Perché gli asparagi fanno bene alla perdita di peso e come mangiarli correttamente quando si combatte il sovrappeso

L'asparago comune, o asparago, viene utilizzato in una varietà di diete. Secondo i nutrizionisti, con il suo aiuto, in pochi giorni puoi sbarazzarti del peso in eccesso, saturare il corpo con vitamine, micro e macroelementi.

Considera la composizione e le proprietà utili di un vegetale, scopri come cucinarlo correttamente e scopri in quali casi può nuocere alla tua salute.

È possibile mangiare gli asparagi perdendo peso

Gli esperti consigliano di utilizzare gli asparagi a tutti coloro che seguono una dieta sana ed equilibrata. Acquistato o coltivato indipendentemente, è meglio mangiarlo subito, poiché durante la conservazione perde le sue proprietà utili e nutritive. Gli asparagi in scatola sono inferiori a quelli freschi in termini di gusto e salute.

Gli asparagi fanno ingrassare o dimagrire?

Il consumo regolare di questo prodotto fresco avvia il processo di perdita di peso. Se mangi 400-500 grammi di verdura al giorno per 20 giorni, puoi sbarazzarti di due o tre chili in più. La fibra vegetale contenuta negli asparagi funziona per questo risultato. Come una spugna, purifica il tratto digerente, rimuove rapidamente i liquidi in eccesso, migliora la digestione e attiva il metabolismo. La sensazione di pienezza dura a lungo, non hai bisogno di spuntini.

Viene anche usato come diuretico. Il contenuto di liquidi nei tessuti e nelle cavità diminuisce, la pelle diventa più elastica, le fossette e i tubercoli nelle zone di cellulite diminuiscono.

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Gli asparagi sono considerati un prodotto dietetico?

I nutrizionisti dicono che gli asparagi sono un prodotto dietetico. I fatti sono forniti come argomenti:

• ha una bassa percentuale di grasso;
• contiene carboidrati, proteine, vitamine e altre sostanze biologiche necessarie per il normale funzionamento del corpo;
• il contenuto calorico di 100 g del prodotto è di 21 kcal;
• ha un effetto benefico sullo stato del sistema digerente;
• adatto per alimenti medici e per bambini;
• ricostituisce il fabbisogno del corpo di calcio, potassio, fosforo, magnesio, sodio;
• riduce il contenuto calorico della dieta mantenendo il livello ottimale di componenti biologicamente preziosi;
• abbassa i livelli di colesterolo;
• migliora il benessere generale;
• minimizza il rischio di sviluppare malattie causate dal consumo di prodotti alimentari sbilanciati in termini di valore energetico.

Composizione di asparagi

La composizione chimica delle diverse parti degli asparagi è diversa. I rizomi e le radici contengono grandi quantità di carboidrati (fino al 31%), cumarina, asparagina, saponine steroidee, carotenoidi, oli essenziali, aminoacidi. I giovani germogli sono una fonte di acido aspartico, vitamina C, B1, B2, carotenoidi; erba - acido chelidonico, saponina, glicoside.

Benefici e danni

Il consumo regolare di asparagi ha un effetto benefico sulla salute generale, sul funzionamento degli organi interni e dei sistemi:

• protegge il corpo dagli effetti aggressivi di fattori ambientali esterni ed interni;
• calma il sistema nervoso;
• migliora la trasmissione degli impulsi nervosi;
• allevia lo stress;
• stabilizza la pressione;
• migliora la circolazione sanguigna;
• rafforza il tessuto osseo;
• riduce la gravità del dolore;
• aumenta la funzionalità del sistema riproduttivo;
• rallenta le reazioni ossidative;
• partecipa alla formazione di nuove cellule;
• rallenta il processo di invecchiamento;
• stimola il lavoro del muscolo cardiaco;
• previene la formazione di cellule tumorali;
• allevia la fatica, aumenta la resistenza e le prestazioni;
• normalizza i livelli ormonali.

Tuttavia, gli asparagi possono danneggiare il corpo. È particolarmente pericoloso per le persone con pressione sanguigna bassa, che può portare a insufficienza vascolare acuta. Mangiare asparagi può aggravare il decorso di ulcera gastrica e ulcera duodenale, cistite e prostatite, provocare esacerbazioni.

Calorie, proteine, grassi e carboidrati

L'asparago fresco è un alimento ipocalorico: 21 kcal per 100 g di prodotto. Il contenuto proteico è di 1,9 g, grassi - 0,1 g, carboidrati - 3,1 g per 100 g di verdura cruda.

Come usare gli asparagi per dimagrire

Quando dimagrisci, puoi mangiare gli asparagi freschi o dopo il trattamento termico. Il prodotto è cotto, bollito, in umido. Meno utile è una verdura in scatola o una cotta in olio vegetale. La verdura è più spesso utilizzata come uno degli ingredienti in un'insalata o servita come contorno per carne, cereali vari, aggiunta a zuppe e consumata come prodotto indipendente tra i pasti principali.

Gli asparagi sono congelati e in scatola. Indipendentemente dal metodo di cottura, se ben cotti, gli asparagi risultano gustosi e sani.

Condizioni d'uso

Per ottenere il risultato, è importante non solo includere gli asparagi nel menu, ma anche rivedere completamente la dieta quotidiana e, se necessario, modificare le abitudini alimentari. I nutrizionisti consigliano di mangiare da 400 a 500 grammi di asparagi al giorno durante diversi pasti.

Per perdere peso, è necessario mangiare regolarmente la verdura per tre settimane, quindi fare una pausa e, se necessario, ripetere il programma dietetico per raggiungere un peso confortevole.

Per la perdita di peso, è importante escludere sale, spezie, maionese, cibi grassi, cibi fritti, sottaceti, carni affumicate, prodotti da forno, dolciumi, alcol, soda zuccherata e altri alimenti da cui è possibile recuperare.

È necessario bere più liquidi, ad eccezione di acqua, succhi di frutta e verdura, tè verde, composte. Devi mangiare spesso fino a 5-6 volte al giorno in piccole porzioni, l'ultimo pasto è entro e non oltre le ore 18.00. E, soprattutto, un risultato positivo può essere ottenuto combinando una corretta alimentazione con l'attività fisica.

I germogli giovani e freschi hanno un gusto più gradevole, quindi sono più spesso usati in cucina. Prima della cottura è necessario eliminare le foglie e la parte dura (può essere congelata e utilizzata per la zuppa).

Legare gli asparagi pelati in un mazzetto di 8-10 gambi, metterli in una casseruola piena di poca acqua, in modo che le cime non siano immerse nell'acqua. Alla base gli asparagi sono più densi, quindi durante la cottura le cime avranno il tempo di cuocere a vapore.

Aggiungere un po 'di olio vegetale (burro) all'acqua, sale e zucchero a piacere, il succo di mezzo limone. Cuocere a fuoco lento: per 2-3 minuti - varietà verde e 10-15 minuti - bianco. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti: i gambi devono rimanere croccanti all'interno.

Puoi usare una doppia caldaia per cuocere gli asparagi. La verdura viene cotta per 5-7 minuti (a seconda della varietà).

Consiglio. Al termine della cottura, sciacquare gli asparagi sotto l'acqua fredda per mantenere il loro aroma delicato e brillante.

ricette

Insalata di asparagi con salsa piccante

Ingredienti:

• 6-8 gambi di asparagi;
• 3-4 pomodori medi;
• 10 g di pinoli;
• 1 cucchiaio. l. aceto balsamico;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaino mostarda.

Ricetta:

1. Cuoci gli asparagi al vapore.
2. Taglia i pomodori a cubetti grandi.
3. Friggere i pinoli in una padella asciutta.
4. In un contenitore separato, mescola aceto, senape e olio vegetale.
5. Trasferire gli ingredienti in un piatto, versarvi sopra la salsa, mescolare.

Decorare con verdure se lo si desidera. Va servito freddo.

Asparagi brasati

Sciacquare 300 g di asparagi sotto l'acqua corrente, togliere le foglie e rassodare la base. Scaldare 1 cucchiaio in una padella antiaderente. olio vegetale (può essere sostituito con semi di lino, mais, oliva), mettere gli asparagi, cuocere a fuoco lento coperto per 3-5 minuti. A questo punto, tritare un paio di spicchi d'aglio, mescolare con 2 cucchiaini. aceto e 3 cucchiai. l. acqua.

Aggiungere il composto agli asparagi e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Condire con sale a piacere 2-3 minuti finché sono teneri.

Asparagi con fragole e petto di pollo

Ingredienti:

• 100 g di asparagi;
• 150 g di petto di pollo;
• foglie di lattuga;
• 8-10 fragole.

Per il rifornimento: 2 cucchiai. l. yogurt naturale, 1 cucchiaio. l. ricotta a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaio. l. succo di limone.

Ricetta:

1. Cuocere gli asparagi finché sono teneri, sciacquare con acqua fredda, eliminare l'acqua rimanente con carta assorbente.
2. Cuocere il petto di pollo al forno in carta stagnola senza aggiungere spezie e olio vegetale. Tagliare la carne raffreddata a cubetti.
3. Taglia le fragole a metà.
4. Mettere le fragole, la carne e gli asparagi in un'insalatiera, condire con la salsa, mescolare.

Controindicazioni

Non è consigliabile includere gli asparagi nella dieta in presenza di intolleranza individuale a uno o più componenti della composizione, ipertensione (gli asparagi abbassano la pressione sanguigna), ulcera gastrica e ulcera duodenale.

A causa dell'azione diuretica, si consiglia di utilizzare gli asparagi con cautela nei pazienti con prostatite e cistite.

Recensioni di perdere peso

L'asparago come mezzo per perdere peso ha ricevuto molte recensioni positive, principalmente per la sua semplicità: è consentito utilizzare una varietà di ricette, preparare qualsiasi piatto.

Un punto altrettanto importante è un gusto gradevole e un prezzo accessibile (il costo medio per 1 kg è di 350 rubli). Le affermazioni negative sono associate a una mancanza di effetto e solo in rari casi - con il verificarsi di reazioni collaterali sotto forma di allergie.

Kotova Marina, 39 anni: “Vorrei sottolineare l'incredibile sapore degli asparagi: succosi, croccanti, con un retrogusto dolce, che ricorda un po 'i piselli giovani, solo più gustosi. Asparagi alla griglia, potrebbero cuocere o stufare sotto il coperchio. Ho mangiato 200-300 g al giorno per un mese. Inoltre, ha seguito una dieta sana e ha praticato sport. Il risultato è meno 4 kg in 30 giorni. Allo stesso tempo, vorrei sottolineare che il benessere generale è migliorato, le manifestazioni della cellulite sono diminuite e l'efficienza è aumentata. Ora gli asparagi saranno sempre nella mia dieta, che è quello che ti consiglio ".

Istratova Ksenia, 25 anni: “Un prodotto delizioso, ma assolutamente inutile per dimagrire. Per tre settimane di utilizzo quotidiano, il peso è diminuito di 200 g La mia opinione è che, se vuoi perdere peso, devi fare sport e mangiare cibo sano. Gli asparagi da soli, senza esercizio, non aiutano a normalizzare il peso ".

Prilutskaya Larisa, 56 anni: «Gli asparagi fanno parte da tempo della mia dieta. Cucino regolarmente zuppe, insalate con lei, lo cuocio solo con il formaggio. Molto gustoso e salutare. Ha un effetto benefico sulle condizioni generali del sistema nervoso, sulla funzione cardiaca e sul tratto gastrointestinale. Non posso valutarne oggettivamente l'utilità per dimagrire, ma con l'esempio personale posso dire che il mio peso è costante, non compaiono chili in più. Mangio una verdura almeno una volta alla settimana ".

Conclusione

L'asparago è un prodotto alimentare tradizionale. I micro e macro elementi, vitamine, aminoacidi e altri componenti biologici contenuti nella composizione hanno un effetto positivo sul benessere generale, migliorano il funzionamento di organi e sistemi. Ma il fatto più importante è che perdi peso dagli asparagi.

La dieta è considerata abbastanza leggera per la possibilità di utilizzare un menù vario. La verdura viene cotta, bollita, al vapore o consumata fresca. Aggiungere a insalata, zuppa, preparare dolci, servire come contorno o come piatto indipendente. Ma come ogni prodotto, gli asparagi hanno controindicazioni che è importante considerare.