Varieti dan jenis kacang: kuda (taman), hiasan, sayur-sayuran berbuah besar, makanan
Kekacang adalah keluarga terbesar tanaman berbunga dicotyledonous. Di kawasan tropika dan subtropika, pokok dan pokok renek tumbuh di lintang dengan iklim sederhana, ini adalah tanaman herba.
Tanaman makanan biasa termasuk kacang polong, kacang, kacang, lentil, kacang soya, dan kacang buncis. Untuk makanan haiwan, biji pakan, semanggi, dan alfalfa ditanam. Dalam artikel kami, kami akan memberi tumpuan kepada kacang.
Kandungan artikel
Kacang apa itu
Dengan kemunculan buah kacang tidak boleh dikelirukan dengan kacang dan kacang polong: bentuk rata, warna yang bervariasi.
Mereka tidak kalah dalam komposisi kacang, tetapi kehilangan rasa dan kualiti masakan.
100 g kacang mengandungi:
- protein - 26 g (35% daripada nilai harian);
- lemak - 1.53 g (2% daripada nilai harian);
- karbohidrat - 58 g (19% daripada nilai harian);
- air - 11 g;
- abu - 3 g.
Kandungan kalori 100 g produk ialah 341 kcal. Gabungan vitamin - kumpulan B, A, PP, C, E - dan unsur surih - natrium, fosforus, kalium, zat besi, zink - menjadikan produk tidak tergantikan dalam makanan dan makanan bayi.
Mengapa kacang baik untuk manusia:
- meneutralkan pengawet, kerana komposisi mengandungi molibdenum;
- pengambilan harian 100-150 g kacang menurunkan kolesterol;
- membuang logam berat dan radionuklida, yang penting bagi semua orang;
- Vitamin B meningkatkan fungsi otak;
- vitamin PP, K, C melegakan dan menghilangkan tekanan.
Sayur itu menyebabkan perut kembung. Ia mesti digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mengalami masalah gastrousus. Kacang yang tidak dimasak dan tidak dimasak, terutama kacang hitam, menyebabkan keracunan makanan yang teruk.
Penting! Kacang tidak mengumpulkan nitrat dan dianggap sebagai produk yang mesra alam.
Untuk tujuan ekonomi, tanaman dibahagikan kepada sayur-sayuran (makanan, kebun) dan makanan.
Kacang kuda atau kebun
Kacang kuda - apakah tumbuhan ini? Kacang kebun (Vicia faba), kuda atau Rusia - spesies tumbuhan herba tahunan genus Vicia dari keluarga kekacang. Ia mencapai ketinggian 20 cm hingga 150 cm. Batang ubi jalar yang kuat 90-140 cm di bawah tanah. Batang tetrahedral ditutup rapat dengan daun kelabu-hijau. Bunga putih atau merah jambu dengan bintik-bintik hitam di sayap mempunyai aroma manis yang menyenangkan yang menarik serangga pendebungaan.
Rujukan. Sejarah penanaman bermula pada zaman alkitabiah pemerintahan Raja Sulaiman.
Varieti popular: Hitam Rusia, Velena.
Kacang kebun hitam Rusia
Varietas ini dibesarkan oleh Institut Seleksi dan Pengeluaran Benih Tanaman Sayuran All-Russian Institute. Ia telah tumbuh di seluruh negara sejak tahun 1943.
Tumbuhan setinggi 60 cm dengan batang bercabang. Bunga berwarna putih dengan urat ungu di layar dan bintik-bintik gelap di sayap.
7-15 biji memanjang sepanjang 7-8 cm terbentuk di atas tanaman. 2-3 buah ungu gelap masak di dalamnya.
Orang kulit hitam Rusia adalah jenis awal yang sederhana. Dari menanam benih hingga matang penuh, 70-80 hari berlalu, hingga kematangan teknikal - 60-65 hari. Hasil tanaman rata-rata - 0,5 kg per 1 sq. m.
Ragamnya tidak bersahaja dalam perawatan.
Ia menarik:
Pilihan resipi terbaik untuk kacang hijau dalam tin.
Kacang kebun Velena
Dibesarkan oleh Institut Penyelidikan Seluruh Rusia dan Pengeluaran Benih Tanaman Sayuran. Ia telah ditanam sejak tahun 1993.
Velena mempunyai batang yang tegak dan bercabang dengan tinggi hingga 1 m, daun kompleks berwarna hijau gelap, bunga putih besar dengan bintik-bintik hitam di sayap.
Batang gula, tanpa lapisan perkamen, panjang hingga 12 cm, dengan 3-4 buah di dalamnya. Kacang berbentuk sudut, kuning pucat.
Vilena tergolong dalam varieti pertengahan awal - 85-90 hari berlalu dari percambahan hingga kematangan teknikal. Hasilnya tinggi - 1.5 kg setiap 1 sq. m.
Varieti ini terdedah kepada ascochitis.
Rujukan. Benih terbaik adalah biji yang telah menjalani semua proses yang diperlukan oleh pengilang, walaupun varietasnya tahan terhadap penyakit dan perosak.
Hiasan
Keluarga kekacang termasuk kacang hiasan.
Ini adalah tahunan berbentuk semak atau pokok anggur. Keindahan mekar dan sihat datang ke Eropah pada abad ke-15 dari Amerika Selatan dan Tengah dan menjadi sangat popular.
Kacang hiasan adalah hiasan taman, buah lazat rendah kalori, dan baja nitrogen semula jadi untuk tanah. Ditanam di sebelah kentang, mereka meningkatkan hasil hingga 50% dan mengusir kumbang kentang Colorado.
Rujukan. Musuh utama kacang hiasan adalah pembekuan.
Menanam kacang kerinting hiasan dan merawatnya serupa dengan teknologi pertanian kacang yang biasa kita gunakan.
Kacang ungu hiasan, atau kacang gondok
Ragam yang tidak boleh dimakan. Liana tumbuh sehingga 4 m panjang.
Apabila 4-5 daun muncul di tanaman muda, cubit bahagian atas, yang menyebabkan pertumbuhan tunas dengan cepat.
Kacang ungu - pemilik pelbagai daun (hijau, ungu, kemerahan) dan perbungaan yang sama (putih, merah jambu, raspberry dengan aroma manis yang menyenangkan).
Pod berukuran 10-15 cm berwarna hijau, ungu gelap.
Kacang merah pelbagai warna, atau kacang Turki
Kilang ini tidak bersahaja untuk tumbuh. Ia kelihatan mengagumkan: panjangnya hingga 4 m, mekar dengan bunga kecil merah terang, dedaunan berwarna hijau gelap dengan warna tepu. Buahnya boleh dimakan, berwarna ungu muda dengan titik hitam.
Kacang Turki (lihat foto) mekar dari bulan Jun hingga September. Dalam bentuk muda mereka dimakan sebagai kacang asparagus, masak - sebagai kacang. Sebelum digunakan, buah-buahan direbus dengan baik.
Blauchild
Segala sesuatu - dan daun, bunga, dan buah - mempunyai warna ungu gelap.
Ragamnya sudah lewat, lebih selamat menanamnya melalui anak benih. Mekar awal. Pada satu tanaman pada musim ini terdapat bunga dan buah-buahan.
Blauhilda adalah jenis kacang asparagus, kacang polong sepanjang 15-20 cm apabila dimasak berubah warna menjadi hijau. Buah-buahan dalam polong berwarna kuning air, apabila dimasak, rasa menjadi berminyak.
Liana varieti ini berat, panjangnya hingga 4 m, jadi memerlukan sokongan yang kuat.
Wanita ungu
Pelbagai asparagus kerinting awal sederhana. Liana rendah - hingga 1.5 m. Bunga berwarna ungu besar. Pod dengan warna yang sama, panjang 15-20 cm, siap dimakan 50-55 hari selepas percambahan.
Ragamnya berbuah dengan banyak dan mempunyai rasa yang tinggi.
Sayur-sayuran
Kacang dilupakan hari ini. Dari segi kandungan protein, mereka bersaing dengan daging dan dapat menggantikannya pada hari puasa atau puasa.
Varieti moden mempunyai buah yang besar dan ditanam di zon iklim yang berbeza.
Putih berbuah besar
Kepelbagaian jenama perdagangan "Aelita" yang tinggi, tahan sejuk musim pertengahan... Tempoh dari percambahan hingga pematangan biji berlangsung 90-110 hari, hingga kematangan biji kacang pengguna - 40-50 hari.
Tanaman lebat hingga 90 cm membentuk 10-15 batang lurus sepanjang 20-25 cm, yang mengandungi 6-7 buah besar. Pada kematangan susu mereka berwarna hijau muda, dan yang matang berwarna putih.
Benih disemai di tanah terbuka, direndam sebelum bengkak. Kedalaman penyemaian adalah 5-8 cm. Pada awal berbunga, tanaman dicubit untuk mempercepat pematangan.
Windsor
Varieti tahan sejuk sederhana, dibiakkan oleh penternak Inggeris lebih dari 200 tahun yang lalu, sesuai untuk penanaman di wilayah Utara-Barat dan Tengah Rusia.
Varieti ini dibahagikan kepada putih Windsor dan hijau Windsor:
- di Windsor putih, musim tumbuh berlangsung 120 hari, buahnya berwarna putih;
- Windsor Greens mempunyai musim tumbuh 130 hari dan kacang hijau.
Batang bercabang mencapai 1 m. Bunga berwarna putih atau merah jambu dengan bintik-bintik. Batang besar retak apabila masak. Di dalamnya terdapat dua biji besar, jarang tiga.
Hasil varieti tinggi - dari 1.5 kg per 1 persegi. m.
Rujukan. Varieti Windsor lebih unggul daripada varieti lain dari segi vitamin A dan C.
Belarus
Pelbagai pilihan Institut Penyelidikan Seluruh Rusia dan Pengeluaran Benih Tanaman Sayuran telah ditanam sejak tahun 1950.
Penerangan kacang Belarus:
- tumbuhan bercabang lemah, tinggi 60-90 cm;
- bunga, putih dengan garis-garis coklat, membentuk polong sepanjang 8-12 cm dengan 3-4 biji di dalamnya, yang retak apabila masak;
- buah berwarna hijau tua bujur;
- musim tumbuh adalah 90-110 hari;
- hasil - 0,5 kg setiap 1 sq. m.
Varieti Belorusskie mempunyai kandungan protein yang tinggi.
Varieti makanan
Kacang lebar adalah budaya kuno, tetapi kawasan penanamannya kecil di Rusia.
Ciri-ciri biologi kacang makan termasuk:
- suhu minimum untuk percambahan biji adalah -3 ... -4 ° С;
- tidak memerlukan panas semasa musim tanam - + 18 ... + 20 ° С sudah cukup;
- rintangan fros - tahan suhu turun hingga -5 ° С.
Biji-bijian mengandungi hingga 30% protein sayuran.
Orang Siberia
Ragam "Pusat Ilmiah Agrobioteknologi Persekutuan Siberia" telah diluluskan untuk penanaman pada tahun 2007. Disyorkan untuk penanaman di wilayah Siberia Barat.
Musim tumbuh untuk silage adalah 55 hari, untuk biji-bijian - 90-100 hari.
Kilangnya bersaiz sederhana, buahnya tidak retak ketika masak.
Kandungan protein sayuran - 29%, protein kasar - 17%.
Hasil bijirin purata ialah 35 c / ha.
Streletsky
Pelbagai jenis kekacang baru dengan hasil hingga 70 c / ha dan kandungan protein hingga 33%.
Tahan kepada fros hingga -3 ° C, kekeringan dan penyakit. Musim tumbuh 90-100 hari. Tumbuhan tidak berbaring di pokok anggur, buahnya tidak jatuh.
Kesimpulannya
Manfaat dan keindahan kacang sangat hebat. Kerana kandungan protein yang tinggi, mereka adalah pengganti daging yang lengkap. Banyak spesies digunakan untuk menghias plot, sebagai makanan haiwan. Dan pelbagai jenis membolehkan anda menanam tanaman di hampir semua zon iklim di negara ini.