Qual è la differenza tra clementine e mandarini e cosa è più sano

Le clementine e i mandarini sono agrumi che hanno una somiglianza esterna. E questo non sorprende, perché le clementine sono state ottenute incrociando un mandarino con un'arancia reale. A prima vista, distinguere i loro amici l'uno dall'altro è difficile, e talvolta persino impossibile. I venditori del mercato non fanno distinzione tra loro e, invece dei mandarini, spesso portiamo a casa le clementine. Cosa cercare al momento dell'acquisto e come distinguere i frutti l'uno dall'altro, lo scoprirai nell'articolo.

Cosa sono le clementine

La clementina (lat. Agrus clementina) è una forma ibrida di mandarino e buccia d'arancia. Appartiene al genere Citrus, la famiglia Rut.

La forma delle clementine ricorda i mandarini, ma il gusto è più dolce. Le foglie sono dense, di piccole dimensioni, su un picciolo corto, leggermente alato, appuntite, seghettate ai bordi. Ci sono spine nelle ascelle delle foglie.

I frutti sono di piccole dimensioni, con una buccia d'arancia densa che aderisce saldamente alla polpa succosa.

Le clementine contengono sostanze biologicamente attive, carotenoidi, minerali e bioflavonoidi, una grande quantità di vitamina C.

Varietà di clementine:

1. Corsica. Vanno in vendita insieme alle foglie per una migliore conservazione dei frutti. La buccia è di colore arancione brillante, l'aroma è ricco, la polpa è succosa, dolce senza semi.
2. Spagnolo. Frutti di piccole e medie dimensioni. La crosta è di colore giallo o arancio brillante. Il numero di semi in fette succose è 2-10, a seconda delle dimensioni del frutto.
3. Montreal. In vendita sono rari, caratterizzati da un periodo di maturazione tardiva. La polpa contiene 10-12 semi. Il sapore è dolce, leggermente zuccherino, con un lungo retrogusto.
4. Rubino. I frutti sono di taglia media con una buccia densa. La polpa e la pelle sono di colore rosso vivo. Il sapore è dolce e gradevole.

Origine e distribuzione

È stato allevato dall'allevatore e sacerdote francese Clement Rodier nel 1902. Dal suo nome deriva il nome del frutto. Territorio in crescita - Paesi mediterranei (Marocco, Spagna, Algeria, Italia).

Caratteristiche benefiche

I benefici delle clementine per l'organismo:

• maggiore immunità;
• migliorare la funzione cardiaca e rafforzare i vasi sanguigni;
• miglioramento dell'appetito e della funzione digestiva;
• effetto positivo sulla visione;
• tonificazione generale e rafforzamento del corpo;
• miglioramento dell'umore, prevenzione della depressione;
• migliorare le condizioni della pelle problematica;
• eliminazione della forfora.

Riferimento. Il succo di clementina e l'olio essenziale hanno un marcato effetto dermatologico. Sono consigliate per il trattamento di cicatrici, cicatrici, verruche, smagliature, psoriasi, cellulite e seborrea grassa.

Cosa sono i mandarini

Mandarino (lat. agrus reticulata) è una pianta del genere Citrus (Citrus), della famiglia delle Rutaceae.

L'altezza di un albero giovane non supera i 4 m, un adulto - 5 M. L'apparato radicale è potente, diffuso, supera il diametro della corona. I giovani germogli sono verde scuro, i rami maturi sono marroni. La durata della vita di un mandarino è di 80-100 anni.

Le foglie sono piccole, ellittiche o ovoidali, appuntite alle estremità, struttura densa. Piccioli con o senza portici. Il fogliame viene rinnovato una volta ogni 4 anni.

Gli alberi fioriscono da aprile a giugno. I fiori sono disposti a coppie - di colore bianco o crema, hanno un buon profumo. Il tipo di impollinazione è indipendente.

I frutti sono di diametro medio 4-6 cm, arrotondati, leggermente appiattiti. La polpa è succosa, dolce, di colore giallo aranciato. Il numero di lobuli è di 10-12 lobuli con sacche di succo fusiformi.Peso - 30-100 g Il contenuto massimo di zucchero è del 13,5%.

La buccia, o in modo scientifico, è gialla o arancione, spessa, facilmente rimovibile dai frutti maturi, contiene ghiandole con olio essenziale.

Sotto la buccia c'è uno strato interno di albedo con una struttura sciolta. Nelle prime fasi della formazione dei frutti, funge da fonte di umidità.

Il primo raccolto viene raccolto 3-4 anni dopo la semina in ottobre-dicembre. La fruttificazione dura 6-7 mesi. La produttività di un albero è di 500-1000 frutti all'anno. L'indicatore varia a seconda della varietà e della salute della pianta, delle condizioni di crescita.

Origine e distribuzione

Il luogo di nascita della cultura è il sud-est asiatico, come la maggior parte delle varietà di agrumi. Il progenitore dei mandarini è il cedro. Nella provincia dello Yunnan sono stati trovati resti fossili di agrumi del tardo Miocene (8-6 milioni aC).

I mandarini sono apparsi in Europa all'inizio del XIX secolo. L'Albero Tenore Michel napoletano portò il mandarino nel 1840. All'inizio la loro pianta è stata coltivata in serra, poi all'aperto nel sud della Francia e in Italia, in paesi con climi miti.

Esistono due versioni dell'origine del nome: o dai nobili funzionari cinesi dei mandarini, o dai loro vestiti color arancio.

La cultura è coltivata in India, Cina, Giappone e Corea del Sud, Italia, Spagna, Grecia, Francia, Egitto, Turchia, Marocco, Algeria, Argentina e Brasile, Georgia, Abkhazia, Azerbaigian e Caucaso.

Esistono diverse varietà di mandarini. Differiscono nell'aspetto e nel gusto:

1. Abkhazo. I frutti sono di piccole dimensioni con una buccia sottile di colore giallo o arancione chiaro. Sulla superficie sono presenti strisce o macchie verdi. La polpa è agrodolce, succosa, praticamente senza semi. La buccia è sciolta, facilmente staccabile.
2. Turco. I frutti sono di piccole dimensioni, con una buccia di colore giallo chiaro o arancione. La dolcezza della polpa dipende dal colore della pelle, più è scura, più zucchero. La buccia è sottile, mal pulita. Ci sono molti semi nei lobuli.
3. Marocchino. Mandarini piccoli, leggermente appiattiti. La buccia è sottile, di colore arancio dorato, facile da pulire. La polpa è dolce, priva di acidità, succosa. Non ci sono semi.
4. Spagnolo. I frutti sono di grandi dimensioni, con una buccia spessa di un ricco colore arancione. I mandarini sono facili da sbucciare. La polpa è dolce con una leggera acidità, praticamente snocciolata, molto succosa.
5. Cinese. I frutti sono di piccole dimensioni, con una buccia sottile di colore giallo chiaro. In vendita sono rari. Il sapore è agrodolce, l'odore è pronunciato.
6. Israeliano. I mandarini sono di medie dimensioni, con una buccia d'arancia difficile da separare dalla polpa. Il gusto è equilibrato, dolce con acidità. I semi si trovano in piccole quantità in grandi frutti.

Caratteristiche benefiche

Con un uso regolare, i frutti:

• calmare il sistema nervoso;
• alleviare il dolore e l'infiammazione;
• ridurre l'attività dei microbi;
• ridurre il rischio di cancro;
• regolare i livelli di colesterolo nel sangue;
• normalizzare la digestione e la funzione intestinale;
• prevenire lo sviluppo di ictus e cancro al cuore;
• accelerare il rinnovamento cellulare;
• rimuovere l'acido urico;
• alleviare gli spasmi delle prime vie respiratorie;
• mantenere e migliorare l'acuità visiva;
• normalizzare il ciclo mestruale;
• dare una sferzata di energia;
• eliminare la tossicosi e l'edema durante la gravidanza;
• illuminare e purificare la pelle, migliorare la carnagione;
• rallentare il processo di invecchiamento;
• rafforzare il follicolo pilifero e ridurre la secrezione di sebo;
• aumentare la potenza e la resistenza negli uomini.

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Confronto delle caratteristiche del mandarino e della clementina

C'è una differenza tra clementine e mandarini? La tabella comparativa mostra le principali caratteristiche del frutto.

Mandarini e clementine sono ugualmente benefici per la salute e non vi è alcuna differenza significativa nella composizione chimica tra di loro.

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Conclusione

La clementina è una parente diretta del mandarino. La cultura è stata sviluppata dal sacerdote francese Clement Rodier all'inizio del XX secolo e da allora si è diffusa in tutta la costa mediterranea.

A prima vista, i frutti di mandarino e clementina sono simili, ma a un esame più attento si scopre che il colore e la struttura della buccia sono diversi. Nella clementina, è un'arancia densa, sottile, brillante e ricca. Il mandarino ha una buccia spessa, spessa, gialla o arancione chiara che si separa facilmente dalla polpa. Le clementine sono sempre dolci e prive di acidi. I mandarini maturi hanno un rinfrescante sapore agrodolce.