Manfaat dan bahaya labu mentah: memakan sayur segar dengan kesan penyembuhan maksimum

Semua orang biasa dengan sayur seperti labu. Benih labu tertua yang ditemui oleh saintis berusia tujuh ribu tahun. Palet warna sayur sangat mengagumkan: padat, berbintik-bintik, berjalur, hijau, kuning, oren, merah jambu dan bahkan putih atau hitam! Bentuknya juga berbeza. Ia terkenal di seluruh dunia kerana sangat mudah dijaga dan boleh tumbuh di hampir semua iklim.

Tetapi yang paling penting, sifat bermanfaat tumbuhan ini sangat mengagumkan. Ia mengisi tubuh dengan kekuatan vitamin dan mineral, menyembuhkan banyak penyakit. Labu itu sering menjadi tetamu meja nenek moyang kita, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah dilupakan. Kini fesyen untuknya kembali. Tetapi apakah kaedah terbaik untuk menggunakannya? Adakah labu selamat dimakan mentah dan apa gunanya? Jawapan terperinci untuk ini dan soalan lain terdapat dalam artikel kami.

Bolehkah saya makan sayur mentah

Labu digunakan dalam pelbagai bentuk:

• madu labu;
• direbus;
• labu bakar;
• jus labu;
• biji labu;
• labu mentah.

Yang terakhir dianggap paling berguna. Kenapa? Baca mengenainya di bawah.

Mengenai faedah dan komposisi

Mengapa produk mentah optimum untuk dimakan? Ini mengandungi maksimum nutrien dan serat. Tetapi penting untuk mengambil kira penyakit (jika ada) dan ciri-ciri individu setiap organisma (kecenderungan reaksi alergi, dll.). Labu mentah dimakan dengan mencuci dan memarut atau mengiris. Salad monokomponen juga disediakan dari labu dengan penambahan produk sihat lain, misalnya, dengan sebiji epal.

Vitamin apa yang ada dalam labu

Seperti yang telah kita katakan, "wanita gemuk" kuning adalah gudang bahan berguna:

• ia mengandungi vitamin kumpulan B, vitamin E, C, H, K, PP, A, beta-karoten (provitamin A);
• unsur surih: vanadium, boron, yodium, aluminium, besi, kobalt, mangan, kromium, selenium, rubidium, fluor, zink;
• karbohidrat - dekstrin dan kanji, glukosa, fruktosa, sukrosa, monosakarida, disakarida;
• asid lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6.

Mengapa sayur ini berguna?

Pertimbangkan kebaikan dan keburukan sayur halia. Labu merawat banyak penyakit dan mempunyai kesan yang baik pada hampir semua sistem badan:

1. Ia meningkatkan fungsi sistem pencernaan, membantu makanan diserap dengan lebih baik dan dalam jangka masa yang lebih pendek.
2. Sayuran ini sering digunakan dalam pemakanan makanan, kerana rendah kalori, kerana kebanyakan komposisinya adalah air.
3. Labu berkesan melawan tekanan darah tinggi jika dimakan secara berterusan. Tekanan darah secara beransur-ansur menormalkan dan, sebagai akibatnya, sakit kepala hilang.
4. "Plump" kaya dengan vitamin yang mempunyai kesan antioksidan. Ia membuang toksin, sehingga memanjangkan masa muda badan.
5. Topeng labu juga pandai melawan perubahan yang berkaitan dengan usia. Mereka yang menggunakannya secara berkala melaporkan kesan mengangkat yang ketara. Selain itu, mereka sangat baik untuk memutihkan dan melawan jerawat dan keradangan, kerana sayur-sayuran mempunyai sifat antibakteria.
6. Sistem saraf juga "menyukai" heroin kita, kerana vitamin B yang ada di dalamnya sangat diperlukan untuknya.
7. Menyelesaikan masalah kekurangan zat besi dan memberi kesan positif terhadap komposisi darah.
8. Menguatkan dinding saluran darah, yang mencegah penyakit seperti vena varikos dan tromboflebitis.
9. Untuk penyakit mata, sayur-sayuran juga sangat berguna.
10. Pengambilan tembikai dan labu secara berkala menguatkan sistem imun, dan kesan anti-radang menyumbang kepada pemulihan cepat dari penyakit bronkopulmonari, kerana lendir yang terkumpul di paru-paru dikeluarkan.
11. Menjadi ubat yang sangat baik untuk menebal hempedu, labu meningkatkan fungsi hati - "kilang kimia" badan.
12. Manfaat sayur sangat berharga untuk sistem genitouriner, dan juga untuk kesihatan lelaki.

Jangan membahayakan

Adakah sayur beri selalu sihat? Hampir semua produk mempunyai kebaikan dan keburukan. Labu juga ada. Ia dikontraindikasikan atau harus digunakan secara sederhana:

• dengan intoleransi individu, reaksi alahan;
• dengan diabetes mellitus, tidak diinginkan untuk menggunakan jenis yang berkaitan dengan pencuci mulut;
• dengan pemburukan penyakit seperti gastritis dengan keasidan rendah, bisul, pankreatitis, kolesistitis, hempedu dan urolithiasis dengan calculi besar (batu boleh mula bergerak dan menyumbat saluran).

Pemburukan penyakit hati juga menjadi alasan untuk menangguhkan penggunaan produk sehingga keadaan normal.

Berhati-hati! Sekiranya anda mempunyai masalah kesihatan, pastikan anda berjumpa doktor sebelum menggunakan labu untuk tujuan diet atau perubatan.

Kandungan kalori dan BZHU

Kandungan kalori labu rendah. 100 g produk merangkumi hanya 30,45 kcal, atau 127 kJ.

Item BJU seterusnya adalah protein, lemak dan karbohidrat. Sebaliknya, kuantiti mereka ada dalam produk tertentu.

BJU setiap 100 g produk:

• protein - 1.20 g;
• lemak - 0.27 g;
• karbohidrat - 6.98 g.

Sebagai peratusan, labu mengandungi 82.6% karbohidrat dan 17.4% protein dan lemak.

Doktor kuning di kebun - dan tidak ada penyakit di kalangan penduduk

Labu segar bermanfaat untuk banyak penyakit.

Sesuai untuk seisi keluarga

Seperti yang anda ketahui, produk yang sama berfungsi dengan cara yang berbeza bergantung pada siapa, kapan dan pada usia berapa produk tersebut diambil. Norma dan tujuan penggunaan produk juga berbeza bergantung pada jantina dan usia.

Untuk kesihatan lelaki

Labu mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem genitouriner, menghilangkan keradangan di dalamnya. Oleh itu, ia sangat berguna untuk lelaki sebagai agen profilaksis atau terapi. Kelenjar prostat terletak di sebelah sistem kencing, dan untuk kesihatannya, tidak ada jangkitan atau keradangan di sekitarnya. Manfaat telah lama diketahui biji labu dan jus segar untuk kesihatan lelaki dan penghapusan prostatitis.

Di samping itu, komposisi vitamin yang kaya membantu menjaga kesihatan dan umur panjang dan mengisi tubuh dengan unsur-unsur penting untuk sistem pembiakan lelaki seperti zink dan fosforus.Dan asid linoleat dan folik, yang merupakan sebahagian daripada sayur-sayuran, menyumbang kepada pengeluaran testosteron - hormon lelaki utama.

Baik untuk wanita juga

Sekiranya seorang gadis menginginkan kulit cantik, halus dan keriting yang menarik, dia pasti mesti memasukkan labu dalam makanannya. Pengambilan sayur secara berkala membantu menyegarkan badan, membersihkannya dari racun dan racun, yang memberi kesan yang baik pada kulit kepala dan rambut. Nada wajah menjadi sekata, tanpa jerawat dan keradangan, rambut menjadi kurang, kelemumur hilang.

Untuk sistem pembiakan wanita, kecantikan oren juga berguna. Sama seperti lelaki, dia membantu wanita menyingkirkan penyakit yang tidak menyenangkan, seperti sistitis.

Anak-anak boleh

Semasa membuat keputusan untuk memberikan atau tidak labu kepada anak, pertama sekali, ambil kira ciri-ciri individu tubuhnya dan berjumpa dengan pakar pediatrik. Sekiranya tidak ada intoleransi dan alergi individu, anda boleh memasukkan "lemak" merah ke dalam diet - hanya sedikit, seperti produk baru. Pada masa yang sama, perhatikan reaksi badan dengan teliti.

Terdapat banyak pendapat berbeza mengenai usia di mana kanak-kanak harus diberi labu. Diyakini bahawa anda secara beransur-ansur dapat memasukkan jus sayur ke dalam diet dari empat bulan, kentang tumbuk dari enam, dan sup dari lapan. Tetapi labu adalah alergen yang kuat dan, menurut banyak pakar pediatrik, sehingga enam bulan, bayi tidak memerlukan produk selain susu ibu. Oleh itu, lebih baik menangguhkan pengenalan produk ke dalam diet sehingga bayi mencapai 6 bulan.

Secara amnya, penggunaan sayur oren hanya bermanfaat, kerana ia berfungsi sebagai pencegahan kekurangan zat besi dan kekurangan vitamin pada bayi.

"Lemak" untuk penurunan berat badan

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, labu berguna bukan hanya kerana kandungan kalori yang rendah. Pengambilan produk secara berkala mengaktifkan metabolisme dan menormalkan proses pencernaan. Ketepuan lebih cepat berkat serat semula jadi; akibatnya, bahagian makanan di pinggan berkurang.

Labu mengaktifkan aktiviti fizikal, kerana meningkatkan daya tahan dan berfungsi sebagai tenaga yang semula jadi. Hari puasa dihabiskan dengan labu - terdapat banyak diet labu. Semua ini bersama-sama membantu mengurangkan berat badan. Dan jika anda terus menggunakan labu setelah menurunkan berat badan, anda boleh mengekalkannya stabil pada tahap yang sama.

Memasak labu sedap dan sihat

Labu dimakan rebus, dikukus, dibakar, tetapi produk mentahnya mengekalkan nutrien yang paling banyak. Untuk menjadikan makanan anda sihat mungkin, anda perlu memilih sayur yang sesuai.

Buahnya dipilih masak, tanpa reput dan merosakkan. Ini ditakrifkan sebagai berikut: tangkainya benar-benar kering, suaranya kusam ketika mengetuk, corak pada kulitnya jelas, dan jika anda menekan kulit dengan jari anda, tidak akan ada jejak.

Jadi, anda telah memilih labu, ia perlu dibasuh, dikeringkan, dan dimakan begitu sahaja. Ini akan mengelakkan kuman memasuki kulitnya. Sekarang anda boleh memasak.

Penting! Semasa memilih labu, perhatikan garis-garis membujur. Mereka tidak boleh dipintal atau diganggu - ini menunjukkan kandungan nitrat yang tinggi pada janin.

Labu itu mentah, sangat sedap

Terdapat banyak resipi dengan labu mentah, walaupun paling sering digunakan untuk membuat salad, dan manis untuk pencuci mulut. Bukan sahaja buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat ditambahkan ke labu, tetapi juga produk daging. Anda boleh bereksperimen tanpa henti di sini, menukar resipi tradisional dengan ramuan baru.

Bubur labu "

Hidangan ini boleh dipanggil bubur secara bersyarat, kerana ia tidak mengandungi bijirin (tidak direbus atau mentah). Tetapi hidangannya ternyata sihat dan enak.

Anda memerlukan pulpa labu dan wortel dalam jumlah yang sama, epal manis secukup rasa, atau separuh jisim sayur. Kupas bahannya, kisar dengan pengisar - bubur sudah siap! Anda boleh menambah kacang, biji, madu, buah kering jika anda mahu.

Salad labu

Anda memerlukan 100 g labu mentah dan wortel, 2 epal (masam atau manis, bergantung pada rasa), kacang dan / atau biji, kayu manis di hujung pisau, 1 sudu madu, minyak zaitun.Tiga sayur-sayuran halus, potong epal menjadi kepingan, perasakan dengan mentega dan madu, taburkan dengan biji dan kacang. Pencuci mulut yang lazat dan sihat sudah siap.

Salad keju

Untuk salad, anda memerlukan 0.5 kg pulpa labu, 100 g keju keras dan keju feta, 1 epal, 1 lada bel, 1-2 ulas bawang putih, sayur-sayuran kegemaran anda, beberapa buah kenari, krim masam atau mayonis. Cincang halus bahan, campurkan, garam secukup rasa, musim dengan mayonis atau krim masam, taburkan dengan kacang cincang.

Apabila anda tidak boleh

Labu yang tidak dirawat tidak disyorkan untuk digunakan semasa pemburukan penyakit kronik. Kontraindikasi adalah gastritis dengan keasidan rendah, kolik, ulser gastrousus, batu besar di pundi hempedu dan buah pinggang, tindak balas alahan, intoleransi individu.

Mengandung dan menyusu

Wanita yang berada dalam kedudukan dan ibu yang menyusu harus berhati-hati dalam pemakanan dan penggunaan ubat-ubatan apa pun, malah rakyat. Oleh itu, sebelum memasukkan labu ke dalam diet, tidak berlebihan untuk berjumpa pakar, kerana labu mempunyai sejumlah kontraindikasi, dan di samping itu, ia dianggap sebagai alergen yang kuat.

Ibu yang menyusu harus memantau keadaan bayi dengan teliti. Sekiranya seorang kanak-kanak mengalami kolik, alergi, najis atau karotenemia (dinyatakan dengan menguning kulit), anda perlu segera berhenti mengambil produk tersebut dan cuba mengembalikannya selepas beberapa ketika.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, labu akan menjadi anugerah bagi anak perempuan dalam kedudukan dan ibu muda. Lagipun, ia bukan sahaja rendah kalori dan kaya dengan nutrien, tetapi juga doktor di rumah yang sebenar. Khasiat sayur sangat berharga untuk melegakan edema dengan lembut, dan ini, terutama pada akhir kehamilan, relevan bagi banyak orang. Di samping itu, labu mempunyai kesan positif terhadap komposisi susu ibu yang menyusu dan membantu memulihkan badan selepas melahirkan atau menghilangkan toksikosis semasa mengandung.

Untuk membantu! Sekiranya badan ibu atau bayi tidak bertindak balas terlalu positif terhadap labu mentah, cubalah menggantinya dengan rebus, rebus (dalam bubur) atau bakar.

Beberapa petua

Berikut adalah beberapa panduan mudah untuk membantu anda memanfaatkan sepenuhnya produk anda:

1. Adalah optimum jika labu ditanam di ladang anda sendiri atau dibeli di pasar dari penjual yang dipercayai, kerana sayur yang terlalu banyak dengan nitrat tidak akan bermanfaat.
2. Dalam bentuk mentahnya, labu adalah yang paling berguna, tetapi juga yang paling biasa untuk digunakan, kerana masalah dengan saluran gastrousus atau alergi sering terjadi. Anda boleh mengelakkan kesan sampingan yang tidak menyenangkan dengan membahagikan pengambilan produk kepada dos kecil yang sama.
3. Mulailah memasukkan labu ke dalam diet dengan bahagian kecil dan hanya secara beransur-ansur meningkat.
4. Jus labu dianggap sebagai tindakan pembersihan yang kuat apabila diambil pada waktu pagi. Mulailah mengambilnya dengan dos terendah juga.

Kesimpulannya

Labu adalah produk yang sihat dan berharga. Seseorang yang menjaga kesihatan, impian kecantikan dan umur panjang, pasti menambahkannya ke dalam diet mereka. Keberkesanan rawatan sayur-sayuran telah diuji selama lebih dari satu generasi. Mereka yang ingin mengekalkan berat badan mereka atau menurunkan berat badan tambahan juga harus memperhatikan "wanita gemuk". Ia rendah kalori, kaya serat, dan apabila digunakan dengan betul, ia memulakan proses pemurnian dan pembakaran lemak di dalam badan.

Akhirnya, ia adalah produk yang lazat. Terdapat banyak resipi dengan labu mentah atau diproses secara termal, anda boleh dapatkan untuk apa-apa, walaupun rasa yang paling menuntut. Dan hampir semua hidangan disediakan dengan sederhana. Banyak orang telah menyukai tanaman tembikai yang sihat ini, dan telah menjadi tetamu yang kerap di meja mereka. Cuba juga kekuatan penyembuhannya dan rasa eksotik.