Neparasta izskata un patīkamas garšas arbūzu redīsi: kas ir labs un kā augt
Arbūzu redīsi (redīsi) ir hibrīdu kultūra, kas nosaukta par mīkstuma līdzību ar melones ogu. Tās krāsa svārstās no rozā līdz purpursarkanai. Sakņu dārzeņu garša apvieno pikantu rūgtumu un patīkamu saldumu. Interesants izskats, agrīns briedums un plašas audzēšanas iespējas padara kultūru populāru dārznieku vidū.
Šajā rakstā mēs runāsim par arbūzu redīsu audzēšanas tehnoloģiju, tās derīgajām īpašībām, priekšrocībām un trūkumiem.
Raksta saturs
Hibrīdas īpašības
Arbūzu redīsi, vai drīzāk redīsi, ir hibrīds, kas pieder krustziežu ģimenei... Kultūru audzēja Eiropas selekcionāri, un diezgan ātri tā ieguva atzinību visā pasaulē. Atkarībā no augšanas vietas tos izšķir: Eiropas, Japānas un Ķīnas šķirņu arbūzu redīsi.
Kultūra parādījās Krievijā 2000. gadu sākumā, un ES un ASV sakņu dārzeņi ir daļa no restorānu ēdieniem.
Atsauce. Kultūra tika audzēta Starptautiskās kosmosa stacijas apstākļos, lai identificētu ģenētiskās īpašības.
Augļu apraksts, raža
Sakņu kultūras ir dažādas formas: iegarena, kausēta, apaļa. Mīkstuma krāsa mainās no vāji rozā līdz dziļi purpursarkanai. Āda ir balti zaļa.
Apaļās saknes kultūras diametrs, vispopulārākais mūsu valstī, ir 8-9 cm.
Celulozes struktūra ir blīvāka un sausāka, salīdzinot ar parastajiem redīsiem... Ādai ir rūgta garša, un vidusdaļa ir salda un patīkama pēc garšas. Rūgtuma intensitāte ir atkarīga no sinepju eļļas daudzuma. Garšas smagums pakāpeniski izlīdzinās, kad sakņu kultūra nogatavojas, bet cukura vidējā un rūgtās ādas attiecība saglabājas.
Arbūzu redīsi - augstas ražas kultūra, kurai raksturīga aukstuma izturība, iztur īslaicīgas salnas līdz -5 ° С... Ievērojot lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus, no viena hektāra zemes novāc vairākus desmitus tonnu sakņu kultūru. Ražas produktivitāte ir atkarīga no sēklu lieluma, jo lielākas sēklas, jo augstāka raža.
Tas ir interesanti:
Kādi vitamīni ir redīsos un kā tas ir noderīgi
Redīsu ieguvumi un kaitējums ķermenim
Pārskats par labākajām redīsu šķirnēm atklātā zemē un siltumnīcās
Ieguvums un kaitējums
Arbūzu redīsi satur:
- vitamīni A, C, B grupa;
- minerāli: kālijs, kalcijs, nātrijs, fosfors, dzelzs, magnijs;
- nikotīnskābe, salicilskābe un folskābe;
- glikozīdi;
- sinepju eļļa.
Bagātīgais ķīmiskais sastāvs padara produktu neticami veselīgu. Bieža sakņu dārzeņu lietošana:
- palielina organisma aizsargspējas;
- samazina nogurumu;
- palielina efektivitāti;
- normalizē gremošanas traktu un palielina apetīti;
- stiprina matu folikulus;
- palielina ādas turgoru;
- uzlabo smadzeņu asins piegādi.
Uzturvērtība uz 100 g:
- kaloriju saturs - 35 kcal;
- olbaltumvielas - 2,5 g;
- tauki - 0,3 g;
- ogļhidrāti - 2,9 g
Zemu kaloriju un daudz sagremojamo olbaltumvielu ļauj svara zaudēšanas izvēlnē iekļaut redīsus.
Svarīgs! Produkta lietošana nav vēlama kuņģa čūlas gadījumā akūtā stadijā, gastrīts ar augstu skābumu, jo ir kairinoša iedarbība uz kuņģa gļotādu.
Arbūzu redīsu agrotehnoloģija
Kultūra ir iekļauta sējamo redīsu grupātāpēc šo sakņu kultūru audzēšanas tehnoloģija ir praktiski tāda pati. Īsa augšanas sezona (apmēram mēnesis) ļauj iegūt 4-5 ražas sezonā.
Vislabākie rezultāti tiek sasniegti, sējot jūlijā... Ērti laika apstākļi kultūrai: vidējā gaisa temperatūra dienā ir + 20-25 ° С, minimālais nokrišņu daudzums.
Nosēšanās
Arbūzu redīsi vislabāk aug smilšmāla un smilšmālajās augsnēs ar neitrālu pH (vienāds ar 7). Skābā augsne (ar pH vairāk nekā 7) tiek "deoksidēta" ar dolomīta miltiem, krītu, kaļķi un sārmainu (ar pH zemāku par 7) apstrādā ar kūdru.
Cieta un minerālvielām bagāta augsne nav piemērota kultūru audzēšanai, kā arī “pārbarota” organika. Redīsi mīl irdenu un auglīgu augsni. Tāpēc pirms sēšanas zemes gabals tiek izrakts rudenī līdz bajonetes lāpstas dziļumam un mēslots ar kūtsmēsliem (4-5 kg uz kvadrātmetru M), superfosfātu (13-20 g uz kvadrātmetru M), kālija hlorīdu (16-20 g uz kvadrātmetru M). Pavasarī augsne irdināta un pievienots amonija nitrāts (12-18 g uz kv. M). Zemes gabals ir mulčēts ar kūdru, sienu, salmiem.
Atsauce. Labākie arbūzu redīsu priekšteči ir gurķi, tomāti, kartupeļi, pupas un zirņi.
Sēklu sēšanu veic tieši zemē, sakarsē līdz + 8 ° С... Termins ir atkarīgs no izaugsmes reģiona. Dienvidu reģionos sēšanas darbi sākas aprīļa beigās - maija sākumā, vidējā joslā - divas nedēļas vēlāk.
Materiālu 24 stundas iemērc aukstā ūdenī pietūkumam, dīgtspējas paātrināšanai un vienmērīgu sakņu kultūru veidošanai.
Caurumi ir izveidoti ar 3-4 cm dziļumu... Katrā ielej šķipsniņu superfosfāta un pārkaisa ar nelielu zemes slāni. Sēklas aizzīmogo līdz 2 cm dziļumam, pārklāj ar augsni, viegli sablīvē un dzirdina ar siltu, nostādinātu ūdeni. Attālums starp stādījumiem ir 40-50 cm - redīsi mīl vietu. Pirmie dzinumi parādās 2-3 dienu laikā.
Rūpes
Galvenais nosacījums veiksmīgai arbūzu redīsu audzēšanai ir laistīšanas noteikumu ievērošana... Mitruma trūkums noved pie zemes daļas nošaušanas, lēnas sakņu kultūru veidošanās un koksnes veidošanās, iekšējo tukšumu parādīšanās, garšas pasliktināšanās un derīgo īpašību samazināšanās.
Pārmērīgs mitrums provocē pūšanos un sēnīšu un baktēriju infekciju pievienošanos. Labākais risinājums ir regulāra vai mērena laistīšana reizi nedēļā. Smidzinātāju apūdeņošana tiek veikta karstā laikā.
Augsnes atslābināšanu un ravēšanu veic reizi 3-4 dienās... Tas ļauj jums piesātināt zirgu sistēmu ar skābekli, paātrināt sakņu kultūru veidošanos.
Arbūzu redīsi - agrīnas nogatavošanās kultūra, nepatīk pārmērīga minerālu un organisko savienojumu koncentrācija, tāpēc vienu reizi pirms sēšanas tiek veikta kālija-fosfora mēslošana.
Slimības un kaitēkļi
Lauksaimniecības tehnikas noteikumu neievērošana izraisa inficēšanos ar vīrusiem un baktērijām.
Uz paaugstinātas augsnes skābuma fona rodas sēnīšu slimība - aizl... Nelabvēlīgā vidē strauji attīstās sēnītes sporas, kuras pārnēsā tārpi. Sakņu kultūras deformējas, pārklāj ar izaugumiem un kļūst pārāk izturīgas. Slimību nevar izārstēt. Profilaksei pirms sēšanas augsni deoksidē ar kaļķu, krīta vai dolomīta miltiem, apstrādā ar vara sulfātu (50 g uz kvadrātmetru).
Pārmērīgs mitrums augsnē, nelaikā nezāļu ravēšana, neatbilstība augsekai provocē miltrasas, pelēkās puves un baltas rūsas attīstību.
Miltrasu izpaužas kā balts zieds uz lapām un petioles. Vēlāk plāksne kļūst brūna, lapas nožūst un deformējas.
Pelēkā puve atpazīst brūni plankumi uz lapām ar pelēku pūkainu ziedēšanu.
Balta rūsa - viena no biežākajām krustziežu dzimtas slimībām. Kāti un lapas ir pārklātas ar eļļaini baltu pārklājumu. Bez apstrādes augu audi kļūst brūni un sausi.
Sēnīšu infekciju ārstēšanai lietojiet vara sulfāts, Bordo šķidrums, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxyhom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". Lai novērstu sēnītes rezistences veidošanos, preparāti tiek mainīti no sezonas uz sezonu. Lai labāk piesaistītu līdzekļus zaļajai masai, šķīdumam pievieno 50 g veļas ziepju skaidas.
Pavasara stādīšana ietekmē kāpostu mušu un krustziežu blusu... Kukaiņi barojas ar zaļo vielu, kuras dēļ augs izžūst.
Lai apkarotu kaitēkli, tiek izmantoti šādi līdzekļi:
- vienādās daļās sajauc tabakas matus, pelnus, naftalīnu, kamparu un divreiz ar nedēļas intervālu apputeksnē tuvāk petioles;
- sagatavo amonjaka šķīdumu (5 ml uz 10 l ūdens) un stādījumus laista;
- fizioloģiskajā šķīdumā (200 g uz 10 l ūdens) laistīt augus zem krūma;
- pagatavo lauru lapu infūziju (10 g uz 1 litru verdoša ūdens) un izsmidzina redīsus;
- putekļot stādīšanu ar pelnu un ceļa putekļu maisījumu;
- ņem 200 g ķiploku bultiņu un tomātu galotnes, sasmalcina gaļas mašīnā, ielej 10 litrus silta ūdens un pievieno 20 ml šķidrās ziepes;
- apsmidzina stādījumus ar etiķa šķīdumu (200 ml 9% etiķa uz 10 litriem ūdens);
- vakarā apstrādājiet augus ar insekticīdiem "Sherpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".
Lai novērstu infekciju, stādīšana ir pārklāta spunbond, agrospan vai lutrasil, ievērojiet lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus.
Ražas novākšana un lietošana
Sakņu kultūru savākšana tiek veikta, kad tās nogatavojas, no rīta vai vakarā sausā laikā un pabeidziet pirms sala iestāšanās.
Savāktos redīsus atstāj nožūt dārza gultā. Uzglabāšanai tiek izmantota vēsā telpa. Augļus pārbauda, vai nav bojājumu, topi tiek sagriezti, atstājot 2 cm, ielieciet kastē un apkaisa ar pelniem vai krītu.
Uzglabāšanas laiks ir 2-3 mēneši temperatūrā no 0 līdz + 6 ° C.
Pārtikai tiek izmantotas ne tikai sakņu kultūras, bet arī topi... Zaļo daļu pievieno salātiem, zupām, aukstām kūkām, okroshka.
Augļus cep, sautē, uzvāra, pievieno vitamīnu salātiem, uzkodām... Redīsi labi der gaļai, zivīm, dārzeņiem. Pirms vārīšanas mizu ieteicams sagriezt. Celulozi sagriež plānās šķēlēs un pārkaisa ar sāli, apziež ar sviestmaizēm un bezalkoholiskajiem dzērieniem.
Arbūzu redīsu salāti ar gurķiem un burkāniem
Sastāvdaļas:
- 300 g arbūzu redīsu;
- 300 g gurķu;
- 200 g burkānu;
- ķekars dilles;
- 150 g skāba krējuma 15%;
- sulas puse citrona;
- 1 tējk šķidrs medus;
- 0,5 tējk Franču sinepes;
- jūras sāls, melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet, mizojiet un sasmalciniet dārzeņus plānās sloksnēs ar asu nazi vai izmantojiet ķīniešu burkānu rīvi.
- Noskalojiet dilles zem tekoša ūdens, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
- Sagatavojiet salātu mērci: Bļodā apvienojiet skābo krējumu, sinepes, medu, citronu sulu, sāli un piparus. Saputojiet mērci līdz gludai.
- Ielieciet dārzeņus bļodā, pievienojiet dilles, pārlejiet pārsēju un samaisiet.
Pierakstiet:
Vienkāršas un gardas receptes veselīgām uzkodām ziemai
Audzēšanas iezīmes slēgtā un atklātā zemē
Vidējās joslas reģionos sēšana sākas marta trešajā desmitgadē siltumnīcās vai siltumnīcās. Pirmo ražu novāc aprīlī.
Neaizsargātā augsnē sēklas sēj maijā un mēnesi vēlāk viņi iegūst ražu. Turpmākā izkāpšana tiek veikta jūlijā un augustā.
Izvēloties vietni arbūzu redīsu stādīšanai, ņem vērā apgaismojuma līmeni. Pārmērīga saules gaismas intensitāte ir kaitīga: notiek šaušana, parādās ziedi, kas samazina augļu augšanu un veidošanos. Tāpēc sēklu sēšanu veic krūmu un koku tuvumā, kas rada daļēju nokrāsu, vai pārklāj stādījumus ar agrošķiedru.
Priekšrocības un trūkumi
Kultūras tikumi:
- ātras nogatavošanās periods;
- augsta produktivitāte;
- kvalitātes saglabāšana;
- izturība pret slimībām;
- patīkama garša;
- spilgta, neparasta mīkstuma krāsa.
trūkumi:
- paaugstināta izturība pret augsnes sastāvu, apgaismojums un laistīšana;
- garšas zaudēšana novēlotas ražas dēļ.
Atsauksmes
Plaši izmanto arbūzu redīsu audzēšanu... Lauksaimnieki atzīmē relatīvo nepretenciozitāti aprūpē, augstu ražu un patīkamu garšu.
Jekaterina, Kirs: “Trīs gadus pēc kārtas jūlijā dārzā stādīju arbūzu redīsus. Rūpes par to neatšķiras no parastajiem rūgtajiem redīsiem. Kultūra mīl mitrumu, tāpēc es to bieži laistu, pretējā gadījumā augļi augs pārāk sausi.Pavasarī mēsloju ar humusu un superfosfātu ".
Oksana, Gorodets: “Pirmo reizi šādu redīsu redzēju drauga mājā. Man ļoti patika garša un krāsa. Mīkstums ir salds, ar nelielu rūgtumu ādas zonā. Es gribēju mēģināt izaudzināt kultūru valstī. Es nolēmu to sēt siltumnīcā vēlā pavasarī. Ražas novākšana notiek apmēram mēnesī. Ja jūs ievērosit lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus, redīsos nebūs problēmu. Galvenais ir regulāri nezāles laistīt un tīrīt. Tad augs nesāpēs ".
Iļja, Tsimjanska: “Pagājušajā gadā es redzēju arbūzu redīsu sēklas. Es nolēmu stādīt valstī eksperimenta labad. Pirms tam lasīju audzēšanas tehnoloģiju. Izrādās, ka tajā nav nekā sarežģīta. Kultūra aug kā parasts melnais redīss. Es pavasarī izraku augsni, pabaroju ar kūtsmēsliem. Sēklas iestādīju 50 cm attālumā, vienu reizi nedēļā tās laistīju un vienu reizi kālija-fosfora mēslošanai veicu. Sēj jūlija sākumā, novāc augustā ".
Secinājums
Arbūzu redīsi (redīsi) ir kultūra, kas prasa augsnes sastāvu, apgaismojuma līmeni un mitrumu. Atbilstība lauksaimniecības tehnoloģiju noteikumiem (atslābšana, ravēšana, regulāra laistīšana), augsnes sagatavošana pirms stādīšanas un barošana ar organiskām vielām, fosforu un kāliju ļauj savākt bagātīgu un garšīgu sakņu kultūru bagātīgu ražu.
Kultūra ir izturīga pret daudzām slimībām savā ģimenē. Bet nelabvēlīgos apstākļos to ietekmē sēnītes, kāpostu muša un krustziežu blusa. Vara zāles un fungicīdi palīdz cīnīties ar sēnīšu infekcijām. Putekļu putekļi, pelni, izsmidzināšana ar etiķi, amonjaku, insekticīdiem atbrīvosies no kaitēkļiem.