Koristi i štete kiselih krastavaca za tijelo
Prednosti i potencijalna šteta kiseli krastavci uvelike ovise o načinu pripreme: nije svaka marinada pozitivno utjecala na zdravlje. Nekim je ljudima takav međuobrok kategorično kontraindiciran, ali drugima pomaže da izgube kilograme.
Kako marinada utječe na sastav povrća i ima li koristi od kiselih krastavaca, naučit ćete iz našeg članka.
Sadržaj članka
Sastav i svojstva kiselih krastavaca
Mariniranje je prije svega način očuvanja žetve: jedva da netko priprema takve pripravke radi prehrambene prehrane... Štoviše, kiseli krastavci bogata vitaminima i mineralima. Povoljno djeluju na rad gastrointestinalnog trakta i imaju nekoliko drugih korisnih svojstava.
Korist i šteta
Kiseli krastavac ublažava stanje organizma nakon prekomjerne konzumacije alkohola. Kiseli krastavci mogu ukloniti alkohol iz tijela, poboljšavajući cjelokupno zdravlje. U takve svrhe nije korisna samo salamura, već i samo povrće. Krastavci uklanjaju štetne tvari iz tijela bez ispiranja korisnih.
Bilješka! Ako se kiseli krastavci poslužuju kao međuobrok jakom alkoholu, rizik od trovanja alkoholom je minimaliziran.
Vrijedna svojstva kiselih krastavaca:
- Kiselo povrće je dobro za one s biološkom predispozicijom za razvoj tumora. Praznine za zimu smanjuju rizik od raka - to je zbog prisutnosti antioksidanata.
- Povrće pomaže normalizaciji krvnog tlaka kao i snižavanju razine opasnog kolesterola.
- Osim diuretskog učinka, krastavci u konzervi imaju i laksativna svojstva. Stoga se ne preporučuje jesti povrće protiv proljeva, a za zatvor - izvrstan lijek.
- Kiselo povrće pomaže u normalizaciji živčanog sustava: uz razdražljivost, tjeskobu, pomoći će da se smiri i zaspi. Ali ne zaboravite na diuretski učinak krastavaca - bolje je ne jesti ih neposredno prije spavanja.
Međutim, ne mogu svi imati koristi od takvog proizvoda:
- Prekomjernom uporabom, bolovi u želucu pojavljuju se kod onih koji pate od kroničnog gastritisa ili čira na želucu. Povišena kiselost želuca je kontraindikacija jesti velike količine kiselih krastavaca.
- Treba paziti da se kiseli krastavci koriste za stomatitis, iritaciju oralne sluznice. U proizvodu je puno octa, može izazvati iritaciju i bol. Isto vrijedi i za oslabljenu zubnu caklinu.
- Sol zadržava tekućinu u tijelu, zbog čega su krastavci zabranjeni osobama s bubrežnim bolestima. Ako ste veliki obožavatelj, onda skuhajte krastavce u slatkoj marinadi, a umjesto octa dodajte aspirin.
- Kiselo povrće se ne preporučuje osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava.
Sadržaj kalorija i BZHU
Oni koji pažljivo prate prehranu, zanimati će se za pokazatelje kalorijskog sadržaja i BZH sadržaja na 100 g proizvoda:
- sadržaj kalorija - 16 kcal;
- proteini - 0,8 g;
- masti - 0,1 g;
- ugljikohidrati - 2,5 g.
Glavna komponenta kiselog krastavca, poput svježeg, je voda. Za one na dijeti, kiseli krastavac nije opasan. Međutim, treba imati na umu da kiseli krastavci povećavaju apetit.
Kako se mijenja sastav krastavaca prilikom kiselog ukiseljenja
Nema značajne razlike u sastavu svježeg i kiselog povrća: voda čini 90% ukupnog sastava.
Vitamin B1 gubi se ako se naruše potrebni uvjeti skladištenja. Sunčevo svjetlo neprijatelj je zdravih kiselih krastavaca.
Koji se vitamini i minerali nalaze u kiselim krastavcima
Razmislite o vitaminskom i mineralnom sastavu kiselih krastavaca:
| Ime | Za što je tijelo? |
| Vitamin A | Glavni zadatak je ojačati i održavati zdravlje organa vida. Uz nedostatak ovog vitamina, oštrina vida se smanjuje, posebno navečer, postoji osjećaj pijeska ili magle u očima. Vitamin jača imunološki sustav i pomaže u borbi za ljepotu i zdravlje kože. |
| Vitamin E | Povećava imunitet, sprječava pojavu i razvoj tumora. Normalizira visoki krvni tlak. Sudjeluje u procesu regeneracije tkiva. Povoljno djeluje na rad srca i krvnih žila. Poboljšava kvalitetu krvi. |
| Vitamin B1 | Povoljno djeluje na probavni proces, sprječava nadimanje i stvaranje plinova. Ubrzava rast kose, jačajući kosu duž cijele duljine. |
| Vitamin B2 | Aktivira rad mozga, poboljšava koncentraciju, bori se protiv glavobolje na pozadini umora. Suha koža, ljuskanje i ispucali uglovi usana znak su nedostatka vitamina. |
| Vitamin PP | Jača zidove krvnih žila i srčanog mišića. Poboljšava disanje stanica i tkiva u tijelu. |
| Vitamin C | Glavna funkcija je jačanje imunološkog sustava. Također održava ljepotu i snagu kose, noktiju, kože. Jača krvne žile, čini ih elastičnijima. |
| Vitamin B4 | Poboljšava probavu, povoljno djeluje na gastrointestinalni trakt. Korisno za živčanu napetost i pretjeranu uzbudljivost. |
| Vitamin B9 | Bori se protiv nesanice, depresivnog raspoloženja. Poboljšava rad mozga i memoriju. Igra ključnu ulogu u stvaranju fetusa i normalnom tijeku trudnoće. |
| Vitamin K | Poboljšava crijevnu mikrofloru. Povećava elastičnost kapilara i krvnih žila. Pomaže u obnovi ženskog tijela nakon porođaja. |
Pored gore navedenih vitamina, kiseli krastavci sadrže sljedeće minerale i elemente u tragovima:
- željezo;
- fosfor;
- kalij;
- natrij;
- kalcij;
- magnezij.
Kako se štete i koristi mijenjaju ovisno o receptu za marinadu
Marinade su različite - to znaju iskusne domaćice... Najštetnija marinada dolazi od korištenja octa i puno soli. Ljubitelji kiselih krastavaca s visokim udjelom soli mogu se savjetovati da sol zamijene cilantrom, pri kiselosti koriste biljno ulje. Marinada od soli i octa negativno utječe na genitourinarni sustav. Sluznica usta i želuca bolno reagira na takvu marinadu.
Izradit će se malo mekši ako ocat zamijenite limunskom kiselinom... Više neće zadržavati tekućinu u tijelu, odnosno ne bojite se edema i disfunkcije bubrega. Ali sluznica također ostaje pod napadom, jer je još uvijek kisela.
Nekoliko tableta aspirina omogućuju vam da radne dijelove netaknete na dulje vrijeme. U tom slučaju ne morate koristiti ocat ili limunsku kiselinu. Ali morate unaprijed znati reakciju tijela na uzimanje lijeka.
Najkorisnija marinada sastoji se isključivo od šećera, soli (ili bez nje), paprike i meda. Konzerve je potrebno kvalitetno sterilizirati i napraviti trostruko punjenje povrća, čime ćete se pobrinuti za svoje zdravlje što je više moguće.
Korisna svojstva za muškarce i žene
Razmislite kako krastavci utječu na tijelo muškaraca i žena.
Za muškarce
Kiseli krastavci izvrsno rade na uklanjanju toksina i toksina iz tijela. Ovo svojstvo je posebno korisno za muškarce čije se profesionalne aktivnosti odnose na obradu metala.Za one zaposlene u opasnoj industriji (kemijska industrija), kiseli krastavci pomoći će uklanjanju otrova iz tijela i neutraliziranju njegovih učinaka.
Kiselo povrće može pomoći u oslobađanju od stresa i tjeskobe. Ovakva stanja su uobičajena za muškarce u upravljanju.
Muškarcima koji preferiraju votku tijekom gozbe savjetuje se jesti kisele krastavce.
Za žene
Da bi sačuvali ljepotu, žene su više navikle koristiti svježe krastavce. Ali kiselo povrće izvrsno obavlja ovaj zadatak, jer je vitamin sastav očuvan. Međutim, najbolje je krastavce ne kiseli s puno soli i octa. Osim što se konzumiraju iznutra, kiseli krastavci se koriste i u kozmetičke svrhe (samo oni koji su konzervirani bez octa pomoću trostruke kipuće vode).
Nije slučajno da žene žele kisele krastavce dok nose dijete. No, treba ih konzumirati umjereno.... Nakon poroda, žene se često suočavaju s problemom konstipacije, a zimska berba krastavaca može riješiti taj problem.
Dok gubite kilograme
Nutricionisti savjetuju da svoju prehranu ne temelji na ovom proizvodu. Razlog je visoki udio soli. Međutim, dan posta jednom tjedno diverzificira prehranu. Dobit ćete dobar učinak čišćenja od toksina. Laksativni učinak ublažit će nadimanje.
Važno! Budući da prekomjerno jedenje krastavaca može negativno utjecati na želudac, najbolje je konzumirati krastavce s krušnim mrvicama ili tostirani kruh u tosteru bez maslaca.
Stope upotrebe
Nekontrolirana uporaba vašeg omiljenog proizvoda prepun je negativnih posljedica. Odraslim se savjetuje da jedu ne više od 5 krastavnih kiselih krastavaca dnevno. Djeca ispod dvije godine trebaju biti zaštićena od ovog proizvoda.
Za starije ljude poželjno je smanjiti broj krastavaca koje jedu na 3 dnevno.
Kome su kontraindicirani kiseli krastavci?
Toplo vam preporučujemo da se upoznate s popisom kontraindikacija:
- pogoršanje gastritisa;
- čir želuca;
- proljev;
- dob do 2 godine;
- srčana bolest;
- visoki krvni tlak;
- bolesti genitourinarnog sustava;
- bolesti zglobova.
U prisutnosti bolesti, vrijedno je napustiti kisele krastavce u korist drugih proizvoda.
Pročitajte i:
Top 8 originalnih recepata za ukusne kisele lubenice s medom za zimu u staklenkama.
Da sumiramo
Kiseli krastavci sadrže više od vode. Vitamini i mikroelementi pružaju elastičnost krvnih žila, uklanjaju toksine iz tijela, sprječavaju trovanje alkoholom, ublažavaju mamurluk, imaju diuretski i laksativni učinak. Kiseli krastavci pomoći će se u suzbijanju nervoze, nesanice i depresivnog raspoloženja, a tijekom trudnoće pružit će budućoj majci veliko zdravlje.
Međutim, proizvod nije koristan svima. Proizvod može biti štetan za osobe s bolestima želuca i genitourinarnog sustava. Mala djeca ne smiju se hraniti krastavcima jer njihovi želuci nisu spremni probaviti takvu hranu.