Recepti lagano soljene i kisele kupus instant u 1 dan i 2 sata

Lagano soljeni instant kupus idealan je za bilo koji stol. Hrskava sočna grickalica izvrsno nadopunjava sve vrste jela i pruža vitamine za zimu.

Nisi imala vremena unaprijed pripremiti se? Pripremili smo vam tri jednostavna recepta koji će vam pomoći uštedjeti vrijeme. Uz samo malo truda, u trenu ćete dobiti ukusan obrok.

Recept za instant slani kupus u 1 dan s mrkvom

Ovaj je recept pogodan za one koji imaju dan na zalihi. Slani kupus trebao bi upiti začine i ocat.

Trebat će vam sljedeće Sastojci:

• bijeli kupus ー 2 kg;
• svježa mrkva ー 1-2 kom .;
• voda ー 1 l;
• ocat 9% ー 125 ml;
• šećer ー 180 g;
• sol ー 2 žlice. l. s klizačem;
• biljno ulje ー 100 ml;
• začini (kumin, kopar, papar, lovorov list) ー po ukusu.

Priprema, drobljenje i kuhanje marinade trajat će oko 60 minuta, a zatim ostavite jelo 1 dan.

Priprema:

1. Biramo krupni, bijeli i sočni kupus. Temeljito operite glavu i uklonite gornje lišće.
   Izrežite koru i lišće sitno nasjeckajte.
2. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Što je dulja slama, to je bolje.
3. Pomiješajte kupus s mrkvom, malo iscijedite sok.
4. Uzastopno dodajte sjemenke kreme i sjemenke kopra, pažljivo miješajući nekoliko puta. Začini trebaju biti ravnomjerno raspoređeni.
5. Uzimamo staklenku od 3 litre. Dobivenu smjesu slažemo vrlo čvrsto, sendvič s lovorovim lišćem i paprom.
6. Sada pripremimo marinadu. U kipuću vodu (1 l) ulijte ocat, šećer i sol. Oni bi se trebali potpuno otopiti, pa neprestano miješamo marinadu. Dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte.
7. Dok se marinada nije ohladila, sipajte je u staklenku. U procesu nožem radimo rupe tako da tekućina potpuno natapa povrće.
8. Pokrijte jelo ubrusom ili ručnikom i ostavite na toplom mjestu jedan dan. Možete jelo ostaviti najviše tri dana, a onda će se ispostaviti da je najsočniji.

Poslužite uz kopar i lagano soljene krastavce.

Reference. Kupus sa sitno nasjeckanim češnjakom ispostavit će se da je pikantniji, ali ocat će ga pretvoriti u plavu.

Kako u 2 sata napraviti lagano soljeni kupus s mrkvom

Vrlo brzo i jednostavno recept... Samo 2-3 sata, a kupus je na stolu. Ali bolje je kuhati navečer kako biste ga pustili noću.

Sastojci:

• bijeli kupus ー 2 kg;
• mrkva ー 2 kom. (Velike);
• češnjak ー 3-4 češnja;
• voda ー 0,5 l;
• suncokretovo ulje ー 120 ml;
• ocat 9% ー 120 ml;
• sol ー 2 žlice. l .;
• šećer ー 4 žlice. l .;
• lovorov list ー 3-4 lista;
• sveži začin ー 5-6 kom.

Kuhanje će trajati 1 sat, a kupus će se infuzirati samo 3 sata u hladnjaku:

1. Ručno ili pomoću kombajna usitnimo odabranu glavicu kupusa. Slamke ne bi trebale ispasti vrlo velike, ali isto tako ne smiju se pretvoriti u kašu.
2. Mrkvu naribajte na krupno rešetku u trakice.
3. Češnjak ne gnječite, već ga narežite na trakice, kriške ili male kockice.
4. Kupus, mrkvu i češnjak temeljito pomiješajte u posudi.
5. Zatim položimo i pažljivo umočimo smjesu u staklenke.
6. Kuhanje marinade. Ulijte navedenu količinu vode u lonac i dovedite do vrenja. Dodajte sol, šećer, ocat, ulje, lovorov list i papar. Ponovo donesite kuhati i pričekajte 3 minute prije nego što ga isključite.
7. Dok je marinada vruća, prelijte je u staklenke. Čekamo ga da temeljito namoči povrće, dosegnuvši do samog dna.
8. Staklenke zatvaramo poklopcima, čekamo da se ohlade i stavimo u hladnjak.
9. Nakon 3 sata može se poslužiti lagano soljeni kupus s mrkvom.

Kako brzo kuhati kiseli kupus

Ovaj recept kiseli kupus najbrže i najkorisnije od ove tri jer nema octa. Takvo je jelo manje pohranjeno, pa je bolje ne kuhati ga s velikom maržom.

Koristan! Uzmite male staklenke (0,5-1 l), tada će marinada bolje zasititi smjesu.

Sastojci:

• kupus ー 1 velika glava kupusa;
• voda ー 1 l;
• šećer ー 1-2 žlice. l .;
• sol ー 1-2 žlice. l .;
• papar, kopar, lovorov list - po ukusu.

Priprema:

1. Konzerve operite, premažite kipućom vodom ili ih malo zagrijte u mikrovalnoj.
2. Nasjeckajte glavicu kupusa, uklanjajući panjev.
3. Za marinada u loncu zakuhajte vodu, dodajte sve začine, sol, šećer, čekamo da ponovo proključa i odmah isključimo.
4. Kuhane staklenke napunimo kupusom, ostavljajući prostor za brasno (oko 4-5 cm).
5. Ulijte marinadu dok se ne ohladi. Na vrh stavite lovorov list i nekoliko papričica.
6. Čekamo 7-8 sati i kupus probodemo tankim nožem ili drvenim štapićem.
7. Pjena će se početi sakupljati na vrhu, ukloniti je u potpunosti i ostaviti kupus u hladnjaku jedan dan.
8. Gotov kupus začinite naribanom mrkvom, lukom, suncokretovim uljem. Pokazat će da je vrlo nježan, ali će ostati svjež i hrskav.

Zaključak

Sva tri recepta omogućuju vam očuvanje vitamina i hranjivih sastojaka u kupusu. Odaberite onaj koji vam se sviđa i iznenadite svoj domaći hrskavi lagano soljeni kupus s mrkvom i začinima. Eksperimentirajte s količinom i raznim začinima. Nisu svi voljeli kim i lovorov list u receptu, možete ih zamijeniti svojim omiljenim začinima.