Cara terbaik untuk menjus bawang tanpa menitiskan air mata

Bawang mengandungi sejumlah kecil unsur mikro berguna, kerana banyak digunakan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi. Resipi sering menggunakan bukan sayur itu sendiri, tetapi jus yang diperah dari itu. Terdapat beberapa cara untuk mendapatkan jus bawang. Tetapi bagaimana melakukannya tanpa jemu dan pada masa yang sama dengan cepat?

Mengapa anda memerlukan jus bawang

Jus bawang mengandungi fenol dan flavonoidmempunyai sifat antikarsinogenik, anti-radang, antioksidan.

Tetapi ciri utama jus bawang terletak pada fitonutida, yang memberikan perlindungan yang efektif untuk seluruh tubuh, menghambat pertumbuhan bakteria, dan juga pembiakan virus. Bahan aktif secara biologi ini melawan gejala selesema dan selsema, memusnahkan streptokokus, tuberkulosis dan bacilli disentri.

Manfaat dan keburukan

Khasiat jus bawang kerana kandungan zat aktif seperti asid askorbik, vitamin B, kalium, magnesium, fosforus, sulfur, kalsium, asid amino, minyak pati, dll.

Manfaat bawang untuk tubuh adalah pelbagai aspek.:

• menguatkan sistem imun, terutamanya dalam tempoh penyebaran aktif penyakit pernafasan;
• melindungi daripada jangkitan yang disebabkan oleh bakteria, virus atau kulat patogen;
• merangsang proses metabolik;
• merangsang selera makan dan menormalkan pencernaan;
• menurunkan tekanan darah;
• melegakan ketegangan saraf;
• berguna untuk kemurungan;
• mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otak;
• menekan proses keradangan;
• menyembuhkan luka dan calar dengan cepat, mencegah semburan;
• melegakan serangan sakit akut (contohnya, sakit kepala atau sakit gigi);
• merangsang fungsi pembiakan;
• mempunyai kesan diuretik ringan (untuk menghilangkan pasir di ureter).

Walau bagaimanapun dengan penggunaan berlebihan atau sekiranya terdapat kontraindikasi jus bawang boleh menyebabkan masalah kesihatan. Ini disebabkan oleh kesan menjengkelkan yang ketara yang terdapat pada beberapa komponen tanaman.

Pengambilan jus bawang boleh menyebabkan:

• pedih ulu hati;
• loya;
• perkembangan atau pemburukan penyakit gastrousus (gastritis, bisul, kolitis atau pankreatitis);
• aritmia dan masalah lain dengan saluran darah dan jantung.

Penting! Dalam beberapa kes, jus menyebabkan reaksi alergi yang kuat atau luka pada mukosa.

Penyediaan bawang

Membuat jus bawang di rumah terdiri daripada tiga langkah mudah:

1. Pertama sekali, kupas sayur dari sekam. Potong penyok atau kerosakan pada mentol dengan berhati-hati dengan pisau.
2. Potong bawang dengan cara yang mudah. Sekiranya anda memutuskan untuk membuat jus dengan parutan, biarkan kepala tetap utuh.
3. Basuh bawang yang telah dikupas dari sisa kotoran dan sekam.

Cara memerah jus

Kerana struktur bawang yang padat, mustahil untuk memerah jus dengan tangan anda. Kita memerlukan kaedah mekanikal.

Baca juga:

Pengurangan berat badan yang cepat dan enak pada sup bawang

Cara makan bawang untuk menurunkan berat badan: resipi diet

Menggunakan parut

Anda boleh mendapatkan jus bawang terbesar dengan menggunakan parutan terbaik (yang penting adalah tajam). Memotong bawang yang dikupas tidak digalakkan - sayur-sayuran keseluruhan lebih senang dipegang di tangan anda semasa manipulasi:

1. Letakkan parut ke dalam mangkuk atau periuk dalam.
2. Pegang bahagian atas dengan satu tangan, beri tekanan agar parut tidak tergelincir dan berdiri rata.
3. Kisar bawang.
4. Letakkan colander dalam mangkuk.
5. Gosokkan gruel bawang ke dalamnya dengan sudu.Ini akan memasukkan jus ke dalam mangkuk dan pulpa di dalam colander.
6. Letakkan sisa gruel di kain cheesecloth (atau pembalut) dan peras dengan kuat untuk mendapatkan titisan jus terakhir.

Kaedah memerah dengan parut bukanlah yang paling mudah kerana:

1. Terdapat hubungan langsung antara sayur air mata dan mata.
2. Bahagian bawang yang tidak digunakan kekal. Di sini, anda juga perlu mengisar produk dengan pisau, atau membuangnya.
3. Tidak sesuai untuk menekan banyak bawang.

Menggunakan pengisar

Tidak seperti parutan, pengisar adalah cara yang mudah dan senang untuk memotong sayur. Walau bagaimanapun tidak semua kategori peralatan sesuai untuk memotong bawang... Hanya pengisar pegun (pengocok) yang dapat mengatasi tugas tersebut. Pengisar pencincang atau pengisar tangan tidak akan berfungsi.

Perkakas dapur tidak mampu memotong sebiji bawang ke bubur, jadi sebelum memuatkan, anda perlu memotong produk dengan pisau - semakin kecil semakin baik.

Pakar cadangkan melakukannya dengan cara berikut:

1. Potong bawang menjadi separuh.
2. Bilas setiap bahagian dengan air sejuk.
3. Letakkan salah satu di atas papan pemotong, potong sisi ke bawah.
4. Dengan pisau yang diasah, buat potongan memanjang sebanyak mungkin, membiarkan seperempat buah utuh di akar (ini akan membantu mengelakkan sayur-sayuran daripada runtuh semasa pemotongan silang berikutnya). Sekarang potong.
5. Lakukan perkara yang sama untuk separuh masa yang lain.

Sekarang hantar sayur cincang ke pengisar, tunggu 1-2 minit dan tapiskan bawang yang dihasilkan dengan kain cheesecloth atau saringan.

Menggunakan penggiling daging

Anda boleh membuat jus bawang dengan menggunakan penggiling daging... Untuk mengelakkan sebahagian besar bawang tinggal di dalam mesin dalam bentuk separuh hancur, ada baiknya memotong sayur dengan pisau dengan cara yang ditunjukkan di atas.

Majlis. Sekiranya penggiling daging anda mempunyai alat tambahan untuk memerah jus, anda tidak perlu mengisar produk. Ia cukup untuk memotongnya menjadi 2-3 keping.

Algoritma itu mudah:

1. Letakkan produk cincang dalam penggiling daging.
2. Mulakan mengisar sayur sehingga pulpa terkumpul di dalam mangkuk.
3. Perah jusnya dengan tapis atau kain lap.

Menggunakan juicer

Pengekstrak jus bawang yang sesuai - juicer... Walau bagaimanapun, tidak setiap kereta sesuai untuk tujuan ini. Dari semua jenis juicers (contohnya, buah keras, buah sitrus, dll.), Mesin skru untuk buah-buahan dan sayur-sayuran lembut sesuai untuk memerah jus bawang.

Penting! Peranti, yang berfungsi berdasarkan prinsip sentrifuge dan memanaskan produk yang diproses, akan memusnahkan sebahagian besar vitamin dan mikroelemen yang bermanfaat.

begitu:

1. Potong bawang menjadi seperempat, kerana sayur-sayuran keseluruhan terlalu besar untuk kebanyakan juicers. Produk kecil juga tidak akan berfungsi.
2. Letakkan sayur di dalam mesin dan hidupkan. Jus akan mengalir ke dalam bekas yang disediakan untuk ini.

Bagaimana untuk tidak menangis dalam prosesnya

Ke mengurangkan kerengsaan membran mukus, gunakan beberapa petua mudah:

• hanya gunakan pisau tajam (dengan cara ini anda akan cepat memotong dan mengurangkan hubungan dengan produk);
• lembapkan pisau secara berkala dalam air sejuk (anda juga boleh memproses papan pemotong);
• tumis bawang sebelum memotong di dalam peti sejuk atau rendam dalam air sejuk;
• ventilasi bilik atau hidupkan tudung;
• memakai kacamata kalis air atau topeng;
• kunyah permen karet atau pasli semasa mengendalikan sayur bawang;
• bernafas melalui mulut dan menjulurkan lidah anda;
• hembus bawang sambil memotong.

Permohonan jus

Sifat jus bawang yang berharga menjadikannya popular bukan sahaja dalam bidang memasak, tetapi juga dalam bidang kosmetologi dan perubatan.

Dalam perubatan rakyat

Penyembuh tradisional sekolah Eropah dan Oriental banyak menggunakan jus bawang untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit.

Dari batuk

Jus bawang berjaya digunakan sebagai terapi untuk penyakit pernafasandisertai dengan batuk kering.

Cara aplikasi:

1. Jus dua bawang.
2. Masukkan wain merah semula jadi dan setengah gelas madu.
3. Biarkan di tempat yang gelap selama dua minggu.
4. Terikan dan simpan pada suhu sejuk.

Infusi digunakan dalam bentuk yang dipanaskan, 1 sudu besar. l... selepas makan.

Sebagai alternatif, anda boleh mencampurkan jus segar dengan jumlah madu yang sama dan mengambil 1 sudu besar. l. 2-4 kali sehari dengan makanan.

Dari selsema

Untuk menghilangkan hidung berair, agen tersebut menetes ke hidung.:

1. Cairkan jus saring 1 bawang dengan minyak sayuran (1: 2) dan air rebus (1: 3).
2. Tanam 1-2 tetes di setiap lubang hidung beberapa kali sehari, tetapi tidak lebih dari tiga hari.

Produk disimpan tidak lebih dari 12 jam. Untuk kanak kanak jusnya dicairkan dalam nisbah 1: 4.

Perhatian! Jus yang tidak dicairkan boleh membakar mukosa hidung.

Untuk sakit telinga

Tua kaedah rakyat untuk mengatasi sakit telinga:

1. Bakar bawang di dalam ketuhar, potong corong kecil dalam produk yang dikupas dan tambahkan 1 sudu kecil. biji jintan hitam.
2. Ubat tersebut harus dimasukkan ke dalam telinga yang sakit dua kali sehari.

Dalam kosmetologi

Dalam kosmetologi rumah, jus sayur bawang digunakan sebagai produk penjagaan rambut... Topeng dan infus berdasarkannya dikreditkan dengan sifat hampir ajaib dalam memerangi kebotakan.

Untuk rambut

Topeng menguatkan rambut, mengaktifkan pertumbuhan mereka, memberikan kelantangan keriting dan menghentikan jeda mereka:

1. Picit 2 sudu besar. l. jus bawang.
2. Cairkan 1 sudu kecil. ragi dalam 2 sudu besar. l. air rebusan suam.
3. Panaskan minyak zaitun atau minyak burdock di dalam tab mandi air.
4. Campurkan semua bahan dan sapukan pada kulit kepala dan helai.

Simpan topeng selama 40-50 minit... Kemudian basuh dengan air suam.

Untuk kulit

Jus bawang juga digunakan untuk penjagaan kulit... Ia memperbaiki keadaan umum kulit, melegakan jerawat. Menona, mengangkat dan meremajakan kulit.

1. Topeng berkhasiat: Campurkan jus bawang dan madu dalam bahagian yang sama. Sapukan jisim di wajah anda selama 15-20 minit dan bilas dengan air suam.
2. Untuk kulit sensitif: campurkan 50 ml madu, 1 sudu besar. l. jus dan 50 g kentang tumbuk. Sapukan pada kulit yang dibersihkan selama 15-20 minit. Bilas dengan air sejuk.
3. Untuk kulit berminyak: Campurkan jus lemon dan bawang dalam jumlah yang sama dan teruskan di wajah selama 20-30 minit. Bilas dengan air suam.
4. Untuk jerawat... Gunakan cotton bud untuk mengoleskan jus bawang di atas keradangan. Biarkan hingga 30 minit, kemudian basuh dengan air tanpa sabun.

Dalam memasak

Dalam memasak, jus bawang digunakan sebagai perapan untuk kebab.... Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memerahnya, dan kemudian masukkan daging babi yang dipotong kecil (sehingga jus menutupi daging) dan campurkan. Biarkan pinggan curam selama 2-3 jam di tempat yang sejuk. Kemudian toskan jusnya, perah kepingannya dan tambahkan minyak zaitun, garam dan rempah secukup rasa pada daging.

Pengasam berasaskan bawang dianggap salah satu yang paling sedap.

Bagaimana dan berapa banyak yang perlu disimpan

Sebaiknya simpan jus bawang dalam bahagian kecil dalam balang kaca dengan penutup yang ketat. Walau bagaimanapun, walaupun di dalam bekas tertutup, di dalam peti sejuk, anda tidak boleh menyimpan produk selama lebih dari 4-5 hari. Jus cepat kehilangan kualiti berguna.

Kesimpulannya

Jus bawang adalah ubat yang berguna dan serba boleh. Ia digunakan secara meluas dalam perubatan untuk rawatan rhinitis, batuk dan banyak penyakit, dalam tata rias rambut dan perawatan kulit, serta memasak sebagai pengasam.

Terdapat beberapa cara untuk mengekstrak jus: pilihan paling mudah adalah menggunakan parutan, dan yang paling mudah adalah menggunakan jus. Untuk menjadikan proses lebih menyenangkan dan mencegah kerengsaan mata, anda boleh menggunakan beberapa peretasan hidup yang mudah tetapi berkesan yang kami sediakan dalam artikel ini.