Come fare il tè dalle foglie di ribes e come è utile per il corpo
Sempre più persone si rivolgono a rimedi naturali per aumentare la loro immunità e sentirsi bene. Uno di questi è il tè a base di foglie di ribes. Una bevanda adeguatamente preparata apporta benefici inestimabili al corpo umano. Scopriamo quali regole devi seguire per ottenere il massimo effetto.
Il contenuto dell'articolo
È possibile preparare il tè dalle foglie di ribes
Le verdure di ribes contengono molta più vitamina C delle bacche (circa 245 mg per 100 g), quindi questo tè è indispensabile per migliorare l'immunità, soprattutto in primavera e in autunno, durante la stagione del raffreddore. Oltre all'acido ascorbico, il prodotto è ricco di vitamine A, E, PP, H e gruppo B.
La composizione della bevanda
100 g di prodotto contengono:
- 158 mg di potassio;
- 327 mg di calcio;
- 370 mg di magnesio;
- 0,5 mg di ferro;
- 7,5 mg di fosforo;
- 1,5 mg di rame;
- iodio, manganese, molibdeno e zinco.
Le parti verdi della pianta sono ricche di oli essenziali e phytoncides. La composizione contiene acidi fenolici, flavonoidi e molti altri utili composti bioattivi.
Beneficio e danno
Perché le foglie sono utili ribes nero nel tè:
- rafforzare il sistema cardiovascolare;
- stimolare il tratto digestivo;
- aumentare il tono generale del corpo;
- ridurre la pressione;
- aumentare l'attività cerebrale e prevenire l'aterosclerosi;
- rafforzare il sistema nervoso.
Per il trattamento di eczemi e dermatiti, il decotto viene utilizzato esternamente. A causa della presenza di phytoncides, il tè al ribes ha un effetto terapeutico nelle malattie del tratto respiratorio superiore. Il lieve effetto diuretico della bevanda è usato per trattare la pielonefrite ed eliminare l'edema.
Importante! Le catechine contenute nelle foglie di ribes - i più potenti antiossidanti - proteggono il corpo dagli effetti dei radicali liberi e riducono il rischio di sviluppare il cancro.
Nonostante gli evidenti benefici, il consumo eccessivo di tè in foglie di ribes può causare allergie. Si consiglia di escludere il prodotto a chi soffre di elevata acidità, emofilia.
Caratteristiche benefiche
Il tè in foglie di ribes ha molte proprietà benefiche, quindi è molto popolare. È usato per la prevenzione delle infezioni respiratorie acute e il trattamento di molte malattie.
Per uomini e donne
Il tè in foglie di ribes è ampiamente utilizzato per ridurre i processi infiammatori, trattare patologie della pelle e delle articolazioni, diabete mellito. La bevanda riduce il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer. Le foglie di ribes sono spesso utilizzate come uno degli ingredienti principali nei cosmetici per sbiancare la pelle e ridurre l'infiammazione. È stato notato un effetto positivo sull'acuità visiva e sulle condizioni vascolari.
Le proprietà preventive rendono il tè in foglie di ribes indispensabile nel bel mezzo dei raffreddori stagionali. È consigliato alle donne in gravidanza in autunno e primavera come rimedio assolutamente naturale. Inoltre, la bevanda aiuta a ridurre l'edema, che è importante nelle diverse fasi della gravidanza.
Importante! A causa del suo alto contenuto di vitamina C, il ribes nero può causare allergie, quindi non dovresti abusare di questa bevanda durante la gravidanza.
Per bambini
Il tè in foglie di ribes è utile sia per gli adulti che per i bambini.Le sostanze nella sua composizione sono coinvolte nella formazione e nella rigenerazione dei tessuti, aiutano a recuperare più velocemente dopo l'attività fisica attiva, migliorano la memoria e la concentrazione. Tuttavia, poiché il corpo del bambino è molto più suscettibile a tutti i tipi di allergeni, non dovresti usare la bevanda in modo incontrollabile. Meglio limitarsi a piccole dosi più volte alla settimana.
Quali foglie sono adatte per preparare il tè
Per ottenere il massimo dal tuo tè, segui attentamente tutte le regole per la raccolta e la raccolta delle foglie di ribes.
Regole di raccolta
È difficile nominare il momento esatto per la raccolta delle foglie di ribes, poiché diverso varietà fiorire e dare frutti in tempi diversi. La caratteristica principale da cui si consiglia di essere guidati è la prima fioritura dei cespugli. Fu in questo momento che i verdi di ribes sono saturi al massimo di sostanze utili. È meglio raccogliere le foglie al mattino, quando la rugiada si è asciugata, ma i verdi non si sono ancora riscaldati al sole. Prestare attenzione alla pulizia delle foglie: raccogliere solo le parti del cespuglio sane e non danneggiate. I giovani germogli dalle cime dei rami sono i più adatti.
Importante! Le foglie raccolte in caso di pioggia non si asciugano bene e sopravvivono peggio per l'inverno.
Preparazione e lavorazione
Per la conservazione a lungo termine, le foglie di ribes vengono solitamente essiccate, fermentate o congelate. I verdi vengono essiccati in una stanza asciutta con una buona circolazione d'aria, lontano dalla luce solare diretta. Le materie prime vengono disposte in uno strato e miscelate periodicamente. In tali condizioni asciuga per circa 4-5 giorni.
Il forno aiuta ad accelerare il processo: si consiglia di mantenere le materie prime raccolte a una temperatura di + 100 ° С per 15 minuti, quindi abbassare la temperatura a + 60 ° С e attendere che sia completamente asciutta.
Importante! Quando si sceglie un metodo di essiccazione, è meglio dare la preferenza a uno più lungo e più tradizionale. Nel forno, c'è un'alta probabilità di asciugare eccessivamente le foglie, a seguito della quale le proprietà benefiche vengono parzialmente o completamente perse.
Le foglie essiccate vengono conservate in un barattolo di vetro o in un sacchetto di stoffa naturale in un luogo buio, asciutto e fresco. Macinali appena prima di preparare il tè.
Fermentazione
Il processo di fermentazione sta guadagnando popolarità quando si raccolgono le foglie delle piante per preparare il tè. Fermentazione del ribes verde si svolge in più fasi:
- È necessario asciugarlo leggermente per diverse ore, concentrandosi sull'aspetto e sulle condizioni del taglio. Quando le foglie diventano letargiche e il taglio diventa flessibile e non si rompe, è tempo di passare alla fase successiva.
- Le foglie vanno attorcigliate a salsicce, accartocciate tra le dita o, se ce ne sono troppe, attorcigliate in un tritacarne. Il compito principale di questa fase è ottenere la separazione del succo dalle materie prime.
- Mettere le foglie arrotolate in una ciotola o casseruola e coprire con un panno umido per la fermentazione. Posizionare il contenitore in una stanza calda con una temperatura di + 25 ... + 27 ° С. Quando appare un pronunciato aroma di ribes, è tempo di asciugare.
- Distribuire le materie prime in modo uniforme su una teglia e infornare per mezz'ora alla temperatura di + 100 ° С. Successivamente, controlla la prontezza delle foglie e asciugale se necessario.
Nonostante il processo di fermentazione, vale a dire rotolare le foglie, sia molto laborioso, è meglio non ricorrere all'uso di un tritacarne, ma cercare di preservarne il più possibile l'integrità.
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Come preparare il tè dalle foglie di ribes
La tecnica di preparazione delle foglie di ribes fresche e secche o fermentate è leggermente diversa. Per massimizzare la ritenzione dei nutrienti, seguire queste linee guida durante la preparazione del tè.
Da fresco
Per preparare il tè con foglie fresche di ribes, vengono accuratamente lavate, tagliate a pezzetti e bollite con acqua bollente al ritmo di 250 ml di acqua per 2 cucchiaini. le foglie.La bevanda viene insistita per 15-20 minuti.
Essiccato / Fermentato
Le foglie di ribes essiccate o fermentate vengono pre-schiacciate. 1 cucchiaino le materie prime vengono versate in 200 ml di acqua fredda e portate a ebollizione a fuoco basso. Subito dopo l'ebollizione, il tè viene tolto dal fuoco e filtrato.
Ricette di tè con foglie di ribes
Ci sono molte ricette per il tè in foglie di ribes nero, tra le quali ognuno troverà una bevanda da gustare.
Con bacche
Per preparare tale tè, è sufficiente prendere bacche e foglie di ribes in proporzioni uguali e versarvi sopra acqua bollente. Quando la bevanda è infusa, è pronta da bere.
Con rosa canina
Questo tè, per la combinazione delle proprietà benefiche del ribes e della rosa canina, è considerato un efficace rimedio per combattere il raffreddore. 50 g di rosa canina vengono mescolati con 10 g di foglie di ribes e viene versato 1 litro di acqua bollente.
Con la menta
Questa combinazione ha un effetto rilassante e calmante sul sistema nervoso, aiuta ad eliminare le tossine e ridurre l'infiammazione. Il tè al ribes e alla menta è un rimedio efficace per l'insonnia. Per preparare una bevanda, mescola 0,5 cucchiai. l. tè nero, 2 cucchiai. l. foglie di ribes, 1 cucchiaio. l. menta. Versare acqua bollente al ritmo di 250 ml di acqua per 1 cucchiaio. l. la miscela risultante. Insistere per 15 minuti.
Con le fragole
Le foglie di ribes vengono mescolate con foglie o fragole in rapporto 2: 1 e versate con acqua bollente. Dopo 15-20 minuti, la bevanda è pronta da bere.
Con i lamponi
Questo tè migliora l'immunità e, in caso di raffreddore, aiuta efficacemente nella lotta contro la tosse. Devi prendere 1 cucchiaio. l. foglie di lampone e ribes e versare 250 ml di acqua bollente. Insistere per 15-20 minuti, quindi filtrare. Aggiungi il miele per migliorare l'effetto anti-freddo.
Con spezie, ecc.
Ogni spezia ha le sue proprietà benefiche, quindi puoi preparare tale tè in base alle tue preferenze e all'effetto desiderato di utilizzo. Zenzero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata si sposano bene con il ribes.
Controindicazioni
Non è consigliabile utilizzare una bevanda al ribes quando:
- gastrite con elevata acidità o ulcera allo stomaco;
- intolleranza individuale;
- aumento della coagulazione del sangue e tromboflebite.
Con l'uso regolare di questo tè, anche in assenza di controindicazioni pronunciate, è necessario consultare un medico.
Conclusione
Il tè in foglie di ribes è una delle bevande naturali più efficaci e salutari. Aiuta a combattere il raffreddore, migliora l'immunità e viene utilizzato come parte di una terapia complessa nel trattamento di molte malattie. Tuttavia, a causa del suo alto contenuto di vitamina C, questo tè può causare allergie e deve essere consumato con cautela.