Come cucinare i cetrioli sottaceto in un sacchetto in modo rapido e gustoso

I cetrioli sottaceto in un sacchetto aiutano le casalinghe in ogni situazione. Gli ospiti sono a portata di mano e tu non sai cosa servire in tavola. In tali situazioni, gli snack istantanei sono utili. Abbiamo raccolto alcune delle ricette di sottaceto veloce più popolari e consigli di cucina.

Come marinare i cetrioli in un sacchetto

Metodo di decapaggio, o decapaggio espresso di cetrioli nel pacchetto è molto popolare. E questo non è sorprendente, perché in questo modo è possibile fare una deliziosa aggiunta a patate lesse, carne, pesce, uova strapazzate, porridge in pochi minuti e senza troppi problemi.

Per la preparazione dei cetrioli sono necessari un minimo di prodotti e un sacchetto di plastica resistente. Il tempo di marinatura minimo non supera i 5 minuti, il massimo - non più di 24 ore.

Ricetta veloce

I cetrioli con l'aglio vengono preparati alla velocità della luce secondo questa ricetta.

Ingredienti:

• cetriolini - 1,5 kg;
• sale grosso - 1,5 cucchiai. l .;
• 1 mazzetto di aneto fresco;
• 2 teste d'aglio.

Per una salatura rapida si consiglia di utilizzare piccoli frutti. Dividi quelli grandi in parti. Risciacquare i cetrioli e tagliare le estremità. Trita l'aneto e l'aglio.

Mettere il cibo in un sacchetto stretto, aggiungere sale, legare saldamente, lasciando spazio d'aria. Ora agitare il contenuto per 3 minuti e conservare in frigorifero per 10-15 minuti.

Cottura in 2 ore

Per 2 ore, i cetrioli saranno salati e assorbiranno l'aroma della vegetazione.

Ingredienti:

• cetrioli - 0,5 kg;
• sale - 10 g;
• zucchero - 5 g;
• aglio - 4 fette;
• verdure tra cui scegliere.

Taglia a pezzi le verdure preparate. Mettere in un sacchetto, aggiungere l'aglio tritato finemente e le erbe lavate, aggiungere sale e zucchero. Lega il sacchetto e lascialo acceso per un po 'senza metterlo in un luogo freddo. Di tanto in tanto agita la busta con i cetrioli.

Sottaceto al giorno

Ingredienti:

• cetrioli - 1,5 kg;
• aglio - 5 spicchi;
• sale grosso - 45 g;
• aneto e prezzemolo;
• foglie di lampone, rafano, ciliegia o ribes: a tua scelta.

Riempi i cetrioli con acqua per 1,5 ore, quindi lava e taglia le estremità. Risciacquare le foglie e le erbe per rimuovere la sabbia.

Prendi un sacchetto stretto senza buchi, mettici dentro cetrioli, erbe aromatiche, spicchi d'aglio interi e sale. Lega saldamente e agita per 2 minuti. Posizionare la busta in un contenitore profondo e conservare in frigorifero per 24 ore.

Con peperoncino

I peperoncini aggiungono una spezia e una piccantezza che a volte mancano nei cetrioli sottaceto istantanei.

Ingredienti:

• cetrioli - 600 g;
• aneto - 1 mazzo;
• aglio - 3 denti;
• sale - 30 g;
• zucchero - 10 g;
• peperoncino - 0,5 baccelli.

Sciacquare bene la frutta e immergerla in acqua fredda per un'ora. Quindi tagliare le estremità, tagliare a pezzi le verdure grandi, lasciare quelle piccole così come sono.

Lavare le verdure, tritarle finemente. Spremi o trita l'aglio con un coltello. Tritate finemente il peperoncino. Piegare gli ingredienti in un sacchetto stretto, aggiungere lo zucchero e il sale. Lega bene e agita il contenuto.

Metti la busta in frigorifero per 30-40 minuti.

Ricorda! Più a lungo i cetrioli vengono messi in salamoia, più diventano gustosi.

Ricetta espressa con aceto

L'aceto da tavola riduce il tempo di decapaggio e aggiunge un sapore saporito.

Ingredienti:

• cetriolini - 1 kg;
• aceto 9% - 30 ml;
• sale - 20 g;
• zucchero - 10 g;
• aglio - 5 spicchi;
• aneto verde.

Lavare i cetrioli e tagliare le estremità. Risciacquare accuratamente le verdure sotto il rubinetto e asciugarle. Pestate l'aglio in un mortaio e passatelo alla pressa.

Mettere gli ingredienti in una busta stretta, salare, aggiungere lo zucchero e l'aceto. Fai un nodo stretto, lasciando aria e agita per 3 minuti.

Metti la busta in frigorifero per 25-30 minuti.

Antipasto di rafano e ribes

Ingredienti:

• cetrioli - 1,5 kg;
• aglio - 4-5 denti;
• pepe nero in grani qb;
• sale - 50 g;
• foglie di rafano e ribes nero.

Lavare la frutta, rimuovere le punte inferiori e metterla in un sacchetto di plastica.

Lavare le verdure sotto il rubinetto e mescolare con i cetrioli. Condire con sale, aggiungere 2-3 grani di pepe e legare saldamente il sacchetto. Agitare energicamente per 2-3 minuti e conservare in frigorifero per 6-7 ore.

Termini e condizioni di conservazione

I cetrioli sottaceto veloci vengono conservati in frigorifero per 2-3 giorni. Se hai una cantina, puoi mettere la merenda in una casseruola con coperchio e riporla lì. Ricorda che in un luogo caldo viene attivato il processo di fermentazione. Cuocere una piccola porzione di cetrioli leggermente salati da consumare subito.

Consigli utili

Per rendere gustosi i cetrioli sottaceto veloci, usa i suggerimenti di casalinghe esperte:

1. Scegli cetrioli piccoli e densi in modo che il prodotto marini più velocemente.
2. Versare sopra i frutti pigri con acqua fredda e lasciare agire per 1-1,5 ore.
3. Assicurati di tagliare le estremità per garantire una salatura rapida.
4. Per gli snack, prendi sacchetti di plastica spessi senza buchi.
5. Per evitare che la marinata si rovesci sugli scaffali del frigorifero in caso di perdite, posizionare il sacchetto in una ciotola profonda.
6. Quando leghi il sacchetto, cerca di lasciare un po 'd'aria in modo che il cibo possa assorbire il sale in modo uniforme quando viene agitato.
7. Non mettere più di 500 g di cetrioli in una busta.
8. Usa foglie di ciliegia, rafano, ribes o lampone per i cetrioli è rimasto croccante.
9. Per aggiungere spezie, usa semi di senape, coriandolo, pimento, cumino, peperoncino.

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Conclusione

I sottaceti croccanti sono difficili da resistere. Questo delizioso antipasto si prepara velocemente e non esce dal frigorifero. Tali cetrioli sono preparati in un modo: i prodotti vengono messi in un sacchetto e lasciati in infusione in un luogo freddo. La scelta di spezie ed erbe aromatiche dipende dalle tue preferenze di gusto.