Bagaimana dan bagaimana perisa tembakau di rumah dengan betul

Pemilik ladang tembakau kecil di laman web mereka sering tertanya-tanya bagaimana rasa tembakau di rumah, kerana lama-kelamaan, rasa dan bau semula jadi tanaman ini menjadi membosankan. Dengan bantuan aromatisasi, campuran tembakau diberi kualiti aromatik khas, mencipta sejambak unik.

Dari artikel itu, anda akan belajar bagaimana merasakan tembakau di rumah dengan betul dan produk apa yang digunakan untuk ini.

Apakah perisa tembakau

Aromatisasi adalah peringkat terakhir dalam penyediaan tembakau, di mana ia memperoleh rasa istimewa.

Di kilang, produk berasaskan alkohol digunakan untuk ini: ia cepat hilang, meninggalkan hanya aroma yang menyenangkan. Selain itu, sebatian antijamur, pelembap dan bahan lain digunakan untuk memelihara kehidupan yang bermanfaat.

Tidak semua orang suka bahan tambahan industri, jadi kaedah perisa tembakau buatan sendiri adalah relevan.

Ngomong-ngomong! Aromatisasi diperlukan untuk meningkatkan aroma campuran merokok. Pada masa yang sama, rasa asas berubah sedikit.

Bila hendak menjalankan prosedur

Sebelum perasa, tembakau disediakan. Ini adalah langkah yang sangat penting dan wajib.

Perkara pertama yang harus dilakukan dengan daun adalah mengeringkannya dengan baik dengan salah satu cara berikut:

1. Di bawah langit terbuka di bawah naungan.
2. Steam - di bilik tertutup meningkatkan suhu secara buatan dengan udara panas, wap atau cerobong. Pada masa yang sama, jumlah gula dalam tembakau tetap sama, tetapi kandungan tar menurun.
3. Di tempat yang cerah.
4. Dihisap asap bara.

Setelah kering, tembakau dilipat ke dalam beg atau karung dan dibasahi dengan botol semburan. Mereka ditinggalkan dalam keadaan ini selama sehari.

Rawatan haba

Termal adalah pemprosesan tambahan tembakau. Ia dilakukan selepas atau semasa penapaian.

Tiga kaedah pemprosesan:

1. Feri - akibatnya, gula karamel, liang-liang di daun terbuka dan tembakau diresapi dengan rasa lebih berkesan.
2. Udara panas - gula karamel, bahan berlebihan dihilangkan.
3. Memanggang - tembakau bersentuhan dengan permukaan yang panas, rasanya berubah secara mendadak.

Jenis perisa

Terdapat dua jenis makanan tambahan:

• semula jadi - berdasarkan produk organik - umumnya boleh dimakan;
• sintetik - dengan penambahan sebatian kimia.

Bagaimana tembakau berperisa

Tidak perlu menggunakan komposisi aroma yang disediakan khas untuk memberikan bau yang menyenangkan. Jus buah atau beri sering mencukupi.

Buah

Ini adalah kaedah termudah dan paling biasa. Jus pelbagai buah memberikan aroma manis dan menyegarkan kepada campuran merokok.

Varian sitrus:

1. Kupas 1 oren dan 1 lemon setiap satu.
2. Tuangkan semangat dengan 200 g vodka, biarkan selama 24 jam dalam balang kaca.
3. Taburkan jus yang dihasilkan ke atas tembakau.
4. Letakkan campuran di dalam balang dengan penutup yang ketat, simpan di tempat yang hangat selama beberapa hari.

Perisa makanan

Terdapat banyak makanan tambahan yang terdapat di kedai. Antaranya ialah tembikai, ceri, pudina dan perisa lain.Mereka pekat lemah dan memberi tembakau aroma ringan dan tidak mencolok. Pilih perasa makanan berdasarkan pilihan anda. Percubaan dengan bahagian kecil untuk memulakan.

Penting! Buat pertama kalinya, produk dicairkan dengan air dalam nisbah 2: 5.

Daun pokok buah-buahan

Hampir semua daun digunakan untuk aromatisasi: dari kismis hingga abu gunung. Pilihan yang paling popular adalah dengan daun ceri.

Semuanya dilakukan dengan citarasa, tetapi ada juga resipi standard:

1. Tegaskan daun ceri berwarna kuning. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam balang, tambahkan setengah epal untuk melembapkan di atas. Selepas 2 hari, keluarkan dan biarkan selama beberapa minggu lagi.
2. Kisar daun dan campurkan dengan tembakau. Ambil kira-kira 1-2 helai sebatang rokok.

Kaedah yang lebih ringan menggunakan daun ceri hijau yang tidak terlalu muda. Mereka yang dikumpulkan pada akhir musim panas sangat sesuai. Mereka dihancurkan dan dicampur menjadi tembakau, kira-kira 2 helai per rokok.

Sayang

Resipi perisa madu:

1. Larutkan 2 sudu besar. l. madu dalam 200 ml cognac. Masukkan 80 ml cuka 9% dan 1 ml gliserin.
2. Tuangkan air suling hingga jumlah keseluruhan 1 liter.
3. Lembapkan tembakau dengan campuran ini.
4. Kemas dan letakkan di tempat kedap udara dengan + 40 ... + 50 ° С. Biarkan tembakau bernafas setiap 10-14 hari, dan kemudian tutup semula.

Untuk memasukkan sepenuhnya, campuran memerlukan 2 bulan.

Hookah bercampur

Untuk aromatisasi campuran hookah dicairkan dengan air dalam nisbah 1:10, tembakau diproses dari botol semburan.

Penting! Dengan kaedah ini, bau akan datang dari tembakau itu sendiri lebih kuat daripada asap semasa merokok.

Cara membuat perasa anda sendiri

Cara termudah adalah dengan menggunakan alat yang ada yang boleh didapati di hampir setiap rumah.

Teh

Untuk melakukan ini, masukkan beg teh yang baik ke dalam balang tembakau dan tutup rapat dengan penutup. Mereka dihantar menjadi lemah selama beberapa minggu. Eksperimen dengan pelbagai rasa minuman.

Kopi

Kopi tanah semula jadi digunakan untuk menyiapkan rasa kopi. Rebus 2 liter air, sejukkan dan tuangkan 0,5 kg kopi. Campurkan campuran dengan teliti, simpan di dalam peti sejuk selama 12 jam.

Epal

Balang itu separuh diisi dengan tembakau. Epal dilekatkan pada benang sehingga digantung, memegang leher. Untuk melakukan ini, menusuk buah dengan jarum dan benang dan mengikatnya. Semua ditutup rapat dengan penutup dan disimpan selama 3-4 hari.

Kayu manis

Tongkat dihancurkan dan dicampurkan dengan tembakau lembap. Dalam keadaan ini, mereka dibiarkan selama beberapa hari pada suhu bilik.

Donnik

Bunga melilot, apabila dikeringkan, mempunyai aroma kumarin. Sebilangannya awalnya menggiling tanaman dan menambahkannya ke tembakau, tetapi penanam tembakau yang berpengalaman menasihatkan menyediakan ekstrak alkohol untuk menyemburkan campuran.

Untuk ini, bunga diletakkan di dalam bekas yang boleh ditutup semula dan diisi dengan cahaya bulan, bersikeras selama 2 hari. Berita tentang bau cahaya bulan hilang selama ini. Selepas langkah pertama, tincture kelihatan seperti gruel. 1 sudu kecil ditambahkan ke dalam tembakau, selepas itu didihkan dalam api selama beberapa jam. Kemudian mereka dikeringkan.

Kaedah lain lebih banyak memakan tenaga: 100 g bunga semanggi manis dituangkan dengan alkohol 70% dan disimpan di tempat yang gelap selama 2 minggu. Tincture tegang ditaburkan dengan tembakau, dibungkus dalam beg selama 5-7 jam. Setelah ditayangkan.

Penapaian dalam kes ini, tahap demi tahap: tahap 1 berlangsung 3-5 hari pada suhu + 45 ... + 70 ° С. Selepas itu, campuran ditayangkan selama 10 minit, ditaburkan dengan warna semula. Peringkat seterusnya mengambil masa beberapa hari. Selepas pengeringan, tembakau ditekan selama 10 hari sehingga tepu sepenuhnya.

Kaedah aromatik rumah

Terdapat beberapa cara untuk membuat tembakau berperisa: infusi, mandi air, penggunaan bahan tambahan sintetik.

Infusi

Merokok tembakau dalam lingkungan yang hangat (pada suhu + 25 ... + 35 ° C dan kelembapan udara 80-90%) disebut infusi. Ini adalah pilihan yang lebih lama, lebih berkesan dan boleh dipercayai.

Mandi air

Ini akan membantu anda mendapatkan aroma yang diinginkan dengan lebih cepat. Bau hilang dalam jumlah besar.Dalam kes ini, mustahil untuk mengawal atau melemahkan kepahitan: kekuatan di pintu keluar ditentukan oleh kekuatan pangkalan.

Menambah perisa sintetik

Cecair sintetik boleh didapati, dijual di semua kedai khas. Mereka membolehkan anda mengubah aroma campuran merokok dengan mudah dan cepat. Perkara utama dalam perkara ini adalah mengetahui masa berhenti. Jika tidak, tembakau akan mempunyai rasa kimia bergula yang sukar disingkirkan. Untuk mengelakkan ini berlaku, kaji dengan teliti arahan pada bungkusan.

Resepi sos

Sos adalah penambahan zat yang dapat melembutkan rasa tembakau yang kasar atau kasar, mempermanis daun asam.

Untuk melakukan ini, gunakan buah beri, madu dan alkohol (cognac, rum, gin sesuai):

1. Tuangkan buah beri dengan air dan bakar. Semasa mendidih, cecair harus menguap ke pekat pekat.
2. Sedikit madu dan alkohol dimasukkan ke dalam sos.
3. Daun tembakau, diperam lebih baik, dimasukkan ke dalam bekas, dituangkan dengan sos yang telah disediakan dan dikeluarkan selama 2 hari untuk direndam.
4. Selepas sehari, campuran diletakkan di bawah penekan dan dipanaskan pada suhu + 60 ... + 70 ° C selama 5 jam.

Aromatisasi tembakau potong dalam pengeluaran

Di kilang, daunnya dirawat dengan sebatian kimia kompleks, bahan pengawet ditambahkan untuk memanjangkan jangka hayat. Propilena glikol, gliserin dan sorbitol digunakan.

Rasa berasaskan alkohol. Mereka ditambahkan pada peringkat akhir pemprosesan tembakau. Langkah seterusnya adalah menambahkan pelembap dan agen antijamur - selalunya bahan kimia, lebih jarang cuka.

Baca juga:

Varieti dan ciri varieti tembakau.

Tembakau Havana yang harum dan enak untuk pencinta cerut Cuba.

Bila dan bagaimana mengumpulkan tembakau dan mengeringkannya dengan betul di rumah.

Cara menyimpan tembakau berperisa dengan betul

Agar komponen bahan aromatik tidak menguap dari masa ke masa dan campuran tidak kehilangan sejambak dan bau khasnya, ia diperlukan dengan betul jaga... Sebaiknya letakkan daun di dalam balang atau bekas plastik dan tutup rapat.

Terdapat kesalahpahaman bahawa jika anda memasukkan sepotong buah atau sitrus ke dalam bekas, ia akan mengekalkan aroma untuk jangka masa yang lebih lama. Ini sebenarnya akan memulakan proses sebaliknya.

Produk siap disimpan di dalam bilik gelap dengan kelembapan udara tidak lebih dari 75%. Elakkan terkena cahaya matahari langsung.

Perhatian! Produk disimpan kurang dari setahun.

Kesimpulannya

Di rumah, mudah memberi tembakau rasa unik. Untuk melakukan ini, gunakan bahan-bahan yang ada di rumah dan bereksperimen dengan pelbagai kombinasi. Wangian siap khas juga dipesan, baik bahan kimia dan berdasarkan ekstrak semula jadi.