Cara menyimpan soba dan nasi rebus: bolehkah ia dibekukan
Ramai suri rumah biasa dengan keadaan ketika soba yang dimasak atau nasi masih ada selepas makan malam. Bubur boleh dimakan dalam seminggu atau bahkan sebulan jika anda menyimpannya di dalam peti sejuk dengan betul. Tetapi bagaimana untuk menyimpan soba dan beras siap pakai? Baca tentang cara menyimpan bijirin rebus dengan selamat dalam artikel kami.
Kandungan artikel
Berapa banyak soba siap disimpan
Biasanya bijirin yang dimasak dimakan dengan segera.... Rasanya enak, selain itu, vitamin, mineral, unsur makro dan mikro terdapat dalam jumlah yang lebih banyak dalam bentuk segar, dan bukan pada produk yang disejukkan dan dipanaskan.
Soba rebus disimpan:
- 1-2 jam pada suhu bilik tidak lebih dari + 25 ° С;
- dari tiga hingga tujuh hari di dalam peti sejuk pada suhu + 4 ° С;
- hingga tiga hari pada suhu 0 ° C, hingga tujuh hari pada suhu negatif di balkoni;
- 4 minggu pada suhu -18 ° C di dalam peti sejuk beku.
Kadang-kadang semua syarat penyimpanan dipenuhi, tetapi tidak mungkin memakan bijirin... Sekiranya bubur sudah tidak sedap, lebih baik membuangnya.
Bagaimana untuk memahami bahawa anda tidak boleh makan soba:
- bau tidak sedap, masam atau tengik, apak;
- lendir cair di bahagian bawah bekas dengan bubur;
- acuan: biji-bijian menjadi keputihan;
- rasa pahit;
- kehadiran serangga.
Menarik di laman web ini:
Adakah terdapat serat dalam soba dan berapa banyak kandungan bijirin rebus
Cara menyimpan soba dan nasi rebus
Sekiranya soba yang dimasak atau nasi perlu disimpan, maka bubur dimasukkan ke dalam peti sejuk. Suhu di dalamnya mestilah + 4 ° С.
Peraturan penyimpanan untuk produk yang dimasak ditunjukkan dalam jadual.
| Di atas air dengan garam | Susu | Dengan penambahan daging, minyak, sayur-sayuran | |
| Soba | 3-7 hari | 24 jam | 3 hari |
| Nasi | 4 hari | — | — |
Bekas di mana produk akan terletak penting dalam penyimpanan yang betul.... Bekas kaca atau bekas dengan penutup skru tertutup rapat adalah yang terbaik. Mereka melindungi daripada kesan bau luar dan tidak menyerapnya sendiri. Selepas mencuci gelas, tidak ada patogen yang tersisa di atasnya.
Bijirin rebus juga disimpan dalam bekas plastik, tetapi tempohnya akan lebih pendek... Bekas plastik lebih kerap cacat dan tidak memberikan perlindungan produk yang diperlukan daripada bau asing. Semasa anda menggunakannya, mikrokrok muncul di plastik, di mana mikroorganisma patogen berkembang biak. Bekas ini berbau busuk, dan mencuci tidak membetulkan keadaan.
Bekas logam adalah pilihan penyimpanan yang paling tidak sesuai, kerana cepat berkarat dan mustahil untuk menutupnya dengan ketat. Jangan masukkan ke dalam peti sejuk dan periuk di mana nasi / soba dimasak. Selepas sehari, produk akan mempunyai ciri rasa yang tidak menyenangkan.
Perhatian! Beg plastik tidak sesuai untuk menyimpan bijirin rebus di dalam peti sejuk. Bentuk pemeluwapan di dalamnya, yang akan merosakkan produk.
Sebelum digunakan, jumlah produk dibentangkan dari bekas, yang akan dimakan, bahagiannya dihangatkan, selebihnya dibuang dari pinggan. Ia tidak disimpan, kerana mikrob patogen yang menyebabkan keracunan terbentuk di sisa makanan yang dipanaskan walaupun di dalam peti sejuk.
Nasi dan soba menyerap bau di dalam peti sejuk... Mereka diletakkan di dalam bekas yang tertutup rapat dari makanan dengan aroma yang kaya.
Majlis. Nasi dan soba adalah bijirin yang sangat sesuai. Ia bahkan direbus dan dimakan bersama - dengan ayam, kuah daging, atau sayur-sayuran.
Adakah mungkin untuk menyimpan soba rebus atau nasi di balkoni
Anda boleh menyimpan soba dan beras di balkoni pada musim sejuk dan bahkan pada musim luruh... Tidak digalakkan meletakkan bekas bubur di balkoni jika suhunya melebihi sifar - contohnya, seperti di dalam peti sejuk, + 4 ° C. Kelembapan di balkoni lebih tinggi, dan kerana itu, bintik-bintik kuning / putih muncul di pantat - tanda kerosakan.
Bubur dibawa keluar ke balkoni dan disimpan pada suhu 0 ° C - hingga tiga hari, pada suhu negatif (hingga –5 ° С) - hingga tujuh hari.
Penting! Kesukaran menyimpan beras / soba di balkoni ialah suhu di sana boleh berubah secara mendadak. Dengan perbezaan tersebut, produk akan merosot.
Di mana
Mustahil untuk menyimpan di dalam pinggan di mana bubur itu dimasak... Ia dipindahkan ke bekas kaca dengan penutup yang rapat sehingga bubur tidak bergulung.
Sekiranya tidak mungkin menyimpan produk dalam bekas kaca, bawa keluar ke balkoni yang ada di tangan. Tetapi jangka hayat adalah 24 jam.
Betapa betul
Sekiranya anda mengikuti peraturan, produk akan disimpan untuk jangka masa yang ditentukan:
- pembungkusan tertutup;
- kekurangan cahaya matahari langsung, yang dapat memanaskan bekas dengan produk;
- kekurangan serangga.
Sekiranya fros memukul dan bubur di balkoni dibekukan, tetapi pada waktu yang sama segar, dipanaskan dengan cara yang mudah dan dimakan.
Adakah mungkin untuk membekukan soba dan beras siap pakai
Membekukan bubur rebus adalah salah satu cara untuk menyediakan makanan untuk kegunaan masa depan.... Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, nasi / soba direbus di dalam air dengan penambahan garam. Bahan-bahan selebihnya ditambahkan selepas pencairan.
Adakah mungkin untuk membekukan soba rebus dan beras dengan daging, sayur, cendawan yang dimasak dalam susu? Ini mungkin, tetapi jangka hayatnya separuh.
Porridges dengan daging, cendawan, aditif sayur dibekukan dalam briket bahagian, yang mereka bawa dengan menaiki, memancing atau memburu. Panaskan mereka di atas api.
Penting! Bubur susu cair tidak diberikan kepada kanak-kanak untuk mengelakkan kembung dan keracunan.
Dalam kapasiti apa
Bijirin rebus dipindahkan dalam jumlah apa pun ke dalam bekas plastik dengan penutup yang ditutup dan tempelkan sehelai kertas dengan tarikh pembekuan.
Penting! Tudung bekas mesti sesuai dengan kemas ke dalam bekas, jika tidak, pemeluwapan akan muncul di permukaan bubur, yang akan berubah menjadi ais dan merosakkan rasa hidangan.
Di dalam peti sejuk beku, bubur juga disimpan dalam beg plastik.... Masukkan soba rebus atau nasi dalam dua beg sekaligus. Ini akan mengelakkan pemeluwapan dan bau masuk ke dalam. Rasa dan kualiti tidak terjejas.
Untuk berapa lama
Nasi disimpan di dalam peti sejuk sehingga empat bulan... Lebih-lebih lagi, pada hari pertama pembekuan, mereka mengeluarkannya 2-3 kali dan menggoncangkannya dengan baik. Ini akan membantu mendapatkan bubur yang hancur semasa pencairan, dan bukan jisim yang melekit.
Buckwheat diletakkan di dalam peti sejuk selama sebulan... Tidak digalakkan menyimpannya lagi - bubur selepas pencairan akan menjadi tidak sedap.
Baca juga:
Cara hidup Cinderella: bagaimana memisahkan beras dari soba dengan cepat
Pada berapa darjah
Bubur diletakkan di mana-mana petak peti sejuk beku dengan suhu -18 ° С... Beras dan soba membeku sepenuhnya selepas 24 jam. Setelah beku sepenuhnya, bekas dengan bubur tidak dipindahkan melalui peti sejuk ke tempat dengan suhu yang lebih rendah atau lebih tinggi.
Cara mencairkan beras dan soba dengan betul
Soalan yang sama pentingnya ialah bagaimana cara mencairkan produk supaya bubur tidak berair dan sedap. Jangan letakkan bubur di atas meja dapur untuk pencairan sehingga tidak merosakkan produk. Berikut adalah beberapa kaedah yang betul:
- Bekas dengan isinya dikeluarkan dari peti sejuk dan diletakkan di rak di dalam peti sejuk semalaman, dan pada waktu pagi bubur cair dipanaskan dalam kuali, di dalam microwave, ditambahkan ke sup, potongan daging, dan pancake.
- Bekas dengan bijirin beku diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dan memakai mod pencairan produk. Masa pencairan bergantung pada kuasa yang ditetapkan.
- Bahan kerja beku dibentangkan dalam kuali, sedikit air ditambahkan sehingga bijirin tidak terbakar. Selepas pencairan, masukkan mentega dan bahan-bahan lain.
Bijirin yang dicairkan mempunyai keanehan... Selepas pencairan, mereka selalu rapuh, tetapi kering.
Kesimpulannya
Bijirin yang dimasak boleh disimpan di kaunter dapur, di dalam peti sejuk, di balkoni dan di dalam peti sejuk beku. Hanya jangka hayat yang akan berbeza. Ia juga bergantung pada bekas mana yang digunakan untuk penyimpanan. Semasa meletakkan, kedekatan dengan produk lain juga diambil kira.