakanan yang tinggi dan penyediaan cepat. Dalam proses pengeluaran, biji-bijian oat dikukus, dipisahkan dari embrio, dikupas dan diratakan. Kemudian groats disalurkan melalui penggelek dan ia berubah menjadi serpihan. Memasak bubur bijirin memerlukan purata 20 minit.

Manfaat dan kemudaratan oatmeal untuk tubuh manusia

Groats mengandungi vitamin A, E, K, kumpulan B, serta kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, zink. Ia kaya dengan protein dan serat sayur-sayuran. Doktor menasihatkan memasukkan oatmeal ke dalam diet untuk masalah dengan saluran gastrousus: gastritis, ulser peptik, perut kembung. Ia menyelimuti dinding perut dengan filem pelindung dan mengurangkan keasidan jus gastrik.

Nilai pemakanan 100 g produk:

• protein - 12.3 g;
• lemak - 6.1 g;
• karbohidrat - 59.5 g;
• serat - 10.6 g

100 g oatmeal mengandungi kira-kira 345 kcal.

Hidangan oat disyorkan untuk keletihan saraf, tekanan berterusan, gangguan tidur. Ini adalah produk yang mesti dimiliki oleh atlet yang berminat untuk mendapatkan jisim otot.

Ciri-ciri berguna oat:

• menguatkan sistem imun;
• menurunkan tahap gula dalam darah;
• meningkatkan ingatan;
• menguatkan tisu tulang;
• menstabilkan sistem saraf;
• mempercepat metabolisme;
• membersihkan usus.

Melangsingkan badan

Groot mengandungi karbohidrat kompleks yang lambat dicerna. Oleh itu, sepinggan oat untuk sarapan pagi dapat menghilangkan rasa lapar selama 3-5 jam. Dalam kes ini, kandungan kalori 100 g hidangan siap adalah sekitar 88-100 kkal.

Tetapi untuk mengurangkan berat badan, anda perlu memasak bubur dengan ketat di dalam air atau susu skim. Maka kandungan kalori akan berada dalam 120 kkal per 100 g produk siap. Sangat tidak diinginkan untuk menambahkan garam, gula, minyak.Untuk rasa yang lebih enak, anda boleh memotong sebiji epal atau memasukkan sebilangan kecil buah kering.

Nasihat! Anda boleh menambahkan akar halia parut atau kering ke bubur yang sudah siap - ia mempercepat metabolisme, dan berat badan semakin cepat.

Untuk usus

Oatmeal tinggi serat, yang merangsang peristalsis dan membantu pergerakan usus. Orang yang menderita sembelit kronik dinasihatkan untuk mengambil jeli oatmeal.

Dengan penggunaan oatmeal secara berkala, toksin dan racun dikeluarkan dari badan. Ini sangat penting bagi mereka yang tinggal di kawasan yang mempunyai keadaan ekologi yang tidak baik.

Untuk hati

Hati yang tidak sihat adalah bahaya bagi seluruh badan. Darah tidak dibersihkan dari toksin, akibatnya - merasa tidak sihat, keadaan kulit yang semakin buruk, penurunan prestasi. Khasiat oatmeal akan membantu badan membuang bahan berbahaya. Untuk tujuan perubatan, disyorkan untuk menggunakan gandum utuh.

Ubat paling mudah adalah sup oat. Tuangkan segelas bijirin penuh dengan 2 liter air mendidih, masak selama 5-7 minit, kemudian kurangkan api hingga minimum dan didihkan selama 2 jam lagi. Sejukkan, biarkan selama 12 jam. Minum segelas dua kali sehari sebelum makan.

Perhatian! Rawatan hati harus diawasi oleh doktor. Dan oat boleh digunakan sebagai tambahan kepada terapi utama.

Dari kolesterol

Penggunaan oatmeal dianjurkan untuk orang dengan kadar kolesterol tinggi, termasuk dalam diet terapeutik untuk aterosklerosis. Groats mengandungi serat, yang terlibat dalam pemecahan dan penghapusan kolesterol berbahaya.

Memperkenalkan oatmeal ke dalam diet menurunkan kolesterol sebanyak 10-15%. Pengambilan serpihan secara berkala membantu melarutkan plak kolesterol di dinding saluran darah.

Penting! Untuk tujuan ini, anda tidak boleh memasak bubur dalam susu - mengandungi lemak berbahaya. Supaya hidangannya tidak terasa hambar, beri, kacang, dan epal masam ditambah.

Dari tekanan

Serpihan mengandungi avenanthramides - zat khas yang mencegah kolesterol menetap di dinding saluran darah... Kehadiran oatmeal secara berkala dalam diet menurunkan tekanan darah dan dianggap sebagai pencegahan aterosklerosis yang baik.

Bagi penghidap hipertensi kronik, doktor mengesyorkan memulakan pagi dengan hidangan oatmeal. Anda boleh memasaknya dengan pelbagai cara. Dengan berat badan berlebihan dan masalah dengan saluran gastrointestinal, ada baiknya berhenti pada pilihan makanan dengan air. Sekiranya tidak ada tujuan untuk menurunkan berat badan, anda boleh memasak bijirin dalam susu dengan mentega, gula, buah kering.

Untuk jerawat

Oatmeal sering disebut "bubur kecantikan". Ini bukan hanya sarapan pagi yang sihat, tetapi juga produk kosmetik yang berkesan. Topeng oatmeal adalah kaedah yang berkesan dan berpatutan untuk menghilangkan jerawat dan jerawat. Ia mempunyai kesan bakterisida dan anti-radang, melembapkan dan menyuburkan kulit.

Resipi topeng jerawat:

• 2 sudu besar l. serpihan, 1 sudu besar. l. krim masam berminyak dan cuka sari apel. Campurkan semuanya, sapukan selama 20 minit, bilas. Topeng menghilangkan kilauan berminyak, membersihkan pori-pori, dan meratakan kulit.
• 2 sudu besar l. Campurkan oatmeal dengan air, biarkan hingga 30 minit. Masukkan satu ampul vitamin A dan vitamin C. Sapukan lapisan tebal selama 25 minit, bilas dengan air suam.
• Topeng dengan kesan pembersihan dan pemutihan - campurkan satu bahagian serpihan dan dua bahagian kefir, biarkan campuran membengkak. Sapukan selama 15 minit, bilas tanpa dana tambahan.

Sebelum menyiapkan topeng, serpihan digiling dalam penggiling kopi.

Dari edema

Dalam memerangi edema, merebus oatmeal membantu. Pada 1 st. serpihan akan memerlukan 4 sudu besar. air. Masukkan campuran ke atas api, rebus selama 10 minit. Masukkan sesudu madu, rebus selama 5 minit lagi. Makan dalam bahagian kecil sepanjang hari.

Kebaikan untuk wanita

Oat adalah produk yang berharga untuk tubuh wanita. Groot mengandungi antioksidan yang mengurangkan risiko barah payudara. Fitoestrogen menormalkan hormon dan mencegah penyakit ginekologi. Oleh itu, makan oatmeal sangat penting bagi wanita yang mengalami gangguan haid.

Bahaya dan kontraindikasi

Oatmeal adalah produk yang berharga dan sihat jika langkahnya diambil. Pilihan terbaik adalah menggunakannya 3-4 kali seminggu.

Penggunaan gandum yang berlebihan membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan.

Produk mengandungi asid fitik. Lebihannya dipenuhi dengan pencairan kalsium dari tulang. Dan ini adalah langkah pertama untuk pemusnahan tisu tulang - osteoporosis.

Jangan terlalu banyak menggunakan bijirin segera. Semasa pemprosesan, mereka kehilangan sebahagian besar komponen berguna. Produk ini rendah serat dan tinggi kanji, yang bertukar menjadi gula dan meningkatkan kadar glukosa darah. Penggunaan bubur cepat yang sistematik dipenuhi dengan pound tambahan.

Penting! Kerana kandungan proteinnya yang tinggi, oat tidak digalakkan untuk kegagalan buah pinggang kronik.

Oatmeal tidak digalakkan untuk orang dengan penyakit seliak. Ia adalah gangguan genetik yang berkaitan dengan intoleransi gluten (protein yang terdapat dalam semua biji-bijian). Semasa makan oat, fungsi usus terganggu dan risiko mengembangkan alergi makanan meningkat.

Bagaimana oatmeal digunakan dalam memasak

Cara memasak yang popular ialah merebus air atau susu dengan penambahan mentega. Ramai orang lebih suka pelbagai makanan tambahan. Oatmeal sesuai dengan buah-buahan dan buah beri, madu, buah kering, kacang, buah-buahan manisan. Untuk lebih banyak faedah, tambahkan segenggam biji rami ke pinggan.

Pilihan cepat adalah oatmeal dalam balang. Serpihan dituangkan ke dalam balang atau bekas lain, dituangkan dengan kefir atau yogurt rendah lemak, dibiarkan semalaman di dalam peti sejuk. Menjelang pagi, jisim membengkak dan menjadi lembut. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah kacang, buah kering, beri, kayu manis, madu. Ini adalah kaedah yang paling berguna.

Ia menarik:

Manfaat dan bahaya dari oatmeal untuk tubuh dan ruang lingkup produk.

Mengapa air oatmeal berguna, bagaimana menyediakan dan meminumnya dengan betul.

Kesimpulannya

Pengambilan oatmeal secara berkala adalah pencegahan kekurangan vitamin dan mineral. Untuk memanfaatkan sepenuhnya, disarankan untuk memilih biji-bijian. Memasak memerlukan banyak masa, tetapi produk tersebut mengekalkan nilainya. Tetapi jangan terlalu banyak menggunakan oatmeal.

Pilihan terbaik adalah menggantinya dengan soba, beras, millet dan bijirin lain.