Perché i pinoli sono utili per le donne?

Da un punto di vista botanico i pinoli non hanno nulla a che fare con le noci. Questi sono semi di pino cedro nascosti in un guscio duro. Il prodotto contiene grassi saturi e insaturi, aminoacidi, una grande quantità di vitamine E e K, potassio, magnesio, fosforo, zinco e ferro - nutrienti necessari per mantenere i livelli ormonali, ossa sane, sistema immunitario e nervoso.

Circa i benefici e i pericoli del cedro noci per le donne leggi l'articolo.

Contenuto calorico e composizione chimica

Secondo i dati scientifici, i pinoli sono i semi del pino siberiano. La pianta non è considerata un vero cedro che cresce in Libano. A proposito, i semi dei cedri libanesi non sono usati per il cibo. Il pino cedro prese questo nome nel XV secolo, quando il piede di un uomo russo mise piede per la prima volta sulla terra siberiana. Ammirati dalla bellezza degli alberi sconosciuti, le persone li paragonavano ai cedri descritti nella Bibbia.

I cedri siberiani raggiungono i 40 m di altezza e vivono per circa 500 anni. I semi compaiono ogni 5-6 anni.

Interessante! Il cedro siberiano è un lontano parente del pino italiano. L'autore del celebre racconto Carlo Collodi intitola Pinocchio alla noce di questo albero.

In gemme allungate mature, maturano da 30 a 150 semi. La resa per albero è di circa 50 kg. Ogni dado è racchiuso in un guscio denso non commestibile, separato da uno speciale separatore pneumatico.

Il gusto dei pinoli è dolce, delicato, cremoso di nocciola con leggere note di pino. Non dovrebbe esserci sapore amaro. Se il prodotto è amaro, si è deteriorato.

La tabella mostra la composizione chimica di 100 g di pinoli:

Valore nutritivo di 100 g di prodotto:

• contenuto calorico - 673 kcal;
• proteine ​​- 13,69 g;
• grassi - 68,37 g;
• carboidrati - 9,38 g;
• fibra - 3,7 g;
• acqua - 2,28 g;
• cenere - 2,59 g.

Benefici e danni

Considera come i pinoli fanno bene alle donne. I loro effetti positivi sul corpo femminile sono molteplici ed estesi. Hanno un effetto tonico generale, immunomodulatore, tonico con un uso regolare.

È stato scientificamente provato che la frutta a guscio riduce il livello di colesterolo "cattivo". Ciò riduce il rischio di ictus e aterosclerosi a causa del blocco dei vasi sanguigni da parte delle placche di colesterolo. Nel 2014, gli scienziati hanno condotto uno studio che ha rivelato una diminuzione dei livelli di lipidi nelle donne con sindrome metabolica con consumo regolare di pinoli.

Riferimento! La sindrome metabolica è il nome generico di una serie di patologie: ipertensione, obesità, diabete mellito di tipo II.

Il magnesio nei semi di cedro aiuta a controllare la pressione sanguigna. Il suo aumento minaccia lo sviluppo di insufficienza cardiaca, aneurisma, perdita della vista.

I grassi insaturi, le vitamine E e K, il manganese e il magnesio prevengono le malattie cardiovascolari, migliorano la coagulazione del sangue.

La vitamina K è indispensabile nella struttura delle ossa, la sua quantità sufficiente riduce del 65% il rischio di fratture dopo 50 anni. Il consumo regolare di pinoli previene lo sviluppo dell'osteoporosi e aumenta la mineralizzazione ossea.

Il prodotto riduce il rischio di sviluppare il cancro del pancreas e del colon grazie alla sua alta concentrazione di magnesio. La ricerca in questo settore ha dimostrato che la riduzione dell'assunzione di magnesio di 100 mg al giorno aumenta il rischio di sviluppare il cancro del 24%. Il cancro del colon-retto (una lesione maligna del colon) è più comune tra le donne che sono entrate in menopausa.

La tintura alcolica sul guscio dei pinoli viene utilizzata per trattare i fibromi uterini e normalizzare il background psico-emotivo. I pinoli sono consigliati nei periodi dolorosi per stabilizzare lo stato fisico ed emotivo.

La frutta a guscio contiene luteina, o "vitamina per gli occhi". La maggior parte non ne ottiene abbastanza dagli alimenti e il corpo non è in grado di sintetizzare questo elemento. Ci sono circa 600 carotenoidi, 20 dei quali si trovano nel corpo umano. Allo stesso tempo, due di loro - luteina e zeaxantina - supportano la funzione visiva, prevengono la degenerazione maculare e lo sviluppo del glaucoma e riducono gli effetti negativi delle radiazioni ultraviolette.

Utile! Nel 2015, gli scienziati hanno esaminato gli effetti del magnesio sulla salute mentale. La ricerca ha dimostrato che il macronutriente riduce le manifestazioni di rabbia, irritabilità, aumenta la resistenza e previene la depressione.

Ferro, magnesio e grassi monoinsaturi aumentano la vitalità e la resistenza e ti aiutano a recuperare più velocemente dall'allenamento della forza.

I pinoli controllano il diabete di tipo II e prevengono lo sviluppo di complicanze associate a questa malattia (diminuzione dell'acuità visiva, ictus). Con l'uso quotidiano, i livelli di zucchero e colesterolo sono normalizzati.

Lo zinco e il manganese aumentano l'immunità, mantengono l'equilibrio ormonale, la densità del tessuto connettivo e promuovono la rigenerazione della pelle. Lo iodio normalizza la salute della tiroide. La vitamina B2 è coinvolta nella sintesi dei corticosteroidi, ormoni che alleviano l'infiammazione della pelle e del sistema genito-urinario.

I pinoli sono una fonte di vitamina E, particolarmente utile per le donne con alopecia areata e diradamento dei capelli. Con un uso regolare del prodotto, i capelli diventano forti, lisci e luminosi.

Vitamine, minerali e antiossidanti mantengono la pelle giovane, rallentano l'invecchiamento, la idratano e la nutrono, curano la psoriasi, l'acne, l'eczema e la foruncolosi.

Durante la gravidanza e l'allattamento

I pinoli migliorano la circolazione sanguigna e prevengono la congestione venosa: questi problemi spesso soffrono delle donne durante la gravidanza.

La fibra migliora la peristalsi intestinale, previene lo sviluppo della stitichezza. Le proteine ​​vegetali e il ferro, l'acido ascorbico, gli acidi grassi supportano l'immunità, i livelli di emoglobina, partecipano alla formazione del cervello del bambino e prevengono la carenza di ossigeno. Durante l'allattamento, i pinoli aumentano la produzione di latte materno e ne aumentano il valore nutritivo.

Quando si perde peso

Nonostante l'elevato contenuto calorico, il prodotto aiuta a ridurre il peso e tienilo sotto controllo. L'effetto si basa sulla stimolazione della sintesi della colecistochinina, un ormone che trasmette al cervello gli impulsi sulla saturazione. I nutrizionisti consigliano di mangiare una manciata di pinoli mezz'ora prima dei pasti.

L'alto valore nutritivo del prodotto aiuta a combattere l'obesità. Il consumo regolare di noci aumenta la resistenza all'insulina e riduce il grasso corporeo, riduce l'appetito e attenua la fame.

Riferimento! I pinoli sono perfetti per uno spuntino serale. Le proteine ​​riempiono il corpo di energia, ripristinano il tessuto muscolare.

Controindicazioni

I pinoli possono causare reazioni allergiche, incluso shock anafilattico. Le persone con allergie alle noci non dovrebbero consumare questo prodotto.

Alcune persone soffrono di sindrome della bocca del pino, una reazione allergica in cui c'è un retrogusto metallico o amaro in bocca dopo aver mangiato pinoli fungini e rancidi. Non c'è cura, non resta che abbandonarli completamente.

Sintomi negativi si verificano con un uso eccessivo del prodotto. Si sviluppano debolezza generale, vertigini, nausea, vomito, amarezza in bocca, infiammazione del tratto gastrointestinale e della cistifellea.

Il prodotto è controindicato nei bambini di età inferiore a 3 anni. I piccoli granuli sono potenzialmente pericolosi per i bambini e possono bloccare le vie aeree se ingeriti e inalati accidentalmente.

Norma e modalità di utilizzo

Il tasso medio giornaliero di pinoli è di 2-3 cucchiai. l., massimo - ½ vetro sfaccettato o 70 g. Si consiglia di consumare il prodotto fresco o leggermente fritto in padella asciutta. Tuttavia, i nutrizionisti insistono sulla prima opzione, citando il fatto che il trattamento termico uccide i nutrienti e riduce il gusto delle noci. Il prodotto trova largo impiego in cucina: si aggiunge ad insalate, impasti per biscotti, crostate, strati di torte.

Impossibile immaginare il classico pesto italiano con basilico verde, parmigiano e olio d'oliva aromatico senza pinoli.

I chicchi si uniscono a carne, pesce, verdure, formaggi grassi, miele bianco di acacia. Sono messi in muesli, farina d'avena, muesli, ricotta, cioccolato. I pinoli completano le insalate a base di cavolo alla pechinese, rucola, spinaci, cipolle verdi, cetrioli, avocado.

Il prodotto non si mescola con sale e pepe. Nella composizione del kozinaki, il gusto originale è perso.

Conclusione

I pinoli sono un prodotto utile che reintegrano le riserve di vitamine e minerali nel corpo. Gli aminoacidi combattono i radicali liberi, alleviano l'infiammazione e supportano la risposta immunitaria del corpo. I grassi saturi favoriscono la perdita di peso sopprimendo l'appetito e prolungando la sazietà. La luteina sostiene la salute degli occhi. Potassio, magnesio, fosforo, zinco, ferro e iodio normalizzano i livelli ormonali.

La vitamina K aumenta la mineralizzazione ossea e previene lo sviluppo dell'osteoporosi nelle donne dopo 50 anni. Il tocoferolo mantiene la bellezza dei capelli e della pelle e ha proprietà antiossidanti. Cedro le noci fanno bene alle donne durante la gravidanza e l'allattamento: la ricca composizione chimica contribuisce al normale sviluppo del bambino, sostiene la salute della madre e aiuta ad aumentare la quantità di latte materno.