Cos'è il mandarino: da dove viene, come e dove cresce
Il frutto giallo brillante o arancione dell'albero di mandarino proviene da alberi selvatici che crescono nel sud-est della Cina moderna. Oggi i mandarini vengono coltivati in molti paesi (dove le condizioni sono giuste per questo) e sono tra gli agrumi più apprezzati al mondo.
La stagione dei mandarini inizia a novembre-dicembre e dura circa sette mesi. Le fette succose sono molto più dolci e succose di quelle arancioni. La buccia sottile con un alto contenuto di olio essenziale è facile da sbucciare ed emette un forte aroma. Dall'articolo imparerai cos'è un mandarino, da dove viene il nome, in quali paesi crescono gli alberi, che aspetto hanno e quando i frutti maturano.
Il contenuto dell'articolo
Storia dell'origine e luogo di nascita del mandarino
La genealogia degli agrumi è poco conosciuta, quindi le informazioni sul processo di addomesticamento sono estremamente scarse.... Per colmare questa lacuna, scienziati provenienti da Spagna, Francia e Stati Uniti hanno iniziato a seguire la storia delle colture di agrumi. I risultati della ricerca sono pubblicati sulla più antica rivista scientifica Nature.
Nel corso della ricerca, è stato scoperto che i primi agrumi sono apparsi nel sud-est e nell'Asia meridionale.... Questi frutti assomigliavano a tutti gli agrumi conosciuti oggi allo stesso tempo. Inoltre, la pianta si è diffusa attraverso le regioni subtropicali e tropicali - dalla parte occidentale del Pakistan alla parte centrale della Cina, è apparsa nelle isole polinesiane, in Melanesia, in Nuova Guinea e nel nord-est del continente australiano. Come risultato dell'incrocio di piante con tratti diversi, sono comparsi tigli, limoni, arance, pompelmi e mandarini.
Guidato da Daniel Roxar (Joint Institute of Genetics, US Department of Energy) e Manuel Talona (Agricultural Research Institute di Valencia), un gruppo di genetisti ha stabilito la sequenza dei nucleotidi nella molecola di DNA di 30 specie vegetali del genere Citrus... Per questo, sono stati utilizzati metodi di sequenziamento (tradotto dall'inglese. Sequence significa "sequenza"). Allo stesso tempo, gli scienziati hanno analizzato i genomi noti di 28 specie del genere Citrus e piante del genere Severinia (Roots). Ciò ha contribuito a stabilire l'ora e il luogo di origine degli agrumi.
I dati genetici mostrano che le piante sono apparse circa 8 milioni di anni fa in Cina sud-orientale, India nord-orientale e Myanmar. Ciò è confermato anche dai ritrovamenti archeologici nella provincia dello Yunnan: i resti fossili di agrumi estinti del tardo Miocene (8-6 milioni aC).
La diffusione delle piante nell'Asia tropicale ha richiesto circa 2 milioni di anni.... Secondo gli scienziati, ciò è stato facilitato dai cambiamenti del clima: è diventato più secco e le piogge monsoniche sono diminuite.
Nel processo di "domesticazione" apparvero varietà e ibridi... Il cedro divenne il "capostipite" di lime, limone e mandarino. Come risultato dell'incrocio del pomelo con il mandarino, sono sorte arance e sottospecie di mandarini più grandi. E il pompelmo proveniva dall'impollinazione incrociata di arancia e pomelo.
Il mandarino ha le sue forme ibride:
- Tangelo (foto sotto) - il risultato dell'incrocio tra un mandarino e un pompelmo. Il frutto sa di arance.
- Tangors - il risultato dell'incrocio tra un mandarino e un'arancia. Sapore: mandarino, con acidità.
- Mandarin Satsuma o Satsuma - mandarino dolce con polpa succosa snocciolata.
Sul territorio dei moderni paesi europei, compreso il Mediterraneo, gli agrumi sono comparsi circa 2,5 mila anni fa... In Siria, Egitto e Palestina, il cedro era molto apprezzato, nonostante la sua bassa commestibilità.I mandarini furono portati in Europa all'inizio del XIX secolo. Secondo una delle versioni, nel 1840 il napoletano Michel Tenor consegnò un albero di mandarino in Italia. Agli europei piacevano i frutti profumati. Dapprima la coltura è stata coltivata in serra, poi in pieno campo nell'Italia meridionale e in Francia, e successivamente in altri paesi dal clima mite.
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Le prime menzioni e l'origine del nome
Un manoscritto cinese datato 1178 descrive 27 varietà di mandarini... I frutti dell'albero di mandarino hanno preso il loro solito nome in Cina. Secondo una versione, i mandarini erano disponibili esclusivamente per i funzionari cinesi ricchi e benestanti: i mandarini. Tradotto dal portoghese, mandarim significa consigliere. Secondo un'altra versione, il frutto ha preso il nome dalla somiglianza del colore della buccia e del colore degli abiti dei funzionari.
È più corretto chiamare i mandarini esclusivamente frutti gialli.... I frutti con la buccia d'arancia sono comunemente chiamati mandarini in altri paesi. Tuttavia, in Russia, questa divisione dei colori non ha messo radici.
Interessante. I cinesi hanno una tradizione di Capodanno che risale al 1000 aC. e. - dare ai proprietari due mandarini all'arrivo. I proprietari della casa danno la stessa quantità di frutta agli ospiti in uscita. Tradotto dal cinese, "un paio di mandarini" significa "oro", il che è piuttosto simbolico.
È un frutto o una bacca?
Secondo la descrizione botanica, il mandarino è un rappresentante degli agrumi, cioè né una bacca né un frutto... Il nome scientifico del mandarino è esperidio, un frutto multi-seme e multi-nidificato, un tipo speciale di frutto simile a una bacca. La polpa è ricoperta di esocarpo, un guscio di un ricco colore giallo. Sotto di esso c'è uno strato spugnoso: albedo ed endocarpo. L'esperidio è formato dall'ovaio superiore, tipico della sottofamiglia degli agrumi.
Descrizione botanica
Mandarino (lat. Agrus reticulata) - una pianta appartenente al genere Citrus (Citrus), la famiglia delle Rutaceae (Rutaceae)... Lo stesso nome si riferisce ai frutti di questa cultura.
Che aspetto ha un mandarino? La sua altezza in giovane età non supera i 4 m, e più vicino ai 30 anni raggiunge i 5 M. Il rizoma è potente, diffondente, supera il diametro della chioma. I germogli sono verde scuro in giovane età e diventano marroni con l'età.
Durata della vita della pianta - 80-100 anni.
Le foglie sono piccole, ellittiche o ovoidali, appuntite alle estremità, con schizzi lucidi. La struttura è densa. I piccioli sono alati o privi di ali. Rinnovo del fogliame - ogni 4 anni.
La fioritura inizia ad aprile e termina a giugno... Durante questo periodo, gli alberi sembrano eleganti: i fiori bianchi o crema pallido emanano un aroma gradevole, che ricorda l'odore del bergamotto. I fiori sono autoimpollinati, disposti a coppie nelle ascelle delle foglie. I petali sono bianchi, opachi. Gli stami sono per lo più con antere e polline sottosviluppati.
Frutta - multicellulare, con o senza semi... Diametro - 4-6 cm Forma: arrotondata, leggermente appiattita ai poli. Visivamente, la larghezza è maggiore dell'altezza. La polpa è succosa, più dolce di un arancio, di colore giallo-arancio, tagliata in 10-12 lobuli con sacche di succo fusiformi. Peso - 30-100 g Il contenuto massimo di zucchero è del 13,5%.
La cotenna o strato esterno, scientificamente chiamato flavedo (Latino flavus - "giallo"). Quando i mandarini sono maturi, la buccia diventa arancione brillante. La buccia è sottile, facilmente rimovibile dai frutti maturi, contiene ghiandole globulari con olio essenziale. Per alcuni, la pelle e la carne non sono in contatto l'una con l'altra. C'è uno strato d'aria tra di loro.
Lo strato interno situato sotto la buccia d'arancia è chiamato albedo (Latino albus - "bianco"). La struttura è sciolta. Nelle prime fasi della formazione dei frutti, l'albedo funge da fonte di umidità. Dopo la comparsa delle sacche di succo, lo strato si atrofizza, diventa spugnoso.
Quando maturano i mandarini? La cultura entra in fruttificazione 3-4 anni dopo la semina... Periodo di maturazione - ottobre-dicembre.La fruttificazione dura 6-7 mesi. La produttività di un albero che ha raggiunto l'età di 30-45 anni è di 500-1000 frutti all'anno. L'indicatore è instabile e varia a seconda delle caratteristiche della varietà, della salute delle piante, delle condizioni e del luogo di crescita. Gli alberi amano il calore, il sole e l'umidità.
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Come distinguere un germoglio di mandarino da un limone
Un'attenta ispezione delle foglie aiuterà a distinguere i germogli di limone e mandarino.:
- Limone il piatto fogliare è allungato, ovoidale, seghettato in un tipo crenato o finemente seghettato. I piccioli sono corti, senza ali. Il colore delle foglie e dei giovani germogli è verde tenue.
- Prendi un mandarino la lamina fogliare è appuntita, verde scuro, ovale. I bordi sono ondulati o lisci. Il picciolo è lungo 1-1,5 cm, con ali sottosviluppate lunghe 1 mm. Tuttavia, ci sono varietà con foglie senza ali.
Dove crescono i mandarini
La cultura è diffusa in India, Cina, Giappone e Corea del Sud... I mandarini sono coltivati attivamente in Italia (Sicilia) e Spagna, Grecia (regione dell'Argolide), Francia meridionale, Turchia, Marocco, Egitto, Algeria, Florida (USA), Argentina e Brasile.
La cultura è coltivata sul territorio dei paesi dell'ex Unione Sovietica: in Georgia, Abkhazia, Azerbaigian, nella Transcaucasia, sulla costa del Mar Nero.
Conclusione
Il mandarino è un agrume preferito da molti. Per scoprire sul territorio di cui sono comparsi i moderni mandarini di campagna, gli scienziati genetici hanno dovuto condurre una serie di studi sui genomi noti degli agrumi. I ricercatori sono riusciti a scoprire che la patria di questa cultura è il sud-est della Cina, il nord-est dell'India e il Myanmar.
L'albero fiorisce da aprile a giugno. Dopodiché, resta da aspettare che i mandarini maturino. Ciò accade in novembre-dicembre, a seconda della regione in crescita. I mandarini sono chiamati frutti con una buccia giallo brillante, con polpa agrodolce. I mandarini si riferiscono ai frutti con una buccia d'arancia, ma questo nome non ha messo radici in Russia.
I mandarini sono coltivati in paesi con climi caldi: Brasile, Italia, Grecia, Spagna, Turchia, Azerbaigian, Abkhazia, Marocco. Ogni anno vengono raccolti fino a 1000 frutti da un albero adulto.