Kineski kupus: opis, fotografija, uzgoj i skladištenje

Kineski kupus stekao je popularnost među vrtlarima zbog svoje nepretencioznosti, otpornosti na hladnoću i visokog prinosa. Njezino je lišće mekše od bijelog kupusa, a sadržaj proteina i minerala gotovo je dvostruko veći. Mi ćemo vam reći o značajkama vrsta i sorti "azijskog", kao i o tome kako sami uzgajati povrće, u ovom članku.

Opis kineskog kupusa

Botanički naziv Kineski kupus (Brassia rapa) objedinjuje jednogodišnje i dvogodišnje zeljaste vrste iz porodice križanih (kupusa) čija je domovina Kina.

Usjev, otporan na štetočine i hladno vrijeme, ne tvori glavicu kupusa, već je velika uspravna lisnata rozeta promjera 40-45 cm i visine od 20 do 50 cm, polurasprostrana ili kompaktna.

Nježni listovi zaobljenog oblika su ili blistavi ili glatki. Smješteni su na sočnim zelenim ili bijelim peteljkama, glatko se pretvara u izraženu središnju lisnu venu. Boja lišća, ovisno o sorti, varira od raznih nijansi zelene do ljubičaste.

Sitni žuti ili bijeli cvjetovi nalaze se na dugim stabljikama, a plodovi su kratki mahuna koji se lako ispucaju kad sazriju. Sjemenke se koriste za pravljenje ulja.

Biljka ima površinski korijenski sustav koji se nalazi otprilike 15 cm od površine tla.

Usjev odlikuje kratka sezona rasta, tako da se sorte koje rano sazrijevaju mogu biti ubrane već 3 tjedna nakon klijanja.

Pažnja! Zbog začinjenog ukusa, "Kinez" se naziva i senf ili celer. Druga vrsta azijskog kupusa, koja ima neke razlike od lisnatog kupusa, često se naziva kineskim - Pekingtvoreći glavu kupusa.

Na fotografiji - kineski kupus.

Kako uzgajati kineski kupus

Uzgoj kulture ne zahtijeva mnogo napora - biljka je otporna na mraz i visoko prinosna, savršeno se skladišti i rijetko oštećuje insekte zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja.

Gdje rasti

Kineski kupus negativno reagira na transplantacije, a temperatura je ispod + 15 ° C kad se pojave izbojci, zbog čega je bolje odmah ga posaditi na otvoreno tlo pod filmom.

Reference. U grijanim staklenicima usjevi rastu tijekom cijele godine.

Za uspješan razvoj biljke potrebna je plodna, labava, vlažna (ali ne močvarna) zemlja niske kiselosti i visokog organskog sadržaja. Glinci su sjajni.

Najbolji prethodnici u vrtu:

• krastavci;
• mahunarke;
• luk;
• češnjak;
• žitarice.

Sadnja biljke nakon drugih križanih biljaka (rotkvica, rotkvica ili kupusa) se ne preporučuje.

Mjesto za sadnju ove svijetloljubive kulture odabrano je dobro osvijetljeno, ali također je prihvatljivo lagano sjenčanje. Istočna ili zapadna strana mjesta najbolje su zaštićena od propuha.

Optimalni temperaturni uvjeti za normalan razvoj kupusa su + 15 ... + 20 ° S.

Slijetanje

Slijetanje se odvija krajem travnja ili početkom svibnja. Kasnije sjetve (krajem svibnja - početak lipnja) rezultirat će cvjetnom strelicom. Da bi se dobila jesenja žetva, biljka se sadi u otvoreno tlo sredinom kolovoza.

Važno! Tijekom sadnje kineskog kupusa temperatura zraka trebala bi biti najmanje + 15 ° C.

Priprema za sadnju i sam postupak:

1. Nekoliko dana prije sadnje sjeme, zamotano u krpu ili gazu, natapa se u toploj (+ 40 ... + 50 ° C) vodi 15-25 minuta.
2. Zatim se 1-2 minute uroni u hladnu vodu, a potom 12 sati drži u otopini biostimulatora "Epin" koji sadrži minerale.
3. Da bi se spriječile gljivične bolesti, sjeme se tretira otopinom biofungicida. To može biti "Fitosporin-M", "Topaz" ili neki drugi lijek.
4. Na svakih 1 m² tla unosi se ½ kante humusa, 2 žlice. l. superfosfat, 1 žlica. l. kalijev sulfat, 1 tsp. urea.
5. Po potrebi se provodi vapnovanje tla.
6. Prije sjetve zemlja se otpušta, a zatim izravnava.
7. Male rupe izrađuju se na udaljenosti 30 cm jedna od druge, održavajući razmak između redova od 0,5 m.
8. Tlo je dobro navlaženo.
9. Sjeme se zakopa 1,5-2 cm, stavljajući po 2-3 komada u svaku rupu.
10. Kreveti su posuti pepelom, štiteći usjeve od štetočina, i izolirani pokrovnim materijalom od ponavljajućih mrazeva.

Kada se uzgaja kroz sadnice, sjeme se sije u tablete treseta hranjivom smjesom (na primjer, supstrom kokosa, dodajući mu malo zdrobljenog pepela ili krede), kako kasnije ne biste uklonili sadnice iz lonaca, već ih posadite u zemlju, zajedno s njima, bez oštećenja korijena.

Kontejneri s usjevima prekriveni su folijom ili staklom i postavljeni na tamno mjesto dok se ne pojave izdanci, a zatim postavljeni na prozorsku dasku na južnoj ili istočnoj strani. Podloga se održava vlažnom.
Kada se pojavi 5 pravih listova (nakon 15-17 dana), sadnica se sadi u otvoreni teren.

Da bi se poboljšala prilagodba biljaka, preporučuje se očvrsnuti jedan tjedan prije sadnje, ostavljajući sadnice na otvorenom kratko vrijeme, postupno produžujući na 12-14 sati.

Tako da su do kraja travnja sadnice spremne za sadnju, sjeme se sije u ožujku. Kada uzgajate biljku u stakleniku, to se provodi u veljači, tada u ožujku možete presaditi sadnice u zemlju.

Značajke njege

Kad se na klice pojave 1-2 istinska lišća, u svakoj rupi ne ostaje više od jednog primjerka, koji zabija slabe.

Briga o kulturi uključuje sljedeće aktivnosti:

1. Zalijevanje. Zbog površnog korijenovog sustava biljke, tlo pod njim ne bi se trebalo presušiti, već ga treba održavati umjereno vlažnim, zalijevajući obilno jednom tjedno. To se provodi ujutro ili navečer, po mogućnosti u oblačnom vremenu, pazeći da voda ne dospije na lišće i uzrokuje pojavu suhih žutih mrlja.
2. Top dressing. Početkom proljeća u tlo se unose prirodna ili složena mineralna gnojiva: 1 dio mulleina, 10 dijelova vode, 1 žlica. prosijanog drvenog pepela na kantu gotovog gnojiva.
3. Ublažavanje razmak reda nakon zalijevanja i kiše.
4. Uklanjanje korovausporavanje rasta kulture.
5. zagrtanje biljaka tlo oko grmlja sa piljevinom, sijenom ili slamom kako bi se spriječilo isparavanje vlage i rast korova.
6. Preventivne mjere protiv bolesti i štetočina. U rijetkim slučajevima usjev koji je otporan na lezije može se oštetiti krstaša buha ili lisnata uši. Jednom tjedno samu biljku i tlo oko nje prašimo crnim paprom ili mješavinom drvenog pepela s duhanskom prašinom (1: 1). Kada se na listovima pojave puževi ili jajoliki nakupini bijelih leptira, uklanjaju se i uništavaju.

Nije potrebno gnojiti biljku. Potrebno je osigurati da apikalni bubreg nije prekriven zemljom.

Kada očistiti

Usjev se skuplja kako sazrijeva, obično 3 tjedna nakon klijanja. Povrće posađeno u travnju dozrijeva u kolovozu, a ono koje je posađeno u lipnju, bere se u listopadu. To se radi u rano jutro, kada je biljka maksimalno zasićena vlagom, po suhom toplom vremenu.

Prikupljanje se vrši na dva načina:

1. Mladi listovi režu se na udaljenosti od 2-3 cm od korijena, a zreliji su malo viši.
2. Oštrim dezinficiranim nožem rozeta se potpuno odreže, a zatim se uklanja korijenje.

Kako spasiti kineski kupus za zimu

Povrće je najbolje jesti odmah, sirovo, pirjano ili kuhano. Ako je potrebno dugotrajno skladištenje, postupite na sljedeći način:

1. Kupus ubran u kolovozu ispere se kako bi se uklonila nečistoća.
2. Osušen, pakiran u prilijepljeni film.
3. Čuvajte u hladnjaku 2 tjedna.

Jesenja berba može se čuvati duže - do 3-4 mjeseca. Za ovo:

1. Odaberite neoštećene utičnice.
2. Zamotan u prilijepljeni film.
3. Postavlja se u drvene ili plastične kutije.
4. Čuvati u hladnoj i dobro prozračenoj prostoriji na temperaturi od + 1 ... + 3 ° C i vlažnosti zraka od 80-90%.

Za duže skladištenje povrće se može zamrznuti ili osušiti, kao i kiselo ili slano.

Vrste i sorte kineskog kupusa

Tijekom dugogodišnjeg rada uzgajivači su uzgajali mnoge sorte kineskog ovratnika, među kojima se ističu:

• rano sazrijevanje - s dozom rasta od 35-55 dana;
• srednja sezona, sazrijevanje za 55-60 dana;
• kasne, koje se beru u 60-80 dana.

S nedovoljnim zalijevanjem, pregrijavanjem ili nedostatkom rasvjete, nastaje problem: "Kinez" počinje cvjetati i oblikuje strelice. Da biste to izbjegli pomoći će izboru za sadnju hibridnih sorti otpornih na pucanje i cvatnju. To uključuje:

1. Paunica.
2. Labud.
3. Manoko.
4. Prvak.
5. Optički.
6. Custar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Miraco.

Listovi bok-choy

Veliki i sočni tamnozeleni listovi kupusa bok choy (Brassia rapa chinensis) imaju okus poput rukole. Smješteni su na debelim bijelim peteljkama skupljenim u rozetu.

Ova dvogodišnja biljka s slabo razvijenim korijenjem daje cvjetnu strelicu u drugoj sezoni. Povrće se odlikuje ranom dozrijevanjem, otpornošću na hladnoću i štetočine, velikom produktivnošću i niskom razinom kalorijski sadržaj.

Progutajte, ili pak-choy

Ova rano sazrijeva, visoko prinosna sorta kelja dozrijeva 35-45 dana nakon klijanja. Dvije trećine biljke, čija težina može doseći 3 kg, pada na mesnate sočne bijele peteljke, čvrsto susjedne jedna drugoj.

Rozeta ove sorte je napola uzdignuta, a ploče zelenog lišća su glatke i čvrste.

Reference. Lastavica praktično ne podnosi pucanje i ima vrlo osjetljiv okus.

Peking

Ova vrsta "azijske" naziva se kineska salata. Biljka se skuplja u izduženoj labavoj glavi kupusovih bijelih stabljika sa širokim lišćem, čija boja varira od žućkaste do svijetlo zelene boje.

Jezgra glavice kupusa koristi se za izradu juha i marinada, a salate se prave od svježih listova.

Crvena

Sorta kineskog kupusa Red Choi dozrijeva 45-55 dana nakon klijanja i razlikuje se od drugih po visokoj estetici: stražnji dio lišća obojen je zeleno, a izvana crvenkasto-ljubičasto.

Rozeta Red Choi je polurasprostranjena, s malim, blago konkavnim zelenim peteljkama. Ovalne lisne ploče s blago valovitim rubovima prekrivene su tankim slojem voštane prevlake. Biljka doseže visinu od 20-30 cm, a njena maksimalna težina je 450 g.

Prinos je nizak, ali okus je posebno nježan, sa začinjenom pikantnošću.

Zaključak

Nepotenciozni azijski gost može se uzgajati u vlastitom vrtu ili na ličnom zemljištu, birajući sorte po ukusu i poštujući jednostavna pravila poljoprivredne tehnologije. Nagrada za rad bit će obilna berba ukusnog, hranjivog, sočnog i vrlo zdravog povrća, bogatog vitaminima i mineralima.