Je li moguće jesti rižu za giht: koristi i moguća šteta proizvoda

Uravnotežena prehrana za giht nije samo prevencija recidiva i komplikacija, već i metoda liječenja. Ispravna prehrana potrebna je za poticanje imunološkog sustava, obuzdavanje bolesti i postizanje dugotrajne remisije. Uravnotežena prehrana povećava učinkovitost lijekova, smanjuje njihov negativan učinak na tijelo i smanjuje težinu (ako je potrebno).

Neke od najpopularnijih dijetalnih namirnica uključuju rižu. Hranjiv je proizvod s minimalnim kontraindikacijama i moćan antioksidans koji regulira metaboličke procese u tijelu. Neutralizira natečenost, uklanja soli mokraćne kiseline iz zglobova.

Iz članka ćete naučiti kako je riža korisna kod gihta, u kojim slučajevima može naštetiti organizmu, koju sortu je bolje koristiti i u kojoj količini.

Je li moguće jesti rižu s gihtom

Riža za giht nije samo moguća, već je i potrebna za jelo... Vitamini, mineralne soli, pektinske tvari u njegovom sastavu povećavaju učinkovitost liječenja, sprečavaju moguće komplikacije.

Prehrambene i ljekovite osobine zrna ovise o njegovoj vrsti, metoda toplinske obrade i stope potrošnje. Stoga je važno znati koju vrstu riže je bolje uzeti, u kojoj količini, kako je pravilno kuhati, s kojim proizvodima kombinirati.

Bodovi za i protiv

Riža je korisna za pacijente koji trebaju uravnoteženu, energetski cjelovitu, ali nježnu prehranu.

Proizvod ima svestran terapeutski učinak:

• neutralizira i uklanja toksične tvari iz tijela;
• uklanja višak tekućine iz tijela, smanjujući natečenost;
• pruža brzo i dugotrajno zasićenje;
• potiče gubitak težine;
• regulira metabolizam, smanjuje sintezu purina;
• normalizira acidobaznu ravnotežu;
• inhibira aktivnost upalnih pojava;
• smanjuje intenzitet boli;
• povećava izdržljivost i performanse;
• poboljšava funkcionalnost jetre i bubrega;
• povećava stvaranje i izlučivanje urina, strujom kojih se soli mokraćne kiseline uklanjaju iz tijela.

Mišljenja stručnjaka da je riža s gihtom štetnapovezane su s poviješću kontraindikacija. Najmanje korisna sorta bijelog okruglog zrna. Škrob ostaje u zrnu nakon mljevenja, zbog čega proizvod ima visoki glikemijski indeks i kalorijski sadržaj.

Za referencu... Mnogi proizvođači, da bi proizvodu dali atraktivan izgled, poliraju žitarice kancerogenim sastavom glukoze i talka, što povećava rizik od raka.

Koja je riža poželjnija

Ovisno o vrsti žitarica, rižine žitarice se razlikuju okus, aroma, boja, oblik, hranjiva, dijetalna i korisna svojstva. Najpoznatija žitarica je bijela riža.

U tvornici se zrno mlje, očisti od hranjivih hranjivih ljuski i ljuske, žitarica poprima ravnomjeran oblik i relativno čist izgled. Takva je sorta idealna za pripremu svakodnevnih jela, ali u pogledu zdravstvenih koristi za tijelo smatra se najmanje pogodnom: zajedno s mekinjama nestaje i velika količina vitamina, makro- i mikroelemenata.

Nasuprot tome, korisne će biti neobrađene žitarice... Kuhana bijela riža vrijedna je za tijelo kod gihta. Cijela zrna riže izložena su vrućoj pari bez uklanjanja ljuske mekinja, uslijed čega hranjive tvari prelaze izravno u samo zrno.

Manje ukusna, ali najkorisnija je smeđa nepolirana sorta... Takva riža je nešto grubeg okusa, ima specifičan okus, treba duže kuhati, ali zadržava aminokiseline, vitamine i mineralne soli u potpunosti.

U uobičajenoj prehrani i kao glavna komponenta prehrane za giht je korisna crvena i crna riža. Međutim, zbog velike cijene, ne mogu svi priuštiti ovu vrstu žitarica. Stoga će, s obzirom na raspoloživost, cijenu i korisnost, bijela i smeđa riža s dugim zrnom biti najbolji proizvod na jelovniku medicinske prehrane za giht.

Riža tijekom pogoršanja gihta

Najbolja opcija prehrane tijekom pogoršanja gihta je vegetarijanska... Pacijentu su dozvoljene kaše od mlijeka, tekuće juhe u vodi, svježe povrće i voće ili pripremljeni na nježan način kuhanja.

Nakon prestanka ili smanjenja boli, izbornik se postupno proširuje, u koji se riža uključuje u malim obrocima.

U kroničnom obliku

Riža za kronični giht uključena je u popis dozvoljenih namirnica... Koristi se u svakodnevnim obrocima ili za čišćenje organizma.

Koristi i štete riže za bolest

Stručnjaci kažu da je redovita konzumacija nepolirane riže, posebno ako se pravilno kuhaju, može značajno poboljšati zdravlje. Nutricionisti preporučuju uključivanje proizvoda u izbornik za liječenje gihta kako bi se spriječio povratak.

Prednosti riže za giht:

• potiče rad jetre i bubrega;
• pojačava sintezu proizvodnje i izlučivanja žuči;
• snižava razinu kolesterola u krvi;
• regulira acidobaznu ravnotežu;
• uklanja kristale mokraćne kiseline iz tijela, čija taloženje izaziva razvoj gihta upale;
• čisti crijeva od toksina i toksina;
• ublažava bol i upalu;
• smanjuje nadutost;
• važan za zdravlje kostiju, sprječava rizik od osteoporoze (smanjenje koštane gustoće);
• jača imunološki sustav.

Zahvaljujući djelovanju riže dolazi do oporavka u kraćem vremenu smanjuje se potreba za lijekovima, obnavljaju se funkcije mišićno-koštanog sustava, osoba se brzo vraća u svoj uobičajeni život.

Međutim, riža nije uvijek dobra za tijelo.... Njegova upotreba u slučaju pojedinačne netolerancije može izazvati alergijsku reakciju: osip, ljuštenje kože, svrbež, osip, pojačano lučenje. Riža u velikim količinama, čak i kod zdravih ljudi, može izazvati zatvor.

Za referencu... Školjka nezaslađenih sorti sadrži biološki aktivne komponente koje smanjuju apsorpciju kalcija i željeza u tijelu.

Kemijski sastav

Hranjiva svojstva riže ovise o vrsti proizvoda. Razmislite o kemijskom sastavu, kalorijskom sadržaju, postotku bjelančevina, masti i ugljikohidrata od najkorisnijeg - smeđeg nepoliranog.

Sastav rižinog zrna sadrži sljedeće komponente:

• prehrambena vlakna;
• voda;
• pepeo;
• škrob;
• saharoza;
• B vitamini: tiamin, riboflavin, holin, piridoksin, pantotenska i folna kiselina;
• vitamin E;
• vitamin K;
• beta-tokoferol;
• gama tokoferol;
• makronutrijenti: natrij, fosfor, magnezij, kalij, kalcij;
• elementi u tragovima: cink, bakar, selen, željezo, mangan;
• esencijalne i neesencijalne aminokiseline;
• trans masti;
• zasićene, mono - i polinezasićene masne kiseline.

Pročitajte i:

Je li moguće jesti patlidžan za giht

Je li moguće jesti dinje kod gihta

Je li moguće jesti repe od gihta

KBZHU

Energetska vrijednost suhog proizvoda je 367 kcal. 100 g riže sadrži: bjelančevine - 7,5 g, masnoće - 3,2 g, ugljikohidrate - 72,7 g.

Tijekom postupka pripreme, hranjiva vrijednost se mijenja i iznosi:

• kalorija - 123;
• proteini - 2,7 g;
• masti - 1 g;
• ugljikohidrati - 24 g.

Pravila za upotrebu kod gihta

Pri liječenju gihta s rižom važno je učiniti preporuke za poboljšanje učinka žitarica:

1. Za pranje zrna koristite kloriranu vodu. Ima dezinficirajući učinak. Inače, kontaminirani proizvod može izazvati poremećaj stolice.
2. Spremnik natopljenu rižu čuvajte na hladnom mjestu, uvijek pod poklopcem. Posude se moraju dobro oprati prije upotrebe.
3. Dijeta treba biti bez soli. Ne može se koristiti za preljev začina, začinskog bilja, marinada, umaka, majoneze, kečapa.
4. Preporučuje se čišćenje tijela rižom jednom tjedno.
5. Prehrambena terapija uključuje ograničavanje hranjivih sastojaka, pa je poželjno uzimati vitaminske komplekse i kalcij.
6. Jelovnik treba sadržavati što više svježeg povrća i voća.
7. Nutricionisti savjetuju piti puno alkalne mineralne vode između obroka.
8. Prije čišćenja trebate pripremiti tijelo: za pet dana počnite jesti hranu s visokim postotkom vlakana, piti puno tekućine, biljnih čajeva.

Obratite pažnju na datume isteka žitarica... Kvalitetna neolupljena smeđa sorta čuva se najviše 12 mjeseci. Ako proizvođač navodi druge izraze, to znači da je riža bila podvrgnuta kemijskoj obradi, što povećava rok trajanja proizvoda, ali smanjuje korisna svojstva zrna.

Stope upotrebe

Stope potrošnje ovise o dobi pacijenta, upotrebi druge hrane u prehrani, prisutnosti kontraindikacija i riziku od nuspojava. U prosjeku, odrasla osoba treba 200 g kuhanog proizvoda dnevno.

Može biti korisno:

Prednosti i štete kuhane bundeve

Kako sok od krastavca utječe na tijelo?

U kojem je obliku bolje jesti rižu za giht

Najnježniji način kuhanja riže je kuhanje na pari ili kuhanje... Ponekad će biti potrebna prethodna infuzija ili parenje. Pod utjecajem pare, tople vode, komponente prelaze u samo zrno, što maksimalno čuva korisnost žitarica za ljudsko tijelo.

Za referencu. Kao preljev možete koristiti limunov sok, prirodni jogurt s niskim postotkom masti, biljno ulje ili bilo koje drugo: bundevu, laneno sjeme, sezam.

Nekoliko prikladnih recepata

Postoji mnogo dijetalnih namirnica na bazi rižepomoći u normalizaciji težine, čišćenju zglobova i poboljšanju općeg zdravlja. Evo recepata za pravljenje rižine juhe, kasike i riže s povrćem.

Juha od riže

Sastojci:

• voda - 1,5 l;
• smeđa riža smeđe - 50 g;
• jedan srednji luk;
• celer - 300 g;
• rajčica - 2-3 kom;
• bugarski papar - 1 kom;
• Pekin kupus 150 g;
• peršin;
• maslinovo ulje - na minimum.

Recept:

1. Grožđice nekoliko puta isperite hladnom vodom. Izlijte u lončić, kuhajte na laganoj vatri nakon vrenja još 15-20 minuta.
2. U ovom trenutku na biljnom ulju narežite luk i sitno sjeckani celer.
3. Rajčice prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu, izrežite pulpu na male komade.
4. Sjeckajte kineski kupus i papriku. U posudu s rižom izlijte prženje, povrće, rajčice. Nakon vrenja kuhajte sve sastojke 5 minuta. Pri serviranju ukrasite peršinom.

Riža s povrćem

proizvodi:

• smeđa riža - 1 žlica;
• zvonasta paprika - 1-2 kom .;
• rajčica - 2-3 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• zelje, cilantro, češnjak - po ukusu;
• maslinovo ulje - na minimum.

Kako kuhati:

1. Namočite rižine žitarice jedan sat. Zatim isperite i kuhajte dok ne omekša.
2. Uronite rajčice u kipuću vodu 1-2 minute kako biste lakše uklonili koru, izrezanu na kriške.
3. Na biljnom ulju pržite sitno sjeckani češnjak, a zatim dodajte mrkvu, papriku, na kraju - rajčicu, cilantro. Pirjajte povrće na laganoj vatri još 5 minuta.
4. Pomiješajte pripremljeno povrće s rižom.

Kašica od grožđica

Sastojci:

• smeđa riža - 200 g;
• grožđice - 100 g;
• mlijeko s niskim postotkom masti - 200 ml;
• jaja - 1 kom .;
• šećer (fruktoza) - 1 žlica. l .;
• mrvice kruha - 20 g;
• biljno ulje - 1 tsp.

Kako kuhati:

1. Rižu isperite, parite kipućom vodom dok ne omekša.
2. Ulijte grožđice u zasebnu posudu s vrućom vodom 5 minuta ispod poklopca dok ne nabubre. Ocijedite vodu, preostalu vodu uklonite papirnatim ručnikom.
3. Jaje razmutite sa šećerom, dodajte rižu, grožđice, mlijeko, sve pomiješajte.
4. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, krušne mrvice stavite u tankom sloju, rižinu masu na vrh. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-15 minuta na 180 ° C.

Liječenje gihta od riže

Učinkovitost tretmana riže protiv gihta ovisi mehanizmi razvoja i karakteristike bolesti, dob pacijenta, popratne patologije, i što je najvažnije - od samog proizvoda i načina njegove pripreme.

Da biste dobili željeni rezultat, nutricionisti savjetuju prije početka prehrambene terapije, a zatim s određenom učestalošću, očistiti tijelo rižom. Da biste to učinili, 3 kg riže prelijte s 10 litara vode. Sljedećih sedam dana potrebno je svakodnevno temeljito isprati žitarice, a potom svaki put uliti čistu vodu. Nakon tjedan dana zrna će postati prozirna, što ukazuje na odsustvo škroba u njima.

Zatim započinje proces čišćenja... Svaki dan ujutro kuhati kašu: 1 žlica. l. Ulijte rižu u kipuću vodu, kuhajte 15-20 minuta. Jedite beskvasnu rižu bez soli i šećera ujutro i navečer. Sljedeća četiri sata u polju za doručak ne bi trebalo jesti drugu hranu niti vodu.

Iscjeliteljski učinak bit će primjetan za mjesec dana... Urin postaje zamućen - to znači da se toksini i toksini stvarno uklanjaju iz tijela.

Vijeće. Jabuke pomažu u čišćenju tijela od soli. Stoga nutricionisti preporučuju jesti više jabuka tijekom razdoblja čišćenja zglobova rižom.

kontraindikacije

Kontraindikacije za jedenje riže - individualna netolerancija, odsutnost ili nedovoljno kretanje crijeva (zatvor), bubrežne, jetrene i crijevne kolike.

Mjere predostrožnosti

Preporučuje se ograničiti bijelu rižu u prehrani ljudi s pretilošću od 3-4 stupnja... Riža se jede oprezno s lošom apsorpcijom željeza i kalcija. Ako se konzumira često i u velikim količinama, riža može negativno utjecati na stanje i funkcionalnost organa kardiovaskularnog sustava.

Kod muškaraca prejedanje rižinih žitarica povećava rizik od razvoja impotencije.

Zaključak

Giht ima visoki rizik od komplikacija i zahtijeva zdrav način života i pažljivo upravljanje prehranom. Terapijska dijeta je ključni faktor povoljne prognoze. Visoka koncentracija vitamina i minerala omogućava da se riža koristi kao hrana za gihte.

Riža ima svestran učinak na bolesti: uklanja toksine i toksine, neutralizira nadutost, štiti organe i tkiva od štetnog djelovanja slobodnih radikala i uklanja kristale soli mokraćne kiseline iz tijela. Međutim, takav je proizvod koristan samo ako se poštuju standardi potrošnje i pod uvjetom da nema kontraindikacija.