Apa itu tembakau, asal usul, penanaman dan penggunaannya

Sejarah tembakau berusia sekitar 8000 tahun. Dia pertama kali dijinakkan di Amerika, dan pada abad ke-16. diimport ke Eropah dan Rusia. Sekarang terdapat ladang tembakau di lebih dari 100 negara di dunia, kilang ini terus mendapat permintaan di pasaran.

Selama berabad-abad, tembakau telah mengalami serangkaian naik turun. Pada suatu waktu, itu dianggap obat mujarab dan digunakan sebagai obat untuk banyak penyakit, pada waktu yang lain, larangan dikenakan pada tanaman hingga hukuman mati.

Dari artikel itu, anda akan mengetahui apa itu tembakau, apa ciri, pengeluarannya, dan juga yang paling penting mengenai sifat merokoknya.

Asal dan pengedaran

Penyebaran tembakau bermula pada abad ke-1. SM e. di wilayah Amerika, tetapi tidak melampaui benua sehingga kedatangan orang Eropah. Keadaan berubah ketika pada tahun 1492 H. Columbus mendarat di Amerika dan orang India membawanya hadiah, di antaranya daun tembakau kering.

Ia menarik!Pelaut Rodrigo de Jerez, yang melakukan perjalanan dengan Columbus, dianggap sebagai perokok pertama di Eropah. Inkuisisi Sepanyol menganggap bahawa lelaki itu, yang keluar dari mulut dan hidungnya asap, dirasuki syaitan, dan memenjarakan de Jerez.

Pada awal abad ke-16, ketika orang Sepanyol membuat ladang tembakau pertama, tanaman itu mula menyebar ke seluruh dunia. Tidak lama kemudian, promosi merokok yang berjaya dimulakan di masyarakat tinggi, walaupun di beberapa negara dan kota (Empayar Uthmaniyyah, Bavaria, Zurich dan Saxony) tembakau dilarang, dan merokok dihukum hingga hukuman mati.

Di Rusia, tembakau pertama kali muncul di bawah Ivan the Terrible. Pada mulanya, merokok adalah popular di kalangan anggota bangsawan Rusia, tetapi Tsar Mikhail Fedorovich mengeluarkan keputusan yang melarang tembakau. Merokok dihalalkan hanya di bawah Peter I.

Penerangan biologi

Tembakau biasa milik keluarga Solanaceae (Solanaceae), genus Tembakau (Nicotiana)... Ini adalah tanaman tahunan (kurang kerap tahunan) dengan ketinggian sekitar 2 m sekitar tahun 6000 SM. e. budaya terbentuk dalam bentuk yang kita kenal sekarang.

Daunnya besar, bunganya berwarna merah jambu, merah atau putih dan berbentuk corong. Keistimewaan mereka adalah aroma yang kuat. Corolla sepanjang 5-6 cm. Pistil mempunyai ovari atas dan stigma kapit. Buahnya berukuran 1,5-2 cm, yang berisi sebilangan besar biji kecil.

Pelbagai jenis

Terdapat 75 jenis tembakau. Sangat berharga varieti untuk penanaman dan pemprosesan (berikut adalah keterangan dan foto):

1. Broadleaf, atau Maryland (lat.Nicotiana macrofilla). Ciri - bunga merah, corolla tubular panjang dan daun lebar. Urat lateral pada mereka terletak berserenjang dengan yang utama.
2. Virginia (lat.Nicotiana tabacum). Ia dibezakan dengan bunga merah jambu dan corolla tubular dengan lobus tajam. Daunnya memanjang, sessile.
3. Shag biasa (Nicotiana rustica). Bunganya berwarna kekuningan dengan tiub pendek. Daun berbentuk ovoid dengan hujung bulat.
4. Girlish, atau bergetah (Nicotiana glutinosa). Ia mempunyai bunga merah jambu dengan tiub kecil. Daun berwarna hijau kelabu.
5. Kerinting (Nicotiana crispa). Ketinggian - kira-kira 1.8 m, bunga merah jambu, daun mempunyai ciri permukaan bergelombang.

Komposisi dan sifat

Daun tembakau adalah kilang kimia sebenar. Komposisi dalam pelbagai cara bergantung kepada pelbagai, kaedah pengeringan dan penapaian, tetapi rata-rata tanaman mengandungi sekitar 2500 bahan dan sebatian yang berbeza.

Walaupun tembakau dianggap sangat berbahaya dan berbahaya bagi kesihatan, beberapa bahan dalam komposisinya sangat berharga. Sebagai contoh, asid nikotinat digunakan secara aktif dalam industri, khususnya dalam bidang perubatan.

Komposisi kimia

Komponen daun tembakau yang paling aktif merangkumi alkaloid:

• nikotin;
• nornicotine;
• kotinin;
• myosmin;
• anabazin;
• nikotirin;
• anatabin;
• 2,3-dipyridyl;
• asid amino;
• karbohidrat;
• sterol;
• sebatian fenolik.

Daun yang diproses mempunyai komposisi yang berbeza. Bergantung pada variasi, kuantiti dan kaedah penapaian, jumlah zat dalam daun berbeza: nikotin - dari 1 hingga 4%; karbohidrat - dari 1 hingga 13%; minyak pati - dari 0.1 hingga 1.7%; asid organik - dari 5 hingga 17%.

Kebaikan dan keburukan pada badan

Tembakau sangat berharga dalam perubatan kerana ia berfungsi sebagai sumber asid nikotinik. Bahan ini mempunyai beberapa fungsi dalam badan:

• mengambil bahagian dalam metabolisme, merangsang proses pengeluaran tenaga;
• mengatur tahap kolesterol darah;
• mengambil bahagian dalam sintesis hormon yang diperlukan untuk tubuh (serotonin, hormon pertumbuhan);
• meningkatkan ingatan dan tidur, keadaan umum sistem saraf;
• menyokong kerja jantung dan saluran darah semasa penyakit iskemia dan pada tahap pertama aterosklerosis;
• membersihkan badan, sebab itulah ia sering digunakan untuk mabuk;
• memulihkan dan memperbaiki pencernaan.

Dengan kualiti positifnya, tembakau juga membawa bahaya yang besar. Tumbuhan mengumpul polonium-210, yang mengalir dari baja ke daun tanaman. Ini adalah salah satu sebab perkembangan barah bronkus pada perokok. Tidak mungkin mengeluarkan bahan dari tanaman.

Perhatian! Bahan seperti resin, benzena dan formaldehid sangat berbahaya. Mereka memprovokasi perkembangan onkologi, mempengaruhi paru-paru dan saluran pernafasan, dan memberi kesan negatif kepada sistem pencernaan dan peredaran darah.

Berkembang

Sebilangan besar ladang tembakau terletak di Amerika Utara, India, China dan Asia Kecil. Di wilayah bekas Kesatuan Soviet, ia ditanam di Transcaucasia, Crimea, Wilayah Krasnodar, Moldova, Uzbekistan dan Kazakhstan.

Pada mulanya, anak benih tembakau ditanam di tanah terbuka atau di tapak semaian khas. Apabila mereka tumbuh hingga 13-15 cm, mereka dipindahkan ke ladang. Selepas kira-kira 40 hari, daun dituai. Rata-rata, keseluruhan proses memakan masa 15-17 minggu.

Perolehan dan penyimpanan

Kumpulkan bahan mentah dari akhir musim panas hingga pertengahan musim luruh. Daun dipetik dari bahagian atas semak yang menerima cahaya maksimum. Lapisan bawah dikeluarkan semasa tumbuh.

Pengeringan

Proses ini terdiri daripada dua peringkat: lebah dan fiksasi.... Dalam kes pertama, daun tembakau disimpan pada suhu sekitar +25 ° C, ketika masih hidup. Semasa fiksasi, kelembapan langsung dikeluarkan dari daun.

Untuk pengeringan, tembakau diikat pada tali dan diletakkan di pengering. Ini adalah bangsal segi empat besar yang terletak berhampiran ladang. Di sana daun diikat berpasangan dan digantung di tiang-kuhes. Semasa tanaman mengering, tiang-tiang ini diletakkan lebih dekat ke siling, dan daun segar digantung dari bawah. Bergantung pada ragamnya, prosedur ini berlangsung dari 25 hari hingga 1.5 bulan. Bagaimana rupanya, lihat gambarnya.

Penapaian

Fermentasi adalah tindak balas kimia di mana bahan organik ditukar menjadi bahan bukan organik.

Penapaian primer dilakukan untuk semua jenis tembakau. Untuk melakukan ini, daun ditumpuk (seperti yang disebut, "tiang") atau dihantar ke tong, di bawah penekan. Dalam bentuk ini, tembakau disimpan di dalam bilik tertutup yang gelap selama kira-kira sebulan.

Setelah fermentasi, daun diurut, dikenal pasti berkualiti dan diedarkan untuk membuat cerut dan rokok biasa. Bahan mentah untuk cerut dihantar untuk penuaan, dan selebihnya untuk penapaian kedua. Keseluruhan proses ini berlangsung dari 6 bulan hingga 3 tahun.

Permohonan

Penggunaan tembakau sangat pelbagai. Dia mendapat tempat dalam bidang perubatan (tradisional dan tradisional), industri kimia, berkebun dan juga memasak. Kilang ini berjaya disesuaikan untuk beberapa keperluan isi rumah.

Untuk merokok

Ini adalah peranan utama tembakau dalam industri yang paling menguntungkan di dunia. Produk tembakau dijual untuk setiap selera.

Rokok dan paip telah menjadi popular lagi di kalangan perokok. Oleh itu, pasaran dibekalkan dengan banyak jenis tembakau dalam bentuk apa saja dengan pelbagai bahan tambahan aromatik dan perasa.Mereka sering mengubah rasa tembakau secara radikal. Niche pasar yang terpisah diduduki oleh tembakau hookah.

Di rumah

Beberapa jenis tanaman melakukan fungsi hiasan, seperti tembakau bersayap... Ia sering ditanam di kebun semata-mata untuk kecantikan.

Dalam pertanian, tanaman ini meningkatkan kualiti dan kesuburan tanah, sehingga sering ditanam di ladang sebelum menyemai gandum atau rai. Warna tembakau membantu mengawal perosak (kutu daun, kutu berwarna merah atau thrips).

Bau tumbuhan yang kuat menakutkan rama-rama, jadi beberapa suri rumah menggunakannya untuk memelihara benda-benda bulu.

Ia menarik! Beberapa tukang masak menggunakan tembakau sebagai ramuan dalam hidangan mereka. Pada Festival Cerutu Antarabangsa XV di Havana, para tetamu ditawarkan hidangan yang tidak biasa.

etnosains

Tembakau telah disesuaikan untuk merawat banyak penyakit. Malah ada yang menggunakannya untuk melawan batuk kering dan buasir.

Resipi yang paling popular adalah seperti berikut:

1. Daun hancur digunakan untuk merawat selesema.
2. Merebus tembakau digunakan untuk melawan penyakit kulit.
3. Bahan mentah menegaskan vodka dan diambil untuk pening dan loya.
4. Salap tembakau berfungsi sebagai penghilang rasa sakit.
5. Pewarnaan rokok digunakan untuk menghilangkan tungau subkutan.

Baca juga:

Resipi terbaik untuk bit acar untuk musim sejuk di balang.

Apa itu Swiss chard, bagaimana memakannya dengan betul dan bagaimana ia boleh berguna.

Pembuatan produk tembakau

Penggunaan utama bahan mentah adalah pembuatan pelbagai produk tembakau. Dari jumlah tersebut, rokok, cerut, cerutu dan hookah memegang kepimpinan yang tidak diragukan.

Produk yang paling biasa adalah rokok. Mereka mewakili tongkat kertas, di dalamnya daun tembakau yang dicincang halus akan mengganggu. Rokok dilengkapi dengan penapis yang menghalang bahan berbahaya memasuki paru-paru.

Ia menarik! Rokok dalam bentuk biasa hanya muncul pada tahun 1913. Ketika itulah lahirlah jenama Camel yang terkenal di dunia.

Cerutu Merupakan produk tembakau yang diperbuat daripada daun yang digulung dengan ketat. Bahan mentah untuk cerut mengalami sekurang-kurangnya dua penapaian. Ciri lain ialah kekurangan penapis.

Cigarillos bentuknya sangat mirip dengan cerut, tetapi dalam pembuatannya mereka menggunakan tembakau yang dicincang. Cigarillos juga tidak mempunyai penapis, dan asap dari mereka tidak boleh disedut.

Hookah - alat merokok kuno. Ini terdiri dari termos di mana air dituangkan (berfungsi sebagai penapis), batang yang memanjang darinya (fungsinya adalah untuk menahan bahan berbahaya), selang dan mangkuk untuk tembakau.

Penting! Diyakini secara meluas bahawa hookah adalah alternatif yang selamat untuk rokok. Ini tidak berlaku: tembakau hookah mengandungi bahan berbahaya yang sama dengan tembakau biasa. Penapis air menyaring hanya bahagian terkecil daripadanya.

Akibat merokok

Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, merokok adalah penyebab utama kematian yang dapat dicegah di dunia... Merokok menyebabkan 100 juta kematian pada abad ke-20.

Menghirup bahan kimia beracun (seperti karbon monoksida) bersama-sama dengan asap meningkatkan risiko penyakit jantung dan paru-paru. Karsinogen (benzopyrene dan tar), yang banyak terdapat dalam asap, boleh menyebabkan barah.

Perokok berisiko terkena:

• serangan jantung;
• strok;
• penyakit paru-paru obstruktif kronik;
• emfisema;
• barah (terutamanya risiko mendapat barah paru-paru, laring, mulut dan pankreas).

Perokok pasif menerima dos bahan berbahaya yang hampir sama. Mereka juga menyedut produk pembakaran tembakau, termasuk karbon monoksida dan nitrogen. Asap rokok menyebabkan sekitar 600,000 kematian setahun, dengan hampir satu pertiga kematian adalah kanak-kanak.

Penggunaan tembakau menyebabkan pelanggaran bekalan darah ke kulit, kerana ia tidak menerima jumlah oksigen yang diperlukan. Akibatnya, kulit menjadi kusam, mengambil warna kelabu yang tidak menyenangkan, kehilangan keanjalannya dan menjadi kering.

Rokok membuat bau nafas anda berbau dan enamel gigi anda menjadi kuning.Keadaan umum rongga mulut merosot, membran mukus menderita, gusi merosot dan keseimbangan asid-basa terganggu. Perokok lebih cenderung menghidap penyakit periodontal dan kehilangan gigi.

Nikotin yang terkandung dalam tembakau adalah ketagihan dan seterusnya ketagihan. Yang paling mudah terdedah adalah wanita dan remaja. Mereka mengembangkan ketagihan lebih cepat daripada lelaki.

Tembakau sangat berbahaya bagi wanita hamil. Penyedutan asap mempunyai kesan buruk pada sistem pembiakan. Merokok menyebabkan beberapa patologi janin dan penyakit kongenital.

Penting! Pada 16 April 2008, Rusia menyertai konvensyen kawalan tembakau. Pada masa itu, 145 negara dan Kesatuan Eropah sudah menerimanya.

Kesimpulannya

Tembakau telah memasuki kehidupan orang moden dengan tegas. Kilang ini telah mendapat banyak aplikasi di pelbagai industri, dari hortikultur hingga perubatan. Manfaat dan kepentingan budaya di kawasan ini tidak dapat dipertikaikan.

Walau bagaimanapun, apa pun faedah tembakau, kita tidak boleh lupa bahawa merokok membawa bahaya besar. Pada masa yang sama, bukan sahaja perokok menderita, tetapi juga mereka yang berada di sebelahnya. Walaupun terdapat kepercayaan peruncit dan pemasar, tidak ada cara yang selamat untuk merokok tembakau.