Opis uobičajene bundeve (tvrdoća, pepo): sastav i svojstva, karakteristike, nijanse uzgoja i upotreba

Dotična biljka poznata je više od jednog tisućljeća. Raste gotovo svugdje. Zbog svojih ljekovitih svojstava nazivaju ga narančasti ili žuti liječnik. Spektar njegovog djelovanja je toliko širok da o njemu možete sigurno napisati knjigu, i više njih. Dakle, o čemu pričamo?

Što je "Pepo" i s čim se jede

Na latinskom se ova biljka naziva Cucúrbita pépo, ali naviknuti smo je drugačije nazvati - obična bundeva ili tvrda bundeva... Naziva se i pepo bundevom. Ova godišnja biljka porodice bundeva pripada dinjama i tikvama.

Takav drugačiji pepo

Obična bundeva ima nekoliko sorti: izravno sama bundeva, tikvice i tikvice. Oni također pripadaju tvrdoglavcima. Samo se koriste za hranu ne nakon potpunog zrenja i otvrdnjavanja kore, već mladi, kad je koža još nježna i meka, a plodovi sitni.

Izravno sebe bundeva je podijeljena u još tri podskupine:

• stolne sorte (osoba ih koristi za hranu);
• krmne sorte (obično imaju veliku veličinu voća, pogodnu za hranu za životinje);
• ukrasne sorte (plodovi srednje veličine, zanimljive boje i oblika, takve vrste se sadi u blizini zidova i živica, koristi se za obrt i ikebana).

Čvrste sorte Golosemyanka i Danae posebno su popularne. (obje sorte nemaju tvrdu ljusku i ljuštiti se na sjemenkama), Freckle, Dachnaya, Orange Kustovaya, Acorn. Sve ove sorte su stolne sorte. Imaju izvrsne karakteristike okusa i mnoštvo korisnih svojstava.

Usput! Ne postoji jasna gradacija između vrsta hrane i hrane za životinje. Jedina je razlika u veličini i ukusu.

S botaničkog stajališta (opis i fotografija biljke)

Korijenski sustav tvrdokorne bundeve - stožerni s granama... Dužina stabljike je od 5 do 8 metara, ne raste, već se širi, korijenje slabo na čvorovima. Sama stabljika ima pet lica, prekrivena je utorima i prekrivena su malim bodljicama, poput lišća bundeve. Kod takvih predstavnika tvrdoće poput tikve i tikvice stabljika je mnogo kraća, listovi su raspoređeni u grm.

Listovi imaju duge peteljke, spiralne antene nalaze se u osovinama... Listovi su podijeljeni u pet odjeljaka. Cvjetovi bundeve su pojedinačni, dugi od 5 do 7 cm, podijeljeni u dva spola, narančaste ili žute boje. Biljka cvjeta u lipnju-srpnju. Cvijeće najčešće oprašuju pčele.

Plodovi obične bundeve imaju oblik ovala ili kuglice, ljuska je tvrda, boja joj varira ovisno o sorti biljke. Veličina bundeve također ovisi o sorti. Krmne sorte ponekad narastu do impresivnih veličina. Plod obično doseže zrelost u razdoblju od kolovoza do rujna, sadrži veliki broj sjemenki - sjemenki. Sjemenke biljke su u obliku suze, ali ravne, ne konveksne. Prekriven je tvrdom školjkom.

Bit će zanimljivo:

Kako odabrati i pripremiti sjemenke bundeve za sadnju

Najbolje sorte grmova bundeve i značajke njihovog uzgoja

Prednosti tvrde kore i njen sastav

Obična bundeva, poput ostalih "sestara", skladište je vitamina i mineralablagotvorno djeluje na tijelo. Ovo povrće savršeno je za dijetalnu prehranu i pomaže u liječenju mnogih bolesti.

Važni sastojci

Uobičajena buča sadrži:

• vitamini E, C, H, K, PP, A, beta-karoten (provitamin A), vitamini iz grupe B;
• elementi u tragovima važni za tijelo: fluor, cink, vanadij, bor, aluminij, jod, željezo, kobalt, krom, selen, mangan, rubidij;
• ugljikohidrati su predstavljeni škrobom i dekstriomom, fruktozom, saharozom i glukozom, disaharidima, monosaharidima;
• važne polinezasićene masne kiseline omega-6 i omega-3.

Svojstva su prekrasna - vrlo korisna

Bobica je povrće, jer se bundeva sigurno može svrstati u ovu kategoriju blagotvoran učinak na gotovo cijelo ljudsko tijelo:

1. Rješava rad probavnog sustava. Pomoću njega hrana se apsorbira učinkovitije i brže.
2. Bundeva se često koristi u raznim dijetama. U njemu je malo kalorija, jer je to više od polovice vode.
3. Redovita konzumacija povrća normalizira razinu krvnog tlaka. Dodatni učinak je da se glavobolja postupno smanjuje.
4. Već je dugo poznato da "šljiva" ima antioksidativni učinak. To potiče eliminaciju toksina i omogućava vam da održite mladost što je duže moguće.
5. Maske od bundeve pomažu u suočavanju s promjenama vezanim za dob. Njihov učinak je sličan salonskom. Glavna svojstva su izbjeljivanje, rješavanje upala, ravnomjerni ton kože.
6. Živčani sustav pati bez B vitamina. Ima ih dosta u bundevi, jer njegova uporaba smanjuje stupanj stresa i ozbiljnost depresivnih stanja.
7. Ovo povrće će također pomoći u rješavanju problema nedostatka željeza. Primjećen je njegov pozitivan učinak na sastav krvi.
8. Bundeva također ima blagotvoran učinak na krvne žile, što sprečava razvoj varikoznih vena i tromboflebitisa.
9. Da biste imali sokolov vid, korisno je i jesti povrće naranče, jer je učinkovito u prevenciji očnih bolesti.
10. Imunološki sustav se aktivira redovitim unosom bundeve. Povrće ima protuupalni učinak i pomaže u uklanjanju sluzi koja se nakuplja u plućima.
11. Čvrsta "pljeskavica" često se koristi u borbi protiv fenomena zadebljanja žuči. Također pomaže u čišćenju i obnovi stanica.
12. Naša junakinja je dobra pomoć u očuvanju muško zdravlje, za liječenje i prevenciju bolesti genitourinarne sfere.

Gdje raste

Obična bundeva, poput većine rodbine, nije osobito izbirljiva u pogledu klimatskih uvjeta, stoga je rasprostranjena gotovo svugdje. U našoj zemlji uzgajala se prvo u južnim krajevima, a od 19. stoljeća biljka je postala sve raširenija, pa je stigla i do Sibira. Povrće dobro raste na mjestima s toplom i umjereno toplom klimom.

Važno za rast

Bundeva je nepretenciozna - može rasti na gotovo bilo kojem tlu... Izuzetak su močvarna ili glinasta mjesta na kojima je tlo teško. "Debela žena" voli sunce, ali bit će sasvim zadovoljna mjestom penumbra. Na vrlo sjenovitim mjestima plodovi rastu sitno.

Na većini teritorija Rusije, bundeva se sadi odmah u zemlju, ali na nekim mjestima gdje je klima hladnija, prikladno je uzgajati povrće uz pomoć sadnica.

Udaljenost između rupa kod sadnje u tlu je oko metar, između redova - od 2 do 2,5 metra... Bolje je saditi u šablonski obrazac. Prije sadnje poželjno je napraviti rupe duboke do 30 cm izlijevanjem vode. Između grmlja sadnica prilikom sadnje u zemlju trebate održavati isti razmak, nakon sadnje ulijte 2-3 litre vode za svaki grm. U rupu možete staviti šaku humusa.

Korijen bundeve dobro je razvijen, tako da dobro podnosi sušno razdoblje.... Ali obilno zalijevanje služi joj kao dodatni plus. Lako je utvrditi je li vrijeme zalijevanja "masnih": ako su listovi počeli izblijediti, onda je vrijeme za zalijevanje. Posađene sadnice bundeve treba svakodnevno zalijevati dok ne počnu rasti. Potom je zalijemo po potrebi.Preporučuje se nastaviti svakodnevno zalijevanje kada plodovi budu veličine velike jabuke.

Primjena ploda naranče

Raspon primjene bundeve vrlo je opsežan... Tradicionalno se koristi za pripremu raznih jela. Osim toga, "debela žena" pomaže u prevladavanju mnogih bolesti ili značajno smanjenju njihovih manifestacija. Maske od bundeve imaju izvrstan protuupalni i anti-age učinak.

Kuhinjsko blago

Jelovnik bundeve vrlo je raznolik... Kaša s povrćem u vodi ili mlijeku popularna je (najčešće se koristi riža ili proso). Pite i palačinke prave se od mljevene "masti". Bundeva se peče u pećnici sama ili uz dodatak drugog voća, orašastih plodova i meda. Čak pripremaju salate i deserte od sirovog povrća.

Liječi mnoge bolesti

Za liječenje bolesti koristi se i sirovo povrće i lijekovi na temelju njega.... Postoje recepti sa sjemenkama, cvjetovima, lišćem. Bundeva se koristi za čišćenje i obnavljanje jetre i cijelog tijela. Žuti "pljusak" pomaže kod upale mokraćnog sustava i sitnog kamenja u žučnom mjehuru, savršeno ukapljuje žuč, ublažava cirozu i masnu hepatozu.

Izvrsno sredstvo za obnavljanje, čišćenje i obnavljanjekorisno i za jetru i za cijeli organizam u cjelini, - med od bundeve. Možete ga sami skuhati:

• ogulite malu bundevu iz sjemenki;
• napunite medom;
• zatvorite izrezan poklopac bundeve s ručkom i na vrhu pokrijte pamučnom krpom;
• stavite na hladno mjesto 7-10 dana;
• iznutra se formira sirup - ovo je ljekovito sredstvo.

Za mladost i ljepotu

Maske s bundevom izvrsno djeluju kod upale kože, izglađuju je. Ako redovito jedete malo sirove bundeve, poboljšava se ne samo stanje kože, već i kose: perut nestaje, kovrče postaju svilene.

Maske s povrćem, uz redovitu upotrebu, slične su salonskoj njezi, jer imaju izvrstan učinak podizanja... Dakle, korisno je miješati kuhanu kašu s jajetom, medom i teškom kremom. Ovaj alat se nanosi 15-20 minuta. 1-2 puta tjedno. Nakon postupka, ostatke proizvoda isperite toplom vodom i podmažite kožu omiljenom kremom. Za pripremu maske trebat će vam:

• kuhana bučna kaša - 50 g;
• pileće jaje - 1 komad;
• med - 1/2 žlice;
• teška krema - 2 žlice. l.

Za vitku figuru

Bundeva nije samo malo kalorija, pa se koristi u dijetalnoj prehrani... Ako svakodnevno jedete povrće, pomaže započeti aktivaciju metabolizma, normalizirati proces probave. Zahvaljujući njemu teška hrana se brže i bolje apsorbira. Onima koji redovno jedu bundevu porcije su znatno smanjene, jer njeno prirodno vlakno omogućava brže punjenje.

Bundeva je prirodni energent... Ispunjava tijelo energičnošću, a porast tjelesne aktivnosti zasigurno će imati pozitivan učinak na težinu. izvrstan lijek za mršavljenje - posni dani s bundevom. Mnogo je dijeta s bučama. Nastavljajući koristiti "mast" nakon postizanja željenog rezultata, puno je lakše održavati normalnu težinu.

Postoje ograničenja

Bundeva ima malo kontraindikacija:

• alergije ili individualna netolerancija;
• Krupno kamenje u žučnom mjehuru ili bubrezima (može se pomicati i začepiti kanale)
• desertne sorte ne preporučuju se dijabetičarima;
• pogoršanje bolesti poput gastritisa s niskom kiselošću, holecistitisa, pankreatitisa, čira na želucu i / ili dvanaesniku;
• bolest jetre u akutnoj fazi.

To je važno! Uz svu korisnost proizvoda, prisutnost kroničnih ili akutnih bolesti razlog je da se konzultirate s liječnikom prije nego što unesete proizvod u svoju prehranu ili započnete s njim postupke liječenja.

Recenzije

Najbolje od svega o našoj „heroini“, naravno reći će onima koji su već pokušali koristiti ili posaditi povrće.

Anna, 28 godina: "Nisam ni zamislila da se od bundeve može napraviti maska, mada je to čest gost na mom stolu.Davno sam primijetila da su najbolje maske prirodne. Probala sam - nisam požalila. Koža lica izgleda meko i njegovano. Mislim da ću to redovito raditi, kažu, tada je učinak bolji. Također moram u prehranu uvesti sirovu bundevu, puno sam pročitao o njenim prednostima. Probala sam ovu salatu: sitno sjeckani ili samo naribane bundeve, lagano prelijte limunovim sokom, možete dodati kap šećera ili meda. I ukusna i zdrava! "

Irina, 35 godina: „U trgovini sam kupio sjeme tvrdokornih sjemenki bundeve. U početku sam mislio da je riječ o prevari, ali sjeme posađeno za pokus na mjestu splasnulo je i sigurno uspjelo. Bio sam jako zabrinut prije nego što sam izrezao svoju bundevu: što će biti? Pokazalo se da je to samo božji dar! Kaša od bundeve je aromatična i slatkast. A sjeme se jednostavno ne prenosi! Bilo ih je mnogo unutra, također bez školjke. Vrlo ukusno i ugodno za jelo - bez truda čišćenja i prljavština od ljuske. Sadit ću više sljedeće godine ".

Zaključak

Obična tvrda bundeva, ili pepo, uobičajena je biljka koja je nepretenciozna za uvjete uzgoja. Ima mnogo sorti, možete odabrati za svaki ukus. Skladišti se uglavnom dobro, a okus pulpe i sjemenki, posebno u gymnosperms, prilično je visok.

Ova kultura dinje pogodna je za kuhanje raznih jela. Lijekovi koji se temelje na njemu pomažu da se riješite mnogih bolesti, održavaju mladost i očiste tijelo. Povrće je prepoznato kao izvrsno sredstvo u borbi protiv pretilosti. Debela žena nezamjenjiva je u kozmetologiji. Ako se jede sirovo, kosa i koža izgledat će sjajno; kozmetika - maske i losioni - doprinose istom učinku. Općenito, bundeva sa svih strana je koristan proizvod, stoga ima više obožavatelja iz godine u godinu.