Kami mendapat gudang vitamin dari kacang - bagaimana menanam kacang di rumah atau menanamnya di ladang terbuka

Dari segi kandungan protein, kacang berada di kedudukan kedua selepas daging. Ia kaya akan serat, pektin, karbohidrat dan lemak, mengandungi vitamin A, C, PP dan kumpulan B, unsur mikro dan makro seperti zat besi, fluor, zink, fosfor, yodium, tembaga, kalium, kalsium, magnesium, flavonoid dan lain-lain.

Tumbuh kacang popular di kalangan orang yang sihat. Tumbuhan mereka adalah salah satu makanan diet mentah, vegan, dan vegetarian. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda secara terperinci cara menanam kacang dan apa faedah produk ini.

Mengapa tumbuh biji

Kacang bercambah adalah biogenik dan sihat kerana ketiadaan perencat enzim, aflatoksin dan asid fitik. Enzim memecah protein, lemak dan karbohidrat, menjadikannya lebih mudah diserap oleh badan.

Perhatian! Manfaat tauge dibandingkan dengan biji-bijian jauh lebih tinggi.

Ciri-ciri berguna

Anak benih mempromosikan pertumbuhan semula sel, meningkatkan imuniti, menyekat proses keradangan.

Penggunaan tauge disarankan ketika penyakit kardiovaskular, semasa diet bertujuan untuk mengembalikan keseimbangan garam. Terima kasih kepada arginine, ia digunakan untuk menurunkan gula darah.

Juga ia mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, proses hematopoiesis, merangsang penyingkiran toksin dari badan, memperbaiki keadaan kulit, kuku, rambut dan gigi.

Kontraindikasi untuk digunakan

Pilih Kacang dengan berhati-hati untuk Makan Mentah... Sebahagian daripadanya mengandungi bahan beracun yang menyebabkan keracunan makanan dan terurai hanya semasa rawatan panas.

Selamat:

• kacang adzuki;
• kacang hitam;
• kacang hijau;
• kacang pinto.

Pakar mengesyorkan agar tauge yang dibeli di kedai atau di pasar diperlakukan dengan panas... Persekitaran yang hangat dan lembap di mana biji-bijian bercambah sangat baik untuk pertumbuhan bakteria.

Ingin makan tauge mentah dan tidak bimbangkan kesihatan anda - Ketahui cara menanam kacang sendiri.

Bagaimana kacang tumbuh digunakan di ladang

Tukang kebun tunas sebelum menanam di tanah untuk mempercepat tumbuh... Mari kita perhatikan lebih dekat bagaimana ini dilakukan.

Cara asas

Benih yang bertujuan untuk menyemai dapat dirawat dengan bahan kimia... Sebelum menanamnya untuk tujuan masakan, cari tahu apakah ia sesuai untuk makanan - baca arahannya.

Cara menanam kacang di rumah:

• urutkan, buang biji-bijian kering, busuk dan manja;
• bilas beberapa kali dengan air yang mengalir;
• Isi bekas yang dipilih untuk merendam dengan kacang sebanyak sepertiga;
• tuangkan air kira-kira 2-3 cm di atas paras bijirin;
• letakkan di tempat yang hangat di mana cahaya matahari langsung tidak jatuh;
• selepas 8-10 jam, toskan airnya, bilas biji-bijian yang bengkak hingga bersih;
• tuangkan biji-bijian yang direndam ke dalam bekas rata pada serbet dan tutup dengan serbet lain;
• tuangkan banyak air suam;
• pastikan permukaannya tidak kering;
• selepas beberapa jam, tumbuh-tumbuhan akan muncul di biji-bijian.

Semasa menanam kacang untuk anak benih, serbuk gergaji atau bulu kapas digunakan sebagai ganti serbet, untuk makanan yang dimaksudkan untuk makanan, air dan serbet selalu diubah.

Kadar percambahan bergantung pada varietas - rata-rata 4-5 hari, tetapi banyak ahli makanan mentah memakannya pada hari kedua.

Baca lebih lanjut:

Cara menanam kacang di rumah

Bagaimana kacang mempengaruhi badan lelaki, wanita dan kanak-kanak?

Adakah kacang protein atau karbohidrat?

Cara makan kacang bertunas

Tunas dimakan segar, disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari lima hari... Pastikan anda membilas tauge sebelum makan.

Perhatian! Untuk rawatan antibakteria, tauge diletakkan sebentar dalam larutan soda.

Mereka digunakan dalam salad, sup, sebagai lauk untuk daging dan rebusan sayur.... Kacang bertunas digunakan untuk menyiapkan lobio Georgia dan cabai Mexico.

Resipi Cina klasik adalah hidangan yang dibuat dari tauge., digoreng dengan bawang putih, halia dan bawang hijau, dengan penambahan ikan masin atau salai.

Di Asia, kacang adzuki merah digunakan masin., sebagai pengisian pai dan penkek, serta untuk membuat sos manis.

Bagi orang Korea, tauge bukan hanya makanan, tetapi ubat... Mereka sangat diminati pada awal musim bunga apabila terdapat kekurangan sayur-sayuran segar.

Cara menanam kacang di rumah

Kacang - tumbuhan dengan jangka waktu cahaya pendek tidak lebih dari 12 jam... Untuk meningkatkan hasil, mereka secara artifisial mengurangkan panjang waktu siang, menutupnya dengan bahan penutup legap.

Budaya ini termofilik; di iklim sejuk, hanya varieti matang awal yang ditanam.... Atau tumbuh di dalam rumah. Apabila musim bunga beku berakhir dan tanah menjadi panas melebihi suhu 12 darjah, ia ditanam di tanah terbuka.

Kilang perlu disiram tepat pada masanya, merumput secara berkala dan melonggarkan secara berkala, mencegah pembentukan kerak yang mengerut di permukaan tanah, memeriksa kerosakan akibat penyakit dan perosak.

Cara memilih pelbagai jenis kacang yang sesuai untuk kediaman anda

Ragamnya dipilih bergantung pada zon iklim dan tempat penanaman..

Kacang dibahagikan kepada kerinting dan semak, dan mereka, pada gilirannya, terdiri daripada tiga jenis: mengelupas, asparagus dan hiasan.

Peluru itu disebut bijirin... Hanya kacang yang digunakan untuk makanan, kerana buahnya sukar dan tidak boleh dimakan. Varietasnya termofilik, dengan musim tumbuh lama, matang di tanah terbuka hanya di iklim hangat.

Asparagus dipanggil sayur-sayuran dan kekacang... Makan polong hijau yang bebas daripada serat yang sukar. Di lorong tengah, varieti masak awal mula berbuah kira-kira 60 hari selepas percambahan, yang lewat - setelah 100 atau lebih. Tanaman dapat dituai sepanjang masa, hingga beku. Anak benih ditanam di utara di tanah terbuka.

Tumbuhan hiasan untuk kecantikan dan kesihatan tanah... Seperti kekacang lain, ia mengumpul nitrogen di dalam tanah, yang diambilnya dari udara. Tomato, kentang dan tanaman lain menyukai tanah yang kaya dengan nitrogen.

Selamat mengetahui. Jiran kacang di kebun cenderung tidak mengalami masalah akhir-akhir ini.

Peminat menanam sayur-sayuran di rumah menanam jenis belukar di balkoni atau loggia - mereka masak lebih cepat dan mempunyai sistem akar yang tidak lebih dari 10-20 cm, dan tingginya hingga 50 cm. Varietas seperti itu tidak memerlukan pasu besar, banyak tanah dan struktur yang kompleks untuk mengikat, tongkat setinggi 60 cm sudah cukup.

Dengan keriting, akarnya mencapai panjang 1 m, dan batangnya mencapai 5 m... Lebih baik menanamnya di luar rumah. Dia tidak hanya menghasilkan buah dengan banyak, tetapi juga menghiasi laman web ini. Ia digunakan untuk menjalin pergola, gazebo dan pagar, atau untuk membina penyokong yang dapat menahan angin kencang.

Penanaman menegak kacang kerinting menjimatkan ruang di kawasan kecil. Berbanding dengan belukar, ia lebih tahan terhadap perosak.

Penyediaan bahan penanaman dan tanah

2-3 hari sebelum penanaman, tanah harus digali dan dilonggarkan, dan membasmi kuman tanah yang telah siap dengan larutan kalium permanganat yang hangat dan lemah.

Ciri-ciri. Kacang mempunyai kapasiti percambahan yang luar biasa. Kacang utuh akan tumbuh.

Ditanam dengan biji-bijian atau anak benih yang kering dan tumbuh, bergantung pada seberapa cepat anak benih diperlukan. Kacang yang ditaburkan diletakkan di lubang dengan hati-hati, kerana mereka terdedah.

Cara menanam kacang dalam periuk untuk anak benih

Untuk anak benih sediakan bekas dengan campuran gambut-humus, campuran kompos dengan tanah rumput atau campuran tanah kebun dan rumput. Sebaiknya tambahkan pasir pada dua yang terakhir.

Lebih jauh buat lubang sedalam 3-4 cm dan letakkan biji-bijian kering atau bercambah di dalamnya... Pasu diletakkan di tempat yang terang dengan suhu di atas 20 darjah. Setelah 15-20 hari, anak benih siap ditanam, mereka ditransplantasikan ke tanah terbuka dalam fasa 2-3 daun.

Cara menanam dan merawat kacang di luar rumah

Anda perlu menanam di tempat yang dilindungi dari angin... Dalam keadaan sejuk, pucuk awal harus ditutup dengan kain bukan tenunan. Dianjurkan untuk menanam tunas ketika tingginya mencapai 15 cm. Bahagian atasnya mesti diikat agar tidak tersebar di tanah dan tidak melekat pada tanaman tetangga.

Ciri-ciri. Kacang tidak ditanam di tempat yang sama lebih awal daripada selepas 4 tahun.

Tanah subur yang longgar dipilih untuk penanaman.... Ia tumbuh dengan baik di tanah liat, tanah liat berpasir, tidak suka tanah paya. Tanah liat untuk kacang disenyawakan dengan humus, kompos matang dan pasir.

Ia akan menarik:

Kacang mana yang lebih sihat daripada putih atau merah

Mengapa kacang asparagus berguna?

Menyiram kacang, menghilangkan rumpai dan melonggarkan tanah

Penjagaan merangkumi menghilangkan rumpai dan melonggarkan tanah... Kilang ini tidak bertolak ansur dengan penumpahan air dan memerlukan aliran udara ke akar. Permukaan bumi yang mengeras mesti dipecah di antara penyiraman. Lebih senang melonggarkannya dengan alat kecil, dangkal, agar tidak merosakkan akarnya.

Mengupas varietas sebelum berbunga disiram mengikut keperluan, bergantian pelembap dengan melonggarkan. Selama masa pemula, penyiraman ditangguhkan, selama pembentukan dan pematangan buah, ia digandakan, pada akhir musim tanam, secara beransur-ansur dihentikan.

Asparagus dan hiasan disiram dengan sederhana dan secara berkala sepanjang musim.

Penyiraman yang tidak mencukupi boleh menyebabkan bunga jatuh dan ovari, serta memberi kesan negatif terhadap rasa tanaman. Air bertakung mengancam dengan pertumbuhan jisim daun yang berlebihan dan risiko pembusukan.

Kekurangan kalium menyebabkan penyakit bakteria dan kulat... Petunjuk kekurangan elemen: kemunculan bintik kuning pada daun dan polong. Untuk mengelakkan ini, sejumlah kecil kotoran burung yang busuk dimasukkan ke tempat tidur atau ditaburkan dengan abu kayu.

Ciri-ciri. Untuk menarik serangga pendebungaan, kacang disembur dengan air manis.

Menuai tuaian pertama

Masa penuaian kacang secara langsung bergantung kepada jenisnya.

Asparagus dikeluarkan setiap 2-3 hari sepanjang musim tumbuh... Sekiranya anda melakukan ini lebih jarang, buah akan berlebihan dan menghalang perkembangan yang baru. Kacang masak dianggap dituangkan dan dibentuk. Anda perlu memisahkan pod dari batang dengan gunting, tanpa mengganggu tanaman.

Memasak jenis sekam memerlukan kesabaran... Mereka dituai secara beransur-ansur, mengeluarkan buah yang matang dan membiarkan yang hijau matang. Anda boleh menentukan tahap kematangan dengan memecahkan dua bahagian: siap untuk penuaian, mudah pecah, dan pinggiran patahnya rata, tanpa gentian.

Anda tidak boleh menyimpan kacang yang tidak dikupas dalam jangka masa yang lama. - Batang menyimpan kelembapan dan berfungsi sebagai tempat pembiakan perosak dan penyakit. Tanaman diikat dalam tandan, dikeringkan, dan kemudian dikupas.

Biji sekam dikeringkan dengan teliti di bawah sinar matahari sebelum disimpan. atau di dalam ketuhar. Kacang disimpan di tempat kering dalam beg linen.

Perhatian!Anda boleh menakutkan serangga dari tanaman yang dituai dengan menambahkan beberapa ulas bawang putih atau sebilangan biji dill ke dalam kacang.

Kesimpulannya

Kacang adalah produk yang tidak ternilai yang diperlukan oleh seseorang. Kacang tumbuh lebih sihat daripada kacang biasa dan digunakan dalam pelbagai hidangan.Pilih dengan berhati-hati semasa menanam kacang untuk tujuan masakan - tidak semua jenis selamat dimakan mentah.

Kacang tumbuh di rumah dan di negara ini. Varietas dipilih sesuai dengan keadaan tumbuh. Untuk menuai, anda perlu kerap menyiram dan melonggarkan tanah. Saya doakan hasil panen yang kaya dan pelbagai hidangan di meja rumah anda!