Come fare una scatola per conservare le patate con le tue mani

A volte è più facile coltivare una patata che creare le condizioni per la sua conservazione invernale. Questo problema è particolarmente urgente per i cittadini. Puoi acquistare un dispositivo per conservare le patate in un appartamento o puoi farlo da solo.

Come realizzare tali scatole e quali condizioni dovrebbero essere generalmente per la conservazione a lungo termine delle patate in cantina, nel seminterrato e in casa - lo diremo nell'articolo.

Condizioni di conservazione per patate e preparazione per esso

La preparazione delle patate per la conservazione inizia dal momento della raccolta. Dopo il processo di pulizia, è necessario:

1. Asciugare le patate. Lascia i tuberi in posizione per 1-2 ore.
2. Trasferire in una zona ombreggiata e lasciare agire per 4-5 ore. Durante questo periodo, la buccia si ingrossa, il che aumenta le proprietà protettive dei tuberi.
3. Pulisci accuratamente il terreno e ordina per dimensione.

Condizioni di conservazione per le patate:

1. La temperatura ambiente deve essere compresa tra + 2 ° C e + 4 ° C. A questa temperatura, tutti i processi biochimici rallentano, il che consente alle patate di non germogliare e congelare a lungo. Se la temperatura non viene rispettata, i tuberi si addolciranno (a basse temperature) o si formerà una crosta troppo spessa (a temperature elevate).
2. Il luogo in cui giacciono le patatedevono essere protetti dai raggi solari e dall'illuminazione artificiale prolungata.
3. Per prevenire infezioni fungine e batteriche, l'area di conservazione delle verdure viene trattata con preparazioni speciali.
4. Deve essere presente l'isolamento da roditori e altri parassiti.
5. Umidità interna: non superiore all'80%. L'elevata umidità provoca malattie e attiva la germinazione dei tuberi.

Dove e come puoi conservare le patate a casa

Ognuno sceglie dove e come conservare le patate, in base alle proprie capacità.

In cantina

La conservazione in cantina è di gran lunga il modo migliore. Le condizioni create in una stanza del genere sono ottimali per le patate. Non c'è luce naturale o temperature elevate in cantina.

Prima di piegare le patate, controllare che tutte le condizioni siano soddisfatte. Se necessario, la stanza viene isolata e trattata dai roditori, dopodiché il contenitore viene trasferito nel luogo di stoccaggio.

Importante! Non è consigliabile conservare le patate in sacchetti: iniziano a marcire e germogliare.

Se tutte le condizioni per la conservazione in cantina sono soddisfatte, i tuberi rimarranno in buone condizioni fino a dieci mesi.

Nel seminterrato

Nel seminterrato, le patate sono conservate:

• con il metodo all'ingrosso;
• in scatole;
• sugli scaffali.

Quando si utilizza il metodo alla rinfusa, l'altezza dell'argine non deve superare un metro. Non cospargere le patate su un pavimento nudo. I bidoni sono spesso costruiti negli scantinati: grandi scatole di legno. Forniscono necessariamente spazi tra le traverse per la ventilazione.

Molti residenti estivi praticano la conservazione delle patate su graticci. I tuberi sono disposti su uno scaffale in uno strato. Quindi è più facile seguirli e scartare quelli viziati.

Sul balcone

Per conservare le patate sul balcone, usa:

• scatole di legno;
• contenitore termico;
• vecchio frigorifero.

Importante! L'area di stoccaggio deve essere isolata per ridurre il rischio di congelamento dei tuberi a basse temperature. Per questo, le pareti del fondo e del coperchio della scatola sono isolate con segatura, trucioli di legno o schiuma.

All'inizio di temperature sotto lo zero, il contenitore viene avvolto utilizzando vecchi vestiti o una coperta, vecchie pellicce o borse di tela.

Importante! La luce solare non deve penetrare all'interno del contenitore. Provoca il rilascio di solanina.

Per regolare l'umidità, inserire nella scatola:

• buccia di cipolla;
• barbabietole;
• un rametto di sambuco;
• sacchetto di menta.

In queste condizioni la temperatura nel contenitore sarà fino a + 7 ° C.

Nel corridoio

Conservare le patate nel corridoio non è la soluzione migliore, ma a volte l'unica possibile. In tali condizioni, è difficile ottenere la temperatura e l'umidità desiderate. Tipicamente, il corridoio viene utilizzato come deposito temporaneo. Il contenitore deve essere ventilato, accanto ad esso viene posta una bottiglia o una lattina d'acqua per aumentare l'umidità. A volte la scatola è collocata in un vestibolo o in un ingresso. In questo caso, il container è dotato di serratura da parte di ospiti non invitati.

Quando si conservano le patate nel corridoio, si verificano forti sbalzi di temperatura dovuti alle correnti d'aria, che influiscono negativamente sulle condizioni delle verdure.

Quale dovrebbe essere una scatola per conservare le patate, come prepararla da solo

La scatola è il contenitore più comune per conservare le patate. Il suo principale vantaggio è la mobilità. È conveniente utilizzare piccole scatole che possono contenere fino a 12 kg. Sono facili da trasportare e c'è un rapido accesso ai tuberi per separarli periodicamente. Il materiale è plastica, legno o cartone. La cosa principale è che è conveniente monitorare la sicurezza dei tuberi e c'è un'eccellente ventilazione dell'aria.

Requisiti costruttivi per la cantina e per l'appartamento

Le regole generali per l'osservazione del microclima per la conservazione delle patate sono le stesse sia per la cantina che per l'appartamento.

I seguenti requisiti sono imposti su una scatola fatta in casa:

• i materiali devono essere sicuri;
• per mantenere un microclima ottimale, vengono realizzati fori di ventilazione;
• la scatola non dovrebbe far entrare la luce del giorno.

L'unica differenza tra i design sarà la sua dimensione. Di norma, per la cantina sono preparate grandi strutture - bidoni, ma questo è impossibile in un appartamento.

Importante! Per l'archiviazione in piccoli spazi, scegli un design con una copertura superiore.

Quali materiali realizzare

I materiali disponibili e poco costosi per la realizzazione della scatola sono il legno o la plastica. Qualsiasi materiale in legno è adatto: rivestimento, compensato, truciolato, pannello normale. All'inizio, viene creata una cornice e quindi rivestita con una trave di legno.

Il vantaggio di realizzare contenitori con le tue mani è che regolerai con precisione le sue dimensioni in base ai parametri del tuo spazio di archiviazione. Se ti sei fermato alla versione in plastica, oggi nei negozi di ferramenta ci sono molte opzioni per i contenitori fatti di polimeri. Tra questi, probabilmente ci sarà una taglia adatta.

Formazione

Innanzitutto, determina il luogo in cui si troverà la scatola:

• la scatola non deve stare sul corridoio e interferire con il movimento;
• la scatola non è installata dove possono verificarsi forti correnti d'aria, si tirerà freddo ei tuberi si congeleranno.

Successivamente, viene calcolata la dimensione della scatola. I parametri dipenderanno da:

• la quantità di patate;
• l'area assegnata per lo spazio di archiviazione;
• forme di costruzione;
• tipo di apertura della porta.

Per completare il lavoro avrai bisogno di:

• Materiale;
• chiodi o viti;
• angoli;
• isolamento termico;
• strumenti.

Non è necessario acquistare nuovi materiali: le schede rimanenti dopo la riparazione andranno bene.

Caratteristiche del progetto

Tutte le scatole per la conservazione delle patate hanno una struttura comune:

• per garantire la piena ventilazione, le pareti sono realizzate con fori;
• le gambe sono attaccate al fondo per una migliore ventilazione;
• tutte le superfici interne sono in legno per evitare l'assorbimento di sostanze tossiche da parte dei tuberi;
• tutte le superfici sono levigate per non danneggiare i tuberi;
• assicurati di fare una copertura - per l'oscuramento.

Produzione passo dopo passo

Dopo aver determinato la posizione e le dimensioni, viene realizzato un disegno in cui vengono visualizzati tutti i dettagli. Quindi iniziano la produzione.

Importante! È più conveniente rendere pieghevole la parete anteriore per l'accesso diretto alle patate che si trovano sul fondo della scatola.

Fasi di produzione:

1. Le barre per il telaio vengono preparate e segate.
2. Il telaio è assemblato utilizzando angoli in metallo. Gli angoli consentono di ottenere angoli perfettamente uniformi e aggiungere ulteriore rigidità alla struttura.
3. La parete posteriore del telaio è rivestita di assi, lasciando uno spazio di 1 cm tra di loro.
4. Capovolgere il prodotto e rinfoderare la parete frontale a metà dell'altezza dal fondo, osservando la distanza tra le tavole. La parte superiore del muro sarà pieghevole. Per fare ciò, crea guide dagli angoli di alluminio. Gli angoli sono avvitati alle barre verticali in modo tale che tra l'angolo e la barra vi sia una distanza leggermente superiore allo spessore del pannello.
5. Finisci il rivestimento delle pareti rimanenti e del fondo della scatola, senza dimenticare la distanza tra le assi.
6. Fai le gambe. Per fare ciò, avvita tre barre più piccole sul fondo.
7. Inserire le schede rimovibili nella parte anteriore del cassetto. Poiché non devono essere fissati, la distanza tra loro viene controllata con viti, avvitandole nelle pareti laterali del pannello.
8. Fai un coperchio. Per questo, viene assemblato un telaio, i suoi angoli sono fissati con angoli.
9. Fissare il telaio al cassetto con una lunga cerniera del mobile.
10. Ha rivestito il coperchio con assi.

Questa scatola è perfetta per conservare le patate in un seminterrato o in un corridoio.

Se si sceglie un balcone come luogo di stoccaggio, la scatola viene isolata:

1. Due scatole sono costruite in modo che una si incastri nell'altra e vi sia uno spazio tra le pareti di almeno 5 cm.
2. Qualsiasi materiale termoisolante è posto in questo spazio.
3. Anche il coperchio è doppio e coibentato.

A temperature sotto lo zero in inverno, un riscaldamento è inserito nella scatola. Avrai bisogno di un pezzo di tubo perforato. È fissato verticalmente al centro del contenitore e all'interno è inserita una lampadina con una cartuccia o un asciugacapelli.

Importante! Le assi devono essere lisce, senza rugosità, altrimenti, durante la posa per lo stoccaggio, i tuberi saranno danneggiati e inizieranno a marcire.

Come maneggiare le scatole

Le scatole di stoccaggio sono pretrattate con le seguenti soluzioni disinfettanti:

• solfato di rame;
• candeggiare;
• forte soluzione di permanganato di potassio;
• dopo che si è asciugato per strada.

Importante! Se la loggia o il balcone non sono vetrati, dipingere ulteriormente le superfici esterne della scatola con vernice impermeabile.

Regole di archiviazione

Requisiti generali per la conservazione a lungo termine delle patate:

• stanza buia senza accesso alla luce naturale;
• buona ventilazione;
• temperatura da + 2 ° С a + 7 ° С;
• umidità fino all'80%;
• le patate vengono essiccate e selezionate.

Si consiglia di trattare il magazzino o il contenitore prima dello stoccaggio.

Importante! Per la conservazione a lungo termine, utilizzare solo patate varietà tardive. Varietà precoci conservato per non più di pochi mesi.

Se le regole di conservazione non vengono seguite, c'è il rischio:

• infezione di patate con malattie fungine;
• i tuberi diventano verdi;
• la crescita della patata è attivata;
• le basse temperature producono un sapore dolciastro e le alte temperature formano una crosta.

Se vengono seguite tutte le regole di conservazione, i tuberi rimarranno adatti al consumo il più a lungo possibile, manterranno il loro gusto e valore nutritivo.

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Conclusione

Per conservare le patate, vale la pena considerare gli errori più comuni, che riducono significativamente i tempi e la quantità del raccolto. Se conservate in una scatola speciale, le patate possono rimanere fresche, gustose e sane per 6-8 mesi. Ogni persona con abilità minime di falegnameria e una serie di strumenti può realizzare autonomamente un tale contenitore.