Karakteristike i opis sorti žutog papra

Crvena, žuta, zelena - raznolikost slatkih paprika ugodi oku u vrtnim krevetima i trgovinama pulta. Ovo povrće dolazi iz Amerike, a Bugari su ga donijeli u Rusiju, zbog čega mu je dodijeljeno ime "bugarski papar". Svaku boju papra uzgajivači su uzgajali ne samo zbog ljepote na stolu - ona ima određene prednosti za tijelo.

Kemijski sastav i elementi u paprikama u tragovima

Beli papar je niskokalorično vitaminsko povrće. Sadrži vitamine B1, B2, B9, PP, H, a sadržaj vitamina C (200 mg) u paprici pokriva dnevni unos.

Pored vitamina, 100 g voća sadrži:

• voda - 91,9 g;
• ugljikohidrati - 4,9 g;
• proteini - 1,3 g;
• masti - 0,1 g;
• vlakno - 1,9 g;
• organske kiseline - 0,1 g;
• spojevi pepela - 0,6 g.

Koja je osobina žutog papra i kako se razlikuje od ostalih

Svaka sorta povrća razlikuje se ne samo u boji i ukusu, već i u određenim prednostima. Priroda ima skrivene vitamine i vrijedne spojeve iza svake boje. Koja je razlika između žute paprike i voća različite boje?

Značajke:

Sorte žute boje imaju izvrstan ukus, visok prinos (7-14 kg po 1 m²) i relativnu zahtjevnost prema uvjetima uzgoja.

U nepovoljnim klimatskim uvjetima, rane sorte sadi se u otvoreno tlo, a srednje i kasne - u stakleniku.

vitamini

Žuta boja papra ukazuje na visok sadržaj rutina i beta-karotena u njima. Osim toga, povrće sadrži vitamin C, kalij, fosfor.

Zašto su ove komponente korisne:

• rutin jača zidove krvnih žila i čini ih elastičnijima;
• vitamin C pomaže u borbi protiv prehlade;
• beta-karoten ili provitamin A snižava razinu kolesterola u tijelu, sprječava bolesti kardiovaskularnog sustava, štiti stanice od djelovanja radikala;
• kalij pomaže ojačati koštani i krvožilni sustav;
• fosfor je važan za rast stanica i čvrstoću kostiju.

Time se žute sorte razlikuju od ostalih. Kalorični sadržaj im je veći nego u zelenoj i crvenoj paprici: 27,2 kcal na 100 g.

Reference. Hormon sreće sadrži zlatni papar. Ali za razliku od čokolade i banane, gdje je također prisutna ta tvar, papar ne dodaje višak kilograma.

Korist

Preporučuje se uključivanje žute paprike u prehranu ljudima umirovljeničke dobi, s aterosklerozom, bolestima srca i bubrega. Za maksimalnu korist, paprike se jedu svježe kao prilog mesnim jelima i u vitaminskim salatama.

Pažnja! Za osobe sklone alergijskim reakcijama (košnice), liječnici preporučuju da iz prehrane uklonite svo crveno voće, bobice i povrće. Žuta paprika ne uzrokuje alergije.

Je li slatka paprika dobra za sve

Većina zdravih ljudi može i treba jesti papriku. Znanstvenici sa Sveučilišta u Washingtonu 2013. otkrili su anatabin u povrću koji potiče moždane receptore i štiti živčana vlakna od oštećenja. Ako stariji ljudi redovito jedu bugarsko povrće, njihov rizik od razvoja Parkinsonove bolesti smanjit će se za 30%.

Unatoč svim korisnim svojstvima, liječnici ne preporučuju jesti papar:

• tijekom pogoršanja kroničnih bolesti;
• ljudi s probavnim smetnjama - gastritis raznih kiselosti, bolesti jetre i žučnih puteva;
• osobe s povećanom živčanom ekscitabilnošću;
• s hipotenzijom, epilepsijom i koronarnom bolešću srca.

Rano zrele sorte

Rana berba spremna za berbu unutar 75-100 dana nakon klijanja. U središnjoj Rusiji ove paprike uzgajaju sadnice bez motika.

Najbolje sorte i hibridi žute paprike:

1. Narančasti mango F1 - hibrid koji obećava i dozrijeva u 60 dana. Razlikuje se u velikim narančastim plodovima težine 200 g, nepretencioznosti i otpornosti na gornju trulež.
2. Narančasti lav - hibridni, spreman za berbu 100 dana nakon sadnje. Visina biljke - 100-120 cm. Razlikuje se prijateljski i obilno formacija jajnici na grmu. Produktivnost je visoka - 8-9 kg / m².
3. Mađarsko čudo - rana gorka paprika koja podnosi hladnoću. Preporučuje se za uzgoj na otvorenom i u zatvorenom. Grm naraste do 50 cm, posut žutim zaobljenim paprikama, svaka teška 50 g. Vruća žuta mađarska paprika, prema vrtlarima i domaćicama, nije prikladna za nade, koristi se svježa, za ukrašavanje jela.
4. Žuta krema... Sorta sazrijeva za 60 dana. Biljka tvori visoki grm do 1 m s raširenom krošnjom prekrivenom malim žutim sfernim paprikama, po veličini nalikuju malim šljivama. Masa paprika je 20 g.
5. Divova žuta f1 - papar s moćnom i visokom stabljikom visokom do 110 cm. Plodni u 110-130 dana nakon sadnje. Vrtlari preporučuju vezanje biljaka za posipavanje biljaka ili korištenje stabala kako se grmovi ne bi slomili. Težina ploda - do 300 g, duljina - do 20 cm.

Sorte iz srednje sezone

Srednje zrele sorte u regijama sa hladnim i kratkim ljetom uzgajaju se u staklenicima i staklenicima. Opća sezona vegetacije od trenutka klijanja je 116-140 dana. Sjeme za sadnice se sije u veljači, a u ožujku se biljke uranjaju u pojedinačne posude.

Popularne sorte iz srednje sezone:

1. Žuti bik - jedna od najpoznatijih sorti srednje sezone. Plodovi su krupni, teški 200 g, dugi 20 cm, mesnati, stožasti. Plod ima 3-4 različita režnja. Usjev se preporučuje za filmske i grijane staklenike. Prosječni prinos - 9-14 kg / m².
2. Zlatna kiša - biljka visoka do 80 cm. Sorta je namijenjena za unutarnju upotrebu. Usjev sazrijeva za 116 dana. Plodovi limun-žute boje, težine 50-60 g, plosnatog okruglog oblika, slatki. Aroma je slaba.
3. Yaroslav - žuto povrće s narančasto-crvenim vrhom i piramidalnim oblikom ploda. Biljke visine 140 cm daju žetvu 105-110 dana. Otporan na verticillium.
4. Žuti slon – Babura paprikasazrijevanje za 125-130 dana. Produktivnost - 7,2 kg / m². Grmlje se ne širi. Plodovi su stožastog oblika, izduženi, težine 150 g, debljina stijenke - 6 mm. Pogodno za zamrzavanje.
5. Žuto čudo... Plodovi se beru nakon 120-125 dana. Grmovi narastu do 70 cm, izbojci su kompaktno smješteni. Težina ploda - 80-130 g. Produktivnost - 5-8 kg po 1 m². Vrtlari preporučuju sadnju Žutog čuda na osvijetljenim područjima.

Sorte kasne zrenja

Razdoblje od klijanja do tehničke zrelosti (dobivanje narančaste ili žute boje) kod kasnih sorti je više od 140 dana.

Prednosti kasnih sorti: visoka kvaliteta čuvanja tijekom skladištenja (do 3 mjeseca), prenosivost, krupni plodovi.

Najpopularnije sorte i hibridi vrtlara:

1. Zlatni kup. Srednje velik, visoko lisnat grm. Paprike su bistrog kubičnog oblika, promjera 10 cm i mase 200 g.
2. Žuto zvono. Biljke visine 75 cm daju plodove bogate žute boje, promjera 11 cm. Zidovi su mesnati, sočni. Sorta je otporna na virus oboljenja.
3. Hottabych F1 - najnoviji hibrid za staklenike (170 dana). Paprike su zakrivljene, duge, 100-120 g. Kako dozrijevaju, plodovi mijenjaju boju iz žute u narančasto-crvenu.

Zaključak

Žuta paprika su termofilne kulture koje zahtijevaju nježnu njegu. Većina sorti i hibrida žute paprike univerzalno se koristi u kuhanju. Odlaze na salate, predjela i glavna jela. Kasne sorte zadržavaju prezentaciju duže vrijeme i odlikuju se visokom kvalitetom čuvanja.