Kako se alergija na krumpir očituje kod djece i odraslih

Krompir se s pravom može nazvati jednim od najpopularnijih proizvoda ne samo u Rusiji, već i u cijelom svijetu. Zbog svoje sveprisutnosti čak je i dobio naziv "drugi kruh". Ovo povrće prisutno je u dnevnom i prazničnom jelovniku većine ljudi, a broj jela koja se mogu kuhati s njim je u stotinama.

Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoju prehranu bez krumpira, ali neki ih ne mogu jesti zbog alergija. Kako se alergija na krumpir može očitovati i koje se mjere moraju poduzeti kako bi se izbjegle nevolje, pročitajte dalje.

Može li krumpir izazvati alergije?

Na pitanje je li krumpir alergen, većina ljudi odgovara negativno, ali nisu u pravu. Čak i takvi uobičajen i uobičajen proizvod može izazvati alergijsku reakciju.

Alergija na ovo povrće je relativno rijetka pojava.s kojima se susreće vrlo malo ljudi. Ali može se manifestirati spontano i u bilo kojoj dobi. Nedavno su u riziku djeca mlađa od 6 godina.

Važno! Iako je alergija na krumpir rijetka, to može dovesti do strašnih posljedica, uključujući anafilaktički šok.

Liječnici povezuju alergije s općim pogoršanjem zdravstvenog stanja nacije, pogrešan način života, posebno uporaba bezvrijedne hrane. U djece netolerancija nastaje zbog nedostatka dojenja.

Ne isključujte nasljednu komponentu.... Ako roditelji imaju alergije, dijete također može biti izloženo.

Alergija na druge kulture:

Kako se manifestira alergija na mrkvu i kako se liječi

Je li moguća alergija na rižu i kako se manifestira?

Zašto se javljaju alergije

Uzroci i mehanizmi alergije na krumpir, kao i na mnoge druge namirnice, još uvijek nisu dobro razumljivi. Imunološki sustav može pokrenuti niz tvari sadržanih u ovom povrću.

Glavni alergeni u krumpiru su proteini... Među njima, najaktivniji su patatin, tuberin i katepsin D.

Od tvari neproteinskog porijekla najveću prijetnju predstavlja krumpirov škrob... Ovaj ugljikohidrat donosi oboljelima od alergije mnogo više problema, jer se aktivno koristi u prehrambenoj industriji. Postoji visok rizik od dobivanja alergijske reakcije jedenjem proizvoda koji nije izravno povezan s krumpirom. Osoba s netolerancijom škrob može dobiti alergijski napad jedenjem bobica žele ili kečapom od rajčice.

Alergije se mogu izazvati ne samo jedenjem krumpira... Ponekad se osipi pojavljuju čak i kada ogulite ovo povrće ili od njegovog mirisa. U tom smislu mladi krumpir je najopasniji za osobe s alergijom. Sadržaj škroba u njemu je veći nego u starim gomoljima, pa je alergijska reakcija mnogo akutnija.

Znakovi i simptomi alergija

Netolerancija na krumpir može se očitovati na različite načine i utjecati na ljude svih dobnih skupina. - od dojenčadi do starijih osoba. Simptomi se uvelike razlikuju ovisno o dobi osobe.

Kod beba

Prvi put se simptomi intolerancije na krumpir mogu pojaviti u beba u dobi od 3-3,5 mjeseci. U ovoj dobi, alergen ulazi u tijelo zajedno s majčinim mlijekom. Toh, da djetetu nije dopušten krumpir, može se odrediti sljedećim znakovima:

• dijete je zabrinuto i kapriciozno;
• pojavljuju se problemi sa spavanjem;
• smanjenje (a ponekad i potpuni gubitak) apetita;
• neugodan mirisni belching;
• stvaranje plina;
• grčevi u želucu;
• stolica je poremećena (mijenja se boja i konzistencija).

Kad se ovi simptomi pojave, majka to mora isključite krumpir iz svog jelovnika i potražite savjet liječnika.

Još veći rizik od razvoja alergija pojavljuje se ako se dijete hrani na bočici.... Neki slatkiši za hranu napravljeni su korištenjem krumpirovog škroba. Njihova uporaba može izazvati iste simptome. Ako beba ima netoleranciju, potrebno je zamijeniti korištenu smjesu hipoalergenom.

Važno! Prilikom odabira hipoalergenih formula za hranjenje alergičnog djeteta, prednost treba dati onima koje sadrže kozje mlijeko.

Razdoblje od 4 mjeseca do godine je opasno kada se unose komplementarne namirnice... U dječju hranu mnogih proizvođača, posebno u skuti i raznim pireima, krumpirov škrob se dodaje kao zgušnjivač.

Ako je alergija na krumpir započela kod djeteta starijeg od 4 mjeseca, ovaj proizvod morate ukloniti iz komplementarne hrane. Moguće je da reakcija nije uzrokovana imunološkim odgovorom na alergen, već poremećajem probavnog sustava. U takvim slučajevima morate pričekati do 11-12 mjeseci.

Kod djece

Negativna reakcija na krumpir kod djece starije od godinu dana izražava se na sljedeći način:

• loš apetit;
• bolovi u želucu;
• napadi mučnine i povraćanja;
• proljev;
• svrbež;
• crvenilo i ljuštenje kože (osobito na obrazima), pojava osipa i žuljeva;
• nazalna kongestija.

Ako malo dijete ima netoleranciju na krumpir, potrebno je konzultirati stručnjaka... Dobra vijest je da se mnoga djeca nakon 6 godina riješe alergija i mogu sigurno konzumirati ovo povrće.

U odraslih

Simptomi alergije kod odraslih:

• osip na koži - crvenilo, žuljevi, žuljevi;
• jak svrbež, posebno na mjestima osipa, može biti popraćen suhom i ljuskanjem kože;
• curenje iz nosa, oticanje sluznice, kihanje;
• napadi mučnine, povraćanja, bolova u želucu, kolika, nadimanja, proljeva (ponekad s tragovima sluzi i krvi);
• smanjenim ili potpunim gubitkom apetita.

Najčešća reakcija odraslih je osip na koži i svrbež.... Pojavljuju se već u prvim minutama nakon jela krumpira. Ostatak simptoma može se pojaviti nakon nekoliko sati.

Važno! Reakcija na različite vrste krumpira može se jako razlikovati. Najveći rizik od alergija javlja se kad se jede mladi krumpir i gomolji koji su obilno tretirani pesticidima.

Vrste alergijskih reakcija

Netolerancija na krumpir može se očitovati na različite načine.

Ovisno o simptomima, liječnici razlikuju 4 vrste reakcija.:

1. dermatološki... Karakterizira ga svrbež (u pravilu se pojavljuje u ustima), pojava osipa, razvoj atopijskog dermatitisa. S blagim alergijama, apscesi s bijelom tekućinom iznutra ili crvenim mrljama izlijevaju se samo oko usana, u teškim slučajevima pokrivaju cijelo tijelo.
2. Hrana... Karakteriziraju je bolovi u želucu, mučnina, povraćanje i proljev. Ova vrsta alergije često se brka s trovanjem hranom.
3. respiratorni... U ovom slučaju, osobu muči kašalj i curenje iz nosa, koje se javljaju zbog upale sluznice, pojavljuje se kratkoća daha.
4. sistemski... Ovo je najrjeđa i najteža reakcija. Može prouzrokovati hipotenziju (snažan pad krvnog tlaka), Quinckeov edem (lokalni, brzo se širi edem koji najčešće pogađa grkljan ili donji dio lica) ili anafilaktički šok. Te su pojave smrtonosne i zahtijevaju hitnu hospitalizaciju.

Dijagnostika alergija

Ako sumnjate da ste alergični na krumpir, trebali biste odmah ga uklonite s izbornika na 4-5 tjedana. Zatim morate pojesti malo krumpira da provjerite ima li simptoma alergije. Kožni osipi obično se javljaju u roku od 5-10 minuta nakon upotrebe.

Ponekad je netolerancija na krumpir sezonska.kada respiratorni alergeni (pelud) uzajamno reagiraju s alergenima na hranu i potaknu imunološki odgovor. Ljudi koji su alergični na pelud breze trebaju biti posebno oprezni tijekom razdoblja cvatnje ove biljke. Breza pelud može uzajamno reagirati s krumpirom.

Alergija se može pojaviti ne na samim gomoljima, već na začinima koji su korišteni u kuhanju proizvod. Ponekad reakcija na hranu nije simptom alergije, već trovanja solaninom ili pesticidima. Stoga samo liječnik može prepoznati alergen i propisati učinkovit tretman.

Na temelju rezultata početnog pregleda pacijenta, alergolog daje uputnicu za testove za utvrđivanje alergena. Postoji nekoliko vrsta dijagnostike:

• krvni test za sadržaj eozinofila - alergijskih stanica;
• kožni testovi;
• krvni test za imunoglobuline;
• istraživanje imunološkog statusa pacijenta.

Tijek liječenja propisan je samo nakon primanja rezultata ispitivanja... Ne bavite se liječenjem - to može samo pogoršati situaciju.

Liječenje alergija na krumpir

Liječenje se može grubo podijeliti u tri bloka: dijeta, uklanjanje simptoma i terapija lijekovima.

Prije svega, isključen je kontakt s alergenom... Za to liječnik propisuje posebnu prehranu bez krumpira i hrane koja sadrži škrob.

Za ublažavanje simptoma koristite blokatore histaminskih receptora H1 ("Fenistil-gel"), kromoni ("Intal" ili "Cromoglycic acid") i topični glukokortikosteroidi ("Beclomethasone").

Uz rizik od razvoja Quinckeovog edema potrebno je pri ruci imati "Prednizolon" kako bi se napravila injekcija pravodobno.

Važno! Djeca i odrasli ne mogu se liječiti istim lijekovima. Mnogi antihistaminici su kontraindicirani u maloj djeci, jer aktivni sastojak u njima može izazvati ozbiljne nuspojave.

Za bebe u dobi od 1 mjeseca s razvojem alergija daju "Suprastin" i "Fenistil" (u obliku kapi).

Djeci starijoj od 1 godine dopušteno je "Tavegil" i "Erius" (u obliku sirupa), kao i "Zodak" (u obliku kapi). Nakon 6 godina, uporaba tableta "Tavegil", "Zirtek" i "Feksadina" dopuštena je.

Za odrasle je spektar antihistaminika mnogo širi.... U nedostatku kontraindikacija uzimaju se lijekovi prve (aktivne tvari - klemastin, kloropiramin itd.), Druge (aktivna tvar - loratadin) ili treće generacije (aktivne tvari - cetirizin, feksofenadin, desloratadin).

Imunoterapija specifična za alergene koristi se za liječenje uzroka alergije, a ne njegovih manifestacija... Njegova je svrha normalizacija imunološkog sustava i blokiranje oslobađanja imunoglobulina. Za to se malim dozama alergena daju pacijentu. Ovaj tretman traje dugo (tečaj traje 3-7 godina), zahtijeva disciplinu i strpljenje od pacijenta. Samo ova metoda pridonosi potpunom liječenju alergija.

Zanimljivo o krumpiru:

Koristi i štete krumpira za ljudsko tijelo

Krompir za mršavljenje: je li to moguće jesti na dijeti

Prevencija alergija

Osobe s netolerancijom na krumpir slijedite pravila koja sprečavaju napade alergija:

1. Prije uporabe novih proizvoda detaljno proučite njihov sastav. Mnogi proizvodi sadrže krumpirov škrob, koji može potaknuti reakcije. Ovu hranu treba izbjegavati.
2. Ne kupujte kuhanu kobasicu po težini, pekarsku robu i druge slastičarske proizvode bez tvorničke ambalaže. U ovom slučaju postoji rizik od kupnje proizvoda s dodatkom škroba.
3. U kafićima i restoranima obavijestite konobare o alergijama na krumpir. Tako se događa da jelovnik ne uključuje sastav jela, a krumpir nije uvijek uključen u popis sastojaka.
4. Prilikom posjete obavijestite domaćine o svojim alergijama. Bolje je to učiniti unaprijed kako biste mogli prilagoditi izbornik.
5. U slučaju jakih alergija, izbjegavajte oguliti krumpir, posebno mladi.Ako to morate učiniti, koristite gumene rukavice, a u slučaju respiratornog tipa, masku.
6. Za liječenje kožnih osipa uvijek imate pri ruci antihistaminike i kortikosteroidne masti. Na putovanjima uzimajte sve lijekove, čak i one koji su kratkoročni.
7. Ako dijete pati od alergije, upozorite odrasle s kojima provodi puno vremena - bake, bake, dadilje, odgajatelji, učitelji.

Mišljenje liječnika

liječnici primjetite poteškoće u razlikovanju alergije na krumpir od drugih bolesti.

A. Adaleva, alergolog: "Ako i sami primijetite alergijsku reakciju na krumpir (bez obzira na dijagnostičke rezultate), proizvod se mora isključiti iz prehrane. Koliko dugo će dijeta trajati teško je pitanje. Ako imate uobičajenu netoleranciju, s vremenom može nestati. Ali ako govorimo o pravoj alergiji, ona se, u pravilu, nastavlja tijekom cijelog života ".

M. Shcheglova, alergolog-imunolog: „Ljudi često zbunjuju simptome alergija i drugih bolesti. Uz respiratornu alergiju, pacijent može misliti da ima prehladu, slučajevi kožnih manifestacija također su rijetko povezani s alergijama. Osoba dolazi u kliniku, a tamo joj je propisan pogrešan tretman. Ali liječnik primarne skrbi dužan je posumnjati u takve stvari. Prije nego što dođe do alergologa, osoba prolazi kroz mnogo mjeseci, a ponekad i mnogo godina beskorisnog liječenja. Za razlikovanje alergija od drugih bolesti potrebno je provesti usku dijagnozu ".

Zaključak

Krompir je postao dio svakodnevne prehrane ogromnog broja ljudi, a mnogi ne mogu zamisliti svoj trpezarijski stol bez ovog povrća. Ali ne mogu ga svi koristiti.

Oni koji pate od netolerancije na krumpir trebaju pažljivo odabrati jelovnik, promatrati preventivne mjere ili slijediti tijek liječenja koji je propisao liječnik.