Kacang hijau - apa itu dan bagaimana ia berguna

Kacang hijau sering digunakan oleh vegetarian, diet dan tabiat makan yang sihat. Produk ini berguna untuk tubuh, kerana mengandungi sejumlah besar zat dan vitamin berharga dan mempunyai banyak khasiat perubatan. Di samping itu, ia mempunyai rasa yang menyenangkan dan kaya.

Apa itu kacang hijau

Hidangan dengan kacang hijau termasuk dalam masakan tradisional China, Korea, Jepun, Indonesia, Thailand, Filipina dan beberapa negara lain di zon subtropika dan Asia Tengah.... Kilang ini juga ditanam secara meluas di Amerika Syarikat dan Eropah selatan, di mana iklimnya hangat dan kering.

Kacang hijau sangat popular di India. Di sana mereka digunakan untuk menyiapkan hidangan utama masakan India "kichari" - campuran nasi rebus dengan kacang, sayur dan rempah. Produk ini digunakan sebagai ramuan dalam sup, lauk dan hidangan manis.

Apakah nama

Diterjemahkan, nama kacang hijau tanaman bermaksud "kacang emas". Tempat kelahiran budaya adalah India dan Pakistan.

Telah diketahui bahawa kacang hijau ditanam dan digunakan dalam makanan oleh orang India kuno, yang memberi produk itu nama "mung".

Penerangan mengenai tanaman

Kacang hijau adalah tumbuhan herba tahunan dari keluarga kekacang dari genus Vigna.

Bahagian yang boleh dimakan adalah kacang hijau kecil dan terang dengan kilauan berkilat dan permukaan halus, lebih mirip kacang polong.

Kebaikan dan keburukan kacang hijau

Budaya ini terkenal dengan khasiat perubatan dan bermanfaatnya. Mereka mempunyai beberapa keunikan penggunaan yang harus anda perhatikan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Kacang hijau adalah produk makanan yang berkesan, 100 g di antaranya mengandungi kira-kira 300 kcal.

Perhatian! Sekiranya kacang polong diproses secara termal, kandungan kalori menjadi kurang (kira-kira 100 kkal).

100 g kacang hijau mengandungi:

• protein - 23.5 g;
• lemak - 2 g;
• karbohidrat - 46 g.

Makan kacang hijau mendorong pembakaran lemak berlebihan dan mencegah kenaikan berat badan, tetapi pada masa yang sama membolehkan anda mendapatkan nutrien yang diperlukan untuk kehidupan normal semasa mengikuti diet.

Rujukan! Hidangan yang dibuat dari produk sihat ini diserap oleh badan dengan cepat dan baik dan tidak menyebabkan peningkatan pembentukan gas di dalam usus, tidak seperti kekacang lain.

Buah-buahan hijau mengandungi sebilangan besar:

• Vitamin B;
• asid askorbik;
• tokoferol;
• retinol;
• vitamin K;
• asid folik;
• elemen makro dan mikro;
• asid amino;
• serta serat dan protein sayuran.

Kesan bermanfaat kacang pada badan disebabkan oleh sifat komponen.

Produk menyumbang kepada:

• penyingkiran bahan berbahaya dan toksin dari badan;
• menurunkan tahap kolesterol jahat dalam darah;
• penstabilan proses metabolik;
• meningkatkan hematopoiesis;
• normalisasi saluran usus;
• meningkatkan keanjalan tisu;
• merangsang otak;
• menguatkan sifat imun badan dan mencegah perkembangan patologi berjangkit dan keradangan.

Dengan penggunaan kacang hijau secara sistematik, ketajaman penglihatan bertambah baik dan tisu muskuloskeletal diperkuat. Hidangan dari mereka memberikan peningkatan tenaga, meningkatkan stamina dan prestasi.

Kacang juga berguna untuk diabetes mellitus, kerana mengandungi karbohidrat yang perlahan-lahan diserap oleh badan dan tidak memberikan lonjakan tajam dalam glukosa darah. Produk ini mempunyai sifat anti-toksik, oleh itu digunakan untuk menghilangkan kesan keracunan makanan oleh cendawan, tumbuhan beracun dan logam berat.

Kacang hijau juga digunakan untuk mencegah osteoporosis.Kacang membantu mengatur suhu badan dan mencegah panas terik di iklim panas.

Produk ini ditunjukkan untuk banyak masalah kulit. Pea gruel digunakan untuk merawat jerawat, luka dan dermatitis. Kacang hijau digunakan untuk merawat luka bakar. Tepung kacang termasuk dalam banyak kosmetik untuk kulit dan rambut.

Perhatian. Pakar mengesyorkan memasukkan kacang hijau dalam makanan untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi.

Kandungan sejumlah besar vitamin B membolehkan produk tersebut digunakan untuk menormalkan fungsi sistem saraf. Kacang kacang polong adalah agen anti-stres yang berkesan.

Untuk para wanita

Buah-buahan hijau mengandungi sejumlah besar asid folik dan tokoferol, yang sangat penting bagi wanita yang ingin hamil... Di samping itu, mereka melembapkan badan dengan zat berguna semasa tempoh kehamilan dan mengembalikan kekuatan selepas melahirkan anak.

Produk ini akan berguna bagi wanita untuk menjaga kesihatan dan menyingkirkan sejumlah patologi tertentu. Ia mengandungi perencat protease yang menghalang pembentukan tumor payudara. Di samping itu, sebatian ini melegakan keadaan semasa kilat panas dan kejadian negatif semasa haid.

Isoflavon dalam kacang adalah fitoestrogen yang mengatur tahap hormon. Produk ini mengandungi bahan yang menekan perkembangan proses keradangan dan melegakan gejala kesakitan.

Jangan lupa tentang sifat meremajakan kacang hijau. Mereka merangsang pengeluaran kolagen, elastin dan asid hyaluronik, yang menghaluskan dan menegangkan kulit dan menjadikannya kelihatan menarik.

Untuk lelaki

Bahan dan mineral yang berguna, serta kandungan protein yang tinggi dalam produk, mempunyai kesan positif terhadap potensi lelaki. Kacang hijau akan berguna untuk seks yang lebih kuat yang melakukan kerja fizikal yang keras atau mengalami tekanan sukan yang meningkat.

Dengan memasukkan hidangan kacang hijau di menu, lebih mudah untuk mengatasi tekanan, memperbaiki kerja sistem kardiovaskular, dan menguatkan sistem imun.

Baca juga:

Sifat pasli yang luar biasa yang meningkatkan potensi lelaki.

Manfaat dan kemudaratan biji labu untuk lelaki dengan prostatitis.

Kontraindikasi

Sekatan untuk memasukkan produk ke dalam diet:

• intoleransi individu;
• tempoh penyusuan susu ibu;
• sebilangan patologi sistem genitouriner kerana sifat diuretik buah yang ketara;
• masalah serius pada organ pencernaan.

Sekiranya produk disiapkan dengan betul dan dimakan secara sederhana, kesan negatif pada bahagian badan akan diminimumkan.

Ia menarik:

Bagaimana perbezaan asparagus dan kacang hijau?

Apakah perbezaan antara kacang buncis dan kacang polong? - mari kita mengatasi kacang ini.

Memilih kacang mengikut warna: kacang mana yang lebih sihat daripada putih atau merah.

Kesimpulannya

Kacang hijau termasuk dalam diet, dengan mengambil kira pilihan peribadi. Mereka menyediakan hidangan bebas dan menggabungkan kacang dengan sayur-sayuran, bijirin, makanan laut dan daging lain. Manfaat maksimum dari kacang boleh diperoleh dengan menanamnya. Untuk melakukan ini, mereka hanya disimpan dalam tuala basah selama dua hari.

Produk ini akan mengandungi sejumlah besar komponen berguna dan akan menjadi alat yang sangat baik untuk sembuh setelah sakit, serta semasa tekanan mental dan fizikal meningkat.