Ciri-ciri berguna bawang "Leek", kaedah penanamannya dan varieti varieti

Daun tidak begitu popular dengan tukang kebun Rusia. Mungkin alasan untuk ini adalah musim tumbuh panjang, hingga 200 hari, atau kepercayaan bahawa komponen utama dalam bawang adalah mentol, dan bukan batangnya, seperti pada daun bawang. Walau bagaimanapun, di banyak negara di dunia, bukan bawang, tetapi daun bawang, telah menjadi pemimpin utama di antara sayuran hijau di atas meja. Sebagai contoh, ia digunakan dalam sup bawang Perancis yang terkenal.

Penerangan mengenai spesies, asal usul dan perkembangannya

Secara luaran, daun bawang berbeza dari banyak "saudara" nya: pada tahun pertama kehidupan, daun dan batang putih tebal tumbuh secara aktif. Dialah yang merupakan bahagian berharga dari tanaman spesies ini dari keluarga bawang.

Asia dianggap sebagai tanah air daun bawang; di alam liar, tanaman itu dibawa ke sana dari Laut Tengah, di mana ia dikenali 4 ribu tahun yang lalu. Sejak itu, daun bawang telah ditanam di mana-mana, termasuk di semua kawasan tanaman sayur-sayuran di Rusia.

Varieti daun bawang

Daun mempunyai puluhan jenis, yang berbeza dari segi pematangan - awal, tengah dan akhir.

Perhatian! Varieti musim sejuk dengan musim tanam 180-200 hari tidak sesuai untuk penanaman di lintang utara, mereka tidak mempunyai masa yang cukup untuk matang.

Awal

Mereka dianggap paling produktif, cepat masak, sudah pada akhir musim panas. Ciri khasnya adalah batang nipis dengan bahagian yang jelas 30-45 cm. Ia masak 90-140 hari selepas percambahan. Berat purata 300 g.

Varieti yang masak pada musim panas termasuk:

1. Columbus... Ragam Belanda, tahan tekanan, bertolak ansur dengan perubahan suhu dan sejuk. Boleh dituai, matang awal. Dari percambahan hingga penuaian - 85 hari. Tumbuhannya kuat, jumlah tanaman hijau mencapai 400 g. Daun dengan mekar lilin, rata, boleh mencapai ketinggian 80 cm. Daun Columbus disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasa dan kebolehpasarannya. Disyorkan untuk penggunaan sejagat. Semasa tumbuh, tidak memerlukan banyak penggerudian untuk memutihkan bahagian produktif.
2. Vesta... Pelbagai domestik. Memasak selepas 120 hari setelah menyemai... Produktiviti adalah sekitar 6 kg per m², panjang tanaman 100-140 cm, berat 270-300 g. Serbaguna digunakan, tahan terhadap penyakit. Memerlukan pengembaraan. Di daerah dengan iklim yang sejuk, disarankan untuk menanam bibit.
3. Pemenang... Tanaman ini mempunyai ketinggian sederhana, daun dengan sedikit mekar, panjang bahagian yang diputihkan adalah 20-25 cm, berat sayur-sayuran yang boleh dimakan adalah 200-230 g. Penuaian harus menunggu sekitar 135 hari. Mempunyai rasa halus dan separa tajam. Tahan fros, sesuai untuk penanaman di kawasan utara.

Pematangan sederhana

Dimakan pada musim luruh, jangka masa "hidup" mereka adalah 150-160 hari. Mereka mempunyai daun gelap yang lebih besar yang terletak padat pada batang palsu. Tumbuhan yang matang dapat menahan suhu serendah -15 ° C. Jangka hayat - tidak lebih daripada 2.5 bulan.

Dari jenis ini, yang berikut sangat dibezakan:

1. Casimir. Dibesarkan oleh pakar Rusia, disyorkan untuk digunakan di seluruh Rusia. Ragamnya dihargai kerana kualiti tinggi dari bahagian tanaman yang diluntur. Pucuknya tinggi, daunnya terletak hampir secara menegak, mempunyai warna hijau gelap. Menuntut kelembapan, suka memberi makan. Tempoh dari kemunculan penuh hingga pembersihan lebih kurang 180 hari. Kira-kira 4 kg produk setiap 1 m². Lebih baik menanam anak benih.
2. Batang gajah... Ia mempunyai batang yang panjang dan besar, berkat namanya. Memiliki kualiti pengguna yang tinggi dan rasa manis. Ketinggian tanaman adalah 60-70 cm, berat bahagian produktif adalah 150-200 g, 4-4,5 kg produk dituai dari 1 m². Ragamnya masak dalam 140-150 hari. Tidak takut fros, tahan terhadap penyakit utama. Ia boleh disimpan selama 2-3 bulan.
3. Gajah. Ia mempunyai panjang rekod 1.5 m dan bahagian pemutih berkualiti tinggi. Berat yang sesuai untuk makanan melebihi 300 g. Penuaian dapat dilakukan dalam 135-145 hari. Diperlukan dengan anak benih, penanaman diperlukan.

Pematangan lewat

Mereka masak lebih dari 6 bulan, oleh itu mereka juga disebut varieti musim sejuk. Mereka mempunyai daun yang gelap dan tersusun padat di batang dengan mekar berwarna abu-abu, dicirikan oleh tangkai pendek dan perkembangan perlahan. Panas sejuk, penuaian di wilayah selatan berlangsung dari November hingga April.

Varieti ini merangkumi:

1. Buaya. Produktiviti tinggi, berat hingga 300 g, tahan terhadap penyakit, kualiti penjagaan yang baik. Rasanya lembut dengan aroma bawang putih ringan. Tempoh pematangan - 200 hari.
2. Karantansky. Dibesarkan di USSR, mempunyai ciri-ciri yang sangat baik: berat 250-325 g, 175 hari sebelum matang, hasil - 2.5 kg per m², rasa ringan, menyenangkan. Daun Karantansky siap dituai dalam 200 hari. Di kawasan sejuk, mereka ditanam secara eksklusif dengan anak benih.
3. Penyamun. Varieti ini sangat berharga kerana ketahanannya terhadap iklim yang tidak baik. Daun berwarna hijau tua dengan warna kebiruan. Dikumpulkan pada akhir Oktober, di selatan musim sejuk Bandit di kebun dipraktikkan, diikuti dengan pengumpulan pada bulan-bulan musim bunga pertama. Hasilnya ialah 3-4 kg per m².
4. Gergasi musim luruh. Berbagai ukuran Belanda yang mengagumkan dengan batang putih tebal. Pematangan dilanjutkan selama 1.5 bulan. Dengan simpanan yang betul, ia dapat menikmati kehijauannya sepanjang musim sejuk.

Komposisi kimia, unsur surih, vitamin dan sifat bermanfaat

Daun mempunyai sifat unik: semasa penyimpanan di bahagian tanaman yang diluntur, tahap asid askorbik hampir dua kali ganda. Dan kandungan magnesium, zat besi, sulfur, fosforus, kalium dan kalsium yang tinggi menjadikan daun bawang merupakan produk paling berharga di meja kami. Minyak pati, asid nikotinat, tiamin dan karotena memberikan sifat penyembuhan pada bawang.

Tempoh dan hasil masak

Varieti pematangan awal akan siap dalam 90-140 hari, pematangan pertengahan atau musim luruh boleh dituai 150-160 hari selepas percambahan, dan penuaian varieti musim sejuk akan bermula setelah 180-200 hari.

Hasil daun bawang berbeza bergantung pada ragamnya. Berat purata produk adalah 16-20 tan per hektar tanah. Keadaan iklim dan kualiti penjagaan ketika menanam daun bawang secara langsung mempengaruhi jumlah, persembahan dan menjaga kualiti tanaman.

Rintangan penyakit

Daun lebih tahan terhadap penyakit utama genus Bawang daripada bawang. Khususnya, terdapat ketahanan relatif terhadap peronosporosis.

Ciri-ciri mentol, keterangan penampilan, rasa

Daun berharga untuk bawang putihnya yang panjang, yang juga disebut batang palsu, atau "kaki" - lebih harum daripada bawang. Rasa manis dan pedas, lembut dan halus sangat sesuai sebagai perasa untuk sup, salad, rebusan sayur-sayuran dan daging, dan banyak hidangan lain.

Benih daun setelah tumbuh selama dua bulan kelihatan seperti tunas kecil yang baru tumbuh. Tetapi setelah beberapa bulan, tanaman ini mencolok dalam ukurannya: tingginya mencapai 1,5 m, batang palsu dapat menimbang 400 g.

Daunnya menyerupai bawang putih, sistem akarnya berkembang dengan baik, tetapi jauh lebih rendah daripada isipadu bahagian udara bawang.

Rujukan. "Kaki" untuk setiap varieti mempunyai ukuran tersendiri. Untuk meningkatkannya secara artifisial, pangkal batang tidak boleh berubah menjadi hijau; untuk ini, bawang adalah spud.

Untuk wilayah mana yang paling sesuai dan iklim yang tepat

Untuk Rusia tengah, berdasarkan hasil ujian variasi, varieti berikut sesuai: Elephant, Vesta, Kazimir, Columbus, Karantansky.

Varieti daun untuk Siberia dan kawasan sejuk lain: Vesta, Columbus, Pobeditel.

Tetapi kawasan selatan dapat memanfaatkan keseluruhan varietas daun bawang.

Ciri rasa terbaik dicapai di kawasan dengan iklim yang ringan dan lembap. Benih bercambah pada suhu sekitar 3-4 ° C, tetapi memasuki fasa pertumbuhan pada suhu minimum 15-20 ° C, walaupun daun bawang dapat menahan beku hingga -15 ° C.

Seiring dengan permintaan cahaya yang tinggi, tanaman ini menunjukkan kepekaan terhadap kekurangan air dan perlu kerap menyiram.

Kelebihan dan kekurangan utama

Faedah:

• tahan sejuk;
• tahan terhadap penyakit;
• rendah kalori;
• sumber zat besi, kalsium, magnesium, vitamin B, serta PP dan E.

Kekurangan:

• selepas pengambilan, seperti bawang putih, ia mengeluarkan bau tertentu dari mulut;
• boleh menyebabkan kembung perut;
• berbahaya bagi orang yang mengalami ulser perut atau radang.

Apakah perbezaan dari varieti lain:

• sesuai untuk makanan pada peringkat perkembangan yang berbeza;
• tumbuh daun hingga akhir musim luruh;
• semasa penyimpanan, kandungan asid askorbik meningkat.

Khasiat berguna untuk tubuh manusia

Biasa menggunakan makan daun bawang menyumbang kepada rawatan dan pencegahan penyakit tersebut penyakit dan menyatakan:

• aterosklerosis;
• avitaminosis;
• penyakit jantung;
• reumatik;
• gout;
• keletihan saraf;
• gangguan tidur;
• penyakit saluran empedu;
• penurunan hemoglobin;
• gangguan ingatan;
• gangguan metabolik.

Disarankan oleh pakar pemakanan, kerana 100 g bawang hanya mengandungi 35 kkal. Ia digunakan secara aktif dalam tata rias wajah sebagai topeng, pengelupasan, perangsang pertumbuhan rambut dan penghilang kelemumur. Menguatkan piring kuku, menyembuhkan selaran matahari dan kapalan.

Ciri penanaman dan penanaman

Terdapat dua cara untuk menanam daun bawang:

• di kawasan dengan musim panas yang panjang, anda boleh menggunakan benih atau anak benih;
• di kawasan yang lebih sejuk, hanya anak benih yang sesuai.

Bersedia untuk mendarat

Sebelum menanam, benih dicelupkan ke dalam air panas, kemudian segera di dalam air sejuk, kemudian disimpan dalam kain kasa basah selama beberapa hari hingga percambahan.

Rujukan. Biji daun bawang disimpan di tempat yang hangat dan kering sehingga 3 tahun tanpa kehilangan kualitinya.

Keperluan tanah

Sebagai permulaan, sediakan tanah: persenyawaan dan kelembapannya adalah kunci untuk penuaian daun bawang yang baik. Pilihan tapak pendaratan juga penting. Bawang ditanam di kawasan lapang yang ringan di mana kubis, kacang polong atau kekacang lain tumbuh pada tahun sebelumnya.

Perhatian! Dilarang keras menanam daun bawang di kebun di mana bawang telah tumbuh sebelumnya - ini boleh menyebabkan batangnya busuk.

Peraturan masa, skema dan pendaratan

Pada akhir Februari, mereka ditaburkan di dalam pasu untuk menanam anak benih, pada pertengahan April, benih ditanam di rumah hijau, dan pada akhir April - di bawah sebuah filem di kebun. Benih disusun dalam baris, sementara jarak di antara mereka adalah 5 cm. Benih diletakkan pada kedalaman tidak lebih dari 1 cm.

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Sebelum bercambah, suhu udara harus sekitar 23 ° C, kemudian tidak melebihi 17 ° C selama lebih kurang seminggu, setelah dan sepanjang musim tanam, suhu optimum untuk anak benih adalah 21 ° C. Suhu yang tinggi dalam tempoh penanaman anak benih akan menyebabkan pembentukan awal anak panah bunga, yang tidak dapat diterima.

Nuansa penjagaan dan penyiraman

Benih disemai sekerap mungkin untuk mengelakkan pengambilannya. Anak benih daunnya tidak bertolak ansur dengan baik dan tertangguh dalam masa yang lama dalam perkembangannya.

Dianjurkan untuk memangkas daun bawang dua kali sebulan, meninggalkan 10 cm, ini akan meningkatkan pertumbuhan sistem akar dan menyumbang kepada penebalan batang.

Penyiraman secara berkala dan berlimpah adalah asas untuk pengembangan daun bawang sepenuhnya... Semasa musim kering, penyiraman diperlukan setiap petang. Tanah harus lembap, tanpa banjir.

Melonggarkan tanah dan merumput

Adalah perlu untuk melonggarkan dan meringkuk tanaman setiap minggu, menambahkan tanah segar ke batang. Penyiangan dilakukan mengikut keperluan, sekurang-kurangnya tiga kali sebulan.

Berpakaian atas

Sebilangan tukang kebun memilih untuk tidak memberi makan daun bawang sama sekali. Namun, jika anda ingin mendapatkan hasil panen berkualiti tinggi, beri makan tanaman sebulan sekali, ganti baja organik dengan baja mineral.

Daripada lapisan akar mineral, campuran dianggap terbaik:

• air 5 l;
• kalium 15 g;
• "Superfosfat" 20 g;
• ammonium nitrat 15 g.

Persediaan siap juga disyorkan, misalnya, "Vegeta". Ia dibiakkan untuk menyiram 1 sudu besar. l. bermaksud dalam 5 liter air.

Dari bahan organik untuk daun bawang, mullein atau kotoran burung disarankan. Kotoran lembu dicairkan dalam air 1:10, kotoran burung - 1:20. Pakaian berpakaian mesti dipaksa sekurang-kurangnya 12 jam.

Penting! Sekiranya daun daun bawang menjadi lebih kecil, bahagian atasnya menjadi kuning, maka tanah mempunyai keasidan yang lemah. Untuk pertumbuhan tanaman yang lebih baik, anda perlu mengoptimumkannya hingga pH = 5-6.

Penyakit dan kawalan perosak

Terdapat sebilangan perosak yang sukar ditangani di laman web ini. Menghisap parasit seperti kutu daun, kutu dan lalat dapat membunuh tumbuh-tumbuhan sama ada sendiri atau melalui virus dan bakteria yang dibawa ke kaki mereka. Contohnya, mozek adalah virus yang membawa kutu daun. Mustahil untuk melawannya; pencegahan diperlukan. Untuk melakukan ini, gunakan abu kayu, mustard kering atau lada merah tanah: taburkannya di antara baris sebelum melonggarkan.

Sekiranya perosak menyerang kawasan yang luas, gunakan racun serangga "Iskra", "Tanrek" atau "Alatar" - ubat ini berjaya melawan kutu daun, kutu, whitefly dan bawang terbang di kebun dan kebun sayur. Ubat piretroid "Vantex" boleh menjadi profilaksis terhadap lalat bawang.

Sekiranya terdapat pengesanan lalat daun pada daun bawang, untuk perlindungan, kawasan yang terkena disembur dengan penyediaan "Karate Zeon". Untuk menggabungkan kesannya, prosedur diulang selepas dua minggu.

Penuaian dan penyimpanan

Pada awal bulan September, varieti daun bawang yang sudah masak mula dituai. Cuba tidak mengosongkan ruang di antara daun, menggali bawang keluar dari tanah. Potong akar tanpa menyentuh daun - pemangkasannya akan menyebabkan pengeringan bawang cepat.

Sebaiknya simpan bawang dalam kotak dengan pasir dalam kedudukan tegak pada suhu tidak lebih tinggi daripada + 2 ... + 3 ° C. Dalam bentuk ini, kilang akan mengekalkan kualiti berguna sebanyak mungkin dan boleh bertahan hingga 6 bulan.

Apa kesukaran untuk berkembang

Tidak ada kesulitan tertentu dalam menanam daun bawang, ada beberapa ciri daerah yang bergantung pada kondisi iklim di daerah tertentu.

Di kawasan dengan iklim yang dingin, hasil panen yang baik hanya dapat diperoleh dari anak benih dan hanya dari awal matang dan beberapa varietas pertengahan musim, seperti Columbus atau Vesta - dan ini dilakukan dengan berhati-hati dan di dalam rumah.

Petua dari tukang kebun yang berpengalaman

Untuk menanam daun bawang di laman web pada percubaan pertama, gunakan cadangan tukang kebun yang berpengalaman:

1. Sekiranya akar tanaman telah rosak semasa dipindahkan ke tanah terbuka, potong daunnya. Ini akan mengarahkan kekuatan untuk memulihkan akar.
2. Sebelum menanam anak benih, akarnya dapat dilapisi dengan campuran kotoran lembu dan tanah liat dalam perkadaran yang sama. Kilang akan terbiasa dengan tempat baru dengan lebih cepat dan kuat.
3. Semakin dalam alur anak benih, semakin panjang tangkai daun bawang yang boleh dimakan.
4. Pastikan bawang segar dan periksa secara berkala. Keluarkan batang kering dan kekuningan, jika tidak anda berisiko kehilangan keseluruhan tanaman.

Ulasan mengenai jenis daun bawang

Profesional dan tukang kebun baru juga menyetujui banyak jenis daun bawang.Ramai orang cuba menumbuhkannya buat pertama kalinya dan berpuas hati dengan hasilnya:

Elena, Moscow: «Samseng itu daun bawang yang hebat, saya membesarkannya selama tiga tahun berturut-turut sehingga benih habis. Dia kekok, kakinya tidak panjang, seperti, misalnya, di Karantansky dan Casimir, tetapi montok. Tahun ini saya membeli benih lagi, saya akan menanamnya semula ”.

Angelina, Veliky Novgorod: “Musim lalu saya menanam daun bawang oleh Elephant Trunk. Mengesyorkan. Busur ternyata baik, seperti biasa. Hari ini saya membawa 2 keping. dari ruang bawah tanah ke garaj. Ia dijaga dengan baik, yang hijau melekat di dalam baldi, ditaburkan dengan pasir dan habuk papan. "

Stepan, Novopolotsk, Belarus: "Banyak bergantung pada jenis daun bawang. Saya menanam varieti musim panas. Sebagai contoh, Columbus, yang, menurut ulasan, biasanya tidak menyimpan. Dan saya menyimpannya hampir sehingga Mei. Semua kaedah penyimpanan memerlukan syarat tertentu; tidak sesuai untuk perniagaan amatur. Saya menjimatkan sehingga 90% tanpa banyak usaha. Perkara utama adalah bahawa setelah menggali bawang membuang air berlebihan, yang bertanggungjawab untuk permulaan membusuk. "

Kesimpulannya

Bahkan tukang kebun pemula dapat menanam daun bawang yang unik dan sihat di mana-mana wilayah di Rusia. Dari varieti varietas, setiap panduan akan memilih yang sesuai dengan keadaan tumbuh dan akan memenuhi keperluan dan citarasa.

Cuba tanam daun bawang: kemungkinan mereka akan mengambil tempat yang pantas di laman web anda dalam jangka masa yang lama.