Può comparire un'allergia alla cipolla, come si manifesta e cosa fare

È stato scientificamente dimostrato che le cipolle sono un ortaggio estremamente sano. Contiene molte vitamine e microelementi che aiutano il corpo umano a combattere malattie e disturbi. Allo stesso tempo, le cipolle sono uno dei prodotti più convenienti: puoi acquistarle in qualsiasi momento dell'anno nel supermercato più vicino.

Tuttavia, nonostante i molteplici benefici, le cipolle possono causare una reazione allergica sia negli adulti che nei bambini. Questo articolo ti dirà quale componente del vegetale provoca allergie, come identificarlo e sbarazzartene.

L'allergia alla cipolla è possibile?

Le cipolle non sono verdure allergeniche, ma le proteine ​​nella loro composizione a volte causano reazioni patologiche nel corpo. Questo è un prodotto che non viene solo mangiato, ma utilizzato anche per scopi medicinali. In una persona che è suscettibile alle allergie, è in grado di provocare una reazione negativa, anche se non ha una predisposizione ereditaria.

Tutti i tipi di cipolle sono in grado di provocare allergie e l'interazione tra gli antigeni di ciascun tipo di cipolla provoca reazioni allergiche crociate. Di conseguenza, il corpo reagisce ugualmente negativamente a cipolle, cipolle rosse, porri e persino aglio. Ma i più allergenici di tutte le varietà sono il verde e lo scalogno.

Se una persona ha una tale allergia, i sintomi compaiono non solo quando questo ortaggio viene mangiato, ma sono possibili anche a contatto con esso:

• l'uso di cosmetici naturali, che includono le cipolle;
• interazione con polvere di cipolla o bucce;
• l'uso di cibo in scatola, nella cui preparazione venivano utilizzate le cipolle, anche se successivamente rimosse o messe in una piccola quantità.

Può essere difficile identificare immediatamente se un vegetale sarà un allergene per una determinata persona. Questa allergia tende ad accumularsi, quindi i primi sintomi a volte compaiono solo dopo pochi giorni o settimane. Le allergie latenti sono particolarmente pericolose perché sono più difficili da diagnosticare. A volte i sintomi non compaiono affatto direttamente, ma una persona può avere problemi con il sistema digestivo, nervoso o respiratorio - tutto questo sullo sfondo di un'allergia nascosta.

L'allergia è facile da confondere con l'intolleranza vegetale, ma queste sono reazioni patologiche diverse:

1. L'intolleranza alla cipolla non è un'allergia ad essa. Da esso sorgono solo problemi con il tratto gastrointestinale, che sono associati al fatto che il corpo non ha abbastanza enzimi speciali per digerirlo.
2. L'intolleranza nasce dal rifiuto da parte del corpo di farmaci che vengono utilizzati per elaborare le cipolle durante la semina e la conservazione.

L'allergene più forte è la cipolla fresca e il suo succo, la cipolla bollita è meno pericolosa per la salute di una persona allergica e la più sicura è fritta.

Importante. La cipolla meno allergenica: una reazione ad essa si verifica solo nello 0,7% dei casi di allergia alla cipolla.

Le ragioni

Il processo di una reazione allergica alle cipolle si presenta così: il sistema immunitario umano percepisce le sostanze che compongono il vegetale come qualcosa di ostile al corpo. Di conseguenza, il sistema ormonale inizia a produrre attivamente istamina, che si trova in uno stato dormiente in un corpo sano. Il rilascio di istamina è accompagnato da sintomi che compongono il quadro clinico tipico delle allergie.

Le principali sostanze che provocano la reazione nella composizione del vegetale sono la profilina e il diallil disolfuro. Scopriamo più in dettaglio cosa sono queste sostanze:

1. profilin È una proteina vegetale.Le persone che hanno intolleranza al glutine dovrebbero usare le cipolle con cautela a causa delle proteine ​​vegetali nella composizione. Si decompone durante la cottura, quindi le cipolle bollite o fritte non sono allergeniche come quelle fresche.
2. Diallile disolfuro È un solfuro organico. È lui che dà alla cipolla un odore così specifico. Si trova in tutti i tipi di verdure. In grado di provocare una reazione patologica del corpo a questo ortaggio. Un allergene provoca reazioni cutanee: arrossamento, eruzione cutanea, prurito. In casi difficili, asma o rinite.

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Sintomi

Appaiono in forma lieve o grave.

Forma leggera:

• prurito della pelle, orticaria, eruzioni cutanee sul corpo;
• tosse, mancanza di respiro, respiro sibilante, mal di gola;
• rinorrea;
• gonfiore delle palpebre;
• bruciore di stomaco, nausea o vomito.

Forma grave:

• un forte aumento della pressione;
• Edema di Quincke;
• gonfiore della laringe e dei polmoni;
• shock anafilattico.

I forti allergeni - noci, frutti di mare - spesso portano a situazioni così difficili, ma a causa di una reazione incrociata, ciò accade anche quando si mangia una verdura.

Importante. Se noti uno o più dei sintomi elencati, assicurati di consultare il medico.

L'importante è capire rapidamente a cosa è accaduta l'allergia, prestare attenzione ai sintomi e agire immediatamente in modo che ciò non porti a conseguenze gravi, soprattutto quando si tratta di bambini.

Reazione vegetale nei bambini

Nei bambini, il sistema immunitario inizia a funzionare stabilmente solo all'età di 7 anni, quindi sono particolarmente vulnerabili. Le cipolle cotte iniziano a essere introdotte nella dieta del bambino all'età di 8-10 mesi e si consiglia di consumare verdure fresche solo dopo 3 anni - questo vale per le cipolle, le cipolle verdi dovrebbero essere escluse fino a 7 anni, poiché contiene il maggior numero di allergeni.

Importante. Negli asili, le cipolle verdi non sono mai incluse nel menu dei bambini.

Sintomi nei bambini:

• piccola eruzione cutanea, arrossamento, vesciche acquose;
• desquamazione del cuoio capelluto;
• rinite;
• dermatite o diatesi;
• nausea e vomito;
• tosse e mancanza di respiro.

Spesso la manifestazione di allergie viene confusa con raffreddore o malattie infettive, quindi se trovi sintomi simili, contatta il tuo pediatra per ulteriori esami.

Sintomi nei neonati:

• pianto intenso e ansia;
• disturbi del sonno;
• eruzioni cutanee;
• coliche e dolori addominali;
• rigurgito frequente.

Nei neonati, le allergie si manifestano a causa dell'ingresso di sostanze di cipolla nel latte materno. Se si notano tali manifestazioni, escludere questo ortaggio dalla dieta e osservare la reazione del bambino per 2-3 giorni, se la condizione non migliora, contattare il pediatra.

Ricorda che le allergie alla cipolla tendono ad accumularsi, quindi non saltare alle conclusioni. Dopo aver incluso le cipolle nella dieta durante l'allattamento, osserva la reazione del bambino per diversi giorni.

Importante. Se il bambino mostra segni di soffocamento o mancanza di respiro, chiama un'ambulanza.

Sintomi negli adulti

In un adulto, le allergie sono meno pronunciate, tranne nei casi in cui una persona è incline a gravi reazioni allergiche.

L'allergia può manifestarsi non solo sul consumo di cipolla, ma anche sul suo odore o sui cosmetici, che includono sostanze vegetali.

In un adulto, la manifestazione di una reazione patologica è divisa in aree del suo impatto.

Dermal:

• prurito ed eruzioni cutanee;
• gonfiore delle mucose.

Tratto gastrointestinale:

• indigestione;
• bruciore di stomaco;
• forte dolore addominale;
• costipazione o feci molli.

respiratorio:

• tosse e naso che cola;
• arrossamento e gonfiore delle palpebre;
• respiro affannoso.

Pronto soccorso per casi gravi di allergie

La cosa più pericolosa a cui possono portare le allergie sono l'edema di Quincke, lo shock anafilattico, la sindrome di Lyell e la malattia di Minier.

I sintomi in questi casi sono:

• vomito grave;
• svenimenti e vertigini;
• edema polmonare e laringeo grave.

Con tali sintomi, una persona deve essere urgentemente ricoverata in ospedale.

Se una persona ha la capacità di deglutire, devi dargli un antistaminico e assicurarti di avvisare l'ambulanza.

Importante. Mentre l'assistenza medica è in arrivo, posizionare la persona su una superficie solida, fornire aria libera e isolarla dall'allergene.

Trattamento

Per trattare una reazione patologica alle cipolle, in primo luogo, viene eseguito un esame del corpo... Le allergie sono spesso confuse con altre malattie, quindi se si sospetta, fai un esame del sangue per identificare l'allergene. Per fare ciò, contatta un allergologo che prescriverà studi appropriati.

La reazione identificata determinerà se il corpo umano è in grado di assorbire le cipolle. La sua ulteriore alimentazione dipende da questo. Forse la cipolla dovrà essere completamente esclusa dalla dieta, evitare il suo odore e non usare cosmetici con i suoi componenti nella composizione.

Terapia farmacologica

Il trattamento farmacologico include l'uso di enterosorbenti e antistaminici. Enterosobrenty prevenire o mitigare l'intossicazione del corpo. Questi includono: "Enteros-gel", "Polysorb", "Smecta".

Antistaminici aiuta a combattere reazioni incendiarie e manifestazioni di allergie: "Zirtek", "Zodak", "Suprastin".

Metodi tradizionali di trattamento

Vale la pena ricorrere ai metodi tradizionali di trattamento solo dopo aver consultato un medico. Tale terapia non è considerata il principale metodo di trattamento, ma viene utilizzata solo in combinazione con farmaci o procedure prescritte da un medico.

Sollievo dal naso che cola:

• decotto di camomilla o ortica;
• mummia.

Ridurre il prurito e ridurre il gonfiore:

• pappa di patate;
• bagni da un decotto di camomilla, spago o radice di topinambur.

Con infiammazione della pelle:

• olio di aloe;
• decotto di tarassaco.

Per le misure preventive, sono sufficienti le seguenti azioni:

• mangiare meno cipolla fresca, lessarla o friggerla meglio;
• se si riscontrano sintomi, eliminare completamente il prodotto dalla dieta;
• porta sempre con te gli antistaminici;
• rafforzare l'immunità generale.

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Conclusione

Le reazioni allergiche nell'uomo possono verificarsi anche agli alimenti più utili. La cipolla appartiene a tali prodotti. Supporta l'immunità nella stagione del raffreddore, aiuta a combattere molti dei problemi del corpo. Tuttavia, in alcune persone, questo ortaggio sano può causare una reazione allergica. Se ciò accade, escludere la verdura dalla dieta e consultare un medico per un consiglio e un trattamento adeguato.