Keistimewaan dan jenis pepperoni, penanaman dan aplikasinya

"Pepperoni" bermaksud lada dalam bahasa Itali. Nama biasa ini tergolong dalam pelbagai jenis lada panas dan manis.

Dalam artikel ini, kita akan membincangkan mengapa pepperoni dianggap istimewa, apa itu, bagaimana ia boleh digunakan dan apa yang harus dilakukan untuk menanam sayur ini dengan baik.

Apa lada ini

Pepperoni adalah jenis lada utama dalam masakan Yunani dan Itali... Nama keduanya ialah lada Tuscan. Ia mendapat nama ini kerana saiznya yang kecil.

Pepperoni ditanam secara komersial dan untuk kegunaan peribadi.... Tumbuhan tumbuh dengan sederhana, tetapi berbuah dengan banyak. Sebilangan jenis boleh berbuah selama lima tahun atau lebih.

Seperti apa, bagaimana dan di mana ia tumbuh

Lada tidak jauh berbeza dengan penampilan dari cili.... Pepperoni lada berbeza dari segi ukuran dan bentuknya. Bergantung pada varieti, buahnya boleh melengkung, berbentuk kerucut, lurus, memanjang atau bulat. Warnanya hijau, merah, ungu, kuning.

Terdapat varieti pertanian dan hiasan. Pada skala industri dan empat spesies ditanam di pondok musim panas:

1. Pepperoni manis klasik adalah varieti merah masak awal untuk membuat pelbagai jenis pizza dan sandwic, serta persiapan untuk musim sejuk.
2. Merah panas - lada panas untuk acar, salad, sup, sos.
3. Hijau - sedikit terbakar dengan buah-buahan kecil hingga 10 cm.
4. Kuning adalah pelbagai warna manis-oren kekuningan, masak 90-100 hari selepas pertumbuhan.

Tanaman dalaman dibiakkan melalui persimpangan dan tergolong dalam capsicums sayuran hibrid.

Rujukan. Semua jenis capsicum berasal dari tumbuhan liar yang masih terdapat di kawasan subtropika dan tropika di benua Amerika. Setiap spesies dibahagikan kepada subspesies yang berasingan, berdasarkan mana banyak varietas berasal.

Rasa dan aroma, rasa pedih

Berbagai jenis capsicum mempunyai rasa yang sama sekali berbeza.... Bezakan antara pepperoni manis, pedas dan pahit. Lada hijau mempunyai aroma yang paling ketara, tetapi rasanya jauh lebih lembut daripada merah.

Keperitan dan kepedihan sayur-sayuran ditentukan oleh jumlah capsaicin - bahan unik yang terkandung di dalam tumbuhan. Varieti yang berbeza memberikan rasa ringan dan kuat. Berkat rasa pedasnya, acar pepperoni adalah salah satu bahan utama dalam penyediaan hidangan pizza, sup, salad, sayur-sayuran dan daging.

Ciri-ciri:

Lada panas mempunyai khasiat yang sangat baik... Penduduk Mexico, India dan Thailand mendakwa bahawa sayur-sayuran ini membantu mereka menjaga kesihatan.

Komposisi, sifat, KBZHU

Capsaicin adalah alkaloid tumbuhan, yang merupakan sebahagian daripada pepperoni, menentukan rasa dan aroma buah. Sebagai tambahan kepada komponen alkaloid, pepperoni mengandungi: vitamin C, PP, protein, gula, karotena, sayur-sayuran dan minyak pati.

Lada juga mengandungi (setiap 100 g produk):

• protein - 1.4 g;
• lemak - 0.6 g;
• karbohidrat - 5.9 g;
• kalori - 30 kcal.

Memudaratkan dan memberi manfaat

Bahan aktif utama adalah capsaicin:

• mempunyai kesan antibakteria dan analgesik yang ketara;
• menyokong sistem imun;
• mencegah jangkitan;
• meningkatkan pencernaan;
• mempercepat proses metabolik dan mengambil bahagian dalam pembakaran lemak.

Berhati-hati dengan pepperoni pedaskerana, pada membran mukus hidung atau mata, capsaicin menyebabkan pembakaran dan ketidakselesaan yang teruk.

Jenis lada panas lain:

Mengapa lada cayenne baik untuk anda dan bagaimana menanamnya

Apa yang baik mengenai varieti lada "Ogonyok" dan rahsia penanamannya

Apa itu lada Dungan dan bagaimana ia boleh digunakan

Kontraindikasi

Orang yang menghidap penyakit kardiovaskular disyorkan untuk menggunakan pepperoni dengan berhati-hati. Bahan aktifnya boleh membahayakan kesihatan.

Dengan penggunaan rempah ini secara berlebihan pelbagai penyakit gastrousus dapat diperburuk. Lada dilarang keras untuk bisul. Dianjurkan untuk membatasi penggunaan lada panas bagi penderita diabetes dan penyakit buah pinggang.

Juga produk ini boleh memudaratkan jika anda mempunyai alahan dan intoleransi terhadap komponen penyusunnya.

Jenis

Banyak varieti matang awal mempunyai warna kuning dan hijau muda. Daging varieti ini umumnya manis dan berair.

Lada pertengahan musim bergantung kepada pelbagai tukar warna dari kuning ke oren dan dari ungu ke merah.

Varieti manis merah dalam penampilan mereka menyerupai buah beri atau labu. Oleh kerana kandungan serat dan lemak rendah, varieti ini sangat berguna untuk pemakanan.

Varieti yang sangat cepat matang pada awal pematangan, mereka mempunyai buah-buahan krim atau ungu. Pada tahap pematangan penuh, lada masak menjadi warna merah terang dengan rasa pedas yang jelas.

Permohonan

Sebagai perasa, pepperoni pedas memberikan rasa yang sedap untuk perap, ikan, sup... Selain itu, perasa ini digunakan dalam penyediaan lauk pauk.

Kerana khasiatnya yang bermanfaat pepperoni dikurniakan banyak pilihan terapi:

1. Kesan antibakteria membantu dalam memerangi penyakit ENT.
2. Kesan anti-radang menghilangkan jangkitan usus.
3. Memperbaiki keadaan pesakit yang menderita asma bronkial.
4. Mengurangkan kesakitan pada patologi sistem muskuloskeletal.
5. Mengurangkan tekanan darah pada peringkat awal hipertensi.
6. Menyelesaikan beberapa masalah yang berkaitan dengan penyakit kulit.
7. Ia digunakan sebagai kosmetik luaran untuk menghilangkan selulit dan keguguran rambut.

Berkembang

Pepperoni awal, sederhana dan akhir boleh ditanam di luar rumah dan di dalam rumah... Selalunya, penanaman anak benih digunakan.

Ciri penjagaan

Sebelum memilih pelbagai jenis penanaman, tentukan tahap kepanasan yang anda perlukan... Ini akan membantu anda mencari pelbagai jenis penanaman yang tepat.

Penting! Untuk menanam jenis peponi apa pun, anda memerlukan tempat yang dilindungi dari cahaya matahari langsung, tanah yang terang dan subur.

Sebelum berbunga, lada mesti disiram seminggu sekali dengan air suam., kemudian dalam tempoh pematangan buah 2-3 kali seminggu. Untuk penanaman yang lebih subur, tanaman muda dicubit, dan untuk pengembangan buah-buahan besar, beberapa bunga dikeluarkan dan semak tanaman dibentuk menjadi dua batang.

Pembalut atas dilakukan dengan penyelesaian tahi kuda, mullein atau baja mineral yang ditujukan untuk lada, terung dan tomato. Prosedur dilakukan sekali setiap 10-14 hari.

Belukar lada borak, kendurkan dan gulma secara berkala... Lada tinggi memerlukan alat peraga.

Pindahkan semak selepas penuaian penuaian harus dilakukan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan sistem akar.

Perhatian! Sekiranya lada ditanam di sebuah apartmen, ia mesti ditambah dengan lampu phytolamps.

Penyakit dan perosak

Di rumah hijau, hama labah-labah sering muncul pada anak benih.... Sekiranya anda tidak memperhatikan perkara ini, kilang itu mungkin akan mati. Belukar yang terkena disembur dengan air sabun atau persiapan "Aktellik", "Akarin", "Fitoverm".

Dengan kelembapan yang tinggi kutu daun boleh menetap pada tanaman dewasa... Untuk memerangi perosak ini, anak benih disembur dengan larutan kulit bawang atau bahagian atas kentang.Sekiranya berlaku kerosakan teruk, bahan kimia "Fitoverm", "Aktaru", "Pegasus" digunakan.

Dalam memerangi whitefly gunakan larutan organofosforus. Tumbuhan yang terjejas disembur beberapa kali dalam satu musim.

Kesalahan tanah dan penanaman yang lemah, kelembapan tinggi boleh mencetuskan penyakit kulat... Untuk mengelakkan ini, beri perhatian khusus untuk menanam anak benih, mematuhi peraturan penyiraman dan peraturan untuk penanaman tanah.

Pengumpulan dan penyimpanan

Tanaman dikeluarkan pada peringkat pematangan buah yang berlainan... Sayuran yang belum dimasak di dalam tin atau diletakkan di dalam bilik gelap untuk masak. Apabila disimpan dengan betul, ia akan matang dalam masa dua bulan. Lada masak yang bersaiz normal dikeluarkan setiap minggu sebelum cuaca sejuk pertama.

Sebelum menyimpan sayur-sayuran, mereka disusun dan disusun, menyingkirkan yang rosak dan busuk. Bekas yang berbeza digunakan untuk penyimpanan - kotak, kertas atau beg plastik.

Ia menarik:

Apa yang anda tidak boleh tanam di sebelah lada pahit: rahsia tumbuh

Cara menanam lada cili di rumah di ambang tingkap

Kekosongan untuk musim sejuk

Sejauh mana pepperoni adalah antiseptik semula jadi, sangat sesuai untuk pengetinan tanpa pensterilan.

Lada acar adalah penyediaan yang sangat baik untuk musim sejuk... Ia digunakan dalam penyediaan hidangan sayur-sayuran, ikan dan daging. Terdapat resipi untuk membuat lada acar panas di hampir setiap masakan kebangsaan. Untuk kosong, buah-buahan diperlukan dengan kulit yang lebat, tanpa kerosakan. Sayuran acar digunakan sebagai makanan ringan bebas atau sebagai perasa untuk sos dan salad.

Kesimpulannya

Sekarang anda tahu apa sifat perubatan dan kualiti rasa yang enak dalam sayur-sayuran kecil, tetapi sangat berguna dan berharga - pepperoni.

Dengan penjagaan penanaman yang betul, anda akan mendapat hasil panen yang baik yang dapat digunakan dalam memasak atau digunakan sebagai ubat. Perkara utama adalah ingat tentang kemungkinan kontraindikasi dan tidak menyalahgunakan produk.