Cosa e come si formano i semi di fagioli?
L'umanità coltiva fagioli da circa cinquemila anni. Tuttavia, questa cultura arrivò in Europa e in Russia solo nel XVIII secolo. Mangiano semi e fagioli di fagioli, che sono ricchi di proteine, carboidrati e vitamine.
Questa pianta utile e bella è facile da coltivare nel tuo giardino. Per comprendere le sfumature della cura dei fagioli, faremo conoscenza con le caratteristiche strutturali e il modello di germinazione del seme di fagioli.
Il contenuto dell'articolo
Cosa sono i semi di fagioli
La famiglia dei legumi, che comprende i fagioli, appartiene alla classe delle piante dicotiledoni.
I fagioli sono una pianta erbacea annuale autoimpollinata. A seconda della varietà, ci sono forme a cespuglio, semi-arricciate e ricci.
La particolarità della struttura dell'apparato radicale del fagiolo è che sui processi della radice si formano noduli contenenti batteri che fissano l'azoto. La simbiosi con questi batteri aiuta le piante ad assorbire l'azoto libero. Il fittone penetra fino a 1 m di profondità nel terreno.
I frutti bivalvi secchi sono chiamati fagioli o baccelli. Contengono diversi semi a forma di rene di colore bianco, rosso o variegato. Le loro dimensioni variano da 8 a 25 mm.
Interessante... I fagioli hanno un valore nutritivo significativo. Gli aminoacidi della pianta sono simili nella composizione alle proteine della carne e del pesce. Il prodotto contiene vitamine, principalmente del gruppo B, minerali (potassio, calcio, magnesio, fosforo). La maggior parte dei nutrienti viene preservata durante la conservazione e il trattamento termico.
Strutture del seme con foto e loro significato
Il seme si forma dopo la fecondazione dall'ovulo e trasporta l'embrione. L'embrione contiene due cotiledoni o foglie embrionali, una radice embrionale e un germoglio embrionale. La buccia protegge il germe dall'essiccamento e dai danni. Diamo uno sguardo più da vicino a qual è la struttura dell'embrione di semi di fagioli.
Germoglio dell'embrione di una pianta dicotiledone
Il germoglio embrionale è costituito dall'ipocotilo e dal rene.
Il bocciolo ha un cono di crescita e diversi germogli di foglie. Da questi organi si sviluppa il germoglio principale della pianta.
Il ginocchio subcotiledone si trova tra il nodo cotiledone, da cui si estendono i cotiledoni, e la radice embrionale. Sembra un gambo.
In condizioni favorevoli, l'ipocotilo inizia a crescere per primo e spinge la radice embrionale fuori dal seme. Quindi, sviluppandosi attivamente in lunghezza, si piega in modo arcuato e appare sulla superficie del suolo. Dopo che il germoglio si raddrizza ed estrae i cotiledoni e il germoglio embrionale.
Radice embrionale
La radice embrionale è costituita da un coagulo di cellule in grado di dividersi intensamente, ricoperto da una calotta radicolare. Appare per la prima volta all'esterno del seme, si fissa nel terreno e inizia ad assorbire umidità e sostanze nutritive.
La radice principale (del primo ordine) si sviluppa dalla radice embrionale. Come risultato della ramificazione della radice principale dei fagioli, appare un sistema a fittone perenne.
cotiledoni
Man mano che il seme matura, i nutrienti necessari per lo sviluppo della piantina si accumulano nei cotiledoni. Dopo l'emergenza sulla superficie del suolo, le foglie embrionali diventano verdi e iniziano la fotosintesi, assicurando la crescita del germoglio principale dal germoglio embrionale.
Quando le prime foglie sono sufficientemente sviluppate, i cotiledoni si seccano e cadono.
Cos'è la germinazione dei semi
I semi maturi sono dormienti e possono essere a lungo in condizioni sfavorevoli, mantenendo in vita l'embrione.
Il passaggio dalla dormienza all'attività vitale è chiamato germinazione. Nell'embrione, i processi metabolici sono accelerati ei semi si gonfiano. Appare prima la radice, poi l'ipocotilo. Durante la germinazione, l'embrione si sviluppa utilizzando i nutrienti del seme.
Condizioni necessarie per la germinazione
La germinazione richiede una combinazione di condizioni: un embrione vivente, temperatura e umidità favorevoli, un regime di luce adeguato e accesso all'ossigeno.
Temperatura
La germinazione è possibile solo a temperature positive. La gamma di temperature favorevoli alla germinazione varia per piante di diversi gruppi e origini geografiche.
Per i fagioli, la temperatura minima di germinazione è +8 - + 10 ° С, quella ottimale è +20 - + 22 ° С.
Umidità
L'attivazione dei semi inizia con una buona umidità. L'acqua aumenta la respirazione e avvia il lavoro degli enzimi, sotto l'influenza dei quali i nutrienti accumulati vengono convertiti in una forma assimilabile.
I grassi vengono convertiti in acidi grassi, l'amido in zuccheri, le proteine in amminoacidi. I semi ricchi di proteine come fagioli e piselli hanno bisogno di più acqua per la germinazione.
Ossigeno
L'ossigeno è necessario per il metabolismo attivo per la crescita. Questo elemento è coinvolto nelle reazioni di sintesi all'interno delle cellule.
Senza accesso all'aria, il seme non sarà in grado di germogliare, morirà in un terreno denso o sotto uno strato d'acqua.
Modalità luce
La luce solare è essenziale per le reazioni della fotosintesi - la formazione di sostanze nutritive. In caso di illuminazione insufficiente, la piantina è in ritardo nello sviluppo o interrompe completamente la crescita.
I fagioli richiedono l'intensità dell'illuminazione, quindi sono piantati in aree aperte e non ombreggiate.
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Conclusione
All'interno del frutto (fagiolo) ci sono da 2 a 8 fagioli. I semi sono reniformi, colorati, a seconda della varietà, in rosso, bianco, nero. La dimensione varia da 8 a 25 mm. Come ogni seme di una pianta dicotiledone, un fagiolo è costituito da due cotiledoni nutrienti e un embrione. Il denso rivestimento del seme fornisce protezione dai danni.
Per la germinazione dei fagioli è necessaria una combinazione di fattori favorevoli: una temperatura non inferiore a + 10 ° C, alta umidità, accesso all'ossigeno e illuminazione intensa. I semi di fagioli rimangono vitali per 5-6 anni. Con una corretta germinazione e cura, i fagioli ti delizieranno con un ricco raccolto di fagioli nutrienti, sani e gustosi.