Što je krastavac, kako se uzgaja i jede

Proizvod suvremenog uzgoja - ogurdynya - odnosi se na hibride ranog sazrijevanja. Usjev je vrlo cijenjen zbog svog neobičnog ukusa i visokog prinosa. Plodovi imaju nevjerojatnu sposobnost mijenjanja oblika i boje tijekom zrenja.

U ovom ćemo vam članku reći o razlikovnim značajkama krastavca, načinima uzgoja, pravilima njege i ukusu. Naučit ćete za što je pulpa dobra i kako je kuhati.

Značajka i opis

Ogurdynia - što je to? Vrtlari još uvijek nisu postigli konsenzus: neki tvrde da je ovo povrće-voće tropskog podrijetla, drugi su sigurni da je to hibrid dobiven križanjem krastavca i dinje.

Uzgoj tikve počeo je u srednjoj Aziji. Uzgajivači su dobili hibrid križanjem ranih sorti dinje i nepretencioznih sorti krastavaca. Biljka nalikuje grmu krastavca, ali s većim lišćem, a doseže visinu od dva metra... Uzgaja se vodoravno ili okomito.

Oblik i okus ploda izravno ovise o stupnju zrelosti. Rani plodovi slični su krastavcima, samo što imaju tanju kožu. Veličina se kreće od 8 do 12 cm. Boja je svijetlo zelena, površina je mekog ruba.

Zreli plodovi su u obliku dinje i narastu u duljinu od 60 do 80 cm. Prosječna težina je 6–8 kg. Koža požuti i postaje prekrivena zelenkastim prugama. Kad se reže, unutra je vidljiv mali broj sjemenki.

Na fotografiji - zreli ogurdini plodovi.

upućivanje... Koštica ploda je tanka, poput jabuke. Stoga se čuvaju ne duže od 1,5 mjeseca u hladnjaku ili podrumu.

Okusne kvalitete

U ranoj fazi zrenja krastavac se praktički ne razlikuje od krastavaca - ni arome ni ukusa.

Kako dozrijevaju, plodovi postaju poput dinje. Slatka, sočna pulpa žuto-narančaste nijanse odiše nježnom aromom i ima zadivljujući okus. Okus je teško prenijeti riječima, izraženi okus dinje pomiješan je s notama banane, naranče, krastavca i meda.

Kako se jede

Plodovi u fazi mliječne zrelosti pogodni su za svježu konzumaciju. Od njih se pripremaju povrtne salate, kisele, slane. Proizvod ne gubi svoj okus i zadržava svoju izvornu aromu i boju.

Zrelo voće čini ukusne džemove, kompote i kandirano voće. Ali, najukusnije je i zdravije koristiti ih svježe.

Sastav i svojstva

Ogurdynia se odlikuje velikom hranjivom vrijednošću, ima bogat kemijski sastav:

• vitamini A, C, E, PP, grupa B;
• minerali: magnezij, natrij, kalcij, kalij, željezo.

Korist i šteta

Upotreba plodova krastavca ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo:

• uništava slobodne radikale;
• ima anti-sklerotični učinak;
• normalizira probavni sustav;
• uklanja višak soli i kolesterola;
• ubrzava metabolizam;
• pomlađuje tijelo;
• ima blagi choleretic i diuretik učinak.

Nema informacija o opasnosti gerdona. Moguća je individualna netolerancija. Stoga u prehranu unesite novi proizvod s oprezom.

Zanimljivo je:

Kako napraviti aromatičan i ukusan džem od dinje i naranče za zimu.

Kako dinja utječe na crijeva: slabi ili jača?

sorti

Sorte tikve razlikuju se po obliku voća, boji, mirisu i ukusu. Ukupno ima 15 sorti.

Sorte za one koji preferiraju velikoplodne kulture:

• manduria;
• Zelena;
• bijela;
• Orenburg;
• Posebna;
• Bombon.

Plodovi neobične boje daju sorte:

• tarot;
• Patka zelena marka;
• Melanflehuosus Sahio.

Glatko, blago izduženo, s nevjerojatno slatkom i mirisnom pulpom, plodovi se dobivaju od sorti:

• Narančasta banana;
• Fizano;
• Banana;
• Karamela;
• Aleksandrija;
• Novi;
• Ananas.

upućivanje... Srebrna dinja, ili armenski krastavac, često se naziva i krastavac. Ali ove su kulture različite. Ogurdyn se pretvara u dinje dok dozrijeva. Armenski krastavac izgleda poput dugog krastavca s rebrastom površinom zelene ili bijele boje. Kada prezre, plodovi požute i gube okus.

Značajke uzgoja i njege

Uzgoj i briga za krastavce zahtijeva poštivanje nekoliko uvjeta za postizanje optimalnih rezultata i bogate žetve:

1. Kultura voli sunce pa je suha i topla klima idealna za uzgoj.
2. Tlo treba biti plodno i rastresito. Gnoji se kompostom, humusom, kalijevim sulfatom i amonijevim nitratom.
3. Druga važna točka je vlaga tla. Pravilno zalijevanje osigurava se u početnoj fazi uzgoja sadnica.

Priprema sjemena i uzgoj sadnica

Prije sjetve sjeme se natapa u blijedo ružičastoj otopini kalijevog permanganata 30 minuta. To promiče brzo klijanje sjemena i omogućava vam prepoznavanje neispravnih sjemenki.

Sadnice se uzgajaju sjetvom sjemena izravno u zemlju ili u jednokratne čaše. Sve ovisi o regiji prebivališta.

Sjetva u zemlju obavlja se u područjima s toplom i blagom klimom. Sjeme se sije u prvih deset dana svibnja s razmakom od 50–100 cm do dubine od 2 cm, nakon što se formira 5-7 listova, vrh se potapa, tako da biljka oslobađa bočne izbojke. Potom se posipaju zemljom kako bi se ojačala rizoma.

U regijama gdje se toplo vrijeme postavlja kasnije, a ljeto kratko, sadi se sadnica koristeći sadnice. U tu svrhu uzimaju šalice od treseta ili plastike i pune ih vlažnim univerzalnim tlom ili posebnim za povrtlarske kulture. Po jedno sjeme stavlja se u svaki spremnik do dubine od 2 cm, prekriva se plastičnim omotom i ostavlja na dobro osvijetljenom mjestu. Prvi izbojci pojavljuju se za 5-7 dana. Za mjesec dana sadnice će biti spremne za sadnju u stakleniku ili povrtnjaku.

briga

Njega tikve sastoji se od nekoliko točaka:

1. Zalijevajte toplom vodom dok se tlo suši, ali barem dva puta tjedno na otvorenom i jednom u stakleniku. Za vrijeme zrenja smanjite zalijevanje tako da plodovi budu slatki, a ne vodenasti.
2. Redovito korenje radi uklanjanja suvišne trave i korova. Otpustite tlo u isto vrijeme kad i korenje.
3. Po potrebi dodajte obraste izbojke.
4. Primijenite gnojiva u početnoj fazi rasta dok se jajnik ne pojavi jednom svaka 2 tjedna. Najbolja gnojiva su pepeo, mullein i minerali. Zatim prestanite hraniti.

Uvjeti zrenja i berbe

Kada plod sazrijeva i kada se može brati? Ogurdynia brzo sazrijeva, plodovi se beru nakon 1,5-2 mjeseca od trenutka sadnje. Ako se na njima pojave male pukotine, iz kojih curi tekućina, tada je možete odvojiti.

Plodnja se nastavlja do kraja rujna i završava početkom mraza. Iz jednog grma skuplja se 18-20 plodova težine od 1 do 3 kg.

Moguće rastuće poteškoće

Glavna poteškoća u uzgoju je osigurati dovoljnu količinu vode bez zamrzavanja tla. Višak vlage prijeti truljenjem jajnika i bakterijskim bolestima. Prije zalijevanja biljke podignite lišće i pregledajte tlo. Ako je još vlažno, pričekajte zalijevanje.

Prilikom odabira metode uzgoja - na tlu ili u koritu - uzmite u obzir činjenicu da se zreli plodovi, pod vlastitom težinom, lako odvajaju od trepavica.Padne na zemlju, oni se slomiti i u budućnosti su pogodni samo za dobivanje sjemena.

Unatoč činjenici da je ogurdynija termofilna kultura, ne podnosi prekomjerne vrućine. Stoga, kada se uzgajaju u stakleniku, biljke često ispuštaju svoj jajnik na ekstremno visokim temperaturama.

Slatko voće s nježnom kožom omiljena je delicija golubova, vrapca i starca. Da bi zastrašili ptice, iskusni vrtlari ugrađuju gramofone obložene ogledalom, zvonjave i druge uređaje.

Što kuhati

Ogurdynia je univerzalni proizvod. Osim svježe konzumacije, pogodan je za pripremu salata, kiselih predjela, deserta, konzerva, džemova i kompota.

Nudimo recepte za ukusni džem i osvježavajući kompot. Komponente se mogu mijenjati prema vašem izgledu, možete dodati bilo koje začine, voće i bobice.

pekmez

Sastojci:

• ogurdynya - 1 kom .;
• šećer - 350 g;
• zvjezdasti anis - 1 zvjezdica;
• sok i kora od 1 limuna.

Voće operite, prerežite na dvije polovice i uklonite sjemenke. Isperite ispod slavine i narežite na kriške. Kožu ne treba uklanjati, vrlo je meka.

Stavite kašu u posudu s emajlom, dodajte zvjezdasti anis i prekrijte granuliranim šećerom. Stavite na laganoj vatri i pirjajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte limunov sok i naribajte čim počne ključati. Promiješajte, kuhajte 5 minuta i stavite u staklenke. Zatvorite čvrsto i čuvajte na hladnom mjestu.

Kompot

Sastojci:

• ogurdynya - 1 kom .;
• limunska kiselina - 1 prstohvat;
• šećer - po ukusu (voće je vrlo slatko);
• destilirana voda - 3 litre.

Voće operite, uklonite smjesu i grubo nasjeckajte. Prokuhajte vodu i zasladite po ukusu. Prebacite kašu u nju, dodajte limunsku kiselinu i kuhajte ne duže od 10-15 minuta. Ohlađeno poslužite s listom metvice.

Savjet... Kompot se može pripremiti za zimu. Da biste to učinili, ulijte kipuću tekućinu u čiste limenke i valjajte limenim poklopcima. Čuvajte u podrumu.

Recenzije

Svi koji su pokušali uzgajati krastavac ostavljaju pozitivne kritike.

Valentina, Yelets: «Prošle godine moj je sin poslao sjeme kiselog krastavca Larton F1. Prije toga nikad nisam odrastao i nisam ni znao za njegovo postojanje. Pročitavši preporuke za uzgoj, samouvjereno sam se uključio u posao. Sadi se putem sadnica u otvoreni teren. Sadnice su izgledale točno poput krastavaca. Cvjetanje je bilo u izobilju, bilo je mnogo jajnika. Plod je više ličio na krušku. Koje je bilo naše iznenađenje kad smo okusili zrelo voće - prava dinja od dinje, mirisna i vrlo slatka. "

Oleg, Lipetsk: "Volim eksperimentirati i s vremena na vrijeme pokušavam uzgajati neku novu biljku u svojoj seoskoj kući. Prije tri godine prvi sam put pokušao uzgajati tikvicu. Bolno sam čuo za njezin prekrasan ukus. Bio sam više nego zadovoljan rezultatom, ove godine planiram i sadnju. Već pripremljene sadnice. Plodovi su ukusni, pulpa slatka i mirisna. Ponekad pripremamo salate od nezrelog voća, ali uvijek čekamo dok potpuno ne sazriju. "

Pročitajte i:

Kako i kada pravilno formirati dinje u otvorenom polju.

Što je dobro od etiopske dinje i zašto je vrijedno uzgajati ju sami.

Kako kuhati jednostavan, ali ukusan džem od dinje.

Zaključak

Krastavac prekrižen dinjem, nazvan krastavac, još nije postao rasprostranjen. Razlog tome je nepovjerenje vrtlara u malo poznate biljke. Uostalom, da biste uzgajali kulturu i dobili žetvu, morate uložiti puno truda i strpljenja, a rezultat nije uvijek uspješan. Ali oni koji su pokušali uzgajati ovaj hibrid su zadovoljni. U skladu s pravilima poljoprivredne tehnologije, kultura obogaćuje bogatom žetvom.