Manfaat dan bahaya daun bawang untuk kesihatan: apa yang baik dan bagaimana menggunakannya dengan betul

Daun bukan sayur yang sangat popular di Rusia. Namun, di Barat, tanaman ini ditanam dan dimakan di mana-mana dan dalam jumlah yang banyak. Dan itu bukan hanya rasa daun bawang yang halus dan manis.

Dia mempunyai spektrum luas khasiat yang berguna untuk tubuh, digunakan dalam dietetik, kosmetologi dan perubatan rakyat.

Komposisi dan sifat

Kepekatan vitamin dan unsur surih paling tinggi tertumpu di bahagian atas tangkai bawang, jadi anda tidak boleh menyingkirkannya semasa memasak.

Sebilangan ramuan dalam daun bawang:

• Vitamin B (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamin A, C, PP, H, K, E;
• unsur surih - besi, tembaga, mangan, zink, boron, kromium, yodium;
• makronutrien - kalsium, magnesium, fosforus, kalium, natrium, silikon;
• asid linolenik dan oleik;
• mono - dan disakarida;
• Omega-3 tak tepu dan Omega-6;
• fitonutida;
• minyak pati.

Nilai pemakanan

Nilai pemakanan daun bawang setiap 100 g - 33 kcal. Kandungan zat yang diperlukan untuk fungsi tubuh (per 100 g produk):

• protein - 1.5 g;
• lemak - 0.3 g;
• karbohidrat - 6.3 g;
• sukrosa - 3.9 g;
• serat - 1.8 g

Kesan daun bawang pada tubuh manusia

Ciri-ciri perubatan sayur-sayuran adalah luas dan terkenal.

Daun mempunyai kesan terapeutik yang jelas pada seluruh tubuh, khususnya:

• meningkatkan fungsi hati;
• memerangi anemia;
• tepu badan dengan magnesium, sehingga meningkatkan perlindungan sistem saraf dari faktor tekanan;
• menormalkan tekanan;
• meningkatkan dorongan seks, menjadi afrodisiak yang kuat;
• meningkatkan daya ingatan dan tumpuan;
• menguatkan gigi dan tulang;
• mengembalikan kekuatan dan memberi daya tarikan;
• menurunkan tahap kolesterol darah, sehingga mengurangkan risiko terkena aterosklerosis;
• mengekalkan ketajaman penglihatan dan kesihatan mata.

Leeks adalah ubat yang berkesan untuk melangsingkan badan: secara signifikan mempercepat metabolisme dan menormalkan proses metabolik.

Daun untuk pelbagai penyakit

Pengambilan tanaman sayuran secara berkala disyorkan untuk rawatan dan pencegahan penyakit berikut:

• pankreatitissejak bawang secara aktif melawan proses keradangan;
• masalah gastrousus, kembung, pencernaan;
• gout dan artritis;
• reumatik;
• darah tinggi;
• diabetes mellitus;
• batuk kering;
• prostatitis;
• insomnia dan kemurungan;
• neoplasma.

Bagaimana ia berguna

Daun mempunyai kesan yang baik pada badan:

• menguatkan sistem imun;
• merangsang penyembuhan luka dan pertumbuhan semula sel kulit;
• melindungi daripada jangkitan;
• melegakan tekanan dan kerengsaan.

Untuk lelaki

Untuk seks yang lebih kuat, sayur-sayuran memberikan bantuan penting, mengekalkan kecekapan tinggi dan menjimatkan tenaga. Busur akan sangat berguna untuk atlet dan pekerja manual. Produk ini membolehkan lelaki kekal kuat, bertenaga dan tidak merasa letih untuk masa yang lama.

Sayuran ini digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit kardiovaskular, prostatitis dan adenoma, dan barah prostat. Penggunaan daun bawang secara berkala akan mengurangkan risiko mengembangkan patologi ini ke tahap minimum. Di samping itu, ia meningkatkan libido dan memberi kesan positif pada sistem pembiakan.

Untuk para wanita

Bagi wanita, daun bawang akan membantu meningkatkan kesihatan keseluruhan, menjaga kecantikan dan awet muda.Komposisi vitamin dan mineral yang kaya dengan produk ini membantu mengembalikan kekuatan dan tenaga. Sifat antioksidan bawang memelihara keremajaan dan keanjalan kulit. Dengan penggunaan biasa, penampilan rambut bertambah baik - menjadi berkilau, sihat dan kuat.

Daun sangat digalakkan untuk wanita semasa merancang kehamilan atau semasa mengandung anak. Zat-zat yang kaya dengannya, iaitu fosforus, zat besi, magnesium, zink dan asid folik, sama pentingnya untuk kesihatan ibu dan bayi. Di samping itu, sayur-sayuran berkesan melindungi dari virus dan bakteria.

Untuk kanak kanak

Daun adalah antara makanan sihat untuk badan yang sedang tumbuh. Ia diserap dengan baik dan tidak merengsakan usus. Sayuran rebus atau cincang dibiarkan dimasukkan ke dalam diet anak-anak dari 7-8 bulan.

Daun mengandungi unsur makro dan mikro yang diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan bayi yang betul. Sayuran meningkatkan daya ingatan dan daya tumpuan, jadi disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan anak sekolah. Ia mencegah selesema, selesema, hidung berair dan penyakit lain pada kanak-kanak.

Kadar penggunaan setiap hari

Daun baik untuk kesihatan manusia. Tetapi penyalahgunaan sayur-sayuran akan memberi kesan buruk kepada keadaan badan atau organ individu. Oleh itu, penting untuk mematuhi norma harian: 100-200 g sayur mentah untuk orang dewasa. Dalam bentuk yang diproses, dos dibenarkan sedikit meningkat, kerana semasa rawatan panas, sebahagian nutrien hilang.

Dalam bentuk apa yang ada, dengan apa yang digabungkan

Mana-mana bahagian sayur sesuai untuk dimakan, kecuali akarnya. Sekiranya daun bawang terlalu keras, ia dihantar untuk dimasak. sup atau panggang.

Cara pengambilan daun bawang:

1. Ia bagus untuk penggunaan segar. Ia dimakan secara berasingan atau sebagai gigitan dengan hidangan apa pun. Pilihan terbaik ialah menambahkan sayur-sayuran segar ke salad.
2. Bawang rebus daun bawang disediakan sesederhana mungkin. Masukkan ke dalam air mendidih dan masin ringan untuk menutup produk (tidak memerlukan banyak cecair). Potong bawang ke dalam kepingan dan masak tidak lebih dari 5-7 minit. Kemudian toskan air dan keringkan selama 2-3 minit dalam kuali.
3. Untuk memasak daun kukus, basuh, potong dan letakkan di dalam bekas pengukus atau colander selama tidak lebih dari 15-29 minit. Sayuran itu masin hanya setelah dikeluarkan dari kukus.
4. Daun panggang atau panggang. Pilihan kedua lebih berguna daripada yang pertama. Semasa menggoreng, jangan melebihi suhu optimum - + 90-130 ° C. Untuk memanggang, sikat semua batang dengan ghee atau minyak sayuran.
5. Masukkan sayur ke dalam rebusan atau sup 5-7 minit sebelum dikeluarkan dari panas. Daun digabungkan dengan makanan apa pun - pasta, nasi, kentang, soba.

Aplikasi memasak

Dalam memasak, bahagian putih daun bawang digunakan lebih kerap, kerana strukturnya lebih lembut dan lembut. Bahagian hijau juga terlibat dalam memasak, tetapi lebih sukar, yang bermaksud memakan masa lebih lama untuk memasak.

Bulu sayuran hijau biasanya ditambahkan ke sup dan haluskan. Ia juga digunakan jika anda mahu mengeringkan bawang.

Sebilangan besar hidangan berbeza disediakan dengan bantuan sayur-sayuran. Contohnya:

• lecho;
• sup puri atau sup bawang;
• salad sayuran yang dibuat dari bawang, tomato, timun dan lada bel;
• bawang acar dengan cendawan untuk musim sejuk;
• hiaskan untuk daging atau ikan.

Dalam perubatan rakyat

Sifat perubatan yang kaya membolehkan daun bawang digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Masalah yang paling biasa diatasi oleh sayur-sayuran adalah:

1. Hidung berair dan selsema... Untuk melakukan ini, getah tanaman ditanamkan 3 kali sehari ke dalam setiap lubang hidung.
2. Angina dan sakit tekak. Jus atau jus berasaskan daun bawang segar mengatasi sensasi yang menyakitkan di tekak dan menghilangkan semburan.
3. Penyakit paru-paru. Untuk mempercepat pemulihan dari radang paru-paru atau memulihkan tisu yang rosak semasa peringkat pemulihan, penyembuh tradisional menasihatkan bernafas menggunakan sayur rebus.
4. Sembelit. Untuk menghilangkan masalah halus ini, tambahkan sekurang-kurangnya satu hidangan berdasarkan gruel dari daun bawang putih ke dalam diet.

Baca juga:

Adakah mungkin makan soba untuk sembelit.

Akan bit membantu sembelit dan bagaimana menggunakannya dengan betul untuk menormalkan najis untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Dalam kosmetologi

Berdasarkan produk keajaiban, kosmetik disediakan untuk memperbaiki keadaan kulit dan rambut, memanjangkan usia dan melawan tanda-tanda penuaan pertama:

• krim pelembap dan berkhasiat;
• topeng muka;
• balsem dan syampu untuk rambut, dan banyak lagi.

Produk daun bawang sangat berkesan dalam membersihkan kulit. Atas dasar itu, kulit yang tidak berbahaya dibuat yang menghilangkan lapisan sel kulit mati dari epidermis.

Dianjurkan untuk menggosok bubur bawang ke akar rambut untuk membuatnya halus dan menghilangkan kelemumur, atau ke kuku untuk menguatkannya dan mencegah pecah.

Rawatan bintik dengan daun dari kawasan kulit yang terkena akan menghilangkan jerawat, dan bawang segar yang diparut akan menghilangkan bintik-bintik usia dan jeragat.

Melangsingkan badan

Sebilangan besar pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan sayur dalam makanan kerana kandungan kalori yang rendah. Bawang menormalkan proses pencernaan dan metabolik dalam badan, membuang lebihan cecair, bahan berbahaya, racun dan racun.

Leek kenyang dengan sempurna, memuaskan rasa lapar, yang sangat penting bagi orang yang menjalani diet ketat. Lebih-lebih lagi, kromium dalam sayur mengurangkan keinginan untuk gula-gula.

Siapa yang dikontraindikasikan

Kadang-kadang daun bawang tidak hanya bermanfaat tetapi juga berbahaya. Kontraindikasi utama penggunaannya adalah proses keradangan di saluran gastrousus. Tidak digalakkan makan daun bawang untuk orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi.

Jangan makan daun bawang jika:

• intoleransi individu;
• pemburukan urolithiasis - kesan diuretik yang jelas terhadap produk akan membahayakan tubuh jika ginjal meradang atau tidak dapat mengatasi fungsinya;
• cirit-birit - bawang memperburuk masalah dan juga merengsakan mukosa usus;
• penyusuan susu - susu akan memperoleh rasa istimewa.

Ulasan

Ulasan mengenai penggunaan daun bawang dalam bidang kosmetologi dan dietetik adalah positif.

Varvara, 29 tahun:"Ini daun bawang yang membantu saya menambah berat badan. Rasanya yang luar biasa menaklukkan keluarga saya, dan kandungan kalori yang rendah menjadikannya produk kegemaran. Saya sering makan sup daun bawang, rebusan daun bawang, dan sebagainya. Hidangannya sedap, dan yang paling penting, ia membantu menghilangkan pound tambahan dan menjaga berat badan pada tahap yang diinginkan. "

Christina, 24 tahun: "Sejujurnya, pada mulanya saya takut membuat topeng dengan busur untuk wajah. Tetapi apabila anda selalu mengalami masalah kulit, anda harus membuat kompromi. Akibatnya, saya menghilangkan jerawat dan bintik-bintik penuaan dalam sebulan! "

Kesimpulannya

Daun mempunyai kesan positif pada sistem dan organ individu, dan seluruh badan. Rangkaian aplikasinya tidak terbatas pada memasak: digunakan untuk merawat penyakit, dalam bidang kosmetologi dan dietetik.

Leek sangat berguna dalam diet semasa jangkitan virus pernafasan. Ia juga sesuai digunakan oleh wanita hamil. Walau bagaimanapun, dalam semua kes, ingatlah bahawa melebihi elaun harian akan memudaratkan kesihatan.