Sadržaj kalorija i BZHU kuhane heljde
Mnogi ljudi znaju da je heljda bogatog sastava i korisna za tijelo, ali ne shvaćaju svi da je jedan od najučinkovitijih dijetalnih proizvoda.
Je li moguće smršaviti žitaricama i je li prihvatljivo koristiti ga svaki dan? Koliki je pokazatelj KBZHU kuhane heljde i precjenjuju li njezine prednosti? Pronađite odgovore na ova i druga pitanja u ovom članku.
Sadržaj članka
Kemijski sastav i hranjiva vrijednost kuhane heljde na 100 grama
Proizvod ima bogat kemijski sastav. 100 g heljde sadrži sljedeće vitamine:
- A - 2 μg;
- E - 0,8 mg;
- beta-karoten - 0,01 mg;
- PP - 4,2 mg;
- Bl - 0,43 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B3 - 0,9 mg;
- B4 - 20,1 mg;
- B5 - 0,4 mg;
- B6 - 0,4 mg;
- B9 - 14 mcg.
Minerali korisni za tijelo uključuju:
- bor - 350 mcg;
- željezo - 6,7 mg;
- jod - 3,3 µg;
- kalij - 380 mg;
- kalcij - 20 mg;
- kobalt - 3,1 mcg;
- silicij - 81 mg;
- magnezij - 200 mg;
- mangan - 1,56 mg;
- bakar - 640 mg;
- natrij - 3 mg;
- nikal - 10,1 mcg;
- selen - 8,3 mcg;
- sumpor - 88 mg;
- fosfor - 298 mg;
- fluor - 23 μg;
- klor - 33 mg;
- krom - 4 mcg;
- cink - 2,05 mg.
Heljda također sadrži takve biljne spojeve:
- rutin;
- kvercetin;
- vitexin;
- D-kiroinozitol.
Glikemijski indeks i KBZhU heljda, kuhana u vodi
Kalorični sadržaj suhi proizvod - 308 kcal na 100 g, međutim, tijekom procesa kuhanja, energetska vrijednost heljde smanjuje se - 90 kcal na 100 g.
Ako nema kuhinjske skale, udio kalorija mjeri se priborom za jelo. Dakle, u 1 žlice. l. - 77 kcal (po 25 g), a u čajnoj kućici - 25 kcal (po 8 g). U 1. sv. (250 ml) - 210 g heljde, što znači da je kalorični sadržaj gotovog jela 190 kcal.
Pažnja! Kalorijski sadržaj i omjer BZHU ovisi o načinu pripreme proizvoda.
Ako kašu kuhan na vodi bez soli, njen sadržaj kalorija je 90 kcal, a s soli - 103 kcal. A kalorični sadržaj kaše kuhane u mlijeku bit će 200 kcal.
BZHU heljde kuhane u vodi:
- proteini - 3,4;
- masti - 0,6 g;
- ugljikohidrati - 19,9 g;
- vlakno - 0,3 g
U 100 g heljde kuhane u vodi, unatoč niskom kalorijskom sadržaju, sadrži 16% proteina, 3% masti i 24% ugljikohidrata.
Glikemijski indeks heljde je 40-50 jedinica.
Pažnja! Proizvod ima nizak glikemijski indeks. To znači da upotreba kaše ne uzrokuje pad šećera u krvi, a topljivi ugljikohidrati u sastavu, naprotiv, doprinose njegovom smanjenju nakon jela.
Blagotvorna obilježja
Grožđice imaju mnoštvo korisnih svojstava:
- poboljšava metabolizam i normalizira metaboličke procese;
- uklanja toksine iz tijela;
- poboljšava rad gastrointestinalnog trakta;
- stabilizira razinu šećera u krvi;
- pomaže smanjiti loš kolesterol;
- pozitivno djeluje na živčani sustav (ublažava anksioznost i depresiju), poboljšava memoriju i rad mozga;
- jača kardiovaskularni i imunološki sustav;
- stabilizira hemoglobin u krvi (pomaže u liječenju anemije);
- antioksidanti u heljdinoj kaši poboljšavaju stanje kose, kože i noktiju;
- sprečava razvoj varikoznih vena;
- poboljšava hormonalnu razinu;
- održava tjelesnu aktivnost, povećava izdržljivost;
- uporaba heljde tijekom trudnoće smanjuje rizik od razvoja patologija;
- ima blagotvoran učinak na jetru;
- folna kiselina normalizira genitourinarni sustav.
Značajke prehrane heljde na dijeti
Kaša od heljde jedna je od najčešćih namirnica koja se koristi u dijetalnoj prehrani.Heljda zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana, aminokiselina, antioksidanata i ugljikohidrata potiče mršavjeti.
Je li moguće smršaviti na heljdi
Dijeta od heljde, s pravim pristupom, potiče mršavljenje, a također ima blagotvoran učinak na tijelo u cjelini.
Značajke prehrane heljde:
- ugljikohidrati se razgrađuju polako i tijelo troši puno energije na svoju probavu;
- visok udio kalorija daje osjećaj punoće i uklanja iscrpljenost;
- heljda čisti zidove želuca, poboljšava probavu i rastvara visceralne masnoće;
- ubrzava metabolizam zbog čega osoba gubi višak kilograma:
- uklanja višak vode i toksina.
Postoje različite prehrane na bazi heljde:
- prema vremenskoj traci: 3-dnevni, tjedni, 2-tjedni;
- po proizvodima: piletina, povrće, mliječno mlijeko, jabuka;
- na vodi i heljdi (koristi se kao dan posta);
- medicinska;
- strog;
- lagan.
Najčešće se heljda koristi tijekom mono-prehrane, ali ponekad oni koji žele smršavjeti dodaju povrće i mliječne proizvode u prehranu. Zahvaljujući ovoj metodi moguće je izgubiti do 10 kg u 2 tjedna, podložno tjelesnim aktivnostima i održavanju vodene ravnoteže.
Preporuke o prehrani:
- piti vodu - oko 30-40 ml po 1 kg tjelesne težine;
- ne jesti 5 sati prije spavanja;
- bolje je pariti heljdu - na taj način zadržava više hranjivih sastojaka;
- s jakim osjećajem gladi, popijte 1 žlicu. kefir ili jesti jabuku;
- umjesto kofeina, koji zadržava vodu u tijelu, pijte biljne čajeve.
Primjer mono dijeta od heljde:
- piti 1 žlicu ujutro. voda;
- nakon pola sata pojedi porciju kaše, pari s kipućom vodom;
- za ručak - kuhana heljda sa zelenim povrćem;
- za večeru - porcija heljdine kaše;
- pijte vodu za vrijeme odmora.
Maksimalno trajanje dijeta od heljde je 2 tjedna. Najbolja opcija je 5-7 dana jednom u 6 mjeseci. U isto vrijeme bavite se laganim sportovima, dovoljno spavajte i pijte više vode.
Kontraindikacije za prehranu od heljde
Unatoč korisnim svojstvima proizvoda, ako se prehrana ne poštuje pravilno, mogu se javiti zdravstveni problemi.
Ova opcija za mršavljenje ima svoje nedostatke:
- snižavanje tlaka;
- glavobolja;
- brza zamornost;
- promjene raspoloženja.
Potrebno je oprezno slijediti dijetu za ljude koji:
- bolesti gastrointestinalnog trakta;
- dijabetes;
- onkologija;
- metabolički problemi;
- bolesti srca;
- individualna netolerancija;
- bolest bubrega.
Što će se dogoditi ako svaki dan bude samo heljda
Prema liječnicima i nutricionistima, svakodnevno konzumiranje heljde neće naštetiti ako se konzumira s mliječnim proizvodima, povrćem, voćem. Zbog visokog kaloričnog sadržaja, tijelu će biti osigurana dovoljna količina energije, a osjećaj gladi javljat će se rjeđe.
Takva prehrana pružit će tijelu sve potrebne minerale, aminokiseline, antioksidante. Za održavanje zdravlja, preporučuje se zamijeniti heljdu s drugim žitaricama i žitarice.
Važno! Dnevna dnevna količina heljde uz pravilnu prehranu je 150-200 g.
Zaključak
Zahvaljujući svojim korisnim svojstvima, heljda je postala jedan od glavnih proizvoda u ljudskoj prehrani. Da biste ga maksimalno iskoristili, nadopunjuje se povrćem, voćem, meso, riba i mliječni proizvodi. Dijeta od heljde ima niz kontraindikacija, pa se prije upotrebe posavjetujte s liječnikom.