Kādai ģimenei pieder redīsi, to raksturojums un apraksts

Pēc ilgas ziemas ķermenim nepieciešams divkāršs vitamīnu daudzums. Agrā pavasarī redīsi kļūst par galveno noderīgo savienojumu piegādātāju. Kas ir redīsi, kā izskatās redīsi un kāda krāsa tie ir, kāpēc šis augs nav noderīgs visiem - jūs uzzināsit mūsu rakstā.

Kāds ir pareizais nosaukums: redīsi vai redīsi?

Sarunā jūs bieži varat dzirdēt: "Man dārzā ir redīsi ..." Tomēr šīs dārzeņu kultūras zinātniskais nosaukums ir "redīsi". Tomēr abi vārdi ir pareizi.

Pirmajā gadījumā tiek izmantots mājsaimniecības nosaukums, otrajā - kultivētā auga oficiālais nosaukums. Vārda variācijas tiek izmantotas atkarībā no situācijas. Šajā rakstā mēs pieturēsimies pie otrās iespējas.

Kultūras apraksts un raksturojums

Vārds "redīsi" ir aizgūts no latīņu valodas "radix", burtiski tulkojot - "sakne"... Izrādās, ka visas sakņu kultūras var droši saukt par "redīsiem".

Kādai ģimenei pieder redīsi?

Redīsi (sējas redīsi) pieder kāpostu saimei jeb krustziežu dzimtas pieder pie kultivētās redīsu ģints. Redīsi un redīsi ir līdzīgi viens otram ne tikai pēc izskata, bet arī tā lietderīgajās īpašībās.

Vai redīsi ir dārzeņi, augļi vai kas cits?

Redīsi ir sakņu dārzeņi, tāpēc ir ierasts to saukt par dārzeņunevis augļi, lai gan dažām šķirnēm garša ir salda. Atkarībā no šķirnes redīsi dzīvo gadu, reti divus.

Izcelsmes stāsts

Precīza redīsu izcelsmes vieta vēl nav noteikta. Tiek uzskatīts, ka viņa dzimtene ir Āzija... Ēģiptes, Grieķijas, Japānas, Ķīnas un Romas senās hronikās ir atsauces uz šo dārzeņu. Kultūra tika ievesta Eiropā 16. gadsimtā, un Krievijā augs parādījās zem Pētera I.

Ķīmiskais sastāvs, mikroelementi un vitamīni, derīgās īpašības

Sakņu dārzeņi un topi satur vitamīni A, C, D, E, PP, B grupa, fosfors, nātrijs, dzelzs, varš, kalcijs un jods.

Ķermenis uzsūcas, redīsi paātrina vielmaiņas procesus, atjauno izturību pēc slimības, mazina sāpes... Sāpes mugurā, locītavās, sēžas nerva saspiešana, stress, nervu spriedze - visi šie apstākļi palīdz dziedēt rozā un baltā sakņu dārzeņu.

Dārzenis palīdz izvadīt toksīnus un žulti, stiprina asinsvadus... Piemērots diētiskā pārtika, jo 100 g produkta satur tikai 20 kcal.

Redīsi tiek izmantoti kosmetoloģijā... Tas labvēlīgi ietekmē matu, ādas stāvokli, sejas ādu. To lieto dabīgās sejas maskās.

Šeit ir recepte vienam no viņiem:

1. Sarīvē 5 lielus sakņu dārzeņus, izspiež sulu caur marli.
2. Sajauc 1 tējk. dabīgā kafija ar 1 tējk. sagrieztu svaigu kumelīšu.
3. Ielejiet kafijas un kumelīšu maisījumu ar redīsu sulu, samaisiet.
4. Uzklājiet putru sejai un atstājiet 15 minūtes, noskalojiet ar siltu ūdeni.

Šī procedūra mīkstina un attīra ādu, savelk poras, aktivizē kolagēna sintēzi un elastīns, novērš izlaušanos un novērš ādas nokaršanos.

Uzmanību! Redīsi satur askorbīnskābi ne mazāk kā apelsīnu. Ja jums ir alerģija pret citrusaugļiem, aizstājiet redīsus ar apelsīniem. Tas pasargās ķermeni no saaukstēšanās un infekcijām.

Nogatavošanās periods

Redīsi ir dārzeņu kultūru līderi nogatavošanās ziņā... No brīža, kad pirmie dzinumi parādās uz zemes virsmas, līdz pilnīgai nogatavināšanai, tas prasa no 18 līdz 60 dienām. Agrīnās šķirnes novāc pēc trim nedēļām.

Raža

Redīsu raža atkarīgs no kopšanas, šķirnes un augšanas vietas... Siltumnīcā no 1 m² novāc 3,5-4 kg dārzeņu. Āra apstākļos ar pienācīgu kopšanu vidējais svars ir 3 kg uz 1 m².

Izturība pret slimībām

Ātrās nogatavināšanas dēļ redīsus reti ietekmē slimības.... Audzējot nelabvēlīgos apstākļos, dārzeņu raža var inficēties ar balto rūsu, miltrasu, melngraudu un pelēko pelējumu.

Augļu raksturojums, izskats, garša

Augšas ir līdz 25 cm augstas, lapām ir manāma cietu matiņu mala... Lapojuma krāsa svārstās no gaiši zaļas līdz tumši zaļai. Redīsu sakne nonāk dziļi zemē. Redīsu augļu veids ir sauss pāksts ar dažāda garuma deguniem.

Sakņu dārzenis ir sulīgs, salds un pikants, diametrā no 1,5 līdz 10 cm... Sinepju eļļas saturs daudzām redīsu šķirnēm piešķir nelielu piepūli, taču ir arī tādas šķirnes, kurās rūgtuma vispār nav. Sakņu kultūras ir dažādas formas: apaļas, apaļas, plakanas, koniskas, ovālas, kausētas un cilindriskas. Svars svārstās no 10 līdz 150 g.

Iekšpusē sakņu dārzenis ir balts, rozā vai balti rozā, atkarībā no šķirnes.... Ārējā krāsa ir atkarīga arī no šķirnes. Sakņu dārzeņi aug sarkanā, rozā, baltā, dzeltenā, zaļā vai pat purpursarkanā krāsā ar baltām astēm.

Kuriem reģioniem tas ir vispiemērotākais, un kāds ir sarežģītais klimats

Redīsi var augt gandrīz jebkurā Krievijas reģionā, tas ir apstiprināts audzēšanai Centrālajā, Ziemeļrietumu, Vidējā Volgas, Ziemeļkaukāza un Rietumsibīrijas reģionos.

Jūtas lieliski gaisa temperatūrā no 18 līdz 25 ° C.

Galvenās redīsu priekšrocības un trūkumi

Neskatoties uz visām redīsu priekšrocībām, tā vitamīnu kompleksu noderīga ne visiem.

Sīkāk izpētīsim kultūras priekšrocības un trūkumus.

Ieguvumi:

• vitamīnu un uzturvielu noliktava;
• mazkaloriju;
• bagāta ar šķiedrvielām;
• labvēlīgi ietekmē ādu, veicina brūču sadzīšanu un mazina sāpes;
• palielina hemoglobīna līmeni;
• uzlabo asinsriti;
• samazina pietūkumu;
• uzlabo imunitāti;
• stabilizē vielmaiņas procesus.

trūkumi:

• nav ieteicams to lietot tukšā dūšā - koncentrēta sula kairina kuņģa sienas, kas provocē sāpes;
• redīsu piesātinātais sastāvs var radīt būtisku kaitējumu cilvēku ķermenim, kas cieš no kuņģa, zarnu, aknu un žults ceļu slimībām;
• ar vairogdziedzera iekaisuma procesiem ir aizliegts ēst lielu daudzumu redīsu;
• nevēlams grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, jo tas izraisa vēdera uzpūšanos un kolikas zīdaiņiem;
• redīsi var ietekmēt sirdsdarbību, tāpēc tas nav ieteicams tiem, kam ir bijusi sirdslēkme.

Redīsu topi pat veselīgāka par pašu sakņu kultūru, jo tajā ir visas vērtīgās barības vielas koncentrētā veidā.

Pierakstiet:

Redīsus ziemai novāc, sasaldējot un citādā veidā

Labākās marinēto redīsu receptes ziemai

Vienkāršas un garšīgas veselīgu redīsu uzkodu receptes

Redīsu šķirnes

Redīsi pārstāvēts ar lielu skaitu dažādu šķirņu un hibrīdu... Sākumā sakņu dārzeņi vairāk izskatījās pēc īsa burkāna, un tikai mūsdienu selekcija ir padarījusi dārzeņu formu apaļu vai ovālu.

Agrīnās šķirnes un hibrīdi:

1. Presto (uz attēla). Augsti ražīga, universāla šķirne, kas piemērota audzēšanai lielākajā daļā Krievijas reģionu. 2002. gadā audzēts, to raksturo laba dīgtspēja, izturīga pret salu un temperatūras izmaiņām. Sakņu kultūras neplaisā. Ražas novākšanu veic 16-20 dienas pēc pirmajiem dzinumiem, 2,5-3 kg no 1 m², katra dārzeņa svars ir līdz 11 g.
2. Cherriet... Japānas hibrīds, ko Krievijā audzē kopš 2007. gada.Piemērots siltumnīcām un atklātā zemē. Izturīgs pret šaušanu. Noapaļoti sakņu dārzeņi ar bagātīgu sarkanu, baltu mīkstumu, vidēji asi, ar svaru līdz 40 g un produktivitāti līdz 3 kg uz 1 m². Paaugstināta pretestība fuzārijam, ķīlim, melnai kājai.
3. Franču brokastis... Var novākt 25–27 dienas pēc dīgtspējas. Tam ir iegarena cilindriska forma, tumši rozā krāsā, ar baltu asti, augļa garums 7-15 cm, svars 30–40 g, balta mīkstums, bez rūgtuma. Tas labi panes aukstumu. Produktivitāte no 2,5 līdz 3,5 kg uz 1 m².
4. Karstums... Audzēts PSRS pirms vairāk nekā 60 gadiem. Atšķiras ar nepretenciozu kopšanu un augstu produktivitāti, līdz 3,5-4 kg uz 1 m². Augšanas sezona ir 18-25 dienas. Sakņu dārzenis ir apaļš, sarkans, sver 13–30 g, mīkstums ir balts, salds, vidēji pikants, kraukšķīgs. Neveido tukšumus, nemēdz šaut. Piemērots ziemas sējai.
5. 16 dienas... Šīs redīsu šķirnes pilnīgai nogatavošanai pietiek tieši ar 16 dienām. Tas vienlīdz labi attīstās siltumnīcā un atklātā laukā. Sakņu kultūras ir noapaļotas, spilgti sarkanas, mīkstums ir sulīgs, balts. Garša ir maiga, vidēji asa. Šķirne ir izturīga pret šaušanu un plaisāšanu.
6. Čempions... Svars 17-20 g, tumši sarkana krāsa, apaļa forma, plāna miza, balta mīkstums, vidēji rūgta. Piemērots audzēšanai siltumnīcā un atklātā laukā, kā arī mājās. Vidējā ražība, līdz 1,5 kg uz 1 m². Nogatavošanās periods - 25 dienas. Veikali labi.

Starpsezonas šķirnes:

1. Polārlācis, vai Virovska baltā krāsā (foto labajā pusē). Apaļie balti redīsi, kuru svars ir aptuveni 25 g, nogatavojas 30 dienu laikā, raža nepārsniedz 2 kg uz 1 m². Piemērots audzēšanai valsts ziemeļu reģionos. Ieteicama atklāta zeme. Šķirne ir ļoti izturīga pret ziedēšanu un labu turēšanas kvalitāti. Garša ir vidēji asa, salda.
2. Duro... Nepieciešamais izmērs tiek sasniegts 28-30 dienu laikā. Šķirne ir liela, sfēriskas formas, svars līdz 40 g, skarbo krāsu, pārsvarā balto mīkstumu, pikanta-salda. No 1 m² novāc apmēram 3,5 kg redīsu. To uzglabā mēnesi, nezaudējot ārējās un garšas īpašības.
3. Zlata... Čehu šķirne, labi panes mērenu sausumu. Pilnībā izveidots 30.-32. Dienā. Apaļa forma, dzeltena krāsa, balta mīkstums ar asu garšu. Svars līdz 25 g, raža - 2 kg uz 1 m².
4. Nemiernieks... Hibrīds. Piemērots atklātā zemē un siltumnīcās. Ražas novākšana notiek 28-30 dienas pēc dīgšanas, 2,5 kg produkta nokrīt uz 1 m². Sakņu kultūras ar plānu spilgti sarkanu ādu, apaļu formu, sver 17–20 g, izturīgas pret slimībām, saglabājot kvalitāti apmēram 4 mēnešus.

Vēlu šķirnes:

1. Sarkanais milzis (attēlā labajā pusē). Tos stāda atklātā un aizsargātā zemē. Rozā sakņu dārzeņam ir iegarena, cilindriska forma, līdz 15 cm garš un sver 100–150 g. Celuloze ir blīva, bez tukšumiem, garša ir pikanta, nedaudz asa. Šķirne ir izturīga pret aukstumu, augsta raža. Jums būs jāgaida 40-50 dienas pirms ražas novākšanas, uz 1 m² var izaudzēt 4,5 kg redīsu. Pieprasot apgaismojumu un mitrumu.
2. Ledus lāsteka... Pēc formas un krāsas tas atgādina lāsteku. Balts, garš dārzenis ar sulīgu, pikantu mīkstumu, kas sver apmēram 100 g. Augstas ražas šķirne, kas lieliski audzēta siltumnīcās un atklātā laukā. No dīgtspējas līdz ražas novākšanai paiet ne vairāk kā 45 dienas. Izturīgs pret šaušanu.
3. Dungan 12/8... Audzēšanas metode ir universāla. Balti rozā redīsi ar saldu un pikantu garšu, kas sver apmēram 75 g. Gatavība notiek 35–50 dienās, atkarībā no augšanas reģiona jūs varat savākt līdz 3,5 kg no 1 m².

Retas šķirnes un hibrīdi:

1. Melnā spāņu valoda (uz attēla). Redīsi nogatavojas 53-70 dienu laikā, vairāk izskatās pēc rāceņa. Tai ir melna miza un sniegbalta, asi dedzinoša, kraukšķīga mīkstums. Šī redīsu šķirne ir pazīstama ar vērtīgajām uzturvērtībām, augšanas vienkāršību un ilgu glabāšanas laiku. Tas labi nepieļauj karstumu, tam nepieciešama ēna un vēsums, pretējā gadījumā tas ātri saplīst.
2. Arbūzu redīsi... Neparasts redīsu un redīsu hibrīds radies Ķīnā. Tā ātri kļuva populāra sava izskata dēļ: gaiši zaļš sfērisks dārzenis ar spilgtu aveņu mīkstumu.Rūgts no ārpuses un salds no iekšpuses, sver līdz 200 g.Šī sakņu kultūra ir izturīga pret aukstumu, iztur nelielu salnu, nogatavojas mēnesī un dod līdz 10 kg redīsu uz 1 m². Galvenais trūkums ir īsa uzglabāšana, ne vairāk kā 10 dienas.

Kādas var būt grūtības augot

Grūtībām redīsu audzēšanā nevajadzētu rasties... Kultūra ir nepretencioza, taču tai patīk kopšana, it īpaši laistīšana. Iesācējs dārznieks var arī tikt galā ar to.

Rūpējieties par augsnes dārzeņiem rudenī, mēslojiet izvēlēto platību: uz 1 m² pietiks ar pus spaini humusa vai komposta. Ja nevēlaties, lai redīsi iekšpusē kļūtu dobi, mēslojiet augsni nevis ar svaigu kūtsmēslu - izmantojiet sadalītos kūtsmēslus vai atšķaidiet ar svaigu ūdeni vienādos daudzumos.

Padomi no pieredzējušiem dārzniekiem

Izmantojiet pieredzējušo dārznieku padomus un nebūs grūti izaudzēt bagātīgu redīsu ražu, līdzīgi kā reklāmas fotoattēli uz sēklu iesaiņojuma:

• agrīnās redīsu šķirnes diezgan ātri veido sakņu kultūru un aptur to augšanu - negaidiet no tām lielu masu, tas nav ģenētiski noteikts;
• nepārspīlējiet nogatavojušos redīsu gultās, dārzeņi kļūs "koka", dobi, nelietojami;
• ja jūs audzējat sakņu kultūru atklātā laukā, tad temperatūrai jābūt augstai ne tikai dienas laikā, bet arī naktī - ne zemāka par 10 ° C;
• dārzeņu nogatavošanās periodu ietekmē sēklu lielums - sējot, izvēlieties lielāko, tad redīsi augs ātrāk.

Secinājums

Garšīgs un veselīgs dārzenis mazina sāpes, stiprina imūnsistēmu, dažādo ēdienkarti un priecē aci ar krāsu un formu pārpilnību. Bet nelietojiet redīsu lietošanu tiem, kam ir hroniskas kuņģa-zarnu trakta veselības problēmas, vispirms konsultējieties ar ārstu.